第86章 焦糖酥酪

第86章 焦糖酥酪

　　“小安, 小安。”

　　姜昭和左子澄早已离开，他们都未曾想过会发生这种事情。

　　周氏喊了几声，她都没有听到回应, 她只觉得浑身失去力气，手脚发麻。

　　她不敢想象沈安走失的情形。

　　“阿娘，你先别着急, 小安没准是在哪里睡着了。”

　　姜南尽力维持着冷静。

　　她仔细思索, 晌午前, 小安会在外头的食摊上给阿娘帮忙, 晌午之后，食摊上的东西卖得差不多，小安就会来到后院子, 偶尔帮着沈确和她二哥传一下菜牌子。

　　现在食肆做的吃食多, 热汤热水的吃食也少不了，沈安虽说是半大小子，但有些东西还是不敢让他去做，主要也是为了食客的安全。

　　后院厨房的窗户是开了两扇的, 一扇正对着院子。

　　她做吃食的时候很专心，但她也注意到, 后院门并未打开过, 想来小安应该没有出门去。

　　“阿娘, 我们先在院子里找找, 没准小安就是不小心在哪里眯着了, 你别担心。”

　　周氏也知道自己现在不能慌张, 主要是把小安找到。

　　“好, 好。”

　　别听周氏嘴里说好, 但她神色间的慌张清晰可见。

　　姜南话音刚落, 沈确就已经动身四处查看起来。

　　姜南也没闲着，院子里有沈确和阿娘，她打开后门出去，正巧遇上扔东西的洪婶。

　　“小南，你这是怎么了？怎么行色匆匆的。”

　　姜南一看见人，她定下心，没准洪婶子见过小安。

　　“洪婶子，你可曾见过一个八岁的小孩，就是我阿弟，沈安。”

　　“怎的，小安不见了？”

　　洪氏听闻此消息，难掩震惊。

　　他们县上前些年也曾出现过丢孩子的情况。

　　“我也是三刻钟前才开了后门，一直都在后院子待着，没有看见有小孩子路过。”

　　说完，洪氏也着急，她放下东西想跟着姜南一起找，还未等她开口，身后就传来沈确的声音。

　　“找到了，沈安找到了。”

　　简直是犹如天籁啊。

　　姜南紧绷的心弦，也在这一刻松下来，她有些迫切地回头向沈确确认。

　　这是不是真的。

　　“找到了，在院里找见的。”

　　一旁的洪氏最高兴，“找着就好，找着就好。”

　　她也没再继续与姜南两人说话，她把东西收拾好就回到自家院子。

　　姜南两步并作一步，快步来到沈确身边。

　　“在哪里找的，人没事吧？”

　　“人没事，就是……喝醉了。”

　　醉了？！这怎么还醉了！

　　沈确能理解姜南的震惊，他也不好说，他只让姜南跟着自己进来。

　　姜南心里存疑，她又没有往别处想。

　　直到沈确把她带到小库房来。

　　姜南一时无言。

　　因为她看见她阿娘一脸生气地站在一侧，看着被揭开盖子的酒酿木盆，一旁还放了一个小碗，勺子已经落到地上，睡在边上的小孩，不知道是梦到什么，咂巴一下嘴，忽而还打了个酒嗝。

　　好嘛，她早上才说过，这东西不能这么干喝，别说沈安这么小一个孩子。

　　“阿娘，小安没事吧？”

　　姜南她都不知道该说些什么才好。

　　“没事，等他醒来，我就不知道了。”

　　话落，姜南险些没忍住笑，她阿娘还怪幽默。

　　她赶紧上前，伸手摸了摸沈安的脸蛋，有些热，泛红，其他倒是没什么。

　　她退开身子，姜南让沈确把沈安带到厢房去。

　　“诶，你这是去哪儿？”

　　沈确一个拐弯，根本不是去厢房的方向。

　　沈确带沈安去的，是先前周氏和沈安在县上留宿的房间，里头用木板搭上的简易床板还没撤下去，现在上头都还铺着被褥呢。

　　周氏当然不会说什么。

　　要不是沈安醉着，她当场教训一顿。

　　既然是要教训，醉着怎么行，又长不了记性。

　　一顿不够，她非得好好训斥。

　　“哪里还能去你和二郎的房间，他就在这里躺一会就行了，还想躺床呢。”

　　姜南听出阿娘的带着生气，她也只在心中为小安默默祈祷了。

　　“阿娘，若不然你今日也别回村子了？”

　　“那不行，家里的家鸭还等着喂呢，今日日头好，稻谷我还晒在外头，得回去收。”

　　周氏立马否认这个决定。

　　她看着沈安的模样，她确实头疼。

　　现在天气也不算冷，可一会坐牛车走山路，还是会有些凉风的，这孩子醉成这样子，她心中生气，可也不想让孩子染风寒啊。

　　姜南哪里没有看到阿娘神色间的担忧。

　　“那阿娘让小安留在这里，免得一会吹了风，惹了寒气，反正这里也搭着床铺，我和沈确在这看着，你也放心。”

　　“可是要麻烦小南了。”

　　周氏决定，等到沈安醒酒之后，一定要揍他一顿。

　　不仅乱跑不跟她们说，害得一家人为此担忧，还要麻烦哥嫂照看他。

　　这么大一孩子了，还麻烦哥嫂，她又不是不在。

　　“不过今日要阿娘一个人回家。”

　　“无事，我都是坐牛车回家，这两日我还认识一个经常来县上做工的妇人，我现在去还能遇见她呢，她就住在三水村邻村。”

　　姜南一听，那可好，有人搭伴，她也放心。

　　她赶紧让沈确送阿娘去坐牛车。

　　沈安找到，一家人也安心。

　　待两人走后，姜南才去厨房烧水，准备给沈安泡个蜂蜜水。

　　给小孩解解酒，不然明日起来该难受。

　　沈安迷迷糊糊间好像听见阿娘和嫂子的声音了，可是他觉得晕乎乎的，醒不过来，片刻之后，耳边的声音都消失了。

　　他恍惚间，很心慌。

　　难道嫂子和阿娘都走了，不带自己。

　　他强撑着睁眼。

　　外头还是亮着的，窗户只开了缝隙。

　　他转头看了又看，迟钝的脑子才慢慢回转，这里好像是上次在县上住的房间。

　　姜南把温热的蜂蜜水端着到房间。

　　“小安，你醒了。”

　　“嫂子。”

　　小孩委委屈屈的声音立马响起。

　　他还以为嫂子也不见了呢。

　　“来，把这个喝了。”

　　沈安乖乖地接过去，小口抿一嘴，甜滋滋的，好喝。

　　姜南看着沈安整个人眉开眼笑，她坐下来。

　　她等人喝完蜂蜜水，神色清明后，沈安手撑在床板上，盘腿坐在床上，喝了蜂蜜水，他觉得脑袋也没有那么昏沉。

　　但是他嫂子看他的眼神，怎么这么暗沉沉的。

　　“嫂子。”

　　童声还带颤呢，姜南没想惯着孩子，她声音不似往常的轻柔，低了不少，道：“小安，你怎么可以在阿娘，嫂子和大哥都不知道的情况下，随意跑呢，要是找不到你，你知道家里人该多担心吗？”

　　“嫂子，对不起，我错了。”

　　沈安闻言，他也知道自己给家里带来的麻烦，他早晨喝完嫂子给的酒酿羹，他就好奇酒酿的味道，羹汤里的酒酿味道淡淡的，他觉得酒酿肯定不是这样子的，所以晌午后，家里人都在忙着食肆里的事情，他就来到小库房，没想到一找就找着了，他就拿了碗勺。

　　酒酿真的很好喝，他小时候还记得，阿爹用筷子沾了酒给自己抹了抹嘴，他现在都还记得，辣辣的，一点也不好喝。

　　他相信嫂子做的一定不辣。

　　果然是甜甜的。

　　“行，你说你哪里做错，应当怎么解决。”

　　既然认错，那就要知道自己哪里做错了。

　　“我不该让嫂子和阿娘担心，不该一声不吭就跑到小库房去，也不该偷偷去尝酒酿。”

　　原来还知道自己不该啊，看来酒也是醒了不少。

　　“我以后去哪里，一定会告诉嫂子和阿娘的。”

　　见人诚心诚意的认错，姜南也不会再为难。

　　“我给嫂子、阿娘做晚食吧，要不是我的话，嫂子和阿娘也不会这么着急了。”

　　姜南听见，哈哈笑两声。

　　“那你做一次可不行啊，阿娘回家了，家里的家鸭还需要阿娘照看呢，不过你今日也不适合做吃食，不若等到明日，你再给嫂子做。”

　　姜南主要是怕一会，小孩迷糊，别给她把厨房给点着。

　　正好沈安今日吃醉，她来葵水，小肚子也有些不太舒坦。

　　她干脆做一个焦糖酥酪来尝尝。

　　“嫂子，我可以的，我现在头不晕了，蜂蜜水好喝，我刚刚还睡了觉，一点也不难受。”

　　两人正说着话，门口照进来的光一下被挡住。

　　沈确察觉到屋子里的人停下说话，他踌躇地不敢进去。

　　沈安和姜南把目光聚集到门口的沈确身上。

　　对啊，还有一个人。

　　虽然沈确在厨艺这方面，确实是不太擅长，但有她和小沈安看着，应当不会有太大的问题。

　　不等沈确问话，沈安先大大咧咧地喊：“大哥，你一会给我和嫂子做晚食吧。”

　　沈确循着声音抬眼看去。

　　其实他今日早就发现姜南身子不太爽利。

　　方才他送阿娘去做牛车的时候，阿娘告诉他，姜南现在女儿家身子不舒坦的日子，家里的活计，他要多做，不要让姜南太操劳。

　　他一时间也未能理解姜南的身子到底是如何的不爽利，但是他能察觉到，现在阿弟提起，他自然是不会拒绝的。

　　“好。”

　　姜南还怕沈确不想做呢，一直没答话。

　　沈安见大哥答应，他连忙下床把鞋子穿好，亦步亦趋地跟在嫂子身后。

　　沈确是知道自己的厨艺的，姜南和沈安坐到厨房灶间，他没有拒绝姜南的指导。

　　“你先把红糖和鸡蛋拿出来。再看看鲜牛奶有没有剩下的，我记得方才做大福还有剩的。”

　　沈确点头，转身就去拿东西。

　　他不知道拿多少红糖，他直接把一整罐子都拿出来，鸡蛋按照姜南的要求拿了四个出来。

　　装鲜牛奶的桶就在不远处，里头还剩的有呢。

　　“鲜牛奶还有。”

　　姜南点点头，“这个用不着大锅，你把小砂锅架起来做，一会做好分出来就行。”

　　“好。”

　　沈确直接到院子外头去，把砂锅架起来，瓦炉烧起来。

　　姜南和沈安也一起挪窝。

　　沈确一抬眼就看见两人在自己对面排排坐。

　　姜南神色轻松，身姿慵懒，一旁的沈安叽叽喳喳地问来问去。

　　“嫂子，这是不是要做炖奶啊。”

　　沈安先前问过嫂子怎么做炖奶的，现在这些食材刚好可以用来做炖奶。

　　“是，跟炖奶是一样的，不过加了另一样食材，味道会好喝一些，刚好适合我和你喝呢。”

　　沈确把砂锅架起来，姜南也一直注意着，“你先把红糖倒进去，两勺子就可，再加点清水，一直拌，等到锅中的水变得稠密冒泡，再把牛奶倒进去。”

　　沈安坐不住，他站起来走到沈确身边，他帮着沈确把鸡蛋打好，调和好备用。

　　“牛奶倒进去，火不要太大，锅中不要煮沸，锅里的牛奶和红糖也一定要拌匀啊。”

　　沈确点头。

　　这次做的东西简单，他炒红糖的时候，火很小，没有炒糊，现在也不需要大火，他就把瓦炉里的木柴退出来了，只剩下一些火星。

　　剩下的，拌匀之后，姜南就让人倒进碗里，鸡蛋液也均匀地倒进去。

　　“你用厨房筲箕里的过筛勺子铺一块滤帕，给牛奶液过滤两次，再分进三个碗里。”

　　最后还是开了大锅的火，沈确把过滤好的奶液放进水开的蒸屉身上，蒸煮一刻钟左右，再闷上几息时间，差不多就可以。

　　沈确他选择做简单的面食，刚好今日还剩下一些炸酱。

　　等到面发好，锅里的焦糖酥酪也好了。

　　沈确先给姜南和沈安端到厢房桌上。

　　沈确见过很多次姜南做手擀面，照猫画虎，他也是学了个样子。

　　最后桌上，三碗炸酱，三碗焦糖酥酪。

　　“哇，大哥真厉害，竟然做了炸酱面。”

　　姜南今日轻松得不行，她也跟着沈安的话夸了一句：“确实厉害。”

　　哐一下。

　　“哎哟。”

　　姜南赶紧拦住快要掉地上的筷子。

　　还好拦住了。

　　“我，我去给你换一双。”

　　又没掉地上，换什么换。

　　姜南看着沈确慌乱的背影，她很是困惑。

　　轻柔的赞语依旧萦绕在耳边，他不是没有听过，沈安在家做晚食，姜南经常会这样夸赞沈安。

　　夸赞到自己身上，他莫名的情绪在心中膨胀，高兴，又充满干劲，还有一丝窃喜。

　　“嫂子，你用我的筷子和勺子，都是干净的，我去重新拿。”

　　沈安把筷子勺子都放到嫂子面前，他起身出门。

　　大哥咋站在厨房门口不动啊。

　　沈安赶忙拿好餐具就回厢房。

　　沈确慢了一步，前堂忽然传来敲门声。

　　“沈确？”

　　姜南不见人来，她走出来，也听到前堂的响声。

　　“我去看看。”

　　姜南跟在人身后，外头响起一道熟悉的声音。

　　沈确才把门打开。

　　姜南也看清来人，“陆公子？”

　　他身边还跟着一个她没什么印象的儒雅中年男子。