第96章 踢馆赛开始 别人拼命答

第96章 踢馆赛开始 别人拼命答

　　时间很快就到了踢馆赛比赛的那一日, 夏咏恩一大早就醒了。

　　今日起来得早，夏咏恩压根没睡醒, 没心思做早饭，就想着待会比赛的时候，把失败的成品当成早餐。

　　她摸着肚子走到巷子口，身后有人喊道，“咏恩，你等等我！”

　　梁修文快跑几步走到她的身边, 将手里的东西递了过去。保温袋里有一张煎得微微焦黄的鸡蛋饼，除了蛋饼外，还有一壶豆浆。

　　“你去的路上垫垫肚子，别饿着自己了, 也不知道比赛要多久。”

　　夏咏恩心里一软, 抬头看着他，或许是担心自己会分心，比赛时间出来后，梁修文都没有提过要去观赛，谁想竟偷偷做了如此丰盛的早餐。

　　“我会吃完的, 你快回去吧, 现在才七点, 你还能再睡一个回笼觉。”

　　梁修文冲她温柔地笑起来, “那我在家里等你的好消息。”

　　夏咏恩点头应声, 拎着爱心早餐上了车，透着车窗和路边等着的梁修文对望，等车子发动后才将目光投到了手里的早餐上。

　　蛋饼里夹了黄瓜丝、胡萝卜丝、西葫芦丝、豆芽菜，还刷了一层酱，吃起来不油却很有饱腹感。保温壶里的豆浆喝起来特别香, 能喝到大米、糯米的香气，还有淡淡的玉米香，大早上来上一杯舒服极了。

　　夏咏恩望着车窗外的风景，心里甜丝丝的。

　　比赛的地方在白芸区，从她家所在的荔芳区打车过去都要四十五分钟，夏咏恩吃完了早餐又眯了一会，整个人都清醒了不少。

　　到了地方，夏咏恩一开车门，就看到不远处乌泱乌泱的人群，她顺着人流往前走，不用看手机导航就直接来到了比赛场地。

　　比赛场地是一个大型体育馆改造的，她刚走进门，就被巨大的嘈杂声包围了。尽管宋老伯跟她提过这次踢馆赛机会难得，所以参赛的选手很多，可她实在是没想到，眼前这两百多号人，竟然都是自己的竞争对手。

　　虽然踢馆赛依旧分成精品粤菜与粤式点心两类，但前两轮比赛是共同进行的，只有进入了第三轮比赛才会按照分组再选拔。

　　因此，这一回比赛，夏咏恩的对手可不只是做点心的厨师了，还要跟擅长做粤菜正餐的厨师一比高下，想要在两百多号人中脱颖而出，怕是没那么容易。

　　夏咏恩深吸一口气，觉得心中多了几分压力，但更多的是抑制不住的兴奋。

　　比赛将会在九点钟正式开始，按照工作人员的指示，她带着参赛资格证来到了等待室，里头已经坐了不少人。

　　等待室外的走廊，有一个年轻的男人喝着咖啡打电话，电话那头有人在咆哮，“岑其昌你是要造反是吧？我让你好好看店，你三天两头就约朋友到处玩，现在又去比赛，这不是胡闹吗？你心里还有没有我这个爸啊！”

　　岑其昌倚着墙，“凭什么我不能来比赛？这比赛多好玩啊，再说了要是我拿个冠军回来，你也能挂在店里炫耀炫耀。”

　　“你是不是想气死我，你跟这些酒囊饭袋比你自己不觉得掉价吗？你就是拿十个冠军奖杯回来，我也不稀罕！”

　　岑其昌抠了抠耳朵，“吵死了，没事我就挂了，比赛要开始了。”

　　挂了电话，他又喝了口咖啡润润嗓子，双眼露出一丝嫌弃，“涮锅水也能当咖啡卖，果然便宜没好货。”

　　将咖啡扔进垃圾桶后，他才走进了等待室，里头已经没多少位置了，尤其是靠近过道的位置都被坐满了，他晃悠了一圈，只好踩着别人的鞋子挤进了内侧的座位。

　　刚一坐下，前头就有人转过身来问他，“帅哥要不要看看复习资料，我总结了过去五年踢馆赛的前两轮理论比赛的考题，还有不少常用的知识点，比赛前看一看待会更有胜算。”

　　岑其昌盯着那人翻了个大白眼，那人也自知没趣，又向坐在他左手边的推荐，“美女，你要不要来一本？”

　　孙亚楠往四周看了一圈，见不少选手都在低头看书，有些是自带的复习资料，有些则是在这个人手里买的，又问了一下价格才二十块，便扫码买了一本。

　　岑其昌瞄了几眼孙亚楠手上的小册子，没好气地摇了摇头，那本复习资料不过十几页纸，竟能卖二十块，而且这里头的内容就是最基础的烹饪知识，但凡有过三五年烹饪经验的，闭上眼就能说得出来，如果是厨艺不精的人，就算把整本册子都背下来，也不见得能拿下比赛。

　　岑其昌对着这些默默背书的选手扯了扯唇角，转头一看，自己右边那选手，竟在呼呼大睡。

　　和夏咏恩之前参加过的比赛不同，踢馆赛前两轮都是以考核理论知识为主，只有第三轮才是实操，不过前两轮比赛具体的考核方式是保密的，要等开赛了才知道。

　　依据前几年参加过踢馆赛的选手透露，有的时候是会像一站到底那种现场答题的形式，有的则是直接考试，因此选手们都在抓紧最后的时间复习。

　　而夏咏恩进了等待室后，就一直看见许多人都在默默背书，一副严阵以待的模样，弄得她也有一些紧张，可今天实在是起来得太早，她提不起精神去看书，索性倒在座位上睡了过去。

　　尽管是睡了过去，可也实在是睡不踏实，迷迷糊糊间好像被人踩了一脚，接着又被身后选手的背书声给彻底吵醒了。

　　她皱着眉头幽幽醒来，一睁眼就看见隔壁座的那人盯着自己瞧，脸上一副傻气。

　　夏咏恩也盯着那人上下打量了几眼，真是莫名其妙。

　　岑其昌忍不住笑了起来，心中暗道，哟嚯，这人有点意思。

　　她转过脸，打了个大大的哈欠，就听见广播说，“比赛还有十五分钟就要开始了，请各位选手按照自己的分组，走到各自的烹饪台。”

　　因为比赛人数太多，赛事组将选手们分成了十个大组，每个组里有二十位左右的选手。夏咏恩被分到的是第五组，刚走到第五组的比赛区域，就听见身边的选手都在低声议论，“不是说要考理论吗怎么直接到烹饪台了？”

　　“就是就是，按理来说应该是第三轮才会到烹饪台啊。”

　　“听说今年的踢馆赛是群雁荟的沈经理一手操办的，估计跟往年规则是不同了。”

　　“哎哟，早知道我就不花那二十块钱买什么复习资料了，真气人！”

　　夏咏恩往四周张望，发现刚才坐在自己隔壁的那人，竟也跟自己分在了一组。

　　岑其昌感受到了她的视线，朝她挑了挑眉毛，换来一个白眼。

　　他摸了摸鼻子，开始打量起这周围的选手来，想看看和自己一组的都是什么货色，这一瞧才发现，方才坐在自己隔壁被骗了二十块的姑娘，也分在了这组里。

　　孙亚楠望着远处发呆，视线投向了体育馆的二层。

　　沈全正带着几名下属站在二层的围栏前往下瞧，看着这满满当当的两百多号人，自豪之情油然而生。

　　自己第一回 操办比赛，就能吸引这么多选手，要是传到普通食客的耳中，大家对群雁荟的印象分又是大增。

　　而且这一次比赛，他抛弃了过去传统的比赛形式，花费了不少心思创新，就是希望能够优中选优，找到这两百多人中的那一块璞玉。

　　只不过，他的自豪之情很快就被突然响起的手机铃声打断了，来电显示上写着“岑老板”。

　　“沈经理啊，我今天才知道，我家那个不孝子竟然背着我去参加踢馆赛了，真是把我给气得够呛！”

　　沈全对几个下属挥了挥手，找了个角落低声回道，“岑老板放心，都是自家人，我肯定会照应岑大少的。”

　　自从大权在握后，沈全每天都能接到不下十个求自己帮忙的电话。大部分有求于自己的人，除非有足够的金钱开路，沈全是不愿理会的，但岑老板这样身份特殊的就不同了，压根不用人家开口，一向摆惯架子的沈全立马明白了他的意思。

　　可沈全却没想到自己这回领悟错了，岑老板在电话那头道，“我的意思是，你在第一轮就把我儿子淘汰，别让他继续比赛了。”

　　沈全脸上扬起的笑意凝固了，连忙打了几个哈哈，一口应下了。这岑家的事情，他一个外人自然懒得管，再说岑家两父子关系不好，也不是一天两天的事了。

　　只是他没想到比赛都快开始了，又来一个找自己帮忙的。前有姓孙的求自己加塞，现在又有岑老板求自己淘汰岑大少，这都叫什么事啊？

　　他赶紧让属下把参赛名单拿出来，这一看才发现，岑其昌和孙亚楠，竟然在同一个组里。

　　更加没想到的是，夏咏恩的名字也赫然在列。

　　这时他才想起来，之前石逸找人要过报名表，恐怕就是他当了夏咏恩的推荐人，给她报了名。

　　沈全捏紧了参赛名单，看来这回比赛，当真是卧虎藏龙了！

　　九点一到，踢馆赛正式开始。

　　在两百多位选手的期待之下，主持人宣布了第一轮比赛的规则。

　　每个选手的烹饪台上都有一个白色的瓷罐，里头放的是混合了各种调味料的酱汁，选手们需要通过品尝和嗅闻，在半个小时的时间内分辨出里面用到的所有酱汁，每答对一种积一分，积累八分者可以进入下一轮。

　　主持人话音刚落，底下一片哗然，选手们齐齐地看向了自己面前的那一个瓷罐，忍不住嘀咕起来，辨认酱汁？谁想出来的赛制啊，太雷人了吧！

　　倒计时器 "嘀" 的一声开始跳动，选手们立刻行动起来。

　　按照比赛的规则，答错不扣分，但禁止重复作答，且选手必须独立作答。因此尽管所有选手都十分震惊，却还是屏住心神，开始研究起这神秘的酱汁。

　　夏咏恩打开面前的白色瓷罐，里面盛了一些浓稠的棕色酱汁，酱汁里还裹着不少黑色的“毛发”，乍一看还有些恶心。等盖子掀开后，酱汁的味道逐渐散发了出来，一股复合的酱香味飘荡在比赛场馆里。

　　有些选手把瓷罐放到鼻子前猛嗅几下，结果被这“上头”的味道呛得直咳嗽；有些选手拿勺子挖了一点，刚放进嘴里品了品，立马就皱起眉头，往外吐舌头；有的选手却没看那瓷罐，而是直接拿起答题卡，先往上面写下盐、白砂糖、生抽等常用的调味料。

　　和一片安静的赛场不同，观众席响起了窃窃私语，有一位师奶摇头感叹：“这也太狠了吧？这么多调味料混在一起，怎么分得出来啊？”

　　“可不是吗，我做饭几十年了，都不敢保证能全都分出来，不过你别说，这法子确实好，很能考验基本功的。”

　　在观众们的议论声之中，夏咏恩不急不忙地拿起了瓷罐，对着有光的地方仔细端详，又用手轻轻在罐口扇动，闻到了一股十分熟悉的味道，再配合这里头黑色的“毛发”和“黑色巧克力豆”，很快就判断出来，这里头肯定有橄榄菜和豆豉。

　　光看橄榄菜这个名，很多人都以为这里头只有橄榄，其实做橄榄菜的主要原料还有芥菜叶，但芥菜叶并不是选用新鲜的，而是要用梅干菜，也就是用盐腌制蒸晒后的芥菜叶。

　　相较于橄榄菜，豆豉的知名度更高，是南方常见的调味料，在赣州、川州、湘州等地都十分流行，根据地域则有不同的风味。而粤菜烹饪过程中常用的豆豉，往往选用江阳豆豉，以黑豆为原料，豆子偏干偏硬，酱香浓郁，味道鲜美，极适合烹饪。

　　除此之外，她还闻到了两种十分特殊的气味，是虾酱和鱼露。

　　虾酱是用小虾加入盐，经发酵研磨后做成的，味道十分独特，带着一股强劲的臭味，只要闻过一次就不会忘记，可吃进嘴里却特别香，也常用在东南亚的料理中。

　　鱼露则是用小鱼虾作为原料，经过腌渍、发酵、熬炼多道工序做成的，味道咸鲜还带有一点腥味，在一定程度上可以代替酱油，但比酱油更为鲜美。

　　夏咏恩拿起答题卡，往上面写下了这四种调味料的名字。橄榄菜、豆豉、虾酱以及鱼露。

　　既是闻过了，那就要开始使用味觉来分辨了。她用小勺子稍微挖了一些，用嘴唇抿了抿，就在一瞬间，无数味道在她的舌尖爆发，她闭上双眼细心感受，试图唤醒自己过往的记忆，分辨出每一种独特的调味料。

　　首先尝出来的是十分熟悉的 XO 酱，那一股鲜中带辣的味道绝对错不了，其次就是鲜美的蚝油、醇香又带有一丝清新的陈皮、咸甜带酒香的的南乳。

　　她快速在答题卡上写下这几个调味料，再咂吧几下，又品出了三种熟悉的调味料。

　　整瓶酱汁的咸鲜味虽重，但盖不住那独特的坚果香味，并且酱汁带有微微的颗粒感，应该是加入了沙茶酱。

　　在坚果香之外，还有一种夏咏恩特别特别熟悉的味道，是珍姨每次炖肉都会放的调味料，吃起来会带有豉香但又比单纯的豆豉味道更加复合，只需要加一点点炖肉就香得不得了，那就是柱候酱。

　　除此以外，酱汁里还有一丝微微的酸味，并不是那种馊了的味道，而是带着清香的。

　　夏咏恩又抿了一口酱汁，发现这酸味酸得来又有一点甜味，还有一些水果的香气，立马就明白这酸味是从何而来，这里头肯定是放了酸梅酱。

　　酸梅酱是用青梅做的，有些商家也会往里面放入陈皮和山楂，做出来的味道和常见的酸梅汤并不同，酸梅酱的酸味十分突出还带有果香，主要搭配烧鹅烧鸭来吃，既可以解腻又可提鲜。

　　放下装着酱汁的瓷罐，夏咏恩再写下三个答案，如今答题卡上已经有了十一种调味料了。

　　可她沉吟片刻，微微摇了摇头。不对，还不止于此，肯定还有被自己遗忘的调味料。

　　为了能够尝出更多的调味料，这一回她并没有只抿一口，而是直接吃了半勺酱汁。本以为吃多一些就能进一步激活味蕾的记忆，可虾酱和鱼露的味道实在太过霸道，夏咏恩只觉得自己的舌头像是被打了一顿，味蕾彻底罢工，压根分不出剩下的调味料还有哪些。

　　明明口腔中的味道十分熟悉，但她的双眼却露出了一丝迷茫，到底还有什么调味料是自己没想起来的？

　　场馆内的电子钟显示距离比赛结束还有十五分钟，夏咏恩只好先把那些常见的糖、盐、香油等调味料写在答题卡上，然后继续开始思索被自己遗忘的调味料。

　　而在她的身后，岑其昌早早就完成了作答，正抱着手臂打了一个大大的哈欠。

　　他只花了五分钟，就往答题卡上写了十二种调味料，随后就开始无所事事起来，一会抠抠耳朵，一会摸摸鼻子，一会发出几声咳嗽，一会又四处张望。

　　要不是负责第五组的工作人员提前从沈全那里得了消息，肯定会以为这人要作弊。

　　在岑其昌隔壁烹饪台前站着的是孙亚楠，她一边品尝酱料，一边写答题卡，每写下一个调味料，还得重复确认好几遍才肯放心。

　　虽然她的进度有点慢，但她的答题卡上也写下了十种调味料。

　　沈全一直在暗处默默观察着第五组的动静，见夏、孙、岑三人神态各异，不禁觉得颇有意思。

　　透过监控摄像头，他发现岑其昌的正确率还挺高的，只要他不犯浑别改答案，通过第一轮是妥妥的事。

　　这么多观众和选手看着，自己要是把岑其昌淘汰了，就他那性子，肯定要大闹一通。为了保证比赛顺利进行，难不成自己真要让他继续比赛么？可这样一来，岑老板那边要怎么交代？

　　这边沈全还在盯着岑其昌出神，那边夏咏恩却在跟自己舌头斗个你死我活，但偏偏就是想不出剩下的几种调味料。

　　眼看距离比赛结束还有十分钟，她突发奇想，举起手来对工作人员道，“可以给我拿一张凳子吗？我想睡觉。”

　　她的声音不大，可这话一出，第五组的其他选手都纷纷朝她看了过来。

　　站在她面前的工作人员也是一愣，重复了她的话问，“你要睡觉？等比赛结束了，有大把时间给你睡。”

　　“我今天早上起得早，现在困了想不出答案，我就睡五分钟。”

　　工作人员颇觉为难，没有直接回答她的话，而是朝着沈全径直走了过去。

　　看了二十分钟比赛早已犯困的观众们，自然注意到场上发生的事，而不少已经写好答案无所事事的选手，也留意到了第五组似乎有一些不同寻常。

　　因此，几百双眼睛齐刷刷地盯着那工作人员朝着沈全走过去，沈全一听都乐了，再一问原来是夏咏恩提的要求，当即就说，“这不扯淡吗？我们这是严肃的比赛，不是过家家！”

　　从沈全那里得了回复，工作人员又顶着几百双眼睛回到了第五组，对夏咏恩表示了拒绝。

　　夏咏恩无奈点头，既然没法坐着睡，那也只能站着睡了，反正外人看起来不突兀就行。

　　她双眼一闭，直接就进入了无界空间。

　　按照之前尝出来的调味料，她调好了一罐酱汁，看上去和赛事组准备的差不多，但品尝过后就能感觉到有些微妙的差异。

　　夏咏恩准备在这个酱汁的基础上加入不同的调味料试验，直至配出和赛事组给的酱汁一模一样的成品。

　　一次不行，那就来第二次，两次不行，那就来第三次，反正在无界空间里，自己的时间多的是。

　　一心专注于酱汁的夏咏恩压根不知道，自从她闭上眼之后，赛场上的所有人都将目光投在了她的身上。

　　站在她身后的岑其昌虽然看不见她睡着的模样，可光从她一点点往前倾的头就能看得出来，这人不仅秒睡，还睡得这么香这么沉，简直旁若无人。

　　看着夏咏恩沉睡的背影，岑其昌冷笑一声，之前看这人一副淡定的模样，还以为她是哪里来的高手，没想到只是个草包。

　　他隔壁的孙亚楠已经答题完毕了，看着夏咏恩就这么站着睡了过去，她虽然很是惊讶，可再想想又觉得有些心疼。要不是真的困得难受，这姑娘肯定不会在这样的场合睡觉，平时怕是过得很不容易吧。

　　那些默默注视夏咏恩的选手，都露出了惊讶之色。不是，这人到底是来干嘛的？

　　在这么紧张和严肃的氛围之下，这人居然能睡得这么死，真是不得不佩服啊。

　　有些答不出题目的选手则觉得夏咏恩太狂妄，别人都焦头烂额，就你一个人睡大觉，显得自己特别能一样。

　　甚至有少数选手看夏咏恩睡得这么香，也两眼一闭，试图站着入睡。

　　二楼看台的沈全忍不住嗤笑一声，就夏咏恩这样的水平，石逸那老顽固怎么就看上她了？

　　时间一分一秒地过去，在距离比赛结束只有一分钟之际，夏咏恩忽然醒了过来。

　　她拿起笔，快速地在答题卡上写下了三种调味料。

　　作者有话说：

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