第24章

第24章

　　剁椒鱼头好大的一只, 表层铺满红艳艳的剁椒，又撒满了碧绿的葱花，颜色十分好看。用筷子将剁椒葱花剥开, 就露出里头洁白无暇的鱼肉来。鱼头部位的鱼肉分外滑嫩，夹起一块鱼肉, 剁椒鲜辣辛浓的汁水缓缓渗出, 辣得人面红耳赤，却忍不住想要立马想要再来上一口。

　　“嘶, 这鱼真鲜！”魏莹没抵抗得了这通红热烈的诱惑, 将医生嘱咐的忌口抛之脑后, 偷偷吃了好几口, 辣得“嘶哈嘶哈”的。

　　“那是, 这可是我钓的！”林也则单手开了一瓶啤酒, 握着瓶口就往嘴里灌，“这酒不够给劲啊，喝着跟白开水似的, 导演，有没有劲儿大一些的啤酒啊！”

　　“主要还是我们绣绣厨艺精湛！”魏莹对林也则的话提出抗议, 同时又不忘伸筷，再夹了一口鱼肉。

　　“这个太辣，你少吃点！”时绣刚魏莹碗里夹了一只蒜蓉大虾，“来尝尝这个。”

　　蒜蓉大虾被萧然剪得歪歪扭扭，但时绣摆盘摆得好, 一只只大虾围着圆盘头朝里尾朝外，似一大朵芙蓉花。鲜虾有绣炸的黄金蒜蓉的加持, 蒜香浓郁，盘底渗出的汤汁鲜美, 用来拌米饭也是一绝。

　　海蛎煎蛋早在出锅时就被大家趁热蘸着甜辣酱分了吃，而拌好的生海蛎，的确是鲜美浓郁，但考虑到今晚住在海岛，如果吃坏肚子会比较麻烦，大家只略尝了几口，只有从小就喜欢吃生海鲜的魏莹和段星宇不怕，两人把这一碗给分了空。

　　油焖竹笋浓油赤酱，光泽油润，入口却似山间清风徐来，岛上野生的竹笋自带着一股清苦味，水煮汆烫后，又加入了糖盐酱油等调味料的加工烹调，只留有清冽余香，脆嫩爽口，油焖的做法所带来的的甜浓酱咸，与竹笋原本的清香形成强烈反差，却又出乎意料地和谐。

　　菠菜则用了最简单的清炒，叶绿根红，只放了一点点油和盐，清淡爽口，还有一丝丝甜味。

　　椰子鸡汤经过两个多小时的炖煮，鸡肉的鲜醇和椰子的清香已完全融入汤中，整锅汤散发出悠长的浓香，吸引得导演他们几个也忍不住凑了过来，蹭了好几口鸡汤喝。

　　萧然的座位离椰子鸡汤最近，就主动承担起了给大家盛汤的职责，一只只碗轮流递过去又热腾腾地递回来，轮到时绣时，递回来的那只碗里盛得满满当当，鸡肉都是最好的部位，鸡翅鸡腿俱全，还铺着满满的椰肉。

　　“这好像有点太多了吧！”时绣看看自己碗里堆成一座小山丘的鸡肉，再看看其他人碗里不多不少的几块鸡肉，有点震惊。

　　“别客气，你可是我们的厨师长，多吃一点是应该的。”萧然盛完汤坐下，又转头对着其他人笑道，“你们还要的话跟我说，我来为大家服务。”

　　“就是啊绣绣，要不是你，我们连汤都喝不上呢，更别提吃肉了！”魏莹又把萧然照顾她这位伤员盛给她的一只鸡翅也夹到时绣碗里，“多吃点多吃点，锅里还有好多呢，我们够吃的！”

　　时绣本就喜欢吃椰子鸡，就没有再推辞。

　　蘸椰子鸡用的蘸料也是时绣亲手调好的，用的酱油和香油，滴入几滴料酒，将小青柠对半切开，一半挤出汁，另一半切成小片放到蘸碗里，再加上一些切碎的小米椒和姜末。

　　如果能有沙姜的话，蘸料能更好吃，但显然节目组并不太懂烹调，只买了生姜，时绣退而求其次，毕竟现在是在荒岛上，只能在有限的条件里尽可能地烹饪出美味的佳肴，就像这锅椰子鸡汤，如果能用一口大砂锅来煲，滋味还可以更上一层楼。

　　不过节目组虽然没买沙姜，这鸡买的倒是十分不错，炖了两个小时一点没有变柴，反而皮滑肉嫩，香酥软烂，椰香十足，再蘸上时绣的蘸水，鸡肉的香甜更加突出，咸鲜微带酸辣的蘸水又能解腻解甜，堪称甜咸永动机的典范。

　　“大家快吃年糕呀，冷了年糕硬了就不好吃了。”时绣把一大盘螃蟹炒年糕推到桌子中央。

　　虽说“秋风起，蟹脚肥”，秋天的螃蟹最为肥美，但海市地处热带，一年四季都能捕到肉质饱满而鲜美的螃蟹。螃蟹做成清蒸虽然能最大程度地保持螃蟹原汁原味的鲜美口感，但今天在海滩上捉到的这些螃蟹个头不大，清蒸吃起来好像不太过瘾，时绣又看到节目组准备的主食材料里有年糕，就临时起了主意，把螃蟹和年糕炒在了一起。

　　时绣以前都是用大闸蟹炒的年糕，这次换了海蟹，用的是一样的做法，炒出来的滋味却有细微的不同，大闸蟹更多的是蟹黄和蟹膏煸炒后的香味，而这些海蟹个头虽不大，蟹肉也没有秋季的大闸蟹那么肥，但在海水中长大的它们喝饱了海水，下锅翻炒后飘散出来的是一股海洋的味道，滋味鲜美，与炒得焦香四溢的年糕片一同入口，年糕外酥里糯，蟹肉鲜甜紧实。

　　“年糕还能这么炒着吃？”林也则是北方人，家里做的年糕基本都是甜口的糖年糕，用糯米和红枣泥糅和在一起，蒸完后在表面沾点糖，或是煮在豆沙羹里，这还是他第一次看到年糕和海鲜炒在一起。

　　他夹了一片一尝，长长的浓眉弯成了月亮：“好吃！”

　　节目组早在这一桌美味佳肴做完，拍了几个特写镜头后，就关了直播，让嘉宾们能够自然地吃完这一顿花费了他们不少精力的晚饭，同时也为之后的正片留点未播的素材。

　　没了直播的拘束，加上喝了点酒，气氛逐渐开始热闹起来，魏莹终于明白导演为什么要让她带吉他过来，一群人吃完饭，围着噼里啪啦燃烧着的篝火，听魏莹弹吉他唱歌，很快叶雯雯也加入其中，她最早就是靠直播唱歌在网络上爆火的，嗓音很出众。

　　唱着唱着，林也则硬拉着段星宇也加入其中，握着个啤酒瓶当麦克风，唱着一段摇滚，还说了一段没人听得清的rap。

　　“你不唱吗？”时绣端着气泡酒，看向同样坐在一旁的萧然。

　　“我五音不全，就不献丑了。”萧然举起酒杯朝她晃了晃，将杯中剩余的酒一饮而尽。

　　“巧了，我也是。”时绣也同样举了举杯，将手中气泡酒一饮而尽，荔枝味的气泡酒果香甜馥，还带着淡淡花香。