第120章 醋炸鸡 醋炸鸡属于干香却又不柴那种类……

第120章 醋炸鸡 醋炸鸡属于干香却又不柴那种类……

　　祠堂的案桌上, 摆放着一块碗。

　　被孙秉忠带出清城山，却又被孙宝宝带回清城山的碗。

　　当初就是把这个碗摆放到凹槽中时，她才进入空间中。

　　孙宝宝盯了片刻, 困惑极了, 把抹布扔到一边，用围裙擦擦手, 然后伸出手摸几下那块黑碗。

　　当初，这块黑碗从外表看着是真的和普通黑碗没多大区别, 只不过更精致, 看着更有年代感一些。而如今，像是褪去一层灰扑扑的皮一样，虽还是黑，但却变成五彩斑斓的黑。

　　更奇怪的是这碗中竟然有水！

　　孙宝宝瞧瞧天花板，这不能啊，屋顶严实着呢，雨漏不到里头来。

　　关键是老宅这个小院平日都上锁，院门是一重锁，祠堂门又是一重锁, 谁能进来往这碗里倒水？

　　相比几个月前，孙宝宝胆子大了不少。

　　要换做以前, 她肯定吓得急忙往外跑。可如今她竟然还饶有兴致的在这儿研究！

　　她如今什么东西没见过？

　　只是这卫生都搞好了，贡品也摆完了，祠堂中半点异常的事儿都没发生。

　　孙宝宝真挠头了, 赶紧上柱香，点燃蜡烛，又给每个祖宗都敬一杯酒，最后在小院里头放串鞭炮, 锁上院门回到空间。

　　空间内，爷爷们也在准备除夕与春节。

　　这两个节日流传千年，深深刻在人们的骨子里，不论何时何地，无论当下情况如何，在这两天中，总是会收拾出一桌好菜，送别旧日，期待未来。

　　辞旧迎新便是如此。

　　孙国栋此刻正在贴春联。

　　春联和门神都是老祖宗现写现画的，孙宝宝被震得一愣一愣，把自己进来的目的都给忘到九霄云外去。

　　她赶忙跑到院门前，眼睛眨啊眨，闪烁着“贪婪”的光芒。

　　“这这这……这好牛逼啊！”

　　可恶，当初她爸要送她去学画画，她为何死活不去上！

　　孙宝宝身体里那一颗才女心，被这画勾的有些蠢蠢欲动。

　　孙国栋此时正贴完对联，从梯子上下来，站到远处看自己贴的的十分对称，满意地点点头。

　　转头见自己亲孙女那一副没见识的样，又闹心，“你真是啥啥都不会，从小到大到底学了啥？”

　　孙宝宝不爽地瞥他一眼，“你厉害，你别拉我教你打游戏。”

　　一个连消消乐都过不了几关，斗地主都赢不了系统的人，咋好意思说她。

　　孙国栋冷哼一声，嘚瑟道：“知晓门上那两位是谁吗？”

　　孙宝宝笑了，“这我还真知道。”

　　她记着自己上学时曾看过一个动画片，里边就有一位叫神荼的主角，妈呀，当时把她迷的不要不要的，那阵子她查便了关于神荼的资料，如今还如数家珍呢。

　　她挑眉得意对爷爷道：“岁旦，绘二神贴户左右……”

　　手指往左边门一指：“左神荼，”又指向右边，“右郁垒，俗谓之门神。”

　　孙国栋脸上一副不可置信的表情，“可以啊，宗懔《荆楚岁时记》你都记得？”

　　孙宝宝本想自信应句“那可不”，可又怕她爷让她现场背，于是尴尬摸摸鼻子，“呵呵，我只记得这一句。”

　　只见孙国栋嘿嘿一笑，“你就像爷，爷也只会这一句！”

　　说完，往院中走去，一边走还一边说：“趁着你老祖宗今日心情好，你赶紧求他给你写一些，过了这村可就没这店。”

　　孙宝宝迅速反应过来，凑到老祖宗旁边，坐在一旁的凳子上，眼睛中满含期待。

　　孙存宜在字画上的造诣极深，孙宝宝这个外得不能外行的人，除了跟在疯狂输出文绉绉的彩虹屁的二爷爷后边说个“俺也一样”外，什么词也憋不出来。

　　他微微侧头看孙宝宝一眼，心情颇好：“你要什么？”

　　孙宝宝顿时双眼发亮：“十副对联，一副门神画！”

　　孙存宜眉毛一皱，“你自个儿没买呢？”

　　搁他这儿进货来了？

　　“买啦，可都没你写的好看。”

　　孙宝宝要占人便宜时嘴巴特别甜，把孙存宜夸得志得意满，还真给她写出十副对联一副门神画。

　　今日空间内也只在准备年货，还需过个四五日，才到空间中的除夕。

　　孙宝宝趁机先回老宅，将原先的对联换成老祖宗写的，几个院门包括厨房以及清欢园中的三个包厢都换成这副对联。

　　门口的门神画她今早还没来得及换，前段时间买的秦琼尉迟恭就贴后门了，而这对神荼郁垒便贴在大门。

　　顺带挂上老祖宗雕刻的桃符，哎，新年的感觉这不就来了嘛！

　　都贴好后，孙宝宝带着自己做的年货，刚想回空间，赵思衡一通电话打了过来。

　　“喂？”

　　赵思衡赶紧道：“喂宝宝，我大概今晚八点多就能到清城山，我尽量九点回饭店。”

　　孙宝宝“啪”一声，无奈拍下额头，“其实没必要，来回奔波也累得慌，你就待在老家吧。”

　　今年他老家家族祭祖，赵老爷子岁数大了，也想给去给父母兄弟上个坟。老人想得多，就像趁着自己还能走动时去看一看。

　　家族祭祖这事儿很盛大，无论你是在温饱线挣扎的人，还是把产业做到全国各地的老总，都得回去。

　　赵思衡是昨天回去的，原本还想带孙宝宝去，孙宝宝那是再三推脱，这才作罢。

　　“没事儿，刚刚祭祖已经结束，我现在收拾东西去机场。”

　　他那边有些嘈杂，孙宝宝听他话音坚定，也就没再多说。只道：“那你就来吧，我给你留饭。”

　　赵思衡笑笑，“那好，你等我。”

　　说完，见有人过来，跟孙宝宝解释了句，挂断电话。

　　进来的是赵明达，他看着地上行李箱问儿子，“你要回望天村？”

　　赵思衡点点头，“宝宝家只有一个人。”

　　除夕夜，家家户户都是阖家团圆，可宝宝家……赵思衡想到宝宝今天孤零零的场景心中就难受得慌。

　　孙宝宝要是知道他这想法保准要摇摇他的脑袋看里头是不是进了水。

　　就算没有爷爷们，村中也有好多家人想让她到自个儿家去吃团圆饭的。

　　不过孙宝宝不太想去，这也是她为什么没有极力推拒赵思衡回来的原因，他来了，她也好有个借口应对其他人。

　　赵思衡想不到这一层，他紧接着又道：“你让张叔送我去机场，我时间紧。”

　　赵明达心想难怪有娶了媳妇忘了娘这句话，如今还谈恋爱呢，就撇下父亲爷爷去女朋友家。

　　不过他对此乐见其成，毕竟他实在是怕自己儿子单一辈子。

　　赵明达点点头，打个电话让司机赶快过来。

　　等赵思衡上车时，他又搬一堆年货，“这些你都带去，记得嘴巴甜一点！”

　　他儿子什么都好，唯有那张嘴，不像他。

　　……

　　孙家老宅内，孙宝宝既然除夕夜晚要待在外边，那就得进去和爷爷们说一声。

　　不过因为两边的时差，她完全可以在外边吃一次年夜饭，又在里边吃一次年夜饭。

　　趁着赵思衡得晚上才到，她便再回空间内待上几日，等到外边到达晚上八点半时她再出去。

　　要说二爷爷，可真是制作年货的好手。

　　这几天，厨房的空气都弥漫着甜蜜的滋味，各种糕点隔几个小时就从厨房中端出来，一波一波的，孙宝宝嘴巴就没停过。

　　坐在饭桌上，从窗户眺望远方的青山，孙宝宝装模作样叹了一声气，这几天她少说也得胖三斤！

　　空间内就是这点不好啊，你不能放开肚皮吃，吃多了照样会胖，出去时旁人看了都得吓一跳。

　　对于外边的人来说，也就过了一晚没见，怎么会胖这么多呢？

　　所以孙宝宝这会儿得下定决心管住自个儿的嘴，不管是接下来的五香糕、八珍糕、马蹄卷，还是油煎卷、豆沙卷、酥鬼印，她一口都不碰。

　　只是呢，这味道实在让人忍得有些困难，孙宝宝干脆眼不见为净，换一件外套，跑到菜地中，站在旁边看老祖宗摘菜。

　　瞧见放在一旁水缸边的破碗，孙宝宝突然想起祠堂里的那件奇事儿，赶紧向老祖宗询问。

　　哪知孙存宜神色一凛，忙直起腰问：“那碗水积多少了？”

　　孙宝宝被他吓一跳，“就就就就小半碗。”

　　说着，拿起破碗，舀起水缸中的水，“就这些。”

　　还不到一个碗的三分之一呢。

　　孙存宜向来沉稳，可此刻脸上的笑意却极为明显，要不是还得在小辈面前端着架子，他恐怕会放声仰天大笑三声！

　　孙宝宝敏锐的察觉出这个碗中的水特别重要，忙问，“这里头有什么说法吗？”

　　孙存宜一脸高深，眼角眉梢带着笑，“那水可是有用处的……”

　　“什么用处？”孙宝宝顿时亮起双眼，“是不是就是小说常说的可洗精伐髓让人脱胎换骨的灵水！”

　　这玩意儿好啊，想她当初刚进空间时方圆好几里的水都被她喝过，可除了水质好污染少外，和外边的水并无区别，没什么能把身体内的污秽逼出来的作用。

　　人家的空间都能带个灵泉什么的，孙宝宝可羡慕了！

　　孙存宜听她这话笑容一顿，刚想反驳，可仔细想想，点点头道：“某种意义上来说，应该是这样，我也不确定。”

　　孙宝宝手上破碗一扔，简直要兴奋得跳起来。

　　“但是……”

　　孙存宜又道，他志得意满道：“对你没什么用，对我们才有用。”

　　孙宝宝脸上表情瞬间僵硬，好半天反应过来，赶紧跨过菜畦，跟在老祖宗后头皱着眉道：“这是个什么说法？你们人都死了还怎么用？”

　　“嘿！”孙存宜转身抬头敲了敲她，“你这话说的，这水严格上说，并非你说的那个作用。”

　　说着，孙存宜不知想到什么似的，叹口气：“你可知我的父亲、祖父他们是怎么离开的？”

　　孙宝宝本想摇摇头，但想到那水，于是道：“和那个水有关吗？”

　　孙存宜点头。

　　“那、那关键之处是不是水的量？”

　　孙存宜再次点头。

　　孙宝宝心头一紧，担忧浮现在脸上。她一开始就知道几位祖宗会离开，但是没想到是用水量来计算。

　　爷爷们当初就曾说过，那块碗装的是孙家气运，孙家每次能够化险为夷，大多都和气运有关。

　　她心中不舍让爷爷们离去，可却知道爷爷们想离开。

　　任谁在这里待了这么久，都会想离开。

　　她从前觉得在空间中长生是件好事儿，可当她多住些日子，发现爷爷们每日都是重复着一成不变的生活时，就深深觉得在这里待久了是件多么恐怖的事儿了。

　　老祖宗……在这里待了几百年，想必他早就想走了吧。

　　孙存宜看她这副伤感表情，没好气道：“你也别提前伤心，还早着呢。”

　　他等了这么久，也不在乎多等一会儿。

　　孙存宜拎着菜往院子中走，孙宝宝也在后头跟着。

　　到了这种时候，孙存宜很多事，倒是愿意跟孙宝宝说清楚，而非云里雾里的说个大概。

　　他把菜放到院子中的水池里，然后搬把小凳子，坐在院子中。孙宝宝坐在他对面，托着下巴等他说话。

　　“你还记得你爷爷的那么故友么？”

　　孙宝宝点点头，“郭爷爷。”

　　“对，就是此人。”孙存宜似乎是在回忆着什么，好半天说：“我祖父曾跟我说过，厨艺若想臻于至善，必得悟道。万事万物都有道，它有形却又无形，你有时好像抓住一角，有时又觉得它离你很远，可往往，它都有个契机。”

　　孙宝宝好奇问：“爷爷曾给郭爷爷的一碗粥就是契机？”

　　孙存宜点头又摇头，“算，又不算。契机本质上是你爷爷获得的那份最纯粹，最为炙热的情感。可你之前若没有足够的沉淀，你在那一刻，也悟不到真正的道。爷爷们无法跟你说你的机缘，你的道是什么，可咱们家人人皆有一份，你自己能抓到就罢，抓不到就再也没有了。”

　　孙宝宝有些似懂非懂，郭爷爷对他娘极为孝顺。

　　羊有跪乳之恩，鸦有反哺之义。

　　郭爷爷讨了一夜的米，为救家中老母。

　　爷爷用他的百家米给他母亲炖了一碗粥，那碗粥味道称不上多好，可却盛满了郭爷爷对他母亲的眷恋之情。

　　绝境之时的一碗热粥，既治愈了郭爷爷的母亲，也治愈了郭爷爷。

　　孙宝宝有些懂得，本质上，还是赠与，与获得。

　　她想想道：“那么那水，是个爷爷有关？”

　　孙存宜点点头，“当使你悟道之人归于尘土之时，那个水，便会上升。当孙家气运正盛之时，水也会上升。除此之外，你就算什么都不干，只要那块碗在老宅之中，水亦会上升。只是这水上升的量，依次减弱罢了。”

　　孙宝宝恍然大悟，也就是说，那水其实算是气运凝结而成，而爷爷们离开空间，和孙家气运有关。

　　他接着道：“我记得当初一碗水走了三个人，如今，那些堪堪只够我一人的量。

　　可你，我不太放心，我得多待几年！”

　　说完，孙存宜叹口气，有些恨铁不成钢的看孙宝宝一眼。

　　孙宝宝听他这么说就放心了，有心情顶嘴：“我厨艺进步可快了！我的食客们都说隔一阵子没吃，都感觉我菜就又好吃几分！”

　　孙存宜哼一声，“我们当初是自己摸索，自己挤出时间来学，可没能想你一样到这里头来。

　　你啊，是咱们孙家最幸运的一个，以前没有，往后或许也没有。”

　　若这种条件厨艺还原地踏步或者进步缓慢，干脆拿块冻豆腐撞死自己算了！

　　孙宝宝听他这么说，顿时停止腰板，脸上得意尽显。她孙宝宝，就是最特别的那一个！

　　没了离别之忧，孙宝宝开始兴致勃勃的向爷爷提问题，了解这个契机、机缘之事。

　　最后，也是她最感兴趣的：其他祖宗去了哪里？

　　孙存宜眉毛一扬，“这我真不晓得，他们又没回来过！”

　　孙宝宝皱眉，“可爷爷曾说过什么登天梯。”

　　“可我也不知道这天梯通向哪里。”孙存宜双手一摆，无奈道。

　　说完，站起身，不再多说了，开始制作今晚的菜。

　　孙宝宝也是今天就要出去的，忙说，“爷爷你多做一份吧，给我带出去，我便不要做了。”

　　孙存宜放下刀，“那你做，没得你祖宗还得给你男人做菜的道理。”

　　孙宝宝：“……”

　　这话说的，显得她有多么不孝一样。

　　“好好好，我做就我做。可今天菜多，爷你得帮我一把。”

　　说完，孙宝宝撸起袖子，开始干活。

　　她看看食材，先取个火腿，做两份蜜汁火方，将蜜汁火方炖下去。

　　紧接着，炖了两份鸡汤，又另取一只鸡，切成小块，准备做醋炸鸡。

　　醋炸鸡简单，主要还在配料之上。

　　这道菜的配料不多，但极为讲究，所有一味配料不对味儿，那整体的味道便不好。

　　孙宝宝把鸡肉切成块后，把鸡肉放入油锅中油炸，炸到鸡肉呈现焦黄色之时，把鸡肉从油中捞出。

　　空间中的鸡肉味道闻着好像就比外边的香很多。鸡油已经被炸出来不少，鸡皮和鸡肉此刻只要撒上蘸料，都可以吃了。

　　鸡皮被炸的酥脆，而鸡肉被炸的较为干香，外表还滋啦滋啦冒油，焦黄色，焦褐色，看着就令人流口水。

　　紧接着，锅内再倒一些底油，油热放入这道菜唯二的调料之一，陈糟。

　　陈糟其实就是酒糟，醋炸鸡所用的酒糟，爷爷有专门调制过，让它更能和鸡肉融合在一起。

　　孙宝宝把酒糟倒入油锅中，翻炒出香味儿。

　　紧接着，把炸过的鸡肉倒入其中，翻炒均匀，把酒糟的味道炒入鸡肉中后，等锅中酒糟裹在鸡肉外，水分渐少，唯有油在冒时，把陈醋倒入其中。

　　“哗啦”一声，醋入热锅与热油结合，发出猛烈的醋香。

　　酒糟中走酒糟味儿，陈醋中的醋香厚重，两者结合，散发出新颖的、美妙的滋味。

　　醋炸鸡还有一样配菜，最好是配青笋或者煮烂的板栗肉。

　　今日青笋没有，板栗肉反而剥了许多，刚刚老祖宗已经把板栗肉给煮烂，孙宝宝此时将板栗肉倒入锅中便可。

　　板栗肉倒进去，稍微炒动几下，最后放入少许葱姜汁便可出锅。

　　孙宝宝只做了四道菜，剩下的六道，都是爷爷所做。

　　总共十道菜，寓意十全十美，也尽够了。

　　空间中今晚不是除夕，可老宅内今晚除夕只有她和赵思衡两人，十道菜根本吃不完。

　　孙宝宝瞧着时间，又在空间内坐了一会儿，然后将一道道菜端出去。

　　此刻外边已经八点五十分，孙宝宝先是给列表群发一个除夕快乐，又单独给好朋友发了祝福。

　　赵思衡十分守时，九点钟一到，门口就传来车子的声音。

　　今晚鞭炮烟花噼里啪啦响，若非孙宝宝耳朵好使，还听不到呢。

　　她站起身，走到院门口，就见一个头发微乱，步履匆匆的人向她走来。

　　赵思衡看她一个人靠在门边，忍不住鼻头一酸。

　　孙宝宝不明所以，甚至还有些奇怪，为啥要用这种……怜爱的表情看着她？

　　总觉得哪里不对劲。

　　赵思衡手上还提着不少东西，孙宝宝接过，“你要不要先回去洗个澡，我饭菜都做完了。”

　　她刚刚挺想来个拥抱的，可……

　　这赶路赶的，她不太敢下手。

　　赵思衡点点头，放下东西，回自家洗个澡，洗完澡再过来，孙宝宝看他就顺眼多了。

　　嗯，果然。

　　再好看的人，经过长途奔波，颜值也是会受到点影响的。

　　像这刚洗完澡，脸蛋白嫩白嫩的，她就有些蠢蠢欲动。

　　不过很明显，这会儿桌上那一大桌菜对赵思衡更有吸引力一些。

　　特别是味道诱人的醋炸鸡。那个醋味儿和酒香味，他一进门就闻到了。

　　孙宝宝托腮，看着他吃饭。

　　赵思衡被她看得有些不自在，清咳两声，“怎么了，你不吃吗？”

　　孙宝宝微笑道：“我肚子有点饱。”她在空间中吃了些东西。

　　又看着醋炸鸡示意问：“好吃吗？”

　　赵思衡忙点头。

　　醋炸鸡属于干香却又不柴那种类型的，外表被炸过，焦香焦香。又裹着一层陈糟与陈醋，陈醋味道极其开胃，这酸味，使得炸过的鸡肉一点儿都不腻。而陈糟则十分提味，它把鸡肉干香凸显出来，吃到最后还有酒香。

　　赵思衡用筷子夹着鸡肉块，一口一个，速度越来越快。

　　醋炸鸡中的板栗更是软糯香甜，和醋炸鸡的口感完全不一样，但是陈糟和陈醋的味道，与这个板栗的香甜味莫名相配。

　　这道菜底部油润油润的，板栗在油汁中滚一圈，沾上那味道，简直能把人香迷糊！

　　他就特别爱吃这种口味的菜，甚至还专门装份米饭，舀几勺醋炸鸡到米饭中拌着吃，这样也好吃极了。

　　孙宝宝看他一脸满足的神情，幽幽道：“我突然很怀疑你追求我的目的。”

　　赵思衡懵逼抬头。

　　“你是想合理蹭饭吧？”