第37章 计划开分店 一招鲜吃遍天

第37章 计划开分店 一招鲜吃遍天

　　第二日一早, 白月的酸梅汤准时送到，炼钢厂的一线工作岗位上多了一口大锅。

　　以往厂里为了给工人解暑也想了不少法子，例如工位旁边放水桶, 又或是加风扇等等，但是效用都不大。

　　但有了酸梅汤之后就不一样了，酸梅汤酸甜适口, 而且能补充水分, 很好的缓解了站在炼钢炉前面的燥热不适感。

　　这一周下来, 不少工人反馈良好，王主任见状, 当下就决定跟白记订下一个夏季的酸梅汤订单。

　　受了调料包的启发, 白月把酸梅汤所用的配料按比例调配好, 装进白纱布做的纱包里，由张婶每天煮好，炼钢厂负责派人来拿, 省事又方便，还给白记增添了一笔固定收入。

　　不知不觉，白记已经开张了一个月，这天打烊，白月拿出一个早已包好的信封, “婶，这段时间你帮了我不少, 店里生意能这么好真的是多亏你了。”

　　张婶勤快，话少干活多，这段时间确实帮了白月不少，如果不是有她的帮忙，白记不一定能开张的如此顺利。

　　张婶捋了捋鬓角, 笑容满满，“跟我说这话就见外了。”

　　她接过白月的信封，打开一看，里面是五张蓝色的大团结，张婶惊讶地数了两遍，“你给错了吧，当初咱俩说好的是三十块。”

　　白月笑道，“没给错，是五十。”多给的二十块是奖金。

　　五十块钱，几乎是张婶和张叔手上四分之一的存款，张婶朴实，当场就抽出两张大团结，往白月手里塞，“不行，我不能拿，说好是三十就是三十。”

　　白月背过手，“婶，这下就是你跟我见外了，店里生意火爆，客人每天都从早排到晚，你有多辛苦我看在眼里，这五十，就该你拿。”

　　张婶还是不肯收，白月道，“你就收下吧，这个月五十里有二十是奖金，以后每个月给你开的工资就涨十块，一月四十，当然，店里生意好还是有奖金。”

　　今年五月，国家发出了《关于实行奖励和计件工资制的通知》，正式恢复了已经停止实行十多年之久的奖励制度和计件工资制度。

　　不过这项政.策也只有工厂率先执行，一般的事业单位，又或是像白记这样的餐饮店，都没有奖金这么时髦的一说。

　　所以张婶一听白月说是奖金，就更不可能收下了。

　　还是那句话，如今福利高效益好的工厂工人们的平均工资最多不过三十每月，她就做一些力所能及的事，何德何能能领那么高的工资？

　　张婶一开始来白记帮忙只当是帮把手，顺便赚点零用补贴生活，谁承想白月这个月居然给她开了比工人平均工资高这么多的工资，而且还说以后每个月都是四十块。

　　巨大的惊喜之下就是忐忑不安，因为她在店里干的其实都是杂活，就是帮忙点点单上上菜打扫打扫卫生什么的，比工厂的技术含量低多了。

　　“婶，你真别跟我客气，店里的生意你也看到了，我给你开这个工资是合情合理的。”

　　张婶其实私下里也偷偷算过白记的流水，每天至少一百五打底，这还是不算卖调料包这样的额外收入赚的钱，而且现在又多了炼钢厂的酸梅汤订单……

　　白月拍了拍张婶的手，“婶，我也不瞒你，等暑假结束，周边大学的学生返校，客人多了，我就准备开分店，原店我打算交给你打理。”

　　她已经想好了，分店的店址也选在这附近，分店选一个大的店铺，用来做餐饮店，原店就专卖卤味、酸梅汤、调料包这样的硬货。

　　“更何况……”白月拉长了声音，“我还有事情找你帮忙。”

　　“找我？”张婶指了指自己。

　　“对，不过准确的说是找张叔。”

　　随着生意越做越大，光靠她和张婶两个人一定是忙不过来的，原计划是邵英华暑假来店里帮忙，但因为崔老的垂青，现在他的大部分精力都放在了那边，那店里肯定是要招人的。

　　不过就算邵英华暑假来帮了忙，白月也打算招人来店里帮工，毕竟就算邵英华来了，也只能在假期帮忙，而白记是需要长长久久的忙碌下去的，与其到时候邵英华回学校了她措手不及，倒不如提前开始招人。

　　捕生不如不如捕熟，张叔会做凉皮，有一定的厨艺功底，如今店里光是做包子都要耗费掉白月一半的精力，若是张叔能来店里帮忙，店里的活计肯定轻省很多，白月也能空出手去推出更多新品，不然她心心念念的夏季菜单不知道要何年何月才能上架。

　　张叔的脾气有点硬，而且她打算给张叔开六十块一个月的工资，比张婶还要高，光靠白月一个人，恐怕是无法说服张叔的。

　　把话跟张婶一说，张婶愣住了，“这……能行吗？”她是清楚自己爱人的脾气的，要是突然跟他说让他放弃凉皮生意，来店里帮忙，那十有八准是不同意的。

　　“婶，我还会害你们不成，等会我跟张叔说，你先听着，觉得我说的对了，帮我劝劝张叔就好。”

　　说话间，两人到了张婶家，张叔和东子正在院子里纳凉，见到两人，张叔道，“回来啦，白月也来啦。”

　　“哎，张叔我来找你有事。”

　　张叔摇了摇蒲扇，“啥事啊。”

　　白月笑笑，在院子里找了把椅子坐下，“叔，我想请你跟张婶一样，来我店里帮工。”

　　张叔闻言坐直了身，“不成不成，我自个还摆着凉皮摊呢。”

　　他从张婶那里得知了白月一个月给她开三十块的工资，都觉得很不好意思了，如果他再去白月店里帮忙，两口子一个月下来，挣人六十块的工资，哪好意思呢？

　　他自己摆凉皮摊平均一个月也挣不到三十，也就这两个月入了夏，天气热，大家都爱吃点清爽的，多来照顾他店里的生意，也才堪堪挣了三十出头。

　　没想到白月语出惊人，“叔，你来我店里，一个月给你开六十。”

　　“六十！”张叔张婶惊叫出声。

　　东子拉了拉张婶的衣角，“妈，六十很多吗？”

　　平日里张叔张婶也会给东子一点零花钱去买糖果买冰棍吃，但都是几毛一块，东子还是第一次听到六十，所以忍不住就问张婶了。

　　张婶拍开他的手，“大人说话，小孩别打岔。”又对白月道，“六十也太多了吧。”是她工资的两倍呢！

　　白月暗道，不多，跟张婶不同，张叔算是‘技术工’，她打算把手艺慢慢教给张叔，让他在店里扛大梁，做主厨，六十她还觉得开少了呢。

　　察觉到自己太大声了，张叔压低了声音，“这更不成了，就算我在你店里帮工，但又不是做金做银的，六十块也太多了。”一下听到六十块这么大的金额，他心里有些不踏实。

　　白月勾起嘴角，对张叔道，“叔，咱脑子转活点，在哪做工不是做，在我店里做工，收入稳定，而且还不用风吹日晒雨淋的。”

　　听到白月的话，张婶的嘴唇抖了抖，这倒是，在白记干工的这一个月，虽说累了点，但是工作环境还是挺舒服的，因为开店不久后白月就给店里买了两台大风扇，一整天乌拉乌拉地轮着转对着吹，店里清凉舒爽。

　　一个月下来，她甚至白胖了不少。

　　反观张叔，因为要上街摆凉皮摊，又正逢夏季，就算有遮阳伞挡着，一天下来也要热脱几层皮。

　　但偏偏又不能不做，因为张叔的凉皮摊在之前都是张家最主要的经济来源，而且凉皮又是夏季的生意好。

　　为了多赚钱，张叔在夏季那都是往死里干，每逢夏季都要黑瘦一圈，张婶嘴上不说，心里还是很心疼的，这也是她答应去白月店里帮工的原因之一，因为如果她干活了能补贴家用，这个夏季张叔就能轻松点。

　　这么一思量，张婶拉了拉张叔，没说话，但是眼神已经透露了她的祈求。

　　张叔也知道，像白月开出的这么丰厚的条件，工资又高，工作也比他目前做的轻松，那是打着灯笼也难找。

　　可他就是过不了心里那一关，再加上，他凉皮摊做久了，习惯成自然，其实打心底说他不太想改变。

　　所以张叔还是带着一脸的犹豫。

　　见状，白月眼皮轻轻一动，“这样吧，张叔，你先来我店里干一个月，做试用期，成不成的，咱先试试。”

　　她发现她口才越来越好了，又或是一招鲜吃遍天，继说服张婶以及谈下炼钢厂酸梅汤订单之后她发现了新套路，那就是试用。

　　她就不信，张叔来白记干活以后还想走，到时候奖金福利双重攻势下，只怕张叔会后悔为什么没早点来。

　　在张婶的旁敲侧击下，张叔还是答应了先收凉皮摊一个月，来白记干活，反正先试试，如若不行，一个月后再继续摆他的凉皮摊。

　　有了张叔的帮忙，白月可算松了一口气，张婶虽然也帮了她不少忙，但都是店里的杂活，但是张叔来了就不一样了，他本就有基础，而且悟性高，基本上白月教过一两遍之后他就能轻松上手。

　　就说做包子这一活，张婶只能帮她捏捏面团，调馅料却怎么也调不出白月那个味，张叔就能调的八九不离十，这大概是天赋吧，也无怪乎张叔的凉皮摊能做的这么好。

　　闲下来之后，白月第一时间去找了能做分店的店铺，她现在手头宽裕，买原店的时候不能考虑的那几家现在都有了足够的钱去买。