第160章 新业务正式上线，吃货的担心是多余的

第160章 新业务正式上线，吃货的担心是多余的

　　陈舟负责老客户的推广。在群里解答了一些邻居们的问题。

　　诸如什么时候开始试运行、菜品的定价等等。

　　人淡如菊，仍旧是把图文内容发到了视频账号上。

　　夫妻俩各忙各的。

　　新业务推行在即，林女士也陪着丈夫加了会儿班。

　　陈桃桃看着两人忙活，自己在平板上练习两把围棋之后，不甘落后，要跟父母凑凑热闹。

　　“爸爸，我明天也在幼儿园和同学们说一下。”

　　“那爸爸谢谢你。”陈舟笑道。

　　“哎呀，不用跟我客气。”陈桃桃跟老父亲关系好极了。一点不拿陈舟当外人。

　　不过，考虑到小朋友们虽然是为数不多使用现金的人群，但确实消费能力有限。

　　帮不上什么忙

　　所以，能有这份心，陈舟还是很欣慰的。

　　他对女儿邀请道：

　　“你要是跟谁玩得好，可以叫她来家里吃，爸爸给你们做饭。”

　　“嗷！”陈桃桃笑着答应下来。

　　她还真有几个关系不错的小朋友。

　　...

　　晚上，夫妻夜话，陈舟也和老婆说起隔壁租售中心的情况。

　　他俩当初一块去那询问过租店事宜。

　　“那挺好的，”林女士对隔壁的布局还有些印象：

　　“怪不得当初我觉得这和咱现在租的店格局对称，几乎一模一样，原来中间可以打通的。”

　　林女士比陈舟更能注意到生活中一半一半的事情。

　　这是独属于她的均衡美感。

　　陈舟对老婆的审美表现出欣赏，他附和道：“我就喜欢对称的。”

　　...

　　社区食堂的小份菜，经历几天的筹备，正式进入试运行阶段。

　　陈舟也在当天早上七点半，刷新了本次的情报。

　　他将定向情报给到了食客动态。

　　“本次情报档期内，早餐顾客再次来到中午品尝小份菜的比例为22%。拥有消费意愿的则占比77%。”

　　将消费意愿全部转化成功，只有店里目前的规模是不够的。

　　但百分之二十左右的人能在中午过来品尝小份菜，这已经可以把生意做起来了。

　　食材快讯和市场消息方面，没有什么需要额外注意的内容。

　　老家表叔那边，解决了板栗滞销的事情。

　　他已经给陈舟打了3500块钱过来，但情报提到他正在帮别的种植户走出同样的困境。

　　还有就是卖香料的黄药师大姐，也有一条情报。

　　这个姐姐在帮永嘉生鲜寻找合适的新址。

　　暂时都不需要陈舟的参与。

　　陈舟把精力放在了小份菜的准备上。根据情报提示，他也没有做太多。

　　...

　　等到十一点前后，已经有顾客在店里等着了。

　　做的不是预制菜，肯定得挨个出锅。

　　群友“我不是吃货”在等最后的那份烧茄子。

　　我不是吃货，即使到了十月份，仍然穿着二股筋背心，当然，在外面披了件外套。

　　他的生活相对简单。

　　衣服也好，日常购物也好，理发也好，吃饭也好。

　　只要认准了一家不错的，

　　就会一直回头。

　　包括他这二股筋背心，其实并不是只买了一件，已经连续买了好几次了。

　　可惜那家店后来黄了。让他遗憾好久。

　　对于社区食堂，“我不是吃货”的想法也是如此。

　　他当初被路边的包子所吸引，然后就一路跟着店老板从摆摊吃到开店。

　　他最钟爱的，确实是鲜肉包。

　　“我不是吃货”也怕现在的社区食堂黄了——万一老板生意决策失误，那可就坏了。

　　所以无论是在群里的回应，还是今天来店里等着吃饭。

　　都有点给陈老板捧场的意思。

　　霍子博觉得，自己真不是吃货。

　　但今天的小份菜也真的很出乎他的意料。

　　味道非常不错。

　　他和昨天在群里说的一样，点了卤肉和烧茄子。

　　卤肉和肉夹馍，霍子博都在店里吃过的。

　　所以打了饭之后，他先尝起烧茄子。

　　社区食堂的茄子做法，先拍了生粉过油炸过，主要调味用了酱油。

　　所以，烧茄子给人的第一印象就是油亮深浓，酱色浓诱人。

　　他点菜的时候认真观察过：

　　餐盆里的茄子，一块一块都包裹着浓郁的酱汁。

　　勺子搅上去，甚至不用自己上手，都能感受到茄子粘稠的流动。

　　打菜时，不可避免的会有丁点烧茄子酱汁滴在餐盘格子边缘。

　　琥珀色的油汁，泛着亮光，在霍子博把餐盘端到桌子的短暂路途上，正缓缓滚向小格子的底部。

　　留下一道淡淡的印记。

　　烧茄子里，还点缀了一点蒜末和香菜。

　　让整道菜在视觉上不那么单调。

　　霍子博觉得，这烧茄子有点不上相。现场看到的比昨天在群里看到的，强多了。

　　主要这个嗅觉体验，也是照片给不了的。

　　非常诱人的焦香和油香，以及蒜末被热激发出来的蒜香。

　　三者巧妙的结合在一块，让人有些迫不及待。

　　我不是吃货找地方坐下，赶紧品尝起来。

　　入口之后，烧茄子表面那层酱汁，先提供了扎实的咸鲜底味。

　　茄子除了外壳微脆，带有一丝焦香，

　　触感上，还能体会到茄子表面的虎皮褶皱。缓缓摩擦着口腔上的皮肤。

　　咬开，牙齿立即陷入了软糯绵密的茄子肉当中。

　　浓郁的酱汁味道、茄子本身的底味，相继在口腔绽放。

　　最后，起着点缀作用的蒜末，化解了油腻。

　　只让人满口生香，忍不住要紧着来上一口米饭。

　　霍子博认为，就靠这手烧茄子，社区食堂的小份菜也能开很久。

　　我在担心个什么劲儿啊，他心想。

　　扒了几口饭，我不是吃货也想起来在群里发一下：

　　“邻居们，吃上小份菜了啊，味道非常棒，吃过店里的包子的，就放心来吧。懂的都懂。”

　　至于不懂的，霍子博也不想解释了。

　　干饭优先。

　　...

　　除了小份菜之外，社区食堂的包子也在继续售卖。

　　店里的座位没有增加，以至于中午时段，也根本不够用。

　　好多人都得带走。

　　社区食堂买的餐盒品质向来不低，成本也不低。

　　陈舟的想法是，除了保证用餐品质，用餐过程中的体验，也要尽量保证好。

　　吃饭，不是一个孤零零的事件。

　　和谁吃，在哪吃，用什么吃，都很重要。

　　当然，如何保证质量还降低采购成本，这就交给后续的情报了。

　　...

　　中午生意快要结束的时候，店里又迎来一位熟客。

　　陈舟的老朋友，余少春。

　　应该是秋天的阳光晃眼，大爷还戴了一副小墨镜。

　　打扮得很潮。

　　他进店后，把墨镜塞进衬衫口袋，打量起店里新上的小份菜。

　　“嚯，看着还不错啊。”

　　余少春评价。

　　陈舟跟他打招呼道：“来了啊，余大爷，有段时间没看见你了，中秋前给你寄的月饼尝了没？”

　　“还得是大五仁的经典老味儿！地道！”

　　余大爷先回应陈舟之前寄来的月饼。随后说了说最近的事情，他又在收集老玩意。

　　有钱老头的生活多少有些朴实且枯燥。

　　古董方面，陈舟插不上话，所以还是问起对方的来意：

　　“大爷，今天是吃包子，还是尝尝店里的小份菜？”

　　除了老东西，余少春也喜欢接触新鲜事物。

　　“那今天不吃包子了，给我打一份饭菜吧。”

　　陈舟也炒完菜了，亲自给他盛的。

　　主要是余大爷爱吃腌黄瓜，这不在小份菜的点餐区域。得单独占一个小格子。

　　余少春心满意足地点了点头。

　　“我就好这口儿。”

　　陈舟笑道：“知道，腌黄瓜要是不够您就说话啊。”

　　...

　　余少春今天到店的时候不算早，慢慢悠悠吃完，陈舟都快闭店打烊了。

　　他老人家有点感慨：

　　“你这小份菜，让我想起当年的一位朋友。”

　　大爷挺有意思。

　　这时候，正是一副你问问我，我就给你讲讲，但你不问我，我自己也会讲的表情。

　　陈舟还是跟几名店员，表现出来洗耳恭听的态度。

　　这么大岁数，没必要逗他。

　　“您说。”陈舟道。

　　余大爷回忆起来：

　　“广福楼你们知道吧，海滨市之前的一个老字号饭店，当然，现在黄了。但在30年前可是上过外国纪录片的。人老外专门过来取材拍摄。”

　　余大爷一开口就是三十年前......陈舟笑道：

　　“您老倒是说点我出生后的事情。”

　　余少春瞥了小朋友一眼，继续说道：

　　“他们那大厨也是从卖盒饭开始的，那小饭菜做得味道特别棒。”

　　听余大爷前后描述的意思，他这位老朋友几十年前名噪一时，不仅在当地有名，还作为中餐的牌面，登上了外国纪录片。

　　陈舟估计，这位前辈绝对是大师级别的人物了。

　　也不让余大爷白来一趟，陈舟笑道：

　　“这位老师现在在哪啊？您给我引荐引荐。”

　　余大爷结交的朋友很多，已经给陈舟引荐过多位了。

　　老话讲，帮过你一次的人，还会帮你第二次、第三次。

　　陈舟觉得自己的大师之路，还得多经历，多见识，关于炒菜方面的提升，可能就应在眼前的余大爷身上了。

　　但是这次，余少春表示有点为难。

　　“不好办，小陈，这事不好办，”余大爷解释道：“别的倒还好说，主要他已经死了。”

　　余少春说着过去的人去世的事情，脸上一副云淡风轻。

　　可能岁数大了，经历过类似的事情多了，就不觉的是什么大事了。

　　陈舟惋惜的同时，心想，确实有点为难余大爷。