第63章 冷吃 麻酱冷馄饨

第63章 冷吃 麻酱冷馄饨

　　都不用等到下一次回村, 没过几天，江栀就知道这牛车的进展了。

　　包婶子一家跟着郭大哥一起来了镇上，照二虎的话说, 熟人拉的车就是不一样, 比以前老许拉车还要稳当。

　　江栀第一眼也看不出这黄牛是不是许叔家那只, 等方婶跟她细细地讲了经过才知道后续发展。

　　几人围在黄牛旁边，方怀英站得离江栀最近, “延儿刚从你那拿了钱回来，我们就去问了老许，老许年纪也不小了, 这一摔精神头更不好了, 他家孩子都住镇上, 往后就跟着儿女到镇上过了。”

　　许叔的孩子都在镇上这事儿，江栀也知道, 他平日里上午拉了车来镇上, 也不回去，就去镇上儿女家歇着, 孩子平日里也挺孝顺的。

　　从前他是有力气，干的动活儿, 那自己在村里头住着也没事，但如今身体不如从前，孩子们都说干脆就休息吧，到镇上来养老。

　　因此, 这黄牛留着也没了用处，方婶他们问得早，话里也有想接手买下牛的意思，不像老许自家有些亲戚, 看到他日后做不了这事儿了，直接想把牛要了去。

　　许阿柱不是那种宁愿吃亏的没脾气人，这牛当初是他花了好大价钱买来的，哪怕带到镇上去，他也不愿意白送。

　　都是自家亲戚的，你要是假装说愿意买，那他还半推半就地少要点钱，开口就不提买这事儿，那就别怪他不留情面了。

　　方婶正好在这当头去问，许阿柱当然愿意把这活计连带牛全给他们，他这黄牛正是健壮的年龄，才五岁，好好养着，还能拉上快十年呢。

　　郭延仔细检查了这牛，牙口整齐，精神头也好，和许阿柱说的对得上。

　　许阿柱算是急卖，又有一点乡亲的情分在，连牛带车算他们四贯钱，郭延带的钱够，当场就请村长立了字据，银货两讫，领着黄牛回了家。

　　许阿柱对跟了自己几年的伙伴也有不舍，他如今躺在床上，也不能再对牛交代什么，还是家里婆娘帮着对这牛唠了几句。

　　方婶他们也就正式牵了牛回去，头两天让它适应新环境，不停安抚它，每日又精心准备草料喂它。

　　小黄——这头新来的黄牛，如今就在方婶家院子里待着了。

　　这么看来，江栀也不是第一次见它了，但别人家的牛和自家养的到底是不一样的，江栀绕着小黄转了一圈，看它是哪哪都喜欢。

　　结实强壮，耐力也好，还能帮着自家赚钱。

　　欣赏完了牛，几人这才回江栀屋子稍微歇息一会儿。

　　这时候，方婶又分享一件趣事，“小黑那家伙，还吃醋呢。”

　　郭延听到小黑的名字也笑起来。原来他们把小黄牵回家之后，小黑乍一见这么大一家伙，心里害怕，半天不敢靠近，但是看着家里两个主人都去亲近这黄牛，又起了争宠的心思。

　　等家里人不注意，它仗着身子灵活钻到小黄的食盆里看，等闻到全是草食的时候才放心，这吃的不如自己，看来主人还是最疼自己。

　　不过它也存了点危机意识，时不时地就跑到两个主人旁边卖乖，尤其是郭延，对小黑这讨好很是受用。

　　江栀听小黑的笑话乐得眼睛都看不见，这小东西，最是灵性。

　　不过江栀也想到后面的问题，这牛车辰时来，申时回，中间还有三个时辰呢，也不知道郭大哥在镇上做什么。

　　二虎最了解自己的好兄弟，抢着回答：“在镇上做些零工呀，哪天累了就休息。”

　　这样也不错，灵活又能随他本人的心意，那郭大哥的活计就算彻底解决，今日看他拉车适应得也很好，包婶都对他赞不绝口。

　　剩下的就是方婶的事。

　　江栀把自己买来的布料递给方婶，她早就照着如今镇上流行的款式买好相似颜色的布料，普通的棉布、再高级点的绢布，她都备上了，当然针线也不能少，什么颜色的她都给买了点，到时候方婶也能自由搭配。

　　方怀英看她准备得这么齐全心下不仅感动，还充满了干劲，现在两个孩子都在为事业拼搏，自己也不能落下。

　　回村的路上，她那股昂扬的斗志感染了旁边的包玉珍，包玉珍一挥胳膊，“二虎！明天分给你十亩地！”

　　牛车上其他人面面相觑，渐渐地村子里也有了传言，听说张家那个二小子，一个人就能收十亩地的稻子。

　　***

　　三个人都在各自的领域努力着，江栀这边却又遇到了些麻烦。

　　过了夏至，天气越来越热，虽然在经历过两世的江栀看来，这热气比不上后世有些城市的高温，但东江镇的人依照一年四季的温度感受，到了这时候也不适应。

　　尤其是她这馄饨，汤水都冒着热气，前几天才迎来的一大波客人又因为这高温散去了一些。

　　这就显得她这新扩张的摊位有些多余，旁边的于真还担心她，江栀先安抚她几句，说自己会想办法。

　　江栀从来是遇到事情就想着去解决，这夏日生意会差一点，也在她的预测中。

　　不说她这露天的摊子，就连有屋檐挡着的，比如旁边那面馆，生意都差了许多。

　　但江栀也没法去搬把风扇来，只能先从菜品想办法，热天里，自己的热汤馄饨难免更添几分躁气。等后头天更热些，进入酷暑，人们更不愿意吃这些。

　　若是撇去汤水，江栀知道有种冷吃馄饨的做法，把馄饨煮熟后过凉水，再用风吹干，拌入酱汁，凉着吃也很可口。

　　想到就去做，这关键点就在于酱汁里的芝麻酱，自己从头开始做既费时间也得摸索，江栀先去油坊里看看，往常她买油都是来这儿，芝麻酱又是榨油的副产品，应该好买到。果然那油坊的伙计听她的来意就指着一排排坛子给她看。

　　江栀先买了两斤，这芝麻酱比菜籽油更贵些，要价五十文。

　　用得多的话还是自己做更划算些，不过自己做芝麻酱得用上石磨，又得费大力气去研磨，江栀不愿意如此费人工，心里只想着后头用的多了来讲价试试。

　　买回来的芝麻酱是没澥开的，江栀挖出一部分酱料，往里面加水不停搅拌，直到酱料变得浓稠但能滴落，补上酱油、醋，再次搅拌均匀，淋到她已经放凉的馄饨上。

　　这一碗麻酱干拌的冷吃馄饨就好了，江栀先自己尝一个，和前世吃过的味道差不多，尤其她选的是菜肉大馄饨，味道更是接近。

　　次日，江栀就迫不及待地把这冷吃馄饨加入自己的菜单，但天气就这么不凑巧，偏偏她上新的时候又下了雨。

　　江栀正遗憾不能第一时间体现自己这馄饨的优点呢，但是转念一想，口碑发酵也需要时间，今日吃了觉得好的，再多去宣传一下，等天热的时候，来吃馄饨的客人又会多起来。

　　裴照君四人也赶在这个上新的日子来了摊子。

　　徐子皓眼尖地瞧见隔壁摊位的大桌子上摊了一排馄饨，好奇这一个个大馄饨不在锅里待着，怎么放桌上去了。

　　正巧他们兴致来了，都猜一猜这馄饨摆在那干嘛，猜对的请客。

　　提出这玩法的刘文山先答：“我猜是锅里摆不下了吧。”

　　汪鹤心里有答案，但并不想请客，随便说了个离谱的，“雨落锅里了，把馄饨先捞出来放放洗锅呢。”

　　徐子皓先点评一句汪鹤，“那布罩着呢，雨能滴进去？汪兄你真是糊涂了。”又想要显摆一下自己懂得多，“你看这一排排地摆着，就跟之前卖粽子一样，摆出些样品，让客人们知道馄饨都长什么样子。”

　　裴照君最后回答，他看了眼江栀，她依旧面带笑容地煮着馄饨，摊位上新来的那位姑娘正巧拿着把蒲扇来给馄饨扇风，这简直是白送的答案，也不知道其他友人是不是装傻，他径直把自己的猜测说出来，“在晾凉馄饨吧……”

　　这话一出，徐子皓先否了，“馄饨都是带着汤水吃的，哪有放冷了的……”

　　但于真很快就带着击碎他自信的答案来了，如今是于真负责点菜，她没有江栀那么热情，但该宣传的一个不落，“今日新上了冷吃馄饨，客人们要试试吗？”

　　徐子皓不敢相信，反应过来后又有些小得意，“裴兄你结账。”

　　裴照君本就因少了点菜这一环节更少了些接触而郁闷，得个结账的活儿也暗自开心。

　　而且，在这馄饨摊子吃东西，基本都是自己结的账，也不知道徐子皓乐呵什么。

　　不管各自心里怎么想，大家对这个结果都很满意，乖乖坐好等着冷吃馄饨上桌。

　　徐子皓抬头看，当真是从那桌子上夹了几个馄饨，不过桌上也有大伞罩着，又有一层轻薄的纱盖着，他倒是不担心卫生。

　　等四碗馄饨端上来，一股浓郁的芝麻香传入他们的鼻尖，这晾凉的馄饨皮更紧实，馅料包得足，透明的皮子紧紧裹住那内馅儿，仅剩的一点水分为这表皮更添一分奇异的油光。

　　裴照君夹起一个馄饨，并不粘连很好分开，咬在嘴里首先迸发的是芝麻酱的香味，浓郁醇厚，等那股绵密的香气褪去，又能尝出醋的微酸，酱油的咸鲜，和他点的这馄饨清甜的内馅儿汁水融合在一起，开胃又清凉。

　　裴照君瞬间懂了江栀推出这馄饨的用意，在夏日里，吃上一碗这样的冷馄饨，不仅不会燥热，反而能降降温。

　　像他本来激动的内心，也因这碗沁凉的馄饨慢慢冷静下来。

　　等本就稀稀落落的客人渐渐离开，裴照君才去结账。

　　夏日的雨总是来得急去得也快，他们出发前才落的雨，渐渐的只剩些雨丝。

　　裴照君看江栀那摊位不像是放着伞的样子，悄悄地把自己带来的伞贴墙放好。

　　江栀本在忙着自己的活儿，等收摊时才注意到有把陌生的伞，还以为是哪位客人落下了。

　　但她拿起伞时，闻到那股熟悉的油墨香，看到似曾相识的青绿色伞柄，心底隐隐有了答案。

　　再次撑开这把伞，曾经伞面上冬日绽放的红梅，早变成了一朵朵这夏日馥郁清雅的栀子花。

作者有话说：

黄牛叫小黄是因为大黄是小黑妈妈