第37章 来往 以馄饨会友

第37章 来往 以馄饨会友

　　穿绛色衣裳的老爷子先咬一口, 他要的是韭菜肉的，前几日他也常吃素馅儿，里面同样用了韭菜, 但这韭菜和肉组合起来却又是不一样的感觉, 如今只两味配菜, 韭菜的风味更突出些，没有那股烂葱味, 只有纯粹的辛香清新，肉汁极鲜，肉剁得细嫩却并不是完全的泥状, 仍能吃出一点肉类的颗粒感。

　　而穿褐色衣裳的则选了香菇肉, 香菇这味食材也出现在素馅儿里, 从前在素馄饨里能提供一种近似肉的咀嚼口感，如今和真正的肉混在一起, 两者结合起来, 肉感更浓郁却不遮香菇本身的菌菇香气，使这馅料更醇厚又带着鲜甜, 绵密的一大块肉里偶尔细嚼能觉出香菇的滑软，调味咸鲜为主但又有一丝清甜。

　　几人仍是静静地吃, 另一位老爷子则是尝了尝汤，这摊主给配了勺子，他的友人们不爱喝汤，仅是就着汤吃馄饨, 他倒是喜欢吃馄饨前先喝上几口。

　　刚刚闻到的那股香味果然就是这骨汤，不同于之前葱油的香，紫菜的鲜，这骨汤更有肉的醇香, 他是瞧见这摊主加水了，本以为汤味道会很淡，但完全出乎他的预料，这骨汤虽比不上酒楼里号称精心煨炖四个时辰的那样浓烈，但也称得上是够格。

　　单看颜色不是那种夸张的奶白色，衬在白色的馄饨皮子里反而显得淡淡的，但喝一口就被那久炖的鲜润淹没，还有那股骨髓里的油香，轻轻地漂在汤面上，再连汤带馄饨咬上一口，果然这汤极适合与肉馅儿馄饨搭配，清润纯粹的骨汤更能衬托又中和馄饨的丰腴。

　　吃完这一餐，结账的老爷子仍是夸了句不错，江栀也笑着接了。

　　重头戏仍在晌午，随着用午食的人逐渐走来，江栀也吆喝起来，得让客人们知道加了新口味才是。

　　大部分人都对这新的口味都有几分好奇，壮一些的汉子都选了纯肉的，混了其他的毕竟会减少肉的含量，懂得打算的也基本选的这口味。

　　新的骨汤也没加钱，是以大部分人都选了这个汤底。

　　如今她一个人收账，便于计算也就只按照馄饨的馅料来计价，所有汤底的成本都统一分摊了，方便自己的同时对食客们也是件好事。

　　那日嫌弃没有肉馅儿的汉子也来了，见果真加了肉的也乐呵，便要了一碗。

　　他尝一口这纯肉馅儿的，没有防备被烫了一下，肉汁溅到舌上，好在旁边备了正适口的茶水，他赶紧喝一口救一救舌头，晾了一会儿感觉好多了才继续去吃那馄饨，他还记着那肉汁不仅烫，也香的很。

　　这次咬的时候小心多了，先吸一口汁水再去咬，这馅料丝毫没有肉的腥气，肉团儿抱得很紧，纯粹的肉味正适合他这样爱吃肉的人。

　　选择荤馅儿的人越来越多，果然午时过半，备的肉馅就不太够用了，剩下来的客人要么选择去吃那素馅儿，要么去了别家。

　　江栀收摊后赶紧去找那肉摊老板改量，明日要六斤肉。

　　那屠户惊讶地看她一眼，“生意真不错。”

　　江栀也欣快地应了，“赶明儿老板你也来吃一碗。”

　　老板也是个豪爽的，“行，明儿就去你那儿捧场去。”

　　江栀回到屋里算账，果然不是她的错觉，今日来的客人多了些，到了后面皮子也不太够用了，明日得再多备些面粉才是。

　　她重新计算了下定量，素馅儿的减到两斤，荤馅儿的则备上六斤。

　　次日，那肉摊摊主果然来了，一来就要了碗最大的，他力气大吃得也多，朝江栀开玩笑，“我来捧场了。”

　　江栀见他真来，既惊也喜，端去馄饨的时候也小声攀谈，“你那摊子怎么办？”

　　于连潇洒挥手，“我女儿帮着看摊子呢，今儿我先来吃，若真好吃，后面再让她来。”

　　江栀若有所悟，看来从前自己遇上的那位姑娘是他的女儿。

　　于连唏哩呼噜几口下去，那大份馄饨就吃完了，他抹抹嘴巴，结账时夸江栀也不忘夸自己，“这馄饨是不错，尤其这肉很新鲜。”

　　江栀憋不住笑，“是，得亏这肉好。”

　　两人互相吹捧，笑得开怀。

　　江栀也不是纯粹拍马屁，这肉馅儿极为考验肉质，毕竟现在只拿葱姜水简单去腥处理，但凡不新鲜，味道就大打折扣还会有异味，而她如今买的这肉既不以次充好也不缺斤少两，早上去拿货也是肉眼能看出来的新鲜，和老板相处也愉快。

　　经过昨日的调整，今日的备料基本能满足来吃荤馅儿的客人们，也有小部分仍爱吃素馅儿的客人，看定量没出什么差错，江栀也松口气。

　　那减肥的姑娘就是其中一位吃素的，她顶着周围浓烈的肉香味，艰难地吃完了自己那一碗。

　　吃完后她也不走，就站在之前的位置候着，江栀晓得她有话要说，依旧递给她一杯水，让她等着。

　　等到收摊了，何燕走到江栀留着的凳子上坐好，“姑娘，我怎的感觉照你说的做没瘦多少呢？”

　　江栀掰掰手指，距离自己跟她交流那日也才过去了六日，又上下打量了她一下，其实这姑娘不算特别胖，顶多有些圆润，因而也不算上大基数。

　　江栀凑近她，小声问，“大概瘦了多少呀？”

　　何燕左右看看，女子的身重向来不太爱告诉别人，但她把这摊主引为轻身路上的老师，故而也愿意稍微透露一下，“才轻了两斤呢。”

　　江栀在心里计算一下，其实这个数字也差不多。

　　“你这几日能轻两斤，再过两月，不就能又轻十几斤了么？这样是很正常的。”

　　何燕眨眨眼，“那你之前花了多久呀？”

　　江栀磕巴一下，她其实并不是减肥而是增肌，从前原身吃得差，瘦弱的很，“我之前比你稍微瘦那么一点，也花了好几个月呢，你看我每日还做这么些活。”

　　瞧何燕有些气馁的样子，江栀给她打气，“这件事贵在坚持，你每日瘦一点，积少不就成多了嘛。”

　　看她脸色也不像之前那样苍白，江栀又问：“如今你吃饭还难受么？”

　　何燕回想了一下，确实，她照这摊主说的吃，保证饮水和睡眠，只避开那些太油腻的，每日至少在吃食上没受罪，身子也舒爽，这样一想心里也舒服多了。

　　何燕点头，“确实比之前只吃那菜叶子好，那我再过几日来你这儿吃，要是轻得多了，我点碗肉的吃吃。”今日看周围全吃的肉馄饨，她可馋坏了。

　　江栀浅笑着看她，她竟无师自通地研究出了放纵餐。

　　江栀又说了些注意事项，又夸她看着苗条了一些，尤其脸看着小了，何燕咯咯笑，也跟她说这几日具体都吃了些什么，江栀听了下整体配的很好，听何燕的意思，口味也不差。

　　何燕自豪笑，“我爹娘帮着配的，看我如今又跟他们一起吃饭可高兴了，还让我带句谢谢给你呢。”

　　江栀也让她带回一句不用谢，看她这样心里也放心一些，这样慢慢瘦下去既能满足她的心愿也健康。

　　目送何燕蹦跳着走远，江栀又哼哧哼哧地把摊子上的东西搬回家。

　　分几趟搬完后，江栀回屋清点收入，今日同样用了八斤面粉，入账却比促销那时候多多了，加上肉馄饨价高，光今日就有六百多文的进账，把箱子里散着的铜钱倒出来，又能再编上一串。

　　她正一枚一枚地整理铜钱，就听外面有人敲门。

　　江栀把箱子关好，又塞回床底，往里踢了踢，整理了下衣物才去开门。

　　隔壁那姑娘正候在外头，江栀走近，隐隐能闻到一股清幽的香气。

　　田香蓉取出一个盒子，“那日收了你的馄饨，我就在琢磨拿什么回礼，思来想去就只拿自己擅长的给了，你收下这个。”

　　江栀接过打开盒子，那股香气更浓，原是盒子里面放着一小盒香粉。

　　田香蓉解释，“我看你平日里也不往脸上抹什么，送这个本不合适，不过这盒香粉并不是那种涂了光添面白的，也能滋养肌肤，不想打扮的话平日在家涂也很好。”

　　江栀顿觉贵重，想把这盒子推回去。

　　田香蓉把手背到身后，让江栀没处退盒子，“那日还没来得及介绍自己，我如今在镇上的那家香粉店帮着研究香粉，这盒就是我自己制的，不费什么银钱，你收下吧。”

　　她又补充，“你看你做的馄饨好吃，我又只会制这些，咱们互相送这些东西岂不是很公平。”

　　江栀张张嘴也不能反驳，她自己也常是用这套逻辑给人送东西，如今被人用这说法打回来，一时也想不出该如何应对，她收下香粉后又和田香蓉多说了好一会儿话才回屋。

　　再重新打开那盒香粉，香味更浓，闻不出是什么具体花的香气但这味道极清雅不腻人，江栀净完手脸后用手轻轻刮一层往脸上涂抹，这香粉粉质细腻，涂在脸上也没有束缚感，可见田香蓉制粉技艺高超，这材料用得也好。

　　江栀又跑到院里对着水缸照，水缸里水波一层层荡，但江栀对着这水面什么也看不出来，只能瞧见模模糊糊的一个人影正站着。

　　她住进来的日子只往屋里添了些日常生活所需，像镜子这些并不算刚需的东西还没买，往常她出门前只对着水缸检查下衣服齐整就行，如今看来还得添面镜子才是。

　　但这也得排在后面，她如今正攒钱给摊子做一些升级处理，钱并不敢乱动。

作者有话说：

无