第215章 地三鲜

第215章 地三鲜

　　最后一道菜是地三鲜，经典的家常菜，林蔚已经熟练到闭着眼睛都能做的程度了。

　　为了方便她们日后学做，林蔚会尽量用最少的调料、最简单的方式制作。

　　首先把土豆、茄子和青椒都切成滚刀块，土豆块用清水淘洗干净，去掉表面的淀粉，这样炒出来不会粘连。

　　茄子块则放进碗里，撒上少许盐，腌制十分钟，逼出里面的水分，这样炒的时候不容易吸油。

　　接着在平底锅里倒入适量的油，等油热到七成热，先把土豆块放进锅里炸。

　　土豆块在油锅里翻滚，渐渐变成金黄色，外皮酥脆，里面软糯。

　　炸好后捞出来，放在吸油纸上吸油。

　　接着把腌制好的茄子块挤干水分，放进油锅里炸，茄子块炸到表面金黄、变软后捞出，同样吸掉多余的油脂。

　　最后把青椒块放进油锅里快速过一下油，断生后捞出。

　　锅里留少许底油，放入蒜末和葱花爆香，香气瞬间弥漫开来。

　　然后倒入炸好的土豆块、茄子块和青椒块，快速翻炒均匀。

　　加入一勺生抽、少许盐、少许糖调味，再淋上一点水淀粉勾芡，让汤汁浓稠，均匀地裹在食材表面。

　　出锅后的地三鲜，色泽浓郁，土豆金黄、茄子紫亮、青椒翠绿，搭配在一起格外好看。

　　浓郁的香味扑鼻而来，带着食材的鲜香和调料的浓郁，让人垂涎欲滴。

　　“这道菜看起来就很有食欲！”

　　艾德拉看着盘子里的地三鲜，忍不住咽了口唾沫。

　　而小捧场王玛利亚，也是第一时间夹了一块茄子，放进嘴里。

　　茄子吸饱了汤汁，软糯鲜香，带着生抽的咸鲜和蒜末的香味，一点也不油腻。

　　土豆块外酥里嫩，青椒脆嫩爽口，三者搭配在一起，口感丰富，味道浓郁。

　　她开心地夸道：

　　“太好吃了！

　　这道菜味道好浓郁，每一口都很香，我太喜欢了！”

　　艾德拉也夹了一块土豆，细细品味着。

　　土豆的外酥里嫩、茄子的软糯鲜香和青椒的脆嫩爽口，在嘴里交织在一起，汤汁的浓郁更是让味道升华，咸鲜适中，香气扑鼻。

　　她赞叹道：

　　“这道菜，味道浓郁却不厚重，食材的本味都被激发出来了。

　　而且做法看起来复杂，吃起来却很顺口，真是太厉害了！

　　这道菜很适合面包，我这就去拿来……”

　　但林蔚摇摇头，笑着制止了她，从篮子里掏出了传奇电饭煲！

　　“这里有一种和面包不同的主食，是最适合这道菜的，大家来尝尝吧！”

　　大捧场王余梦瑶此时完成了画作，闻着味儿就来了。

　　林蔚做菜的时候，都有分成四份，每个人吃自己的部分。（小松鼠吃林蔚的那部分）

　　余梦瑶的那份，艾德拉还用魔法给她固定住了温度。

　　所以余梦瑶什么时候吃饭都可以。

　　余梦瑶看见电饭锅都出场了，自然当仁不让的盛了满满一碗，给大家狼吞虎咽的做起了示范。

　　外国是有用大米做的烩饭的，只是会跟其它蔬菜、肉类、高汤一起炖煮，也并非他们的主流吃食。

　　玛利亚和艾德拉看着余梦瑶依次将凉拌莴苣、松仁玉米和地三鲜盖在这单独煮熟的米饭上，开开心心的吃着，看得人胃口大开，也迫不及待的尝试了起来。

　　艾德拉看着碗里的米饭，先用勺子单独舀了一小口放进嘴里。

　　温热的米饭在舌尖散开，带着浓郁的米香，口感软糯却不粘牙，颗粒分明，细细咀嚼，还能尝到淡淡的甜味。

　　她眼睛瞬间亮了起来，又舀了一勺米饭，配上挂着汤汁的地三鲜。

　　那浓稠的感觉搭配着米粒，咸鲜的味道和米香完美融合，一口下去，满足感瞬间涌上心头。

　　“太好吃了！”

　　艾德拉忍不住赞叹道，又舀上地三鲜的汤汁，连连吃着。

　　“这米饭也太神奇了！

　　软糯香甜，和地三鲜的汤汁拌在一起，比面包配着吃香多了！

　　以前吃面包总觉得有点干，这米饭却特别润，裹着汤汁吃，一点也不噎人，还特别下饭！

　　看来我这院子以后得种些水稻了。”

　　玛利亚也学着余梦瑶的样子，把松仁玉米拌进米饭里。

　　香甜的玉米粒和软糯的米饭混合在一起，甜而不腻，米香和玉米香交织，口感丰富得让她忍不住眯起眼睛：

　　“哇！这样吃更好吃！

　　米饭甜甜的，松仁玉米也甜甜的，搭配在一起像在吃甜点一样！

　　而且这个米饭好软啊，比白面包还软，太好吃了！”

　　她又夹了一筷子凉拌莴苣，就着米饭吃。

　　清爽的莴苣解了米饭的温润，酸甜的酱汁裹在米粒上，让米饭的味道多了一层层次，吃起来清爽又开胃。

　　“嗯~配着凉拌莴苣也好吃，配着地三鲜也好吃，就连配拔丝苹果好像也不错！”

　　玛利亚兴奋地说，还真的夹了一小块拔丝苹果，放在米饭上。

　　香甜的糖浆和软糯的米饭混合，甜而不腻，奇妙的口感让她忍不住笑了起来。

　　林蔚看着她们吃得开心，心里满是欣慰。

　　边自己吃，边喂小松鼠吃。

　　四人围坐在桌旁，一边吃着米饭配菜，一边聊着天。

　　午后的阳光洒在餐桌上，给米饭和菜肴镀上了一层金色的光晕。

　　吃饱喝足后，玛利亚回到房间，惊喜起来。

　　本来她的墙壁和天花板是单纯的蓝色，现在却一分为二。

　　天花板半边添上了太阳、云朵；半边添上了月亮、星星。

　　两面墙壁添上了白天的绿草坪，花朵，蝴蝶，城镇房屋，嬉戏的孩子们。

　　另外两面墙壁添上了夜晚的森林，河流，萤火虫，各种小动物们。

　　所有画作都那么的漂亮精致，好像真的一样，让她简直想一辈子待在屋子里了。

　　“余梦瑶姐姐，你真是太厉害，太谢谢你啦！”

　　玛利亚一下子就崇拜起了余梦瑶，也不怕生了，开开心心的和余梦瑶玩了起来。

　　等林蔚和余梦瑶回去之后。

　　玛利亚拿出剩下珍藏没吃的姜饼，看着上面的图案，笑了起来。

　　原来这是余梦瑶姐姐和林蔚女士共同制作的呀~

　　她想起之前林蔚女士说过的话：“姜饼是自家做的”。

　　所以余梦瑶姐姐和林蔚女士，她们是家人，姐妹吗？

　　怎么姓氏不一样呢？