第49章

第49章

　　“这次的蛋糕没有开裂， 也没有凹陷，应该是做好了吧？”

　　桂芬嫂目光紧紧盯着刚拿出来的蛋糕，查看了半天道。

　　姜茶的眉头并未松开， 等她将蛋糕从模具里拿出来， 掰开查看， 不禁摇了摇头。

　　“这个蛋糕组织粗糙， 刚才过度搅拌面粉，导致面粉产生筋性了。”

　　桂芬嫂懊恼不已， 猛地拍了拍脑袋：“我刚还想着多揉一揉更好呢。”

　　其他人也都很沮丧，今天做了一天蛋糕，用了那么多面粉、鸡蛋、牛奶和黄油， 结果竟是没有一个成功的，出现各种各样的情况。

　　塌陷、开裂、蛋糕上色不均等等，这次瞧着还行，结果里头一看就不是那一回事。

　　难怪学一门手艺不容易，即便是有人带着，一开始也是很难成功的，普通人家根本承担不起这样的损失。

　　一开始几人能分到蛋糕还挺开心，现在心口都在滴血。

　　她们这一天浪费的，足够一大家子吃好多天了！

　　姜茶对于这样的结果并不意外， 没有温度计，完全凭借感觉进行烘焙。连一块表都没有， 都是点香算时间。

　　为了更加精准，姜茶购买了一大把同批次的香，为了保证每根香大小长度一致，还特意花了大价钱购买品质好的。

　　她之前拿到空间里点燃，用表记录一根香燃尽的时间， 然后以此精确记录每次烘烤的时间。

　　在最开始的时候把所有的坑都踩了，才知道该如何应对，因为姜茶经历数次失败也没有气馁。

　　甚至于，她也在刻意经历这样的过程，她在这个过程中，看到三个嫂子的问题。

　　不是蛋白打发过度就是程度不够，又或者速度过快，或者时快时慢。

　　也不是她们故意的，实际上她们非常认真地学习，只是在执行的过程中，没有清晰的认知，也确实因为不了解而不够重视。

　　姜茶有时候并未及时提醒，等到蛋糕做出来后，结果会教她们做事。

　　只有一次次失败，让她们更直观地面对失败，才会更加地仔细。

　　烤坏的蛋糕也都没有浪费，全都分了吃了，还送到对面给常二爷和姜耀他们。

　　现在每次烤的也才六寸，之所以没有烤更小的，也是担心太小的和大的有所不同。至于尝试制作更大的蛋糕，姜茶目前又还支撑不起这样的前期开销。

　　“今天只是第一天，会这般也是正常。知道问题出现在哪里，下次不再犯就行。”姜茶安抚道。

　　大家情绪都很低落，实在是浪费的食材实在是太多了。

　　“今天花了多少钱啊？”李三嫂忍不住道。

　　姜茶笑道：“前期总是要投入的，若不然钱也太容易赚了。你们别灰心，会越来越好的。”

　　话是这么说，可该难受还是难受。

　　虽然不是她们的钱，瞧着心里也不舒坦。

　　这么精贵的东西哪里是她们能吃的，结果今天吃了个肚儿圆。

　　一开始还惋惜，若是这里距离家近，拿给孩子们吃就好了。

　　后来都没这念头了 ，心里一直在祈求老天爷保佑一定要成功。

　　前后花费了三天，才稳定做出了完好的蛋糕，姜茶对烤炉也有基本的了解。

　　三位嫂子也越发熟练，不管是打发奶油还是揉面，心里都是有数的。

　　这三天，也让大家伙儿吃美了，每天快把蛋糕当饭吃了。

　　“天天吃这么多好东西，我整个人都漂亮了不少。”桂芬嫂感叹道。

　　李三嫂摸了摸自己的肚子：“我身上长了好多肉，每日这般吃 ，回去时怕是要变成大胖子了。”

　　王二嫂也忍不住道：“之前说是来干活的，没想到是来享福的。”

　　三人深以为然地点点头，她们都准备大干一场了，结果就这？

　　“可不是嘛，咱们挣这钱也太轻松了。”桂芬嫂道。

　　三人因为不好意思白拿那么多钱，还吃了这么多好东西 ，于是一直积极找活干，在姜茶面前表现，不想让姜茶觉得请她们亏了。

　　打发奶油确实是个辛苦活，不能急也不能慢，一直保持一个速度和方向打发，一打就是一刻多钟，胳膊很是酸胀。

　　她们虽然在乡下没少干活，比这活重得多，可一直保持一种姿势还是很折磨人的。

　　晚上回去，胳膊都酸了。

　　而且这还是因为活不多，所以倒也还算轻松，若是以后做多了，那肯定更加辛苦。

　　可没有人觉得这事辛苦，光是每日吃的这些蛋糕，不收工钱都能挣回本了。

　　即便以后没蛋糕吃，就现在的工钱，她们一天无时无刻都在打发奶油，那也觉得比种地好。

　　下地干活每天脏兮兮的，地里还有蚂蟥，很容易被扒上吸血。

　　在这里干活，一切都干干净净的，每次回去身上都是蛋奶香味，哪像下地干活全身都是汗臭味。

　　而且这也是一门技术活，如果不是姜茶细心教导，她们根本不知道里头有这么多门道。

　　有技术那就不容易被替代，只要姜茶以后能靠这个挣钱，肯定会叫上她们。

　　毕竟培训新人的成本太高了，光看这几天的消耗就知道多惊人了。

　　姜茶：“大家好好干，若真能创出来，你们以后可就是大师傅了。”

　　桂芬嫂拍手笑道：“若真有那么一天，我杨桂芬也能成为杭州人了。”

　　姜茶这边大概掌握了新烤炉的秉性，赵丰收那边也就把姜茶需要的蛋糕塔模具制作出来了。

　　“这两种我都尝试过，上面放着十来斤重的东西都不成问题，而且也很容易拼装。”

　　赵丰收为姜茶现场表演拼装，将六层高的蛋糕托架搭建起来。

　　两种蛋糕托架其实都是一个类型，一种是三脚支撑铜制托盘，这种更牢固稳定；另一种则是中间用竹筒支撑铜制托盘，看起来更美观，相比之下没有那么稳固，若是在装的过程中有一点点倾斜，很可能就会倒塌。

　　后者是姜茶上辈子常见模式，会比一层层蛋糕直接堆叠，蛋糕更不容易塌陷，可也还是存在一定风险的。

　　若是架子不够牢固，或者拼装时候不够细心，很可能稍稍一碰就有坍塌危险。

　　很多蛋糕店很害怕做多层蛋糕，若是出了问题就麻烦大了。

　　姜茶为了稳妥，而且六六大顺，所以只敢挑战六层的，更高的就不敢了。

　　而且稳妥起见，姜茶打算到现场再进行裱花和拼装，若是运输过程中，因为颠簸导致裱花等出现问题，那就很难修补了。

　　“一只脚的足够牢固吗？”姜茶问道。

　　若从美观度来说，肯定独脚更漂亮。

　　竹筒脚是要穿过蛋糕的，所以都会有个窟窿。

　　若只有一个脚，拿下来切蛋糕时，可以不抽出来，只需要切旁边的 蛋糕即可，也就不会显得那么突兀。

　　可若是三只脚，拿下来后瞧着就不够体面了，切蛋糕时候碍事，抽走又很难看。

　　赵丰收自信道：“够的，我用黄泥按照模具大小做成蛋糕样子放到上面，都结结实实的。若你担心，最下面一层做得重一些，稳住地基应该就不会出什么状况。”

　　姜茶直接一咬牙，直接拍板：“那就用单脚这个！”

　　杨清芸这样的人家，肯定以美观为先，她要努力做到这一点，才能让对方满意。

　　为了保证万无一失，姜茶决定先试着制作一个六层蛋糕。

　　之前姜茶一直尝试做的是六寸，最大八寸左右的蛋糕，现在最下面一层大概要做16寸大小的，挑战还是很大的。

　　姜茶先烤制10寸的，然后是12寸的，慢慢一步步加码。

　　庆幸的是，整个过程很顺利，16寸的瞧着差了一些，不过整体不成问题，到时候裹上奶油就瞧不出来了。

　　抹胚的活儿只能由姜茶来做，其他人才刚学，还未熟练掌握，尤其还是这么大的蛋糕，更是不容易。

　　因为没有人帮忙，全由姜茶一个人完成，姜茶的速度并不算快，六层怕是需要小半天时间。

　　为了避免蛋糕在高温天气变质，姜茶还特意买了冰块，将制作好的蛋糕放到冰块围起来的冰柜里。

　　姜茶制作的这款蛋糕，底层是夹着特意熬制的蜜豆，如此不仅能让蛋糕口感更丰富，还能压重量。

　　王二嫂是个手巧的，虽然才刚和姜茶学了没多久，已经可以帮着做一些简单的裱花。

　　李三嫂虽不及王二嫂，也已经能够上手帮忙。而且她对颜色很敏感，可以帮姜茶调制出适合的奶油颜色。

　　杨清芸偏好绚丽颜色，因而刻意将颜色调得比较浓，但是又不能艳俗，这就需要仔细琢磨了。

　　桂芬嫂则负责其他层蛋糕的烤制，彼此交叉作业。

　　三人从早忙到晚，终于把蛋糕制作完成，并且顺利地搭了起来。

　　当最后一层放好时，所有人欢呼起来，无比兴奋。

　　“这也太漂亮了！这竟是我们做出来的？”

　　李三嫂难以置信地看着完整的蛋糕塔，双手捂着嘴，一脸难以置信。

　　“难怪富贵家的小娘子愿意花这么多钱买这东西，若是在宴会上出现，必是会一鸣惊人！”

　　桂芬嫂连连夸赞，心里想着，若是自己女儿也在及笄礼上拥有这样的大蛋糕，不知道该多有面子啊！

　　六层确实是奢望，可是一层呢？

　　几个小孩更是开心地围着转圈圈跳舞，还非常小心地不敢靠近，生怕撞到了就给摔了。

　　姜茶则是舒了一口气，刚才搬运和放到手推车上动了动，蛋糕都很牢固。

　　只要没有大动作，应该不成问题。

　　这时，房门响了。

　　姜茶不急着 开门，朝着院外问道：“谁啊？”

　　“三叔母，是我，我带着杨七爷和杨家小娘子回来了。”

　　姜茶这才将院门打开，而且只开了一个小缝，只够人走进来，却不会让外面的人看到里面的情形。

　　为了在及笄礼上一鸣惊人，蛋糕塔目前还在保密阶段，不可对外透露。

　　杨清芸一直惦记这件事，因而赵丰收一来叫她去看样品，她立刻激动地跟着跑出来了。

　　杨建礼正好也在，也跟着过来凑热闹。

　　两人一进门，就被眼前的蛋糕塔惊住。

　　“芸儿！这东西若是出现在你的及笄礼上，必是会一鸣惊人！”杨建礼激动道，围着那蛋糕转了一圈。

　　他第一眼看到这东西，就知道侄女肯定会喜欢。

　　不管哪个小娘子，都无法抵抗这种糕点的诱惑。漂亮精致还大气，口感还特别好，松软细腻入口即化。

　　杨清芸更是激动得半天说不出话，她已经能想象得到那天她会如何大出风头。

　　她紧紧握住姜茶的手：“姜娘子，你，你真是太厉害了！”

　　“芸娘子可还满意？”

　　“满意，太满意了！我及笄礼那天的蛋糕，也会是这般吗？”杨清芸兴奋不已。

　　姜茶笑道：“这只是样品，尺寸是一样的，裱花到时候还会更改。”

　　“还需要改什么？这已经很好了啊？”

　　“芸娘子你仔细看，每一层蛋糕的风格都是不一样的，因而还是有些杂乱，最好还是要统一风格。我不知道芸娘子喜欢什么类型的，就试着都做了的，方便芸娘子挑选。”

　　姜茶没有画册，无法给杨清芸挑选花色。

　　虽然因为新鲜，杨清芸不会有太多挑剔，只需要整体美观即可。

　　可姜茶既然要收这么多钱做私人订制，肯定是要送到小姑娘的心坎里的。

　　这是小姑娘最为重要的及笄礼，姜茶还是希望能更圆满。

　　杨清芸其实并不是没有发现，只是还以为刻意如此，她被兴奋冲昏了头，也没计较这些。

　　“若我们就想要这样的呢？”杨建礼问道。

　　“当然也可以，一切都按照芸娘子的喜好来，只要是我能做到的，一定尽力而为。”姜茶目光放在杨清芸身上，她才是决定一切的主角。

　　杨清芸此时已经渐渐平静下来，她仔细打量每一层的花色，最终眼睛落在了法式复古风的裱花上。

　　那上面的裱花让她觉得漂亮华丽极了，一下就戳中自己的心。

　　其他花色虽然也漂亮，可就是没有这个让人一看就心动的感觉。

　　“我喜欢这种花色，可颜色不是我喜欢的。”杨清芸道。

　　姜茶顺着她的手看过去，立刻明白她的喜好。

　　“芸娘子喜欢什么颜色呢？”姜茶之前观察杨清芸的打扮，还以为她会喜欢这种嫩粉色系。

　　杨清芸指着其中一层的花朵说：“比这颜色更重一些。”

　　之前还剩下一些奶油还没有用完，姜茶干脆现场调色。

　　几番实验后，找到了杨清芸喜欢的色调。

　　姜茶将颜色记下来，又调了一次，得到肯定后用纸笔记下比例。

　　“我会以这个颜色为主色调，然后进行搭配。”

　　杨清芸很是开心，她对姜茶的审美很放心，虽然她有自己的偏好，可姜娘子做出来的她都很喜欢。

　　“姜娘子尽管放心地去做，我必是不会亏待你的。”

　　姜茶保证道：“我也必不会让芸娘子失望。”

　　杨清芸离开时，又给姜茶留下了一百贯钱，并且将样品蛋糕一并带走了。

　　确定杨清芸一行人走远，李三嫂忍不住道：

　　“他们这样拿回去，不会坏吗？”

　　蛋糕架已经拆了，杨清芸是分层带走的。除了杨清芸手里拿的那个顶层蛋糕，其他拿着的时候都很敷衍。

　　姜茶大概猜到了什么，这种大户人家的仆从都是经过训练的，不会这么毛手毛脚。

　　而且杨清芸明显不在意，只在意手里提的蛋糕。

　　估摸着，她就没打算让剩余的蛋糕完美呈现在别人面前，为的就是及笄礼上一鸣惊人。

　　姜茶原本没想到这茬，记忆中那些富贵人家的奢靡浪费的传闻突然浮现在她脑子里，这才反应过来，杨清芸没有浪费食物已经算好的了。

　　姜茶不知道的是，杨清芸并未将其他层的蛋糕拿回家，而是令人全都给踩了，扔到了垃圾堆里，并且还让人用其他垃圾给掩埋了。

　　在她的及笄礼之前，杨清芸是不会让太多人知道蛋糕这东西的。

　　杨建礼看到杨清芸的做法，眉头都没有皱一下，早已习惯了这般浪费。

　　杨清芸愿意为姜茶扬名，可在这之前，她必须是第一人，一点可能透露出去的风险也不能有。

　　“七叔，麻烦回头你回头叮嘱姜娘子，莫要再让更多人知晓这事。”

　　杨建礼道：“放心，契约上都有写着，她不敢如何。这些日子她都没有去摆摊，全都是在家里的。”

　　杨清芸满意地点点头：“及笄礼那天，要给她单独留出一个屋子，其他人都不能入内。七叔，为了防止有那不识相的，麻烦你也帮着看着些。”

　　“这事你只需与你祖母提起，她发话比什么都管用。”

　　杨清芸看了一眼手里的竹篮，笑道：“祖母很喜欢这鸡蛋糕，我一会儿拿给她，她必是会答应我。”

　　杨清芸及笄礼那日，姜茶申时就起床了，为了避免出差错，她将这一天进入空间的机会保留下来，在外面将糯米饭、肉蛋包等准备好，然后就开始烤制蛋糕。

　　蛋糕胚制作好后，姜茶就乘坐杨家派来的马车，带着一大堆东西前往杨家。

　　姜茶一行人是从后门进的，也不知是否刻意安排，一路上都没有遇见人。

　　最后落脚在一个僻静的院落，这院落是个小四合院，除了门口护卫，一个人也没有，很是安静。

　　领她进来的丫鬟道：“你们若有什么需要，就摇铃唤外头的仆从。若是做好了，跟她们说便是。”

　　“我之前提过，我需要很多冰，不知是否准备？”姜茶道。

　　丫鬟指着里屋：“你要的冰都在里屋里了，你随便取用。”

　　姜茶走进屋子，就感受到一股寒意，比外面冷了不少。

　　刚她站在门口就感受到，只以为这里偏僻阴冷，现在进屋才发现不对劲。

　　这股寒意不是因为院子偏僻，而是因为这里装了一屋子的冰！

　　这也太大手笔了！

　　姜茶惊叹，她靠着空间里的冰箱，才能那么快挣下一点钱，每次卖完空间里拿出来的冰，花钱去买冰时，都觉得肉痛不已。

　　结果杨家就跟冰不要钱似的，竟是弄来了那么多。

　　三位嫂子一路走进来，被杨家的架势震慑住，现在只剩下她们也还是放不开。

　　桂芬嫂道：“这富贵人家就是气派，连个小丫鬟气势都不一般。”

　　李三嫂：“我一路走进来，腿都有些软了，大气都不敢出。”

　　王二嫂也忍不住道：“还好这里头只有咱们，否则我干活都不利索了。”

　　其他人纷纷附和，进入富贵人家的家中，才知道自己和这些人差距有多大。

　　杨家这大宅子，都够他们整个茂竹村的人住下了。

　　那房子更是建造得富丽堂皇，连这样一个偏院，都是极为讲究的。

　　时间紧迫，大家感慨一番就开始动手了。

　　蛋糕需要在晚宴时才会出现，因而她们的时间还算充足，可这是顺利的情况下，如果不顺利可就不好说了。

　　为了避免意外，必须越早完成越好。

　　三个嫂子甩了甩膀子，开始打发奶油。

　　与这里的僻静不同，杨家其他地方十分热闹。

　　宾客陆陆续续到来，说是为了庆贺杨清芸及笄，实际上各自有目的。

　　杨清芸的熟和不熟的小姐妹们也都早早来了，看到杨家为了杨清芸及笄礼，如此精心准备，各种心思都有。

　　“婉儿，我听说杨清芸在背后偷偷准备什么，就想着及笄礼上一鸣惊人，压过你的风头呢。”

　　“是啊，神神秘秘的，生怕别人知道，只怕这东西很不一般 。”

　　“她啊就知道砸钱，再好的东西也充满了匠气。哪里像婉儿一样，是有自己想法和主意的，境界就差了一截。”

　　杨清芸比向婉芝大一个多月，过不了多久便是向婉芝的及笄礼。

　　向婉芝因为父亲关系，是官宦人家出身，祖父又是木作分行会长，因而在姐妹里颇有地位。

　　杨清芸家中富裕，可家中无人有官身，也就低了一节。

　　虽大宋重利，不似前朝瞧不上商人，有钱之人被高看不少，可对比向婉芝家中有钱有地位的，就差了许多。

　　要不是杨清芸家是海商，实在太过有钱，差距会更大。

　　向婉芝对于杨清芸印象平平，觉得她生活太过奢靡，不知民间疾苦。

　　那些炫耀攀比的小手段，向婉芝是不屑与之计较的。

　　“这是她的及笄礼，是该用心的。”

　　大家发现向婉芝并不在意这些，也就讪讪转移了话题。

　　也有人好奇，杨清芸又寻了什么稀罕东西。

　　杨清芸家中有钱，因而经常拿出一些稀奇古怪的东西。

　　这次比平时都要神秘，让人难免心中痒痒。

　　要知道杨清芸是个憋不住话的，经常东西没到手，就对外炫耀了。

　　等到晚宴时，大家终于看到了杨清芸准备的惊喜。

　　“这是什么？！”