第84章 桂花蜜糕

第84章 桂花蜜糕

　　第二日, 晨起。

　　“老梁，你记得把昨日的田虾壳拿出去丢掉。”

　　裴三娘在屋子里给梁二胖穿衣裳。

　　“阿娘，太紧了, 太紧了。”

　　凉二胖觉得自己的“小细腰”要撑不住了。

　　他阿娘每次给他系腰带，怎么都给他往死里系啊。

　　虽然他瘦，但这么勒, 也是会紧的。

　　“哎呀, 看我, 阿娘给你松松。”

　　裴三娘因为分神出去叮嘱出门的梁三, 她根本没注意。

　　她听见自家儿子的喊声，立马回神，她手上力气才松了松。

　　梁三把准备好的早食端到石桌上, 他今日还要回去晒稻呢。

　　他往里喊了一声：“娘子, 我把早食放到桌上，虾壳我也会带出去。”

　　“好。”

　　梁三听到妻子的回应，他干脆利落地把装着虾壳的缺了把的木桶提走。

　　现在正是工人上工之际，好些个跟梁三就相隔一堵墙, 今日见到他出门这般晚，免不了好奇一番。

　　“老梁, 你今日怎的出门这般晚, 不是说这几日要回家里帮着老娘老爹收拾田地吗？”

　　这人正是先前看热闹的人, 秦小五。

　　“你回村子, 做什么还拿个木桶……”

　　还是个破烂木桶。

　　你梁家已经这般穷困了吗？

　　小五百思不得其解。

　　“你想哪里去了, 这里头装着前一日的杂物, 我这不是赶着清晨出门, 刚好有时间拿出去丢掉。”

　　梁三赶紧解释。因为他看秦小五的眼神, 好像在看一个被娘子赶出家门, 还身无分文的小可怜一般。

　　那这，他不得赶紧为自己妻子正名。

　　“杂物，你一家三口吃的杂物竟然要用桶装。”

　　其实现在县上有很多人都会用不能修补的木桶当作装杂物的，这样也方便带出去倒。

　　秦小五好奇地凑过去。

　　别误会，他就是想看看，梁三家到底是吃了什么，竟然需要用到桶装。

　　梁三倒是没什么，不过他脸上的表情就有些耐人寻味。

　　什么毛病啊，喜欢看人家家里的杂物。

　　“诶，老梁，你这桶里的壳子，未必是你昨日送出去的那个东西。”

　　“你小子眼还尖呢。”

　　梁三没有否认，只要看到这东西的，或者是前几日来看过他的热闹的，哪里会认不出。

　　“你还真吃了，你真的敢吃。”

　　秦小五难以置信，老梁怎么回事，竟然这般的不怕。

　　“有什么不敢的，我跟你说···算了，你懂什么啊，这东西的滋味，辛香鲜辣，最适合下酒，你不懂。”

　　梁三说完，挥一挥衣袖不带走一片云彩，只留下一只馋虫。

　　“诶，老梁，老梁，你倒是仔细说说啊。”

　　秦小五根本没有得到自己想要的答案。

　　到底怎么个辛香鲜辣啊，到底如何下酒啊。

　　姜南和沈确已经开始磨豆子了。

　　姜南早晨起来还观察了一下沈确的状况，确实是没什么大事，她这才放下心来。

　　一来，她实属担忧沈确的身体出问题，二来，食肆的生意也确实需要沈确。

　　现在不少老顾客都会提前一日预定吃食。

　　她二哥和沈确就是一日一换。

　　总不能一个人去跑外送。

　　虽说现在已经立秋，可天气却没到秋日凉季啊。

　　该出太阳还是出太阳，热起来，还是遭不住的。

　　今日正好轮到沈确去跑外送，要是他身体不舒适，自然是不适合。

　　在姜南不知道的时候，沈确想了很多，他不能把这种情绪外显，更加不能影响到他和姜南现有的状态。

　　他本来还害怕昨晚的事情影响到两人，现在看来，姜南不是这般小气的人。

　　昨日夜里，姜南本来是想靠近沈确，检查问候一下沈确的健康。

　　她哪里知道，沈确会忽然转身，这也就算了，姜南刚好走上前去，又没点灯，就是乘着月光，这一赶，加上他一扭身。

　　好嘛，姜南直直撞上沈确的肩膀头子。

　　这一下可把姜南撞不轻。

　　她都不沈确是怎么做到的，她明明比人矮了半个头。

　　也是这些日子，她吃得好，虽然累了些，但她也蹿个了，出落了不少，个子也高挑不少。

　　不管如何，姜南只感觉眼眶处，酸涩无比，泪水也一个劲地往外落。

　　幸好，天黑，沈确也看见，但他确实清晰晓得姜南撞到自己了。

　　姜南多沉得住气啊，她反问一句：“你身子没事吧，若是有事的话，明日可以去赵大叔的医馆瞧一瞧，千万不要讳疾忌医啊。”

　　“我，我身子无碍，，可撞疼了？”

　　“没事，早些休息吧。”

　　两人谁都没有说真话。

　　不过沈确说的也不算假话，他的不舒服是不用看郎中的。

　　第二日起来的时候，沈确还特意往姜南的脸上看了又看，好在没有什么被撞击的痕迹，他这才放下心来。

　　“剩下的我来，你不是还有其他的要准备。”

　　“好。”

　　姜南把豆浆提到厨房，她开始切土豆粉。

　　昨日没赶得及，今早就要多准备些。

　　这几日，姜南一直在琢磨中秋日上的吃食，食肆内除开上新了砂锅土豆粉，再没有其他的。

　　不过也不用着急，食肆的吃食味道好，姜南的美味食肆在这条街道上，也算是积累起一些名声。

　　光是这几日，她就听二哥说，来了好些外县的食客，好似都是听自家在清江县的亲戚说这里有一处食肆，吃食新奇，味道更是好，更重要的是，三五不时，你就可以尝到新鲜吃食。

　　要说新鲜吃食，除开大酒楼愿意花银钱花时间去让大厨琢磨，小食肆，谁愿意去费那个时间。

　　每日能赚得几十文，够养活一家老小，这便是不错。

　　姜南想着也该上点新吃食，激发一些食客的消费欲望。

　　民以食为天，不无道理。

　　不过现在都不是想这些的时候，食肆已经开门，沈确也开始对应着预定单子，按着时辰开始外送。

　　“小妹，你知道吗，我刚才在前堂听到有人说，有人吃硬虾，还说这东西下酒，难道这硬虾，就是你之前给我的那个吃食吗？”

　　姜昭趁着给小妹送菜牌的时候，他把在前堂听到的事情，转述给小妹听。

　　“如果说的是艳红外壳，那就是了。”

　　姜昭思索着，好像方才那人确实是这样说的。

　　小妹又进厨房去了，他也不去打扰，他把小妹做好的吃食放到托盘上，端到前堂去。

　　“小五，别说我不信，你问问在坐的，见过那东西的人不少，但谁又吃过。”

　　“哎呀，你别不信，我今日可是亲眼看见我邻居拿着壳出去的，上头隐约还能看见油脂，还有一些白色的东西。”

　　现在正值午时，该下工的，都下工了，这个时候有不少下工的人都会来美味食肆吃饭，不管是来一碗六文的面条子，还是一碗七文的豆花饭，都是很值当的。

　　秦小五也不例外，这不，他一边用饭，一边说起了他早上见过的事情。

　　“我是不信的，除非我亲眼见过。”

　　秦小五其实也不信，不过他这位朋友说对了，他今日回去一定问清楚。

　　姜南丝毫不知，她送出去的吃食，已经小小的火爆了一圈。

　　这还是赵大叔上门来问，她才晓得。

　　只是她现在只想坐下休息，一日忙碌又过去，阿娘和小安也已经回家，姜南点了点今日得的银钱，食肆也算是步上正轨。

　　现在也是纯赚钱了。

　　正好再攒一些，待到中秋之后，可以给食肆改装一下，为了日后的生意。

　　“你怎么了？”

　　姜南看着沈确在翻查今日的预定单子，看着人微皱的眉，好奇地问了一句。

　　沈确其实不是愁，他就是在检查东西的时候，低着头，不自觉皱起眉头。

　　“没事，我就是看看今日的单子，查看一番，明日若是二哥忙不过来，我帮他把近处的送去。”

　　姜南一听，确实有道理。

　　只要是担心生意，她也就放心。

　　“你趁着现在还有时间，从柜台里取一些银钱，去前头的酒肆打一些酒回来。”

　　剩下的桂花还很多，姜南准备分成三份，一份用来做桂花酒，到时候新年时节的时候，她再卖出去，剩下的两份，用来做桂花蜜，和桂花糕。

　　沈确也没问其他的，他拿了钱，赶紧到前头的酒肆去。

　　姜南去小库房里取出一个陶罐，先打水洗干净，一会儿用来泡酒。

　　冰糖这些家里都有，刚好今日做的这几样吃食都要用到。

　　陶罐洗好，沈确还没回来，她想着先把桂花蜜煮出来。

　　桂花蜜煮起来不难。

　　姜南直接开始准备。

　　桂花蜜不用大锅做，姜南直接在院子里架起砂锅。

　　二比一的比例放入冰糖和井水，用小火慢慢熬煮，直到锅中的冰糖全都融化。

　　姜南用小勺搅拌着砂锅里慢慢变成焦黄色的溶液，些许香甜的味道顺着蒸汽飘至上空，她当然也闻到这股子甜味。

　　她估摸着时辰，拿起一旁的桂花倒进锅里。

　　桂花入锅，不过一息时间，姜南就把瓦炉里的柴火给退掉，手中的勺子并未停下搅拌的动作。

　　干燥的桂花入锅，顺时针搅拌，慢慢让干桂融入液体之中。

　　剩下的就是放凉。

　　“酒打回来了。”

　　沈确冷不丁出声，姜南刚好把桂花蜜做好放到灶台上。

　　“好。”

　　姜南接过来，趁着食材都在外头，她也不浪费时间，她把干陶罐拿出来。

　　沈确不知道姜南要做什么，但是他看着姜南接过去，隐隐期待姜南能说一些其他的，但是并没有。

　　姜南接过来，连看都没看一眼，直接开始做桂花酒。

　　桂花酒很好做，姜南把冰糖和桂花先放进陶罐，最后才把酒倒进去。

　　做好之后，姜南就把陶罐封好，等到一个月后，就可以开封。

　　或者等到新年之后，也可以品尝。

　　桂花蜜还没凉，正好还有时间，姜南吩咐沈确去磨一些米粉，粘米粉和糯米粉都要磨一些，一会才好做桂花米糕。

　　沈确力气大，磨米粉根本不用牵驴。

　　不过一刻钟的时间，沈确把装好的两种米粉端进来。

　　姜南接过来，把两种米粉混合在一起，把糖加进去，再加清水。

　　今日做的这几样吃食，步骤都不难，姜南也乐得轻松自在。

　　混合清水的米粉，还需要揉搓，一直到最后能捏成一团，但是一按就碎的程度，米团子差不多就做好了。

　　这一步做好，姜南把筛子拿出来，做好的米团子需要过筛一次。

　　姜南直接把之前蒸米糕的模具拿出来，过筛的米粉也直接筛进模具里。

　　这是之前她做米糕不方便，专门去做了一个做米糕的模具和一块薄块，是专门用来刮米糕的表面，还能用来切分米糕，方便极了。

　　抹平整之后，姜南直接用薄块把米糕分做六等份，还剩下一点干桂，刚好可以撒在上头。

　　锅中的水也开始沸腾。

　　沈确传了传火，他才出门。

　　姜南也把米糕放到锅中蒸。

　　凉着的桂花蜜也差不多可以了。

　　姜南把蜂蜜拿出来，放几大勺进去，搅拌均匀，倒入陶罐密封即可。

　　焦黄的桂花蜜，里面还有晒干的干桂，泛着嫩黄，和在陶罐里。

　　姜南用勺子舀起一勺，仔细看着木勺里的桂花蜜。

　　隐约之间还能闻见桂花的香味，嫩黄的桂花也被热糖水染成了红褐色，藏在桂花蜜中，星星点点的，看着却是比丹青画作还要好看。

　　稠密的蜂蜜加进去，增加了糖水的浓稠程度，桂花很好地提味。

　　姜南没把盖子封得很紧，一会还有用呢。

　　今日的吃食终于做完了，昨日做的桂花酒酿，第一轮发酵也过去了。

　　姜南取开盖子，再往里加一次凉白开，又才盖住，明日差不多就可以舀出来试试了。

　　锅中蒸煮的桂花米糕差不多可以了。

　　掀开盖子，模具之中的米糕，块块分明，撒上去的干桂也嵌进里面，却又有半块干花瓣飞扬在外头，米白色的米糕，缀上片片花蕊，郁香浓密的香气混合着桂花的清香，十分好闻。

　　姜南把做好的桂花蜜打开，舀一些倒到桂花米糕上。

　　焦黄的蜜浸染着透白的糕，姜南特意淋歪半块糕点，重力使然，桂花蜜当然也随着半块糕点的间隙往下流淌。

　　看着如此样式的糕点，姜南满意极了。

　　一会尝尝这糕点，若是可以的话，明日就可以上桂花蜜茶和桂花米糕的应季吃食。

　　姜南扭头，院子没见人。

　　这么大一个人不见了。

　　她赶紧来到院子看，后门是开着的。

　　她想着过去看看，她人还没到后门呢，先听到外头传来两个小孩子叽叽喳喳的声音。

　　她好奇地快走几步，外面的人不正是她在找的沈确嘛。

　　不过是被大、二团团围住，不敢乱动的模样。

　　【作者有话要说】

　　终于又可以看到是哪位宝给我投的营养液了，前两天这个功能仿佛失灵一般，开心^-^