第67章 蜜桃果冻千层

第67章 蜜桃果冻千层

　　周氏依旧不敢相信小南所说。

　　难怪这几日她见小南忧心忡忡的。

　　莫非就是为着这件事情。

　　还真别说, 周氏猜对了。

　　前几日，姜南忧愁买铺子的银钱，现在凑齐了。

　　她自然要把这些打算与家中人说。

　　也多亏沈确打虎及时。

　　食铺开起来, 光是她和阿娘肯定是忙不过来的。

　　她要考虑招工的事情。

　　食铺刚开盈利肯定比不上指出，但招人的工银肯定是要备好的。

　　现在她攒下的银钱，约莫能坚持两月, 至少坚持到铺子盈利。

　　“阿娘, 自然是真的, 我何时骗过您。”

　　姜南把今天卖老虎的银钱从里衣缝制的兜里掏出来, 主要是揣着沉甸甸的。

　　她早就想拿出来了。

　　“这么多！”

　　姜南哭笑不得，她都不知道自己是怎么把这么多银钱揣进来的。

　　一串一贯，十一串呢。

　　虽然姜南不知道为什么李掌柜突然加价, 但人家给得高兴, 她也不能不要啊。

　　加上她自己这几月做生意攒下来的，大约有一百六十来贯。

　　“巨款”啊！

　　周氏此时也了然，小南说买铺子真不是信口开河。

　　让她没想到的是，她家竟然能在县上买得起铺子。

　　“这都是卖老虎占的大头。”

　　姜南也没有忽略沈确的付出。

　　很多时候, 机遇谁都说不清。

　　“那是他该做的，他是家中的男子, 本就该顶起家中梁柱。”

　　周氏说得不错, 不过姜南却认为, 他们能生活在一个环境之中, 自然不能把所有的压力倾注在一人身上。

　　就像她, 刚分家之初, 她确实做得多些, 但阿娘跟在自己身边学了很多。

　　平时她摊子上的食材, 阿娘也会帮着准备。

　　无论是家里的地, 还是码头的摊子，她阿娘都是尽了全力。

　　沈确刚回家，在家中略显局促，可他也是包揽杂活，让家里其他人轻松不少。

　　好日子都是一起拼出来的。

　　若是她遇见的是一家子懒汉，她也不会留在此处。

　　“小南做决定就好，娘都支持。”

　　周氏笑呵呵地牵着姜南的手，抚摸又抚摸。

　　她高兴得不行。

　　“娘都不问问我开什么铺子，您就支持我？”

　　姜南感受到手上传来的温暖，她没有抽开，反倒一脸笑意地抬头问周氏。

　　周氏松开手，她把姜南倒出来钱串子给人装好，听到姜南的话，她没忍住笑，甚至笑出声。

　　她道：“你决定开的铺子肯定好。”

　　姜南看人收银钱的样，摇头失笑。

　　她阿娘从最初就给了她全部的信任。

　　一旁的沈确抬起眸子，看不出其他的情绪，可仔细看去，还是能瞧见他眼眸微张，闪过一丝柔色。

　　他想起了方才把银钱给姜南的时候，姜南一脸不可置信。

　　他以为这是正常的，他阿爹在世，无论是在外做工还是打猎的银钱，除了给爷奶，剩下来的私房钱，都是给阿娘。

　　他阿娘告诉过他，姜南赚来的银钱，是她自己的，若是人愿意说就罢了，不愿说，给家中买肉买菜的，也要记着人家的好。

　　他阿娘又说，他是男子，理当爱惜自己的娘子。

　　所以他拿到猎物换来的银钱，他想的就是把银钱给姜南。

　　这一举动正好解决姜南的烦恼。

　　不过姜南想起另一件事情。

　　“阿娘，我还忘记告诉您，后日我要去县上给摊子上一位主顾家的老夫人做寿宴席。”

　　“本来前日就要告诉您的，岂料昨日出了意外，我就给忘记了。”

　　姜南说完，周氏擦桌子的手一顿，她眉头一蹙，心中有些担心，说出口的话也担忧：“后日就要去，可是……”

　　周氏说一半，又停下，小南做事有分寸，她既然能应下这活计，肯定有自己的思量，她说多了，反倒不美。

　　姜南好似知道周氏在想什么，她侧身对着阿娘，柔声道：“阿娘不必担心，这位公子是摊子上的老主顾，又是清江县的书生，待人知礼守节，也不看低我做小食摊，而且他说，我只负责他家人的席面，其他的不用管。”

　　“再说，陆公子也不让我白做，他定金都给了十五贯，我岂能拒绝。”

　　周氏闻言，她宠溺地笑着看姜南。

　　她算是知道了，小南是个财迷。

　　“你觉得能做，那就去做。”

　　“我明日出完摊子，先去看铺子，后日就不去出摊了，正好剩下的时间能收拾铺子，早些把家里的小食铺开起来咯。”

　　姜南的话充满了希望，不仅是她，周氏和沈确也对未知的未来产生美好的期待。

　　“阿娘，嫂子，你们说完了吗？。”

　　沈安知道大人要说话，他没去掺合，自己院子里玩了一圈，手里的糖人也吃完了，他看一眼堂屋的人还没出来，他才跑进去。

　　“说好了，说好了，就你急。”

　　周氏把桌子收拾干净，赶紧出门，她叮嘱姜南把银子收好，她出去收拾沈安去了。

　　“阿娘，我要找嫂子。”

　　“你嫂子脚疼，见天的烦人作甚，你一天使不完的劲就去给我扒玉蜀黍，少来这里黏着你嫂子。”

　　周氏心中真是对这个小儿子也是无奈。

　　成天爱黏着他嫂子，把他大哥置于何处。

　　“阿娘，今天做饭也要用到玉米蜀黍。”

　　沈安也没听出他阿娘阴阳他来着，他还高兴地准备去捡玉蜀黍。

　　“今日不做玉蜀黍，阿娘摘了番薯叶回来，你嫂子说晚上做番薯叶烙饼。”

　　“那我来做。”

　　“你做什么做，别来捣乱，我就谢天谢地，你去你大哥杂物房把剥玉蜀黍颗粒的小铁铲拿出来，给我去藤架子下头铲玉蜀黍去。”

　　烙饼，周氏会做的。

　　姜南习惯到厨房去，她阿娘正在揉面。

　　“阿娘，加点盐巴进去吧，再加点橱柜里的油。”

　　“揉面就加？”

　　周氏困惑，但手很诚实。

　　姜南看一眼，点头，她又才继续。

　　等周氏揉好面，切成小剂子，擀成薄饼胚。

　　姜南又让阿娘做油酥。

　　油酥做好刷到薄饼胚上，而后把切成丝的番薯叶撒上去。

　　圆饼切一半，从一边卷起，最后把收口捏紧，再擀薄。

　　“阿娘，用厨房外面的瓦炉，架平底锅，好烙些。”

　　“行，我把剩下的几块饼胚做好就去，你去外头等着吧，厨房里娘能忙过来。”

　　“好。”

　　剩下的事情姜南确实不用担心，她干脆出来，看看晒着的番薯粉。

　　沈礼每日都来送豆子，村里的也收得差不多，她家里储存了不少，也能给福仙楼供一段时间的货，番薯送来，她就处理做好粉。

　　晒好的番薯粉也能储存很久。

　　簸箕里晒着的也能收了。

　　也不用姜南半瘸着腿去端簸箕，沈确自动上前。

　　“你……你手不痛？”

　　姜南看着沈确行云流水的动作，丝毫看不出受伤的样子。

　　“你给的药很好，伤口愈合得好，不用大力的花，就没什么事情。”

　　姜南也没拦，她把平时存放番薯粉的布袋子拿出来，擒着袋口，好让沈确能顺利把番薯粉倒进去。

　　“你们也真是歇不住，你们看小安，我让他铲玉蜀黍，结果现在不知道去哪里了。”

　　姜南闻声寻看一番院子，哪里还有沈安，平时最爱蹲的墙角都不见人。

　　“我再做个玉蜀黍糊粥。”

　　还是第一次收玉蜀黍回来，剥出来的颗粒，晒干之后磨成的粉。

　　烙饼配糊糊，也是美味嘞。

　　临近晚食前两刻钟，沈安从外头回来了。

　　也不知道是去哪里玩，混身草屑。

　　被周氏说了一顿，才老实。

　　今日晚食吃得简单，但烙饼的味道很好，刚出锅不软，边缘带着酥脆，番薯叶被油煎之后，清香并未被掩住，反倒中和得很合适，薄饼胚卷在一起，厚度适中，因为揉面的时候加了盐，淡淡的咸味，再喝一口玉蜀黍糊糊，冲散嘴里的油腻，美极了。

　　姜南最近把家中摘下来的蔬菜，能做成腌菜的都做了，吃粥或者米糊糊的时候，切一点出来，味道也很好。

　　腌豆角脆脆的，味道也是咸咸的，清粥小菜，抬头就能看日落黄昏，小院生活，十分惬意。

　　半月与落日齐天，沈家小院几人全都坐在院子里吹着微凉的晚风。

　　待到天黑，几人才洗漱回屋。

　　姜南在床上翻来转去，放在枕头底下的银子，她觉得有点硌人，她又挪了挪脑袋，侧过身，对着窗户。

　　月光姣姣，微风轻轻，姜南伸手摸着枕头底下的钱袋子。

　　明日就能去买铺子了，她心情激动是难免的。

　　她不知道自己是什么时候睡着的，第二日是沈确敲门，她才醒过来。

　　“谁？”

　　姜南还未清醒，外面的人也没出声，她惯性出声询问。

　　“是我。”

　　是沈确。

　　姜南撑起身子，她应了一声，从窗户看去，时辰晚了。

　　她赶紧穿衣出门。

　　“小南，东西我都给你放好了，桌上有碗糊糊，吃了再去。”

　　周氏说完，她挎着东西去码头。

　　姜南知道这是阿娘专门给她留的，不愿浪费阿娘心意，她到堂屋，三两下喝完，一抹嘴，坐上驴车，往县上去。

　　今日沈安不用帮摊子，他就负责把银子看好。

　　姜南准备把铺子买下来之后，再来出一天摊子，告诉老主顾，自家的小食摊，升级为小食铺。

　　也是招揽客人的手法。

　　今日出摊顺利，姜南也有时间去看铺子。

　　“娘子来了。”

　　房牙还是姜南第一次见过的那个。

　　他刚送走一个人。

　　姜南赶紧出口询问：“还请问小哥，先前我看的那处铺子可售出了？”

　　姜南的语气带着急切，她怕前面那人也是来买铺子的。

　　“还在，还在，娘子当真是好运气，昨日有人也看中那铺子，要不是主人家给的价格贵了些，怕是昨日就买下了。”

　　姜南闻言，竟是松了口气。

　　“好几人来看这间铺子，都嫌价格贵，店铺的主人怕折在手里，清早就来铺子里把价格降了五贯。”

　　低了五贯。

　　姜南觉着自己运气是好，早一日是原价，晚一日肯定就被买走了。

　　她让人带着再去看了一遍。

　　确实是满意啊，房牙从井中打出一桶水出来，水凉还清。

　　姜南笑得更满意了。

　　在房牙的了解下，又走访了周边邻居，铺子主人确实因为儿女接他们享福，才准备售出的。

　　房子本身不会有问题。

　　最后回到宅家铺子，立契，输钱。

　　姜南顺利买下铺子，她拿着的房产契上写的是自己的名字，她莫名眼热。

　　这是她在这里拥有的第一件完全属于自己的东西。

　　上面只写了她的名字。

　　她本来犹豫要不要把沈确也写上，但沈确拒绝了。

　　姜南喜滋滋地拿了十几文银给房牙小哥，当是请人喝茶水。

　　钥匙也交到自己手里，时辰还早，姜南带着人去自己的铺子里看一看。

　　“嫂子，我们有铺子了吗？”

　　沈安还是很难相信。

　　他家竟然有铺子了。

　　“是啊，真是我们家的。”

　　姜南也是难掩高兴。

　　待到明日老夫人寿宴一过，她再带着阿娘来县上。

　　收拾好之后，家里存着的菜品也能慢慢搬到县上来。

　　最让姜南满意的二层楼房的卧间。

　　她终于不用这么早起，来县上了。

　　姜南看一眼二楼卧房，还是坐南朝北，位置顶顶好，她真是捡了个大便宜。

　　房间不算小，置有方桌一张，长凳四根，窗户底下是书案，再一根凳子，窗户对出去就能看见河道对面的街景。

　　姜南把沈安抱到书案上，俩人一起朝外看去。

　　沈确立在两人身后，眼神看向的地方与二人相同。

　　“嫂子，看得好远啊。”

　　“你看船上还有人。”

　　“瞧见了，瞧见了。”

　　姜南轻快地应答，搂着沈安激动乱动的身子。

　　“沈安，你要是乱动就下来。”

　　“大哥！”

　　沈安不开心地控诉。

　　“好了，看也看了，我们也该回去了，阿娘该担心了。”

　　不用姜南动手，沈确直接用没受伤的手一提，沈安就从书案上下来。

　　没理会沈安的不满，沈确带着人往楼下去，坐上驴车，往家赶。

　　回到家，姜南先把铺子的事情告知阿娘，一家人又好好高兴一番。

　　晚食还加菜了。

　　第二日，沈确没有带沈安，今日不出摊，去陆府做寿宴。

　　陆府的人真是会来事，姜南刚到县上，马车就在她平时出摊的地方等着了。

　　“姜娘子，姜娘子，这里。”

　　小叶子使劲朝着姜南挥手。

　　陆俊文怕派别的小厮来，认不出姜南，干脆就打发小叶子来接人。

　　府中今日人多，他祖母也是选的休沐日子，他跟着阿爹阿娘一起招呼客人。

　　小叶子把人带上车，往陆府去。

　　小叶子把人带到，还准备告知少爷一声，却被姜南打断：“不必这般麻烦，你直接带我去厨房便可，还有这个东西，你拿去冰窖冰两个时辰再拿出来。”

　　姜南来得早，两个时辰后，甚至都不到平时回家的时候。

　　姜南带来不少需要的食材，都是自己备好的。

　　小叶子好奇地看着那些东西，他也不好耽误姜娘子的时间，也带着人去厨房。

　　这厨房是少爷特意空出来给姜娘子做吃食的，里头帮忙的小厮都是在少爷身边伺候的，信得过。

　　姜南不知道陆俊文的安排，但她看见小厨房全由她一人掌控，也高兴。

　　“竟还有桃子。”

　　“是，从庄子上摘的新鲜的。”

　　“姜姑娘这是少爷安排来帮你的。”

　　姜南望一眼厨房外站着的人。

　　也好，有人帮忙。

　　她先扫了一圈厨房里的食材，齐全得很，用不着她担心。

　　“那就麻烦几位小哥，桃子洗净，去皮，皮要留着。”

　　姜南吩咐完，她开始揉面，开始备菜。

　　她拟好的菜单，福禄寿喜、锦上添花、肉沫蒸蛋、摆财卷肉、珍珠莲藕丸子、招财进宝（蒜蓉粉丝鲍鱼）、鸿运当头、红红火火各一道，菜品不算多，但姜南压箱底的可是这几道菜。

　　而是莓子奶油蛋糕、蜜桃千层冻。

　　几个帮忙的小厮手脚麻利得很，都是干活的好手。

　　姜南备菜，只需要一声吩咐，就能做好。

　　姜南她也能安心地开始做菜，直到最后一道白灼虾摆好盘。

　　去壳的虾仁，姜南从家中带来的辣酱和茱萸兑好的酱料，可不就是一道红红火火嘛。

　　“姜娘子，这是你让我冰的东西。”

　　姜南擦手接过陶罐，揭开盖子，醍醐已经冻成型了。

　　姜南把自己带来的木薯粉舀出来。洗好的桃子皮放入锅中煮沸，加糖，淡粉色的清水倒进木薯粉中。

　　搓成圆，煮成脆啵啵备用。

　　剩下的桃子皮继续清水煮沸，加入宜母子汁，捞出皮，姜南再把木莲籽放入放凉的粉水中，搓出蜜桃冻，再加糖和脆啵啵，用备好的圆模具压出形状。

　　剩下的吃食，姜南没让其他人沾手，全都是她自己来的。

　　鸡蛋，加鲜牛奶，糖，加上融化的醍醐，和蜜桃水一起搅匀，过筛。

　　平底锅倒入筛好的水糊，小火加热直到起泡，而后出锅。

　　姜南拿出一个大木碗，适量牛奶，少糖，小火搅拌，沸腾后离火备用。

　　蛋黄打散。

　　玉米淀粉和普通面粉，过筛倒入蛋液之中，随后倒入一半煮好饿牛奶，搅和成细腻面糊。

　　姜南把面糊倒入剩下的一半牛奶中，小火不停地搅拌成浓稠的面糊才关火。

　　厨房的小厮都看愣了，这一道吃食，步骤也太多了吧。

　　搅和好，姜南把面糊端起来，隔水降温，倒入碗中，少量多次加入醍醐。

　　这是个力气活，沈确手伤了，姜南就交给几个小厮接力。

　　“这一份醍醐拌匀，再放入下一份。”

　　“知晓了，姜娘子。”

　　几个小厮得了要领，好几双筷子缠在一起，大力打发。

　　几人亲眼看见碗里淡黄的食材，慢慢变成米白色。

　　惊讶极了。

　　姜南看一眼，让人继续，几个小厮觉着神奇，来了兴致。

　　姜南先把蛋糕胚做好，就用的是陆公子新做的土窑烤箱。

　　还真好用，糊掉的直接切掉就好，姜南把蛋糕胚修成圆形备用。

　　她开始做蜜桃果冻千层。

　　有了冰窖就是好。

　　姜南把薄木板洗干净擦干，冻好的蜜桃冻放于中间，而后就是一层蜜桃皮，一层奶油，依次叠放，最后姜南用一层奶油收尾。

　　姜南用竹节筒钻了小洞，就当作装裱花用。

　　压出来的形状还算不错，姜南也就放心了。

　　磨平千层冻外围的奶油，在平坦光滑的奶油千层冻表面，用竹节压出奶油花，最后加上蜜桃脆啵啵，千层冻算是做好了。

　　姜南看到厨房外有青果子，切了丝，装饰，几颗脆啵啵点缀在奶油花上，姜南用能吃的绿叶子刻成连根叶子缀在上头。

　　粉中带绿，中间夹着的蜜桃冻，里头的脆啵啵冻住，点缀了单调的粉面，光是看着，就令人赏心悦目。

　　“姜娘子，这吃食还能这般做啊！”

　　小叶子已经惊呆了，他看了这道吃食做出来的过程，可成品出来却如此的优美。

　　“先拿去冰窖冻着，食用前一刻钟前拿出来。”

　　“好，好。”

　　姜南把莓果子切碎，准备做最后一道莓果子奶油蛋糕。

　　蛋糕胚切成三层。

　　底下放一层蛋糕胚，铺平一层奶油，放碎果，再铺平奶油，盖一层蛋糕胚，重复直到把蛋糕胚放完。

　　姜南用刮刀小心地修着蛋糕外圈的奶油。

　　外头的小厮已经完全被迷住了。

　　陆俊文好不容易得了闲，刚跟自家堂兄好一顿阴阳怪气。

　　“堂弟不是说，今年祖母寿宴有新鲜吃食，我看席面上，还不是老几样。”陆玄看着其他席面上的菜，还不是如祖母前几次寿宴同样的。

　　丝毫没有新意。

　　只是他们席上还未上菜。

　　客人还在前厅，忽的，最后一张桌子也开始出菜。

　　姜南做的吃食虽简单，但样式精美，以福禄寿喜开场，薄如蝉翼的饺子皮蒸熟之后，透出里头的馅料，青红相交，以韭菜拴口，圆鼓鼓的，瞧着喜庆，最后一道红红火火，让人看了心喜。

　　姜南已经做完所有的吃食，甚至是两道蛋糕。

　　寿宴也要开始了。

　　一刻钟之后，客入座。

　　老夫人看着他们这席与其他的略有不同，她早就听二孙子说，今年他特意请了人来做不一样的寿宴席，难不成这就是。

　　瞧着确实有新意。

　　“这不都是常见的吃食嘛，有什么好得意的。”

　　陆玄见祖母这般高兴，对陆俊文喜爱得紧，他不高兴了。

　　最后两道菜，是在冰窖之中冻了一刻钟，而后再端出来。

　　“这是什么吃食啊？”

　　“你们瞧，那粉嫩嫩的，还是透明的，我都能看清里头的珠子。”

　　陆俊文稳如山，但老夫人被勾起好奇心。

　　到底是何物啊，引得众人连声赞叹！

　　【作者有话要说】

　　浅修版！

　　想吃小蛋糕了！呜呜呜呜呜呜！