第119章 金针菇肥牛卷、素炒白菜、……

第119章 金针菇肥牛卷、素炒白菜、……

　　张丹烟刚才只喝了苹果瘦肉汤吃了些汤料就去给女儿拿牛奶了, 这会因着对牛奶解椒麻鱼片辣意的事，对这道菜品很感兴趣。

　　她平时还挺能吃辣的，出去吃烤鱼都点山城麻辣味, 能趁着烤鱼烤得焦香热乎的时候去品尝, 面不改色吃完还很享受, 不需要任何冰镇饮料解辣。

　　这会她是真没把椒麻鱼片这点辣意看在眼里, 光是看那青红辣椒末就知道不可能辣到哪里去，只不过佩琪和乐乐是小孩, 李奶奶上了年纪肯定也不常吃辣的, 才会需要牛奶解渴。

　　像这会李奶奶提前插好牛奶才夹了鱼片去吃，张丹烟就没这顾虑, 拿起筷子先夹了三片鱼片放自己这装了半份米饭的盒盖上，尝起鱼片来。

　　和预想的差不多，鱼片入口尝到的辣味还能接受, 甚至对张丹烟来说有点不痛不痒, 就跟下在鱼片上的调味料一样, 就增多点辛香辣味罢了。

　　辣味占主导，蒜蓉香和咸香混在其中，形成了丰富香浓的味道，难得的是不会掩住鱼片的鲜香，反而衬托得愈发明显。

　　一口咬下去顿时能感受到鱼片的鲜香嫩滑, 还带着些许爽脆，嚼上几口那鱼肉就散得彻底, 直接就能咽下。

　　怪不得刚才佩琪辣成那样了还要接着吃这椒麻鱼片，味道确实够香够味！

　　张丹烟吃完后想着，手上动作已经快一步，又夹了块椒麻鱼片接着吃。

　　她吃完后忍不住夸：“这椒麻鱼片还得是顾氏私房菜做得地道, 鱼片一如既往地很新鲜，味道也调得好，咸香味适中蒜蓉味很是浓香，辣味的话算是比较符合我们一般能吃辣的人口味的了。”

　　佩琪见妈妈吃得脸不红气不喘，就跟吃普通鱼肉一样，自己有了牛奶喝都还辣得时不时吐口气，忍不住说：“妈妈，我们是一般能吃辣，你那是特别能吃辣才对！”

　　李奶奶刚吃了鱼片，感叹这鱼片鲜香美味的同时也在庆幸有瓶牛奶可以解辣，要不然她还真吃不了这鱼肉，得唰水去辣才能吃。

　　这会自然也留意到张丹烟的淡然吃鱼肉，笑着附和道：“是啊，没想到丹烟你这么能吃辣，挺不错的，能吃的东西多。”

　　乐乐刚吃了好几片椒麻鱼片，真的是越吃越上瘾，他没有佩琪那么明显反应，但也好不到哪去，牛奶喝了有大半盒了。

　　他仰头看向张阿姨，满眼都是佩服：“阿姨你真厉害，希望我以后也像你一样会吃辣，这样子就不用喝牛奶了。”

　　张丹烟被逗乐：“乐乐加油，你现在是小孩子不能吃太辣的东西，等以后长大了能吃辣了多去吃，吃多了就习惯了。”

　　她回李奶奶的话，“我读大学那会就特爱吃辣的东西，像吃火锅要吃麻辣锅底、吃烤鱼要吃山城麻辣味，刚开吃的时候还辣到拉过肚子呢，后面吃多了习惯了，也就觉得那点辣不算什么，完全能够接受。就顾氏私房菜这道椒麻鱼片来说真的不算辣，饭馆每回做的辣菜都是绝大多数人能接受的辣，稍微加点牛奶或别的冰镇饮料就能缓解过来了。”

　　对自家小宝贝的话，张丹烟则是摸摸她的小脑袋以示亲近。

　　佩琪顿时乐得眯眯眼，顿时觉得嘴里咬着的鱼片更香了。而且听妈妈说多吃就会没那么怕辣了，等她长大后要多吃点辣的菜品才行。

　　她吃够了椒麻鱼片，又开始吃豆芽焗肉片。

　　肉片鲜嫩多汁，咸香入味，咬起来软烂不柴，还吸收了豆芽的清香。

　　铺底的豆芽因为泡在酱色汤汁里也很咸香，咬起来软嫩又爽脆多汁。

　　就连那混着其中的韭菜，佩琪也夹了些吃，这回韭菜的味道变得特别可人，混着咸香味随便嚼吧几下就能咽下了。

　　佩琪分享道：“妈妈，这个豆芽焗肉片还挺好吃的，你快试试！”

　　张丹烟笑着应好，她刚才吃了不少块鱼片，这会正想着收手尝别的菜呢。

　　等她吃过豆芽焗肉片，连韭菜也没放过，也是不住地点头：“确实好吃，整道菜吃起来很清爽味道也够咸香，不止是肉片够味，像豆芽也蒸得软烂咸香，韭菜味道也不错，都挺下饭的。”

　　李奶奶吃不了太多辣的食物，哪怕有牛奶解辣，也就过了把嘴瘾尝了几片鱼肉就停了。

　　她瞧见乐乐早先就吃过豆芽焗肉片，也比较好奇味道，所以也夹了些豆芽和肉片吃，韭菜自然也尝了点。

　　这会她笑着附和：“这道菜挺好吃也下饭，我看乐乐和佩琪都爱吃，到时候回家咱们都可以试着做这道蒸菜给他们吃。”

　　张丹烟点头应好：“可以的，这道菜应该提前把瘦肉片腌制好，调好酱汁准备好这些食材上锅蒸不难。味道可能没有饭馆做的这么好吃，但比起我平时煮的那些菜味道应该还是要好一点的。”

　　李奶奶：“别谦虚，你厨艺肯定还是不错的，我可没少听佩琪说她妈妈做什么好吃的给她吃。咱熟能生巧嘛，越做越好吃。”

　　张丹烟笑着应是。

　　乐乐吃够了椒麻鱼片和豆芽焗肉片，扯了扯奶奶的衣袖说：“奶奶，你帮我夹一下那个金针菇肥牛卷吧，我想吃那个了。”

　　李奶奶点头应好：“你要多少个？”

　　金针菇肥牛卷装了满满一盒估摸着是两层那样叠放着的，同样看起来酱香浓郁，葱花和小米辣点缀在上面，顾名思义就是肥牛卷着金针菇，光是看这色相就知道味道不会差的。

　　而且李奶奶很喜欢今天的菜品搭配，像刚才的豆芽焗肉片和这会的金针菇肥牛卷都是肉搭配着蔬菜吃，这样子孩子吃着营养够均衡，还不用自己费心去提醒多吃菜。

　　不过哪怕没有，顾氏私房菜炒出来的青菜也很有吸引力，乐乐向来很爱吃。

　　乐乐想了下：“先夹两个吧，我试试味道先。”

　　话里满是期待。

　　李奶奶应好，拿起他那盒饭，直接用自己的筷子连着夹了两块金针菇肥牛卷放过去：“吃吧。”

　　她自己也紧跟着夹了块金针菇肥牛卷先尝了起来，裹在外面充当面皮的肥牛卷吃起来焦香中带着鲜嫩，嫩滑中带着点微微的韧劲。

　　这一口咬下去不止尝到肥牛的鲜香，往里还有脆嫩爽口的金针菇吃，吸收了酱汁和调料吃起来带点嚼劲的同时也很清甜。

　　整体上这个金针菇肥牛卷是鲜香入味带着点辣味的，口感丰富不少，这点辣比起前面椒麻鱼片的辣简直就是小巫见大巫，李奶奶完全能够接受，不用喝牛奶来解辣。

　　她这回才算是真正地在享受这点辣带来的香味，不管是肥牛卷还是金针菇吃起来都咸香带辣很是美味，在这些味道的烘托下尝到的肥牛要更加焦香鲜嫩，金针菇那点韧劲也更加展现了它的清香微甜。

　　李奶奶不住地点头，招呼道：“丹烟佩琪你们也都试试这金针菇肥牛卷，怪好吃的。而且不会说很辣，我都能接受，佩琪吃着肯定也不会难受的。”

　　佩琪闻言眼睛一亮，望向妈妈。

　　张丹烟笑着应好，夹了两块金针菇肥牛卷给佩琪吃，自己也夹了块尝了起来。肥牛焦香冒着沁出的油脂，入嘴当即尝到浓郁的肉香味，带着些许辛辣咸香，咬起来鲜嫩可口。

　　里头裹着的金针菇要稍微脆嫩爽口些，带着点弹牙的韧劲，足够咸香，也很美味。

　　她再夹了块金针菇肥牛卷吃，这回拌上口米饭混着吃嚼起来要更香些。

　　等吃完咽下后夸道：“这道金针菇肥牛卷吃着确实好吃，也很下饭！”

　　张丹烟就佩服顾氏私房菜这点，像做这些荤菜哪怕是用来搭配佐味的素菜都能做得特别好吃，半点不比主菜差，像刚才的豆芽这会的金针菇都是。

　　乐乐：“这个金针菇肥牛卷好好吃，肥牛是我喜欢的味道，金针菇也很好吃。”

　　佩琪：“我也很喜欢吃这个金针菇肥牛卷，肥牛吃起来特别嫩边缘还有点焦脆，金针菇平时我不爱吃的，现在吃着也不错。”

　　李奶奶笑道：“你们俩喜欢吃就多吃点。”

　　见乐乐把盒饭上的金针菇肥牛卷都吃完了，她又给夹了两块放他面前的盒饭上。

　　张丹烟也给佩琪再夹了两块金针菇肥牛卷，佩琪高兴道谢后接着吃起来。

　　一眼望去，在床头柜前排排坐的佩琪和乐乐，小小的人儿这会嘴巴嚼着美味的肉菜，脸上洋溢着幸福享受的笑容，张丹烟和李奶奶看着只觉得一切都是值得的。

　　只要孩子高兴，只要孩子身体能好转，她们多花点钱吃顾氏私房菜完全值得，舍弃自己的生活在医院陪护完全值得！

　　张丹烟吃了不少肉，这会干脆夹点素炒白菜吃。

　　说是素炒，这白菜看起来就很诱人，翠绿嫩白的混着蒜蓉末增香，看起来炒得软烂，还勾芡了浓稠的淀粉水，泛着油光看起来很是光滑。

　　一筷子白菜刚入嘴，她就知道这味道差不了。嫩滑咸香，白菜真的特别软烂咬起来带着点爽脆，清甜多汁，蒜蓉香混在其中嚼着更香。

　　把嘴里的白菜嚼完咽下，嘴里还残留着那清甜咸香味，勾芡出来的酱汁顺滑够味，这会也滋润着口腔壁，让人忍不住回味。

　　她当即又夹了一筷子素炒白菜吃，边吃边感叹看来以后炒青菜还是得勤快点弄碗淀粉水倒锅里勾芡下才行，口感和味道真的要好上不少。

　　平时自家炒菜，她最常做的就是拍点蒜末放进去青菜里炒，有猪油就用猪油来炒，已经觉得很香了。

　　诚然这样煮出来的青菜比较清淡爽口，这会吃的用淀粉水勾芡过的素炒白菜吃着要粘稠些，但偶尔吃下还是很惊艳的。

　　没想到今天反而是这道素炒白菜出挑，味道出乎意料地好。

　　张丹烟连着吃了几筷子的菜，眼见佩琪把金针菇肥牛卷拌饭吃完了，干脆帮着夹了两筷子的白菜放她的盒饭里：“这个白菜好吃，你快试试。”

　　白菜本就是佩琪爱吃的青菜，她甜甜笑着应好，夹起根白菜开吃。

　　乐乐这孩子吃完肥牛后，正在想是先吃素炒白菜还是吃南瓜烤蛋奶，这会听了张阿姨和佩琪的话，干脆道：“奶奶，你帮我夹点白菜吃吧。”

　　李奶奶刚也吃了点素炒白菜，同样觉得这青菜炒得够味很够香很是好吃，这会听了孙子的话自然是应好，拿起他那盒饭直接夹了三筷子大白菜。

　　“谢谢奶奶。”

　　乐乐拿起筷子开始尝这素炒白菜，滑腻咸香，咬起来软烂带着点爽脆，还能尝到些许白菜原汁原味的清甜。

　　他吃完又夹了白菜接着吃，感觉这白菜比平时家里做的要好吃些。

　　可是好吃在哪呢，乐乐边吃白菜边想，最后得出个大概的答案——这些白菜很清甜，裹着的酱汁咸香滑腻，连带着这素炒白菜也跟着好吃起来了。

　　他想到刚才奶奶和张阿姨说的，以后回家要试着做苹果瘦肉水和豆芽焗肉片，那么：“奶奶，这个素炒白菜好好吃，回家你能不能也试着做这道菜啊？”

　　李奶奶刚把这道素炒白菜的做法琢磨得七七八八，和自家做的区别大概就在多勾芡了淀粉水，再就是白菜本身足够新鲜美味。

　　这会孙子仰头满脸期待地看着自己，她自然是满口应下：“好啊，等回家我也试着做下这道素炒白菜给你吃，只不过味道我也不能保证有没有今天这么好吃哈。”

　　乐乐顿时咧开嘴角笑着：“谢谢奶奶，你放心吧，只要你做了肯定就是好吃的白菜，我肯定吃很多的！”

　　李奶奶笑着应好，又问他要不要再吃点白菜，见这孩子点头，又帮他夹了三筷子的白菜。

　　在奶孙俩商量回家后要做这道菜的时候，佩琪看似在吃白菜，耳朵也悄悄竖起在听。等他们说完后，佩琪望向妈妈，对上妈妈疑惑的眼睛还俏皮地眨眨眼。

　　得，张丹烟明白这姑娘的意思了，哭笑不得地保证：“行啦我知道了，回家肯定会做给你吃的。”

　　佩琪顿时笑开花：“好的，谢谢妈妈。”

　　“我再给你夹点白菜吧。”不用女儿多说，张丹烟主动说道，见她连着点头这才拿过她那盒减少不少的盒饭又夹了三筷子白菜给她吃。

　　还别说这素炒白菜看着平平无奇，吃起来又勾人心弦，多勾芡了淀粉水真的就是给这道菜加了精致的门面，让人尝着新奇吃着喜欢。

　　四人一致地吃着这道素炒白菜吃，很快就把这盒份量挺多的菜吃完了，一根菜叶都不剩。乐乐甚至要了盒底的菜汁在喝，真是一点也舍不得浪费。

　　李奶奶笑道：“没想到今天第一份吃空了的是青菜。”

　　张丹烟点头：“今天的素炒白菜确实好吃，我们四个战斗力还是很不错的。”

　　佩琪摸摸自己的肚子说道：“我还能吃呢。”

　　乐乐喝完白菜汤汁，眼睛已经望向下一个目标：“对，我还能吃南瓜烤蛋奶的。”

　　话音刚落，有人进来：“都在吃饭呢？闻着好香啊。”

　　张丹烟笑着点头：“是啊正在吃饭，你吃过了吗？”

　　护士拿着记录本和笔：“吃过了，你们吃的顾氏私房菜吗？闻着就很香。”

　　不怪乎她知道顾氏私房菜，不知道从哪天开始病区这边SMA孩子的家长都爱点这家饭馆的菜，每回中午去巡房都是一种折磨，无它，那些菜品的味道太香了，看着也诱人。

　　有同事问过后在办公室里说，她们也才知道这家饭馆，上网了解后顿时心动沦陷。可惜这家饭馆没有线上外卖，跑腿代买的费用又太贵了。

　　说实话护士们私底下也在奇怪，这些家长怎么会这么舍得花钱让跑腿代买这家饭馆的菜品，经常是好几个人拼单着买，那频率高得几乎是隔天一次了。

　　她们知道，哪怕现在药物纳入医保，SMA家庭的负担依旧挺大的，除了药物费用外还有康复费用，在这边住院康复不止有康复医疗费用还要伙食费。

　　偏偏她们每回点顾氏私房菜都是全点所有菜品，看着就很丰盛，有时候两三家人一起吃倒也不会浪费。

　　每回过去如果碰巧遇上她们在吃顾氏私房菜，那必然是满脸享受和轻松愉快的。

　　后来护士们某天也一起下单了跑腿代买顾氏私房菜，送过来吃上后瞬间爱上这家饭馆的菜品，实在是太香了，吃一顿能幸福一整天。花这钱吃顿美味的饭绝对值得！

　　李奶奶笑着点头：“是啊，今天点的顾氏私房菜，两个孩子都爱吃，味道确实不错。”

　　乐乐仰头：“姐姐好。”

　　佩琪咧嘴笑：“姐姐好。”

　　“你们好，乐乐先来吧。”护士笑着打招呼，拿出拇指型血氧仪夹在乐乐伸出来的手上检测，看到结果后在记录本上登记，又询问今天是否有解大便。

　　乐乐点头：“有的。”

　　“好，佩琪也来吧。”护士记录好后给佩琪测血氧，看到结果后记录下来，再询问同样的问题。

　　佩琪回答后，等护士把自己食指上夹着的血氧仪拿走才说：“谢谢姐姐。”

　　“不客气。”护士问张丹烟，“你们有见到张桂苗吗？”

　　张桂苗是靠厕所墙那一床，张丹烟：“她们好像说中午去饭堂吃饭，估计待会吃完就回来了。”

　　“行吧，那你们慢慢吃哈。”护士说道，准备转身去下一个病房。

　　李奶奶：“哎好，辛苦了。”

　　张丹烟：“慢走。”

　　等护士走出病房拐进隔壁病房，四人才接着吃起午饭。

　　这会就剩最后的南瓜烤蛋奶还没吃了，一个圆形打包盒里放着圆形开了盖的南瓜，绿色偏深色调的南瓜外壳看起来很是养眼，内里的瓜肉是金黄偏橘的，南瓜里还藏了烤成金黄色带着点焦糖色的蛋奶，可以想象如果挖开表面这层焦脆的蛋奶皮，里面的烤蛋奶应该会是蛋挞内陷那样q弹细腻的口感。

　　当时下单的时候李奶奶还在和张丹烟商量，不知道这烤蛋奶有多大，点一份的话够不够大家吃。

　　光是看这价钱的话，一份38块钱就感觉份量应该不算很大，就像那汤一份58块钱和一盅汤16元相差还挺大的。

　　最后两人一商量，已经点那么多菜品了，如果点两份南瓜烤蛋奶回头大概率吃不完放着也是浪费，等晚上再吃这种东西味道就差了好多，还是点一份南瓜烤蛋奶尝尝鲜就好了。

　　回头如果份量小的话，那么两人不吃，留给乐乐和佩琪吃好了。

　　这会看这南瓜烤蛋奶，南瓜是普通的大小但耐不住够深啊，里头的空间大估计藏了不少烤蛋奶，用勺子挖着吃也能吃不少了。

　　店家也在这装了南瓜的打包盒里塞了四根勺子，也不知道是凑巧还是什么的，或许是照着四盅汤的份量来算的吧。

　　张丹烟把这盒南瓜烤蛋奶捧起来，不用她多说，李奶奶帮忙把靠近孩子这边餐边板的餐盒顺势给推进去一些，腾出空间让张丹烟把手头上的南瓜烤蛋奶整盒放下。

　　“行了，你们两个用自己的勺子好了，试试这南瓜烤蛋奶味道怎么样。”张丹烟笑道。她拿了一柄勺子递给李奶奶，招呼着，“份量看着还挺多的，我们俩也都尝下。”

　　李奶奶接过勺子笑着应好，等乐乐和佩琪都各挖过一勺去吃后，这才伸出去挖了一勺南瓜中间裹着的烤蛋奶吃。

　　最先入嘴的是表皮呈诱人焦糖色看起来很是酥脆的部分，稍微咬下去就能感受到细微的咔嚓声，不算太响全都闷在口齿间，咬起来还挺浓稠黏糊的，能尝到鸡蛋香和牛奶香，还挺甜的。

　　吃完这层稍微酥脆浓香的表皮后，往里吃到的是鲜香滑嫩的烤蛋奶，充分发挥出鸡蛋香和浓郁牛奶香的东西，糖的甜香也交融在其中吃起来不会过分齁甜也不会说太寡味，甜得恰到好处。

　　李奶奶吃着这烤蛋奶，感觉嘴里这口怕是比那新鲜豆腐还要嫩滑，就勺子上剩下这小半口，轻轻晃动几下这淡黄色光滑的烤蛋奶晃动得颤颤巍巍的，吃进嘴里满口浓郁的蛋香、牛奶香，甜丝丝的很是醇厚，隐约还能尝到些许南瓜的清甜香。

　　乐乐也吃完一大勺的南瓜烤蛋奶，兴奋道：“这个烤蛋奶好好吃啊，滑溜溜的咬着又有蒸水蛋的香又有牛奶的香，还甜甜的！”

　　佩琪吃干净勺子上残留的烤蛋奶说道：“我觉得这南瓜烤蛋奶的味道有点像蛋挞里裹着的奶香馅，表层那个脆脆的皮就像蛋挞皮，不过还是这个南瓜烤蛋奶要好吃点。”

　　李奶奶和张丹烟听了笑，说两人夸得很实在，就是这么好吃！