第109章 鲍汁凤爪、菠菜拌木耳。……

第109章 鲍汁凤爪、菠菜拌木耳。……

　　刚才只有冰镇荔枝咕咾肉时, 一桌子的人对着咕咾肉和荔枝使劲霍霍，纵使份量大也经不住这么吃，这会盘中没剩几颗咕咾肉, 荔枝肉更是早被挑着夹光吃掉了。

　　自从酸笋炒牛肉端上桌, 大家尝过后是赞不绝口, 一筷子牛肉一筷子酸笋这样快乐吃着, 谁也顾不上先前很是青睐的冰镇荔枝咕咾肉。

　　牛肉鲜香嫩滑有嚼劲，酸笋爽脆酸香, 那酱汁更是咸香入味, 使得牛肉和酸笋吃起来口感要顺滑不少，也更加入味。

　　马勇军吃了好些牛肉和酸笋后, 第一个忍不住问：“我打算要一碗米饭来就着牛肉酸笋吃，光是这浓稠的酱汁浇在白米饭吃着就很香了，你们要不？”

　　这道酸笋炒牛肉吃着够味, 从牛肉酸笋到酱汁每样都是下饭神器, 他们确实也有来碗米饭的想法。

　　虽然说不少人出来吃饭光吃肉菜都能吃饱, 再喝点汤就差扶墙走了，容川几个还是习惯正餐得吃碗米饭，才算吃过这顿饭的，于是个个都点头应好。

　　马勇军当即招手喊来店员要五碗米饭。

　　等店员端着托盘送了五碗米饭过来后，赵元正出声交代：“你好, 麻烦帮我再下单一份酸笋炒牛肉和一份黄皮排骨汤待会打包带走，谢谢。”

　　店员点头应好, 又是和先前一样的流程先回收银台打单送过来，再送一张压到玻璃窗口那边，才去接着招待别的顾客。

　　林刚捷笑着打趣：“呦，还真的吃一道点一道啊？”

　　周鸿远疑惑：“既然都点了两菜一汤, 干嘛不把菜单上的全点一份省得后面再折腾？”

　　容川和马勇军边吃牛肉边等赵元正回答，也是有点疑惑的。

　　赵元正好笑说道：“我打包这两菜一汤已经够慕思和轩轩晚上吃，后面大概率不会再点了。我现在让店员先下单待会打包带走，也是怕菜品数量有限待会卖完了，这会先下单为敬！”

　　他把顾氏私房菜午晚生意有多好，什么时候就已经挂上“食材已售罄”，多少人来晚了在饭馆门口想取号都取不到的事说给大家听。

　　周鸿远恍然大悟：“那饭馆这生意是真的好，稍微来晚点都吃不上这顿饭了！”

　　他看着这会堂铺里坐满顾客的七张饭桌，还有饭馆外排队等待的一拨拨顾客，对赵元正说的这事深信不疑。

　　林刚捷已经在盘算着下次：“今天得亏老赵你提前到饭馆占了张桌子，不然我们还得在外头排队。下次过来的话我们还是约早点，能在店里坐着就尽量不在外面费时间站着等。”

　　他们吃饭都不习惯排队等的，又不是非吃这家饭馆不可，这家要排队就找一家菜品还可以不用排队的吃呗。

　　也就是刚才喝到的汤吃到的肉特别香，才会惦记着下次早点过来吃，哪怕排会队也不是不行。

　　容川问：“这家饭馆不能提前预约吗？”

　　赵元正摇头：“顾氏私房菜不能提前预约的，生意太好要是个个都提前打电话预约那电话不得被打爆了？饭馆干脆杜绝掉，只能现场排队堂食。我家过来吃饭就是提前过来等着，争取第一轮进店吃饭，哪怕轮不上等一会也能轮上。”

　　他顺带介绍了跑腿外送订单和补贴的事。

　　周鸿远几个听得认真，说不定哪天自己想吃又不想过来，就舍得花钱喊跑腿过来代买了呢，这补贴必须领啊，能省一点是一点！

　　马勇军是最先忍不住的，边听他们说话边就着酸笋炒牛肉配饭吃。

　　稍显浓稠咸香的酱汁浇在白米饭上，莹白圆润的米粒瞬间染上酱色泛起油光，这会吃上两片鲜嫩酸辣的牛肉片再拌上一口咸香嫩滑的米饭，嚼上几口就已经忍不住直接咽下了。

　　“好家伙，老马你居然背着我们先吃起来了！”周鸿远瞧见马勇军已经开吃，看那吃饭的频率就知道这酸笋炒牛肉有多下饭了。

　　大伙见状调侃马勇军两句，说不愧是当年单位里的干饭第一人，也赶紧拿起筷子开吃。

　　牛肉鲜嫩酸辣就着米饭吃确实很爽快，如果提前往米饭上淋了那咸香浓稠的酱汁，一口米饭入嘴就已经是湿润润很有滋味了，那更加美味。就连酸笋吃着爽脆酸香，就着白米饭也能吃上两口。

　　约莫是平时工作紧张习惯了快速解决午饭晚饭，方才单吃肉菜还能稍微克制些，这会吃上米饭习惯性行为得到触发，筷子扒米饭的速度特别快，哪怕就着酸笋炒牛肉吃，每个人拿碗米饭也迅速少了大半。

　　好在店员及时过来上了道鲍汁凤爪打断了他们的狼吞虎咽。

　　白瓷盘中满是一根根裹满浓稠酱汁的凤爪，呈漂亮的深琥珀色，仔细看能看出凤爪上漂亮的光泽，很是诱人。

　　那酱汁该是大火收汁后粘附到凤爪上增香上色的，除了裹在一根根凤爪上，还盈出很多在盘中，凤爪泡在酱汁里就好像还能争分夺秒再把自己腌入味些。

　　容川嗅觉比较好，看着这道鲍汁凤爪挺期待的：“我已经闻到鲍汁的海鲜味了，鲜甜带着点咸香，这鲍汁凤爪够正宗啊！”

　　林刚捷点头：“这道凤爪看起来确实不错，比我家那位爱吃的凤爪零食看起来香多了。不行，我得拍张照发给她馋一下才行！”

　　说完拿出手机打开相机拍了张，接着打开微信找到置顶的老婆微信发过去。

　　赵元正见状笑了笑：“待会估计弟妹要让你打包份鲍汁凤爪带回去了。”

　　周鸿远好笑摇摇头：“老林你就是爱招惹弟妹，这么多年了还是老样子。老赵说得对，待会你得打包份鲍汁凤爪带回去给弟妹赔罪才行。”

　　容川和马勇军也跟着点头附和。

　　“那还用你们说，待会肯定得打包份鲍汁凤爪回去给她的，现在先发过去馋下她，我们先吃！”林刚捷笑说道。

　　他要是没打算打包份回去，就不会拍照发过去给老婆看。先前那些肉菜好吃但也还能忍住，这道鲍汁凤爪看着就知道很美味，又是老婆爱吃的，立马就忍不住想打包一份了。

　　当然，这会他先尝为敬。

　　林刚捷伸筷子夹了根凤爪，吃的时候更是悬着对准碗，生怕凤爪上多得流淌下来的浓稠酱汁一不小心就滴得满桌都是。

　　他咬上一口只觉得酱香浓郁，那股鲍汁的鲜香也迅速在口腔内蔓延开来，凤爪啃起来很是软糯咸香，胶质感满满，口齿间都带上些黏糊感，酱汁的浓稠更是加成不少。

　　这种凤爪无疑是好吃的，软糯黏腻胶质感强，吃起来爽快，咬到最后更是轻松脱骨，方便得很。

　　容川也在啃凤爪，他没怎么吃过这种东西，以前总觉得是边角料，有这动嘴的功夫直接吃大块的鸡肉不好吗？

　　这会也是冲着顾氏私房菜的烹饪水平和闻到的鲍汁海鲜味，抱着期待夹了根凤爪尝了起来，瞬间就被这独特的美味俘获了。

　　凤爪吃起来软糯弹牙，那点胶质感很特殊，口齿间挂满黏腻感，但意外地很不错。

　　这凤爪整体是咸香入味的，带上酱汁那点海鲜味吃起来更是美味。吃到最后轻松就能把那根骨头给剥离出来，很是畅快。

　　他没忍住又夹了根凤爪接着吃起来，咸香浓郁，软糯非凡，一咬就脱骨了。

　　容川头回觉得自己以前草率了，这凤爪虽说是边角料处理得好还是挺好吃的，怪不得外头还有专门卖卤凤爪的店，超市里那些凤爪零食销量那么好。

　　不过他深深地明白，今天自己能够接受这鲍汁凤爪甚至还觉得非常好吃，离不开顾氏私房菜的高超厨艺。要换了在别家饭馆，自己的筷子是不可能碰上这凤爪的。

　　马勇军是个实在的，直夸道：“这鲍汁凤爪味道还真不错，怪不得会当成一道正菜来卖。凤爪软糯咸香一咬脱骨，胶质感也这么强，混着点鲍汁的海鲜味简直绝了！”

　　周鸿远有点遗憾：“也是我们这回没有准备，要知道这鲍汁凤爪这么好吃，非得准备点啤酒或者白酒喝才行。”

　　这凤爪本来就是很好的下酒菜，这道鲍汁凤爪做得好吃，搭配上啤酒或白酒喝别提多爽快了！

　　他们虽说都是公职人员，平时很少碰酒怕耽误工作，但有时候应酬还是会喝的。再说这会是私下好友聚会，今天大家又很凑巧地不用值班，那喝点酒是完全可以的！

　　周鸿远这话一出，马勇军也有点意动了，连带着叹口气：“哎要早知道今儿有这么道好吃的鲍汁凤爪，我今天就直接从家里带两瓶白酒过来了。说起来我们也好久没一起喝过酒了。”

　　这些年大家都忙，各有各的家庭各有各的工作，很难凑一块去，一年难得聚上几回，喝酒就更加少了。不像年轻那会大家在一块工作，忙完一个案子随时可以去烧烤摊吹一回。

　　赵元正朝堂铺靠里那立式冰柜扬了扬下巴：“要真想喝，我们直接在店里拿点啤酒喝啊！下回有机会咱再蹭老马的白酒喝。”

　　这立式冰柜他可熟了，轩轩每回过来都得跑那挑瓶饮料喝。

　　他这么一说，林刚捷和容川也都心动了，反正今天也没什么事，干脆点头答应。

　　马勇军当即起身去立式冰柜那捧了五瓶啤酒过来，不等店员拿开瓶器过来开瓶，他直接熟练地用两瓶互开法把五瓶啤酒给开了盖，一人一瓶分过去：“来，今天我们畅快喝！”

　　“好，我们来碰一个！”

　　大伙各自举起瓶酒瓶，容川笑道：“我们先碰一个，感谢老赵请我们来这么美味的饭馆搓一顿！”

　　“砰！”

　　好几个玻璃瓶碰撞在一起发出的声音格外清脆，昭示了在座五人愉悦的心情。

　　大家喝起冰镇啤酒愈发觉得畅快，再搭配上软糯咸香还带着鲍汁的鲜甜香，简直就是绝佳搭配！这一口啤酒一口鸡爪的，越吃越带劲，越吃越上瘾，当下闲聊起来也更加舒适了。

　　好在哪怕喝酒畅快聊天上头，等店员过来上最后一道菠菜拌木耳时，林刚捷当即开口说道：“你好，麻烦帮忙下单一份鲍汁凤爪待会打包谢谢！”

　　容川也赶紧补充道：“再加一份吧，我也打包一份回家给我闺女尝尝，她爱吃凤爪！”

　　他知道超市凤爪零食卖得好多亏了闺女，每回去超市那是必买一两包凤爪回家慢慢吃的。顾氏私房菜这道鲍汁凤爪这么香，连自己这平时铁定不吃的都吃得津津有味，那必须得打包一份回去给她。

　　周鸿远闻言问马勇军：“老马，你不说这鲍汁凤爪好下酒吗，不打包一份回去晚上接着吃？”

　　马勇军摇头，实诚说道：“中午喝这啤酒配凤爪已经够满足了，我就不打包了，家里老小都不爱吃凤爪的。”

　　反倒是赵元正有点意动，浑然忘了自己先前说的打包两菜一汤够妻儿吃的事了，也跟着说道：“我也再加一份鲍汁凤爪打包吧。”

　　然而这回店员却没有一口答应，而是带着歉意说道：“这位顾客非常抱歉，我们饭馆准备的食材有限，目前鲍汁凤爪已经卖得差不多了，只剩两份这样子……”

　　到饭馆用餐的顾客大多直接全点菜品，也就是说哪怕这会还有些饭桌还没上鲍汁凤爪这道菜，那也是提前点好单的了。再说还有跑腿过来代买，也卖出去了一部分。

　　赵元正这一桌算是店里吃得比较久的一桌，其它桌可能都换了一轮甚至两轮顾客了，自然也有不少顾客吃了觉着好吃交代要打包一份的，所以这鲍汁凤爪是真的就剩两份了。

　　赵元正闻言当即说道：“好的明白，没事，我先前打包的两肉一菜够慕思和轩轩吃了。”

　　店员颔首谢道：“非常感谢您的体谅，那我这边再为你们这桌下两单打包的鲍汁凤爪。”说完她再次去收银台那边下单，打了份新的点菜单过来。

　　赵元正对上容川和林刚捷有点不好意思的眼神开玩笑说道：“你们俩是不是后悔了？都打包一份了就该学我那样先下手为强把前头的菜品一起点了，吃个满足嘛。不过说不定这会前头那些肉菜也早都卖完了……”

　　林刚捷笑了笑：“还是老赵你有眼光，提前把那两菜一汤给点好，不然这会还真说不好什么情况。”

　　容川笑道：“谢了老赵，回头我和我闺女说得亏了她赵叔叔请我们出来吃饭，她才能吃上这么香的鲍汁凤爪。”

　　尴尬也就那么一瞬，大家都这么熟了也不计较这些，这会聊天也是开玩笑居多。

　　赵元正爽快说道：“回头找时间咱再过来顾氏私房菜这边聚聚，都带上家属啊，几个孩子也好久没凑一块玩了，慕思还惦记着说找时间和嫂子们聚聚呢。”

　　几个人多年交好的感情，妻子也都互相认识，不过因着结婚时间早晚不一样，孩子们有年纪相似的也有相差几岁的，但都能玩到一块去。

　　容川笑着应好：“回头我和我闺女说，她铁定高兴！”

　　林刚捷打趣道：“我家那位不用说，等吃完这鲍汁凤爪巴不得赶紧过来这边吃饭呢！”

　　说完他想起什么，赶忙拿出手机一看，老婆连着回了好几条消息，一边骂他没人性不打包何必发照片过来，一边馋这道鲍汁凤爪，那夸赞的话都可以直接拿去给饭馆当菜品文案宣传了。

　　林刚捷好笑摇摇头，发消息告诉老婆打包了份鲍汁凤爪回家的事，成功换来对方惊喜的“啊啊啊”，连着给他发了好几个夸奖的表情包。

　　他发消息这功夫，周鸿远和马勇军也都应了下回带家属过来顾氏私房菜吃饭的约。不过大家心里各有盘算，吃过这么香的肉菜，就想着有时间先带妻儿过来尝尝，总不能自己一个人独享美味不是？

　　赵元正招呼他们：“大家都快试试这道菠菜拌木耳！我和你们说，顾氏私房菜有个优点就是再普通的菜也能做得有滋有味，这汤好喝肉好吃青菜味道也不差的！”

　　大家刚才也就是顾着说话，没来得及看饭桌这道新上的菜，这会重新把目光投向这道菠菜拌木耳，纷纷拿起筷子尝了起来。

　　这道凉拌菜看起来很清爽，翠绿细嫩的菠菜混着黑木耳盛在白瓷盘中，鲜红小米辣点缀其中增添了些许亮色，方才已经能闻到空气中飘荡的酸甜香。

　　这会吃进嘴里是那种生抽、陈醋和白糖混合搭配出来的酸甜咸香，还带着些许香辣味，再是蒜末、白芝麻和花生油等激发出来的鲜香味，还没开始嚼就已经感受到了这道菜的多层次风味，很不简单！

　　细尝起来菠菜新鲜脆嫩带着些许自身的清香和清甜，木耳的话嚼起来要更加脆嫩些，混着一起吃那种爽脆感很强，加上各种调料味激发出来的酸甜咸香微辣，那味道着实让人回味。刚咀嚼完咽下了，就已经忍不住开始回味了。

　　容川夹了一筷子菠菜拌木耳吃完，当即忍不住又夹了一筷子接着吃。

　　嘴里那股酸甜咸香微辣始终萦绕着，哪怕早在冷气非常足的饭馆坐了好一会一点也不热，这会是越吃越清爽，越吃越精神，整个人都跟着开胃不少。

　　林刚捷吃了连着点头：“这菠菜拌木耳确实好吃，菠菜和木耳都很新鲜，味道丰富，难得这种凉拌菜吃起来比炒青菜那些还要好吃。”

　　他一直默认这种凉拌菜是饭前小菜的，正经吃青菜还得是炒青菜。这会吃了这道菠菜炒木耳，才惊觉原来凉拌菜还挺香的，特别夏天吃着清爽开胃。

　　马勇军也喜欢这味道：“这道凉拌菜确实不错，我发现今天这桌菜除了鲍汁凤爪全是酸甜口的哎，连黄皮排骨汤也是酸甜味的，这种闷热的天气确实适合吃这种酸甜口的开胃。而且我们这么一桌吃下来也不觉得腻，这点是最难的！”

　　周鸿远感叹：“我刚开吃之前还是个不怎么爱吃酸甜口的人，结果吃这桌子吃得再开心不过了。所以说，没有什么绝对的不爱吃，只要碰上足够美味的菜品，吃一桌酸甜味的菜品那都是香的！”

　　赵元正也觉得这道菠菜拌木耳很不错，菠菜鲜嫩木耳爽脆，凉拌得酸甜咸香带辣，吃着特别爽口开胃！

　　听好友说完，他也才发现：“你们要不说我还真没想到今天中午这桌除了鲍汁凤爪都是酸甜口的，而且是越吃越香，半点不腻！”

　　换别家饭馆，吃一两道酸甜味的肉菜就已经差不多够腻味了。

　　大家边聊边吃，这会饭局到了尾声，多数筷子都是伸向最后一道菠菜拌木耳，先前那些肉菜都吃得差不多了。

　　每人一瓶的啤酒也全都空瓶了，其实大家本来也没打算喝酒，还是看那鲍汁凤爪太香了才拿了瓶啤酒来配着吃，过过瘾把鲍汁凤爪给啃完，自然也就不再添啤酒了。

　　他们这一桌确实是今天店里用餐时间最长的，边吃边聊天，吃完整盘凉拌菠菜后还歇了会给肚子喘口气，又各打了碗黄皮排骨汤喝。

　　别的肉菜都吃光了，这汤里的排骨肉和黄皮还剩了些呢，正好这会一人分点给解决掉。

　　得亏五个中年男人饭量大，加上顾氏私房菜总共也就这么几道菜，哪怕份量挺大也被他们全给消灭掉了。

　　容川几个已经顾不上平时保持身体板正的职业要求和生活习惯，这会放松随意地靠在椅背上。

　　稍微壮实些的马勇军和林刚捷已经忍不住伸手揉着肚子试图促进消化，身形看着清瘦些的容川和周鸿远倒是没有揉肚子，只嘴上说着不行了太撑了，下回一定不能这么猛吃了，还是得克制啊。

　　赵元正也吃得挺撑的，如果不喝最后那碗黄皮排骨汤就差不多十分饱，一碗汤和两块排骨肉一颗黄皮下肚，就足有十分饱了。

　　他靠在椅背上揉肚子，突然想起什么说道：“糟糕！我们还点了龙眼马蹄沙来着，按人头数要了五碗让饭后上。本来刚刚我还想着等店员过来上最后一道菜时交代下可以上糖水了，结果那会光顾着交代打包鲍汁凤爪的事，就把这事给忘到后脑勺去了。”

　　大家听完面面相觑，确实都忘了还有糖水的事。

　　主要是平时出来吃饭就是吃肉菜喝汤，都没有点糖水喝的习惯，但凡记得这事的话他们不可能再喝多一碗黄皮排骨汤，那肯定得等着尝尝龙眼马蹄沙的滋味的。

　　容川提议：“那要不找店员退了？”

　　林刚捷猜测：“就怕咱下单这么久，饭馆早就做好了。”

　　顾氏私房菜不像一些预制菜饭馆，都是现炒现煮新鲜出炉，但有些菜品烹饪时间很长肯定都是从早提前备下的，有顾客点单就上菜，没有的话就留着给下一桌点这道菜的顾客。

　　周鸿远犹疑：“那要不正常上，我们歇会接着吃？”

　　马勇军心动但还是拒绝了：“我是吃挺饱的了，再歇会也喝不下这糖水。”

　　赵元正干脆说道：“这样子吧，直接交代店员把五碗龙眼马蹄沙分别打包，我们各自带回家里等能喝的时候再喝算了，或者给嫂子孩子喝都行！”