第100章 蚝仔烙、醋溜白菜。

第100章 蚝仔烙、醋溜白菜。

　　廖晓露吃了三头鲍鱼, 两块鸡肉和不少花胶段。

　　她是个会吃的，这种时候当然得多吃些值钱且平时吃不到的东西，鲍鱼新鲜肥嫩花胶优质都是好东西, 鲜嫩多汁的鸡肉自然而然就被挤得排后头去了。

　　不得不说这道鲍鱼花胶鸡分量是真的很足, 鸡肉不用说, 望进不算小的砂锅碗里几乎满眼都是煮得金黄的鸡肉。

　　鲍鱼刚开始看表面有五头左右, 后面往下吃再用勺子舀了舀也就露出藏在下面的鲍鱼，算了下足有八头。这在一道58元的肉菜里算是非常多的量了。

　　花胶段也不少, 一开始端上桌时表面就能看到些许, 吃着吃着也能往下翻出一些来，这时惊喜且目标明确地夹到那段花胶放到嘴里吃起来, 别提多幸福了。

　　这会儿她把自己的碗推到砂锅碗旁，用这道鲍鱼花胶鸡配的勺子舀上里头金黄浓郁的汤倒到碗里。

　　舀了大半碗后，廖晓露把勺子放回砂锅碗里, 连碗带汤端到自己面前的桌子上, 估摸着也不算热, 直接端起来喝。

　　这口汤汁吸满了花椒的胶原蛋白，鲍鱼的海鲜味和鸡肉的鲜香味，还有简单调料调和出来的咸香味，味道醇厚，香味浓郁, 那股黏腻的口感更甚，双唇和口腔壁都是黏糊糊的, 喝着特别有幸福感，特别满足。

　　廖晓露喝得珍稀，喝一口尝一口，细细品味完咽下后再接着喝一口。

　　喝完这大半碗金浓香郁的汤汁之后, 她觉得整个人的人生都得到了升华。

　　廖晓露砸吧下嘴巴，忍不住招呼对面那个光吃鲍鱼、鸡肉和花胶的人：“你别光顾着吃肉，试试这汤才是精髓，真的不比直接花胶炖汤差。”

　　“哎好，我试试。”钱乐湛笑着应道。

　　他给自己打了大半碗的汤，光是看着这汤色金黄飘着油星，熬煮的食材又是那么好，就知道味道不会差的。

　　他端起碗来喝上一口，满嘴都是浓郁的鲜香味，鲍鱼的海鲜味和鸡肉的鲜香味交织在一起，花胶的黏腻感特别强，喝着口齿留香，每一口咽下后都忍不住回味。

　　一时之间竟也分不清是最开始的南北杏猪肺汤好喝还是这会的鲍鱼花胶鸡汤好喝。

　　钱乐湛喝完这碗味香浓郁的汤后，忍不住夸道：“还是你会吃，果然这道菜的精髓都在汤汁里了，喝起来真的特别享受。”

　　“那是！”廖晓露轻扬下巴得意应道。

　　她这股小傲娇的表情落在钱乐湛眼里特别可爱，忍不住接着哄她：“果然今天跟你出来吃真是吃对了，你偶像的眼光好，你的眼光更好！你说这家饭馆也开了好几个月了，怎么我们这会儿才发现呢？不知道得错过多少美食。”

　　廖小璐笑得嘴角的小酒窝显露出来：“我偶像的眼光当然好，粉随正主，那当然也是眼光好的！”

　　说起后面这事，她也有点郁闷，不过这会已经理顺逻辑了，“我们最近上班这么忙都没时间出来约会，吃的就是那几家饭馆，也没想着说找新鲜的试一试。刷小红书，微博什么的都是大数据推荐，没有特地去刷这方面的信息，肯定就没有看到呀。”

　　“有道理，不愧是名侦探晓露！”钱乐湛打趣说道。

　　他诚恳反省，“这段时间确实我们两个都挺忙的，没怎么出去玩。我这边忙的一个项目刚好结束了，接下来只要你有时间，我们就经常去发现一些新鲜菜馆，多去尝一下。”

　　廖晓露伸出右手，食指摇了摇：“不不不，我决定以后要经常过来顾氏私房菜这边吃饭。”

　　“饭馆每天都会更新菜单，那就是每天都有新鲜的菜品可以吃，就永远有新鲜感啊。而且光是冲着今天这些美味的菜品，就知道这家饭馆水平肯定很好，值得我们不断地过来吃。”

　　钱乐湛也这么觉得，于是特别顺从答应下来：“行啊，那以后我们就经常过来吃。”

　　话音刚落，店员就过来上了道蚝仔烙。

　　比刚才装粉蒸肉还要大的白瓷盘里铺着一大块金黄的圆饼，但又不是纯金黄蛋饼，其中还混了些深灰色的饼，能看到裹在其中的一颗颗小蚝烙，在圆饼上中央撒了些湘菜点缀。

　　钱乐湛知道这蚝烙仔，出声解释：“这蚝烙是混了番薯粉浆煎出来的，蛋液是煎到后半段淋上去的，增添香味的同时又能好看点。我看那些教学视频上有些用的是鸭蛋液有些用的是鸡蛋液，也不知道这盘蚝仔烙用的是哪种。”

　　廖晓露点点头表示了解：“原来是混了番薯粉浆煎出来的，我就说怎么看着不太像纯蛋饼。没想到你知道的还挺多啊，是不是背着我偷偷吃过？”

　　她说完直接一个晓露式反问。

　　钱乐湛笑了笑：“哪能啊，我这不是刷短视频刷到的吗？本来想着哪天和你去逛小吃街，说不定能碰上有蚝仔烙吃，没想到还没去小吃街呢，就先在这里吃上了。”

　　廖晓露应道：“行啊，回头咱再去小吃街看能不能买到蚝烙吃，到时候对比看下是小吃街的好吃还是顾氏私房菜的好吃。”

　　说完她很是期待，“我们快试下这蚝仔烙的味道吧，不过我觉得我是吃不出用的是鸡蛋还是鸭蛋的。”

　　廖晓露伸出筷子在金黄大圆饼戳了下，夹出一小块凑到嘴边吃起来。

　　圆饼外皮是酥脆的，特别是那边缘吃起焦香酥脆，往里吃除了感受到那圆饼的酥脆外还能尝到裹在里面生蚝的鲜嫩。

　　生蚝个头虽小但很鲜甜，咬起来海鲜味浓，嫩滑细腻中又能尝到些许q弹，还有溢出的汁水更是鲜甜。

　　估计是有事先调味的缘故，生蚝吃起来本身的鲜甜外，也能吃出些咸香来。

　　她再往里大咬上一口，这回吃到圆饼除了感受那酥脆的口感外，也能尝到蛋香味和番薯粉的软糯，接着是蚝烙的鲜嫩细腻，每一口咀嚼都能尝到蚝烙溢出的鲜甜汁水，又能感受到藏在其中的咸香味。

　　吃完刚才夹的小块，廖晓露紧接着又伸筷子去戳一块，这回夹的比上回要更大块些，裹着的生蚝也更多。

　　她大口咬着吃起来，感受着蚝仔烙的外酥里嫩，圆饼酥脆中带着番薯粉浆特有的软糯和蛋香味，蚝烙咸甜交织，很是鲜香，咬起来简直嫩到没边了！

　　钱乐湛也觉得这道蚝仔烙很好吃，饼皮真就应了菜名上那一个“烙”字，烙得特别酥脆，特别是饼皮边缘很是焦香。

　　饼皮吃起来能够尝出番薯粉浆煎出来的软糯咸香，又能吃到浓郁的蛋香味。

　　他觉得饭馆应该是淋了鸭蛋液到这蚝烙上一起煎的，吃着和平时煎鸡蛋饼味道不太一样，但也很香。

　　裹在酥脆软糯并存的饼皮里的蚝烙一个个咬起来细腻嫩滑，特别鲜嫩多汁，好似能从那溢出的鲜甜汁水中感受到来自遥远海水的气息。

　　他连着吃了两块蚝仔烙，这才说道：“怪不得经常在网上刷到有人在小吃街买蚝仔烙吃，也有不少博主出蚝仔烙的教学视频，说明网友的需求挺大的。”

　　“这道蚝仔烙过分好吃了，外脆里嫩的！放番薯粉浆裹着蚝烙一起煎确实味道要比混着面粉煎要更香些。番薯粉浆煎成饼后咬起来是软糯的，和蚝烙的鲜嫩细腻相得益彰。”

　　钱乐湛乐呵呵分享自己的发现：“我觉得这个蚝烙仔用的应该是鸭蛋液煎的，因为吃起来味道跟平时煎的鸡蛋饼不太一样。”

　　“那应该是鸭蛋液了，我也感觉和平常吃的鸡蛋饼味道不太一样，不过还挺香的。”廖晓露点头很是认可他的结论。

　　她感叹，“以前出去吃烧烤点碳烤生蚝，只希望生蚝越大越好，本来我还想着说这种煎蚝烙里面的生蚝应该比较小不太好吃，没有想到反而还挺鲜甜的。”

　　钱乐湛点头：“煎蚝烙还是用小生蚝会比较好点，你想这一盘饼能裹得住几个半巴掌大的生蚝？咱们这会夹一块小块来吃可能还夹不到一个生蚝呢，吃起来口感也没那么好。”

　　“确实，而且今天的生蚝真的很新鲜！”廖晓露说道。

　　钱乐湛说：“我感觉这边菜品都挺新鲜的，一开始的南北杏猪肺汤，还有粉蒸肉和鲍鱼花胶鸡用的食材都很新鲜品质很好，加上这边厨师的好手艺，多重buff叠加烹饪出来的菜品自然味道特别香！ ”

　　“怪不得这家饭馆生意这么好，在网上这么火！”

　　廖晓露点头很是认同，想起什么急匆匆说道：“糟糕，我刚刚都忘了拍照了！”

　　她赶忙拿出手机打开摄像机，对着桌面上的这些菜和汤咔咔拍了几张照。

　　钱乐湛见状有点错愕：“你不用构图寻找合适光线那些吗，就这么咔咔咔直接拍了？”

　　“不用，我这会儿拍了才知道为什么网上那些人都说顾氏私房菜的菜品全方位无死角随便拍都很好看，构图找合适光线那些都是针对色相不太行的菜品的。”廖晓露边回看刚才拍的照片边感叹道。

　　钱乐湛听了心想，构图找合适的光线那些是针对顾氏私房菜以外的饭馆菜品才对。

　　他原本以为这只是女友在偶像滤镜和菜品美味滤镜下的夸张说法，等看了她手机上拍的照片才知道桌上这些菜品有多上镜，真的随手一拍都很好看。

　　钱乐湛笑道：“挺好的了，来这边吃饭拍照还不用什么技术，回头发出去带上你家大明星的话题肯定还有大批网友羡慕你的。”

　　“嘿嘿我也是这么想的，今天吃的可是书仪宝宝同款饭店，指不定这会书仪也喊了跑腿代买这些菜品送到酒店在吃呢，想想就幸福。”廖晓露说这话时笑得开怀，幸福感疯狂上升。

　　钱乐湛好笑摇摇头，又喜欢极了女友开心的模样。他招呼道：“别乐了，快吃蚝仔烙吧，待会凉了味道差很多的。”

　　“好，我知道。”廖晓露停止欣赏手机相册里的美食照，放下手机重新拿起筷子夹了块蚝仔烙接着吃起来。

　　她感受着蚝仔烙的外脆里嫩，尝着饼皮上的软糯，番薯粉香和蛋香，喝咀嚼生蚝肉时溢出的鲜甜汁水，鲜嫩细腻的生蚝混着饼皮一并咀嚼咽下那叫一个香啊。

　　本来这种香煎的东西稍微吃多点就容易觉得油腻，但这会廖晓露完全没有这种感觉，只觉得这蚝烙仔再好吃不过，吃多少都不会腻的。

　　钱乐湛也吃得很开心，只觉得这蚝仔烙可以列入自己最喜欢的二十道菜之一了，南北杏猪肺汤、粉蒸肉和鲍鱼花胶鸡也都一并列入。

　　至于原先在二十道之列这会被挤掉出来的那四道菜，钱乐湛都懒得去想，无人在意。

　　他们俩一个劲吃着，因为就剩最后一道醋溜白菜没上，也不用担心吃太多待会吃不下更好的肉菜，很快把一大圆盘的蚝烙仔给吃得七七八八。

　　钱乐湛和廖晓露几乎是同时放下筷子，放松地靠在椅背上，大喘一口气。

　　廖晓露摇摇头，懊恼的同时又很幸福满足：“中午真是吃撑了，不过吃得好开心。算了中午趁新鲜多吃点，大不了晚上不吃就是了。”

　　钱乐湛摸着自己鼓起的肚子感叹：“好久没吃这么饱过了，不过歇会还能再吃。”

　　他看着饭桌上还剩不少的粉蒸肉和鲍鱼花胶鸡，一汤碗的南北杏猪肺汤还剩小半锅，哪怕这会快有十成的饱意了，还是想吃。

　　廖晓露稍微克制些，望了眼饭桌上的肉菜说道：“我就算了，待会再吃点醋溜白菜就算了。”

　　话音刚落，店员就端了道醋溜白菜上桌了。

　　白瓷盘上盛满了切段的白菜，经过翻炒后白菜的边缘全都染上酱色泛着油光。

　　廖晓露已经能闻到空气中飘散着的酸甜菜香了，顿时又来了些许食欲。但这会肚子过于饱，只好忍着待会再吃，她干脆和钱乐湛说话转移注意力。

　　钱乐湛看着这道醋溜白菜也挺想吃的，这会也是和女友说话打发时间。

　　也就说了那么几句后，廖晓露感觉肚子稍微空出些余量来，当即拿起筷子夹了点醋溜白菜吃。

　　入嘴当即尝到一股醋酸香味，也不会说酸到口腔壁发麻，恰好是能接受的程度。

　　也不单纯是醋酸味，还能尝到些许咸香味，白菜煮得软烂，咬起来能尝到白菜溢出来的清甜汁水，味道意外地很不错。

　　廖晓露没忍住，又夹了一筷子的醋溜白菜吃，满嘴咸酸融合伴着清甜的菜香味，酸酸甜甜的挺开胃，越吃越觉得肚子好像消化开了，舒服不少，还能接着吃。

　　将嘴里的醋溜白菜咀嚼完咽下，廖晓露忍不住说道：“这道醋溜白菜还挺不错的，酸得恰到好处比较能让人接受，还能开胃。放在最后一道菜来上正合适，我现在吃着吃着都感觉胃口重新打开了。”

　　钱乐湛刚刚也吃了一筷子的醋溜白菜，他平时不怎么爱吃酸的，这会吃这道菜倒觉得还不错。

　　一筷子醋溜白菜刚放进嘴里尝到的是醋酸味，很快就能感受到那股翻炒出来的咸香，等咀嚼下去后尝到的就是白菜的鲜甜香，带着些许爽脆，溢出来的汁水也很是清甜。

　　他点头说道：“味道确实挺不错，刚刚吃的时候感觉肚子还有点撑，吃完一筷子醋溜白菜后是感觉整个人要舒畅开胃些。”

　　“那挺好的，能吃就多吃点，这种青菜打包回去再煮味道就不太行了。”廖晓露说道。

　　她们俩出来吃饭，就算打包也是打包肉菜，青菜的话一般都是当场吃完，放久了菜叶容易变黄。

　　钱乐湛应好：“我知道，你也多吃点，咱慢慢吃就好了。”

　　两人边说话边吃醋溜白菜，酸酸甜甜的确实比较开胃，偶尔还会掺杂着夹片粉蒸肉或者夹块鸡肉吃。

　　人在美食面前的潜力是无限的，加上他们放慢了吃菜的速度，留给肚子足够的消化时间，两人还真把一大盘的醋溜白菜给吃光了。

　　鲍鱼花胶鸡里的鲍鱼也全部挑着吃光，鲍鱼放久了再加热同样也是味道差很多的。

　　蚝烙仔也是，剩下一小半被钱乐湛用筷子一分为二，和女友一起分吃掉。

　　至于剩下的小半盘粉蒸肉、花胶鸡，还有南北杏猪肺汤就让店员拿了打包盒过来打包放进打包袋里，准备提回去晚上再加热吃。

　　两人也没多耽搁，知道外面还有很多人排队等着吃饭，当即提了外卖袋起身去收银台那边结账，走出饭馆。

　　钱乐湛想着刚才付账的钱，再对比中午吃到的那顿丰盛美味的肉菜，忍不住感叹：“顾氏私房菜简直就是宝藏饭馆，怪不得那么多人喜欢在网上那么火，性价比太高了！”

　　“对啊，每道菜单拿出来看着好像挺贵的，但是对比起我们吃到的食材质量和味道简直吊打那些高档酒楼。”廖晓露深有同感。

　　钱乐湛约她：“我们以后可以经常过来这边吃饭，反正每天都会更新菜单，每回过来吃到的都是新鲜菜品！”

　　“可以可以，不过我们过来的话得提早点过来，我可不想排队！”廖晓露想到刚才出来时，饭馆门口还在排队等候用餐的那些顾客忍不住说道。

　　最恐怖的就是大老远赶过来还碰上饭馆食材已经消耗完不给取号，那才叫真的失望。

　　钱乐湛笑着应好，两人手牵着手走到素里街头，招手拦了辆的士坐进去，和司机说：“去城光广场。”

　　他们早就约好中午吃完饭之后去城光广场那边逛街看电影。

　　大中午的太热，赶公交地铁那些都比较麻烦，直接打的过去就方便多了。

　　坐在公交车上，廖晓露拿起自己的手机开始发微博。

　　平时光是修图就得p好久，顾氏私房菜的菜品太过上镜直接省了她这些前期准备功夫，这会直接编辑文案就好了。

　　光是文案就编辑了十来分钟，算是她玩微博以来难得的长文了。等设置好要发的图片，廖晓露熟练地添加上杨书仪有关的话题和超话，将这条博文发了出去。

　　[晓霜沉露：又是美好的一天，祝@杨书仪宝宝天天开心，快乐永远！

　　昨天看到@杨书仪宝宝去了顾氏私房菜吃饺子，刚好我就住在江市，本来昨晚就想过去饭馆和你吃顿同款饺子的，结果突然有紧急工作要加班完成就没能过去，好在今天过来吃上了。想把这份快乐和美味分享给你（送花花.gif）

　　我们今天十点多就出发过来，赶在饭馆开门前到达，饭馆刚敞开门营业我就冲进去了，很幸运地坐上了@杨书仪宝宝昨天坐的位置，还让男票帮忙拍了张同角度的座位照（幸福.jpg]）

　　今天顾氏私房菜没有饺子，是那种正经的一桌菜品，味道很香很好吃，个人感觉甚至比那些高档酒店的还要美味，体验感非常好，果然还是@杨书仪宝宝有眼光，我们也是跟着你一起享福了！

　　首先是南北杏猪肺汤，汤色奶白浓郁，喝起来味道醇香浓厚，杏仁香和猪肺香融合在一起，无花果和蜜枣的加入增添了不少清甜香。这道汤有润肺止咳的作用，我喝着就已经感觉很滋润了，光是这第一道上的汤就已经捕获了我和男票的好感，很是喜欢。

　　粉蒸肉吃起来软糯咸香，入口即化，肥而不腻，米香味和肉香味互相渗透，随着咀嚼盈满口腔，让人吃着特别有满足感。拿上一个配的白面馍馍，往片开的缝隙里塞入几片粉蒸肉，肉片上的酱汁油脂沾染到白面馍馍上，一口咬起来口感特别扎实，世间美味不过如此！

　　鲍鱼花胶鸡也是道靓菜，光是看那金汤浓郁泛着油星的汤汁就知道这道菜的食材有多优质了，所有精髓都熬煮出来融入到汤汁中去。砂锅碗里盛的量很多，光是鲍鱼就有八头，肉质紧实弹牙海鲜味浓，鸡肉的话切得块状均匀煮成金黄色的，吃起来鸡皮有点爽脆，鸡肉鲜嫩多汁，也挺咸香的。因为下了优质花胶的缘故，不管是鲍鱼还是鸡块泡在汤汁里吃起来都有点花胶的黏腻感。花胶段煮得q弹软嫩，咬起来胶质满满，真真切切地体会到那种“挂唇感”，感觉比单纯花胶炖汤要美味得多！

　　蚝烙仔我是第一次吃，说实话很新奇，味道也没让我们失望。这道菜是用番薯粉浆裹着小生蚝煎出来的，饼皮上还淋了鸭蛋液一起煎，看起来金光灿灿的特别酥脆，咬起来也确实外酥里嫩。饼皮吃起来很是酥脆，特别是边缘部分非常焦香，咬起来能尝到番薯粉浆的软糯和鸭蛋香，蚝烙一个个鲜嫩细腻，咸香入味的同时又能感受到生蚝的鲜甜，咀嚼时尝到溢出的生蚝汁水时隐约能感受到来自遥远海边的味道。

　　其实吃到这里我和男票已经很饱了，但店员上了最后一道醋溜白菜上来我们又有了食欲，稍微休息了会继续开干。

　　一整盘醋溜白菜用的是那种切段白菜翻炒出来的，边缘全部染上酱色泛着油光很是诱人。吃进嘴里那股醋酸味很浓香，是江市本地人恰好能接受的程度，接着尝到的是调料调和出来的咸香味，白菜段吃起来很是爽脆，溢出来的汁水清甜滋润。整道菜酸甜咸香很是开胃，为中午这顿饭画下完美的句号。

　　@杨书仪宝宝，不知道中午你有没有吃顾氏私房菜，有的话很高兴能够和你吃到同款，没有的话那么我将我吃后的感受和喜悦都分享给你。

　　很感谢你带我发现了顾氏私房菜这家宝藏饭馆，我和男票都很喜欢吃它家的菜品，约定好以后会经常过来吃的（笔芯）

　　同款座位图.jpg南北杏猪肺汤.jpg粉蒸肉.jpg鲍鱼花胶鸡.jpg蚝仔烙.jpg醋溜白菜.jpg

　　@杨书仪 @杨书仪工作室 @顾氏私房菜

　　-杨书仪超话]