第231章 羡慕 更羡慕黎剑知！

第231章 羡慕 更羡慕黎剑知！

　　秦想想怀孕之后， 口味敏感，加上目前厂里条件好了——至少猪肉供应充足，海岛条件上多海鲜和藻类， 另有一些农场蔬菜瓜果。

　　谈不上山珍海味， 但是夏秋季节供应上来了， 食堂饭菜亦是丰富多样化。

　　秦想想：“我要竭尽所能让自己吃好一点！”

　　厂里之前最受欢迎的， 莫过于利用黄大师家祖传菜谱改良的卤肉配方，现在经过厨师和秦想想金舌头的改良， 增加一道“卤水墨鱼”。

　　是以前卤水升级版， 将墨鱼切花刀，卤得入味又脆嫩， 深受工人好评。

　　“这墨鱼卤的好！除了清蒸白灼外，竟然还能这么吃鱼！”

　　“咱们自个家哪里烧的起卤水？非得单位食堂！”

　　“还能不能卤点别的？”

　　除了这卤水墨鱼，另有一道蜜汁南瓜， 厂里自种的南瓜在夏末秋初大量产出， 直到现在厂里天天都有南瓜， 水煮南瓜大家都吃腻了，这一道蜜汁南瓜，蒸熟后淋上了桂花蜜，香甜软糯。

　　还有祖籍北边的一个厨师，利用厂里的猪皮熬制水晶猪皮冻， 里面还加了些咸鸭蛋和枸杞调味，晶莹剔透， 爽滑弹牙。

　　最重量级别的食堂大菜，则是“红卤鲍鱼烧猪蹄”，在很多人眼中，鲍鱼是名贵的食材， 其实不然，鲍鱼贵的是干鲍鱼，个头越大的干鲍越贵重，而新鲜的鲍鱼在海边倒是价格寻常，至少没资格和“猪蹄”相提并论。

　　七十年代，还是猪肉贵重些，猪肉比牛肉贵，因为大部分人嫌弃牛肉“柴”。

　　而大量引种国外的白皮猪后，白皮猪的肉口感没有本土黑猪肉好吃，但是白皮猪长得又快又壮，飞燕纺织厂饲养了白皮猪，也饲养了本土黑猪，要论“好吃”，还得是黑猪肉。

　　制作卤肉卤猪蹄这些东西，白皮猪绰绰有余，白皮猪的猪油，那也是猪油。

　　白皮猪的猪板油特别肥！这种猪就是长肉bug，虽然不好吃，但是速生，适合用来做肉罐头和肥皂，以及卤肉猪脚饭。

　　飞燕纺织厂附属农场猪肉大量供应上来，除了沈教授改良猪饲料，以及叶医生对疫病方面的防护，另一个最根本的原因就是引进了约克夏白皮猪，算是走在养猪行业的前列。

　　国内六七十年代不断引进白皮猪，但其实大部分地方仍然饲养的是本土猪……等到八十年代，“白皮猪”和“白羽鸡”这两样东西在全国范围内大量养殖，猪肉和鸡肉的供应提升上来了。

　　而再等个几十年，白皮猪就是菜市场的廉价普通猪肉，价格贵的是黑猪肉，黑猪肉更适合炒菜，腥味少，肉质香嫩。

　　“这白皮猪长得又快又壮，但是这猪肉味道实属一般，做成卤猪肉之类的重料食材，才能掩盖它的缺点……”秦想想这时也发现了白皮猪味道比较一般，怀孕之后更是吃出差别，因此她也没有全面抛弃黑猪养殖。

　　为了大家都能吃到猪肉，理所当然要多养殖白皮猪，但是追求口感味道，还得是更好的本土猪。

　　秦想想：“这白皮猪唯一的优点就是——猪油！猪油不太能吃得出差别，用水熬制猪油的时候加上一些花椒香料，熬出来的猪油特别香！”

　　“做成红卤鲍鱼烧猪蹄，更能掩盖白皮猪的缺点，利用了之前卤猪肉的核心卤料配方，还额外增加了甘草、陈皮之类的香料，小火慢炖……最后做出来的鲍鱼Q弹多汁，猪蹄已经软烂脱骨。”

　　这一道大菜“红卤鲍鱼烧猪蹄”便是在秦想想的指挥下研究而成的，最终变成了食堂常驻供应菜品，每一周，或者每两周供应一次，丰富食堂菜色。

　　“还有这道’蟹粉豆腐‘，也是我改良出来的，是特别做出来的食堂版，用我们厂里的咸鸭蛋黄炒制成’赛蟹粉‘，然后做成蟹粉豆腐。”

　　“除了这些，我还改良了咱们本岛的一些特色菜！比如说白斩鹅！我们厂里也养鹅了！”

　　“到了吃蟹的时候，做青蟹炖蛋，青蟹比不上梭子蟹，但是别有一番风味，烤制过的青蟹和鸡蛋一起炖……更香！”

　　梭子蟹在五六月份的时候有蟹籽，味道鲜美异常，目前岛上还没有禁捕，因为目前海产丰富，渔业资源并未枯竭，到了以后，五六月属于禁海期，抱卵的梭子蟹一般不允许食用。

　　夏末秋初，青蟹则渐渐有了蟹膏蟹黄，这样的青蟹，除了清蒸的做法外，在岛上最经典的做法，则是做成青蟹糯米饭。

　　将有膏的雌蟹，清洗处理好后，浸润在糯米饭里，加上青豆、胡萝卜、香菇、虾仁……一类丰富的菜肴，做成青蟹糯米饭。

　　也是飞燕纺织厂夏秋季的供应菜品。

　　“现在的螃蟹快肥了，那肥硕的蟹脚肉，就跟银丝一样，美味鲜甜……”

　　秦想想一边描述，一边看眼前的男人吃饭，她今天给打包了一份工厂食堂的“红卤鲍鱼烧猪蹄”，外加青蟹糯米饭。

　　黎剑知吃一口红卤鲍鱼，听着眼前女人绘声绘色的描述，他就有些格外不是滋味了。

　　黎剑知：“厂里伙食也太好了吧，你个厂长成了美食专家？”

　　秦想想：“我们食堂还有缂丝扣肉，也是我捣鼓出来的，下次带回来给你尝尝。”

　　“还有虾仁烧麦，鱼丸紫菜汤！”

　　黎剑知：“再说我要破防了！”

　　秦想想：“？？？？你破防什么啊？你这个男人不是挺讲究的吗？你也眼馋了？”

　　黎剑知：“我老婆捣鼓出来的东西，别人先尝，我搁这吃剩菜？为什么我不是抢先的那个？”

　　“肚子里的娃代替你尝了！”

　　肖枝儿定好了日子，决定在纺织厂食堂请人吃婚酒，这新婚夫妻俩为了面子，也是掏了大价钱，徐光明更是找战友换了进口的罐头、巧克力，进口糖果，以及……进口可乐！

　　徐光明：“就算在食堂吃饭，也多做一点 大菜！这到底是你一辈子的事，办得体面些，免得将来被厂里的人笑话。”

　　肖枝儿：“在我们厂长的带领下，未来的日子绝对一天比一天过得好，不怕人笑话。”

　　新婚小夫妻告知了姐姐姜长天肖叶夫妻俩，以及徐光明的几个战友，邀请一同去纺织厂的食堂吃婚酒。

　　“纺织厂……在食堂办啊？”肖叶冷冷一笑，“姜长天，你们的海军灶也是出了名的好，但在我眼里看来，照样不算什么。”

　　“你得多多感激有我在家里给你做饭，免得……肖枝儿只能让他丈夫吃食堂菜！”

　　姜长天：“海军灶是好，但也有地域限制，海鲜多…… 有个连队驻扎在海岛上，哪怕天天吃鲍鱼海参……这也吃的人眼睛发绿。”

　　“我们在军舰上，很多人也吃不惯，早些年按苏国的饮食标准，军舰上装得是烤箱，做那什么烤面包……那面包还不如自家揉的馒头！没人爱吃。”

　　“还有那什么蔬菜色拉，吃起来不如腌黄瓜。”

　　“你在船上待久了，让你吃面包，让你吃海鲜海鱼……还真不如吃馒头配上腌黄瓜，那才是美味！”

　　肖叶愣了下：“那他们纺织厂有什么限制？”

　　姜长天：“他们纺织厂有附属农场，食堂里供应大多是自家农场生产出来的，强调一个自给自足，自家养的猪，自家种的菜！”

　　“也多是南瓜土豆，还有番薯，芋头也快了。”

　　“在咱们岛上的，肯定还有大黄鱼，还有白斩鹅，新女婿上门，都要准备个白斩鹅，白斩鸡……”

　　肖叶：“也不知道吃得多寒酸！这些上班的女工辛苦啊！连累她们家里人也辛苦！女人就应该安安心心在家里洗衣做饭带小孩生孩子，做饭才是女人的本分！”

　　“女人去上班，那就是牝鸡司晨！”

　　“那秦想想起了个不好的带头作用，在咱们家属院里养出来一大堆牝鸡，把我妹都给带坏了！我看她跟徐光明迟早得离婚！谁受得了一个上班的老婆？”

　　姜长天：“……”

　　“现在秦想想可是副处！”

　　肖叶：“副处怎么了？不也是个’副‘的吗？”

　　“人家这个副处比副团长都要厉害！咱们这边家属院里，营级干部才能随军分房，秦想想顶人家家里一个男人！”

　　肖叶翻了个白眼：“一个女人能顶男人有什么？难不成还能两个男人结婚？家里多个男人有屁用？一个家里，有一个顶梁柱男人就够了，一个女人能顶两个女人，那才叫有用！”

　　“一山不容二虎你听说过吗？只有一只公老虎加几只母老虎的，就没见过几只公老虎和一头母老虎的。”

　　姜长天这下是目瞪口呆。

　　肖叶的这一套神逻辑，你说不对吧，似乎还有点对，但又觉得不是那么一回事。

　　姜长天这会也不跟肖叶争论了，他无所谓，每个月百来块钱的工资，他又不依靠别人而活，随肖叶怎么闹。

　　只要她别羡慕她妹妹肖枝儿。

　　而姜长天却非常羡慕徐光明，更羡慕黎剑知！

　　“这个姓黎的男人命也忒好了点，修了几辈子的福分才找到这么个好老婆！听说他女儿穗穗还是正月初五生的……这可是财神爷！是吉兆！”

　　肖叶：“女人没资格当财神爷！女人就应该当西王母！要种蟠桃，开蟠桃宴！”

　　到了婚酒的那天，肖叶和姜长天夫妻俩提前来到了飞燕纺织厂，肖叶自信道：“我带你去看纺织厂的食堂，我跟你说，食堂水平就是差！我这双火眼金睛，随便一挑就能找出十几个毛病。”