第183章 周末双更三日(4/142)

第183章 周末双更三日(4/142)

　　第二天安然跟他们去了县城，林雅琴与徐英在早市一头一个摆摊，彪子继续在各生活区轮着出摊。安然推车一辆新车去找修车大爷，新的换旧的，得了几十块钱，回来带着两孩子两只狐狸开始了以物易物的日子。

　　“把她们给我，你忙你的！”大伯母将美凤和圣雪带去了她那边，安然赶紧找了一些糖果糕点送去。没了外人她更好作弊，一边收一边收。

　　林雅琴第一次出摊的收入让她不能淡定了，“我想多留几日，这钱也太好赚了！”

　　“随你，你要是不想回去就留下，这钱你可要装自己兜，就是姐夫你最好也不要说。”

　　“我知道，不过过几日我回去一趟，给他们点甜头，不待上十天半月我是不走了。”弟妹这里吃得饱吃得好，自己赚到了钱还比在婆家轻松，林雅琴很想不走了。

　　安然让林雅琴安心待着，三人生意每天都不错，安然每天给他们配的东西时常变化，偶尔让他们带一桶油过去卖、偶尔带一些花生红豆的，偶尔还有胶鞋球鞋。他们根据个人的情况也会提出想要的东西，总之什么好卖卖什么。

　　起初每人只赚几十块，后来都上百了。看着儿媳妇越来越翘起的嘴，大伯母倒是忍着没问她赚了多少。徐英赚了钱手便大方起来，每次回来多少都给家里买些东西，没别的媳妇，大伯母更是睁一眼闭一眼。

　　林雅琴一样往家买东西，只是安然不让，家里缺啥？家里吃用都不缺，连水果都有人拿来换东西了。安然来者不拒，村里人带了鸭蛋的她也要，门口摆了一张桌子想换什么门**易！

　　炎热的夏季安然不会亏了自己，一盆甘草水水果长期备着，放些冰渣连小狐狸都喜欢。她决定下次去佛山一定带一台冰箱回来！

　　家里有一台电风扇，吃喝不愁，林雅琴感觉这几天自己都长肉了。安然怕林雅琴过意不去便让她教她做草粿，林雅琴见安然准备的是干草便在第二天买回来鲜草粿草。

　　草粿草也叫凉粉草，仙人草，它的茎含有大量草髓，经过长达五个小时以上的熬煮可以将草髓提炼成粘稠的汁液。一般熬煮的时候加入少量食碱可以加速草髓液的提取速度。为了使过滤出来的汁液凝固成块，下一步便是加薯粉勾兑，使其凝结。

　　“除了加薯粉还可以加米浆、淀粉，其实最好的还是面筋水。这是我婆家族里一位卖草粿的阿伯说的，他家卖了好多年草粿，都说他家的最好吃。这个秘密是他儿子告诉你姐夫的，咱们在家做可以用，千万别外传。”林雅琴叮嘱着安然，如果不是觉得欠了安然人情她也不会说。

　　安然保证不外传，她又不做草粿买卖，这也是林雅琴放心的地方，弟妹绝不会去做草粿生意就是。

　　草粿放在井水里冰镇后更加结实了，上面起了一层绉绉的硬皮。安然拿出来切成块，淋上蜂蜜糖水分给众人。两只是必须算人头的，大家一顿猛吃，加了蜂蜜糖水的草粿清新冰凉，甜丝丝。那层皮最是劲道，安然一下子干了一碗。

　　圣雪美凤吃得满嘴都是，好吃！好爽！“三四月卖杨梅，五六月煠（zha烧的意思）草粿！”时节做时粿，这时候吃上一碗冰凉的草粿果然是清热解毒，降温去暑。

　　安然用淀粉、薯粉、木薯粉、洗面水都试过做草粿，洗面水的效果果然是最好的。安然确信，在潮汕，吃食在民间，她不急着去佛山了，她还有很多东西要学。

　　“嫂子，要这些鱼吗？”几个男孩过来拎着一个桶，里面是钓来的鱼，安然看着鱼还不错“你们想换什么？”

　　“球鞋，铅笔橡皮，本子。”原来这些孩子是学校的学生，周末去钓鱼来换学习用具。

　　“有！都有！”表面没有安然去空间找也要找到，对学习的孩子她会大力支持。她给他们合的价格很高，一桶鱼除了球鞋没能人人满足，人人都得了本子铅笔橡皮。

　　这一交易打开了很多人的认知范围，更多的孩子们去摸鱼抓虾了，回来都能换到东西。他们临近入海河口，水是海水淡水的混合水，这样的水质鱼虾非常好吃，安然也很喜欢，基本上他们要什么只要有的她都会尽量满足。

　　原来安然这里连糖果都有！老太太们哄孩子也会过来换一把糖，有了安然这里村民是方便了。

　　“美凤妈，有酱油吗？”

　　安然感觉自己应该弄个杂货铺！本来东西就那几种，没两天东西越来越多了。而她收的东西也越来越杂。村里的大船带回来品质很好的斗鲳、沙尖赤棕，安然也会买一些囤起来。香煎斗鲳味道出奇的好，不用吃饭，安然能吃一条。

　　美凤已经两周了，几乎什么都能吃，有圣雪作伴，两孩子比着吃。两只狐狸吃过后抓耳挠腮地想去弄更多。去了几次河口弄回来的都是别的鱼，没办法安然只能多买，别人一问只说家里人口多，吃得多。

　　村里更希望把东西卖了钱，巴不得安然将鱼全买了。林成荣在收到货的当天就打了电话，鱿鱼干和虾米鱼胶都能卖，价格比这边高三四成，关键是怎么运过去？安然深深体会到了交通的重要性。你的东西再好运不出去也是没办法的事。货车在这个年代还算是稀有，铁路上的车皮不是他们能弄到的。

　　“阿爸，要不您先打过四万来，等你中元节回来再把东西带走如何？”

　　林成荣不知道儿媳妇为啥这样说，“好，我向你表舅先借一下。”林成荣顺坡下。

　　村长一听简直是千恩万谢，四万也好，剩下的两万大家凑凑或许就够了！

　　安然第二日在邮局又给林成荣打了电话“阿爸，临来我给浩然表哥留了一万块，我手里还有两万，您先向表舅借一万，我这边卖卖东西很快能还表舅，那批货咱们暂时留下，不管是卖还是留着都很好。”

　　“行，我这里还有三千块，咱们借七千就够了！”

　　“您先等一下，我给我哥打个电话，看看那边能不能腾出七千来。”安然计算了一下，那边大致能出来几千。

　　果然，安然一问安国梁那边，七千块没问题，这样四万便凑上了。

　　等将几番周折凑出来的四万交给村长安然不禁狠狠骂了一通黄麻子，要不是他弄出这点破事何至于把她累个半死？

　　随后村长发动全员集资这两万，村里不白花大家钱，接下来到年底的鱼货都不上交公社了，由村里自行处理，这是村长争取来的利益。本来修路是国家的事，这回弄得他们不上不下的。

第188章 趁林雅琴回黄家，村里那批货被拉到安然这里，一部分被存进空间，一部分……

　　趁林雅琴回黄家，村里那批货被拉到安然这里，一部分被存进空间，一部分装进房间给外人看。林雅琴回来笑着对安然说“我家阿婆让我再待阵子。”

　　“你给了他们多少钱？”

　　“我说干完这阵子会拿回去五十块！呵呵！”

　　“姐夫没说什么吧？”

　　“他能说啥？这回我可以放心多待阵子了！”

　　“嗯，你和三艘他们赶紧帮我卖吧！没看家里堆得东西到处都是？”

　　“我明日带一些看看能不能卖。”林雅琴也发愁东西实在是太多了。

　　“我也去，给阿爸那边寄一些。”

　　安然隔三差五带几袋子货开始往林成荣那边寄，的确寄一些，但大多还是进了空间。

　　这里的虾米品质的确不错，还有虾皮，咸鱼。中原地区可能不会煲汤，但香煎味道十分的好。还有紫菜，安然想起檀香来，那一家也不知道在做什么生意？

　　她带了一些香皂洗头水和毛巾去了李家，她想换紫菜。

　　李家依旧在赶海，在撬蚝仔，鲜货会以最快的速度送去县城，他们已经与一个蚝烙摊子达成长久生意。檀香家不但自己撬蚝仔，还收别人家的，收入还算可以。

　　檀香见到安然自然是开心，李家其实很怀念安然那般豪爽的收获。“妹子，你这次还要啥鱼货？”

　　安然给李家准备了一瓶洗发水，两块香皂，两条毛巾。“姐，我弄了一些这东西，这是给你们用的。你们先用，我给你留一些，帮我换头水紫菜。”

　　“好说！这东西在我们这里家家都有！”檀香闻着香皂喜欢的不行，比供销社卖的好闻。

　　打开一洗手，泡沫丰富细腻，还有一股茉莉香，另一块是玫瑰香，当即檀香便去找人换。以物易物在没多少钱的地方非常好用，尤其安然要的是他们这里最多的紫菜。一块香皂能换一大包紫菜，安然回来差点被紫菜吞了。

　　那些村民还追着问安然啥时候能来呢！看来家家囤积了不少。

　　回来赶紧吃了一大碗冰草粿，安然在里面加了腌渍糖青梅汁和蜂蜜调配的水，酸甜冰凉，非常解暑气。

　　在几个人共同努力下，安然家的东西终于被消耗了一大半，林雅琴依依不舍回去了。出来太久不回去不好说，再有最近一直下雨出不去，在家除了吃又没事。

　　“等过阵子再来。”安然只好安慰她，林雅琴人还是不错的，很勤快干净，更是煲了一手好汤。这个季节主要是用苦瓜、节瓜、丝瓜煲汤去暑气。

　　南方的苦瓜与北方的不同，是短粗的那种，苦味略淡，用来煲咸菜苦瓜汤、酸菜苦瓜汤、排骨苦瓜汤都很好，据说还能与五花肉一起卤制，这个安然没尝试。

　　林雅琴煲的最多的还是节瓜汤，节瓜很像小冬瓜，但这里叫节瓜，安然便叫节瓜。节瓜与很多食材都很搭，节瓜肉片、节瓜老鸭鱿鱼干、节瓜鱼尾、节瓜章鱼干、蛤蜊、瑶柱——，清清爽爽，可口得很。

　　“我应该知足了！”林雅琴笑着摸摸手里的钱包，不到一个月，她居然赚到了两千块！她只带一百回去，剩下的按安然说的，存进信用社，锁进阿爸的箱子。只要她不说没人知道，这是将来给儿子娶媳妇的钱，她要好好保存。

　　送走林雅琴，安然又把东西整合了一下，剩下的东西不多了，也就够徐英和彪子卖十天半月。如果安然再拿出来部分换东西，就真没剩了。

　　村里大批量已经换完，零星的偶尔有几个，不多。安然也不想天天伺候着。她想去大的马头看鱼货，只有那里才能见识更多。

　　说走就走，安然给彪子和徐英留了十天的货便带着美凤走了，去了大鱼港。

　　这才叫渔港！放眼就是一片大小渔船，赶上渔船回来到岸的鱼多的让你应接不暇。不但有一两斤的黄墙、换米鱼、白花鱼、巴浪鱼，还有十几，几十斤的章鱼、鱿鱼、剥皮鱼，鲳鱼、木叶鲽鱼、大鳗鱼、各种石斑鱼、大小黄花鱼、午鱼，甚至还有上百斤罕见的中华马鲛，大龙趸。

　　还有那说不上名字的好多杂鱼，大的鱼几乎都被运走了，安然跟着抢了一些两三斤以上的金鲳、银鲳、斗鲳，按当地谚语，五六月就就是吃马鲛和鲳鱼的季节。这里说的鲳鱼多指银鲳鱼斗鲳，虽然金鲳鱼口感略差，但上了四五斤的会好吃很多。这是一位老阿婆说的，她就买了不少金鲳鱼，因为便宜，安然也跟着买了一些。

　　至于马鲛鱼，种类很多，安然经过与资深食客探讨和资料查询，得出蓝点马鲛口味最佳，经济实惠。尤其七八斤到十几斤的马鲛，口感最好。太小的肉嫩，太大的肉柴，总之按老渔民说的选没错。

　　与蓝点马鲛鱼很相似的叫斑点马鲛，“同样的马鲛，口味就差多了！买鱼一定要会选鱼，这种刺鲅口味更差，肉很柴！”老渔民只是一扫便知道鱼的品种和好不好吃。

　　不管好不好吃安然都要亲口尝试一下，别人告诉你的口感只是他个人的口感，安然要亲自把握。赶着潮买完鱼便找一家饭馆让他们加工，一是就着新鲜尝，再有也看看当地怎么做鱼。

　　与店家混熟了安然会被允许带美凤去后厨看老板煮鱼，小的饭馆都是个人开的，一般都是夫妻档。

　　越是新鲜的鱼做法越简单，很多时候就是抹盐清蒸，或酱油水，煮汤。安然让他们随意发挥，只有经常接触它们的人才懂得怎么去吃。安然花钱大方，吃的同时也会请教什么鱼好吃等等。

　　尝试过多次后，安然得出一个结论，跟着老前辈选鱼没错！

　　“这种换米鱼和黄脚立味道最好，以前我们就用这种鱼换米。”

　　所以叫换米鱼？黄脚立便是北方的加吉鱼，安然在老家常吃，前阵子与林雅琴也吃过几次，感觉没有北方的味道鲜，肉质紧实，也不知道是不是水域水温的问题。

　　大船上的鱼个头大却都是死的，回来几乎全是腌制了的。倒是小船上来的鱼大多是活鱼。安然跟着一群阿婆挑两种只有巴掌大的小鱼。

　　这鱼叫什么？

　　“油鳓！沙尖！”

　　“怎么吃？”

　　“油煎、清蒸、煮汤！”

　　看老阿婆们挑的起劲安然赶紧下手。选好鱼去排队称重付钱，看看这个村买卖做的！

　　沙尖细长，银灰色，按科目划分属于鱚科，常栖息在近海沙地，因喜欢钻沙，也叫钻沙鱼！安然没想到这么一条小小的不起眼的鱼如此鲜美！做菜的老板直夸安然有眼光，“这种鱼炖汤油煎炊（蒸）都是很好，别人喜欢吃大，我们却很喜欢这种小鱼！”

　　“就按您说的每种做法都做一下吧！”安然又指着另一种也不大扁平的鱼问这种鱼怎么吃好？

　　“一样的做法啦！这是油勒！被人一碰身上就起一层油乎乎的东西，所以叫油勒！别看它小，会吃的人才会选它！”

　　果然，两种鱼做出来鲜的安然差点吞掉舌头，怎么有如此鲜美的鱼？太好吃了！尤其沙尖煮出来的汤，母女俩差点干掉一小盆。油炸的沙尖香脆鲜嫩，口感十分的好。美凤一口接一口的吃着清蒸出来的鱼肉，小孩子的嘴巴最诚实，安然看美凤吃得多甚为欢喜。

　　“时节做时粿，吃鱼也要看季节！”老板看母女俩一连在他这里吃了几天，听口音像是外地的便做了解说。“这个沙尖四到七月最多，迪仔要在二月上旬到五月下旬，狗母三四月会到近海边，八九月的虾最好，这个季节最好的当然是马鲛鲳，还有黄花鱼——”

　　“老板，最好吃的鱼是不是石斑鱼？”这是安然存在心里的疑问。

　　“不一定，大个的斗鲳和马友鱼也很不错，当然芝麻斑老鼠斑是很好吃，可是很贵，不如斗鲳马友鱼实惠。”

　　安然又把市场上所有能买到的各种石斑鱼买了一遍来吃，和斗鲳马友鱼作比较。此时的石斑价格并不很贵，最好的赤点石斑和老鼠斑在两块钱左右一斤。相对**毛钱的猪肉价算是高了。

　　而够个的斗鲳和马友有都围着五六毛，七八毛的价位，小的三四毛，甚至一两毛的都有，要看大小新鲜度，人们对鱼的要求更趋近于新鲜。鱼港大多数鱼的价位都在两毛左右，越新鲜个头越大的越贵。

　　只是石斑鱼多生活在近海岩礁珊瑚礁底质区域，想要获得多用绳钓手钓方法。来卖石斑鱼的很多是个人，价钱要的也不高，安然能卖则买，她相信这个价位不会维持很久。她不但买也卖，卖这里需要的大米和红白糖。

　　大米品质很好，不要票，价位是供应粮的两倍，可以用鱼货换。只要不谈钱，鱼货多的是，就连船上都想换些生活物品。安然的生意很好，非常好！

　　这处码头只待了九天，掐着时间安然赶回来，徐英和彪子手里货物所剩无几。

　　“安然你终于回来了！”徐英很着急，安然再不来可就没东西卖了。

　　“嫂子，咱们就剩那些货了，等过阵子我再找一些货源。”

　　“这次没找到吗？”

　　“这回只是卖了一些家里囤的东西，我怕再不卖发霉。”

　　徐英扫了一眼屋里的东西，“也是，你是不是还想走？”

　　“嗯，还得继续出去卖！我把剩下的东西都分给你和彪子。”

　　安然一下子将货物清空了，她又带着一批货走了，村里理解，手里压了那么多货，外面还欠着几万块钱的债是得着急卖。