第123章 “安安，安安！”“听到了！娘！”“手脚快点！”“知道了……(22/31)

第123章 “安安，安安！”“听到了！娘！”“手脚快点！”“知道了……(22/31)

　　一个辣一个鲜，还真是不好选择，第二次穿越在南方沿海生活过一段时间，若说学了什么？连皮毛都不能算，你不融入不去真正生活根本无法体验一个地方的饮食。

第154章 安然又在自己家看了几天书，手头的书籍还是少，只能对川菜和粤菜只是做……

　　安然又在自己家看了几天书，手头的书籍还是少，只能对川菜和粤菜只是做了简单了解。她的内心更偏向于先了解粤菜。粤菜囊括了广府菜、潮州菜和客家菜。粤菜源于中原，秉承孔子的“食不厌精，脍不厌细”的饮食风格，粤菜复杂精细，囊括众多，即使她在那边生活了一段时间都不敢说自己有多了解。

　　她不知道自己该从何学起，粤菜自有它自身的传承基础，有它高傲的坚持。但它也是最容易接纳外来事物的，从食物做法的演变就能看出现在的菜品已经融合了多种元素。它博采众长，又根据自己的口味、嗜好、习惯，不断创新改良着，她该怎么选择？

　　今日2月21日，新冠感染数量已经突破七万，某市就占了六万多，其他国家已经开始有了感染者。相对这样令人忧心的数字今夜的天空很干净，这要感谢那些停工的工厂和停滞的车辆了，少了污染让大家终于见到了蓝天，这是不是一种警告？

　　安然焚香祷告，让我回到七八十年代的潮汕吧！

　　潮汕饮食文化博大精深，即使去生活一世都不一定能真正了解，但那里的一切还是吸引着安然很想去看看。

　　安然躺在沙发上看着电视里一个个抗疫画面，七八十年代的南方还算干净，海洋资源还丰富着，饮食文化经过一个时期的酝酿开始勃发，她相信那时期应该有她想要的东西。

　　眼睛慢慢闭上，再睁开她已经成为潮汕沿海某村一个刚死了男人的小寡妇，而且男人死得很光荣，为保卫祖国献出了年轻的生命。

　　这个家还充斥着淡淡的烧纸味道，安然又闭上眼回忆了一下原主记忆。原主安然，河南郑州人，十九那年与在郑州当兵的汕头人林川峰相识相恋，一年后两人结婚。因林川峰属于义务兵，两人便在郑州安了家。两年后，他们有了一个可爱的女儿。

　　女儿刚刚满一岁，中越边境发生战事，准备申请退伍带妻儿回家的林川峰重整戎装奔赴前线，三月后原主收到丈夫为国牺牲的死讯。不管原主如何痛不欲生，军车还是载着她和孩子回到了林川峰的老家。

　　那个家原主还是结婚的时候来过一次，婚后二人又回到郑州。所以婆家对原主来说依旧属于陌生地，尤其语言生活习惯还不同下。浑浑噩噩送走了丈夫，原主经受不住打击一病不起，看看给丈夫过完了五期便随着丈夫走了，安然正是这时候到来。

　　安然给自己服用了三分之一固本培元丹，加上一杯樱桃果汁，身体慢慢恢复起来。屋里屋外很安静，林家人口很简单，除了一个出嫁的大姑姐林雅琴，只有林川峰与父亲林成荣，母亲早几年已经过世。

　　林川峰一死，家里就剩下林成荣了，现在多了安然母女。多了两人却一点没给这个家增加热闹的气氛，而是增添了更多的哀伤。安然打量了一下屋子，这是他们结婚的屋子，陈设很简单，除了床就是一对放东西的木箱，房子有些老旧，倒还干净整齐。

　　安然从记忆里知道她这个公爹并不怎么愿意儿子娶一个外省人，在潮汕人眼里，除了本地人都是外省人，而且大多人是不喜欢与外省人通婚，尤其是在乡村。原因无碍乎怕外省人的心留不住，这里穷，还很能生，家里娃娃多了娶媳妇就是难事，有些人家会从外面买媳妇，买来的媳妇很少死心塌地留下，一不小心媳妇就跑了，所以只要还能过得去的人家是不愿意娶外省人的。

　　林家日子还算过得去，林川峰又是当兵的，林成荣自然不希望儿子娶外省人。他倒是不怕儿媳妇跑了，最担心的是怕外来的媳妇不习惯这里的生活而离开。怎奈儿子坚持，又想着儿子不知道在外面待几年便也同意了，还有一个原因是他一直隐藏不想说的，谁想到——

　　现在安然来了是一定要在这里生活下去的，不然她来这里干什么？有了决定，安然感觉身体好了很多便起身出来。林家房子很规整，正房厅堂带左右两间屋子，院子左右有两间屋子，一个做厨房，一个做柴房，大门从正墙靠边开的门，周围院墙很高，看不到外面。

　　院子里晒架上是晾晒的咸鱼，靠墙边背阴处是几个大的陶翁，里面是腌制的咸菜、酸咸菜、贡菜、老菜脯。安然吃过，这里管腌制的萝卜叫菜脯，咸菜酸菜贡菜都是用这里特产的一种大芥菜做的。潮汕有三宝，“鱼露、咸菜、菜脯”这三样几乎家家必备。

　　安然虽然不是本地人，却是很喜欢吃这里的咸菜，口味酸甜脆爽，香醇爽口。上一世穿越她在南方待过几年，虽然不是潮汕地区，却早已习惯这里的气候味道。

　　院里种了一小块香菜，这里叫芫荽，还有一小畦小芹菜，一些金不换和其他。

　　出门左右都有人家，正对的却是一个不小的池塘，里面有鸭鹅在嬉戏，不时发出鸣叫。现在是初秋，依旧有点热。放眼整个村子有几十户人家，人数不算少。空气里蕴含着浓浓的鱼腥味，从敞开的院门和外面的晒绳都能看到各种海鱼的影子。这里属于渔村，不种粮食，作物只有一些番薯芋头青菜。

　　村民属于渔民，吃的粮食需要用海产品去换或去买，即使弄回来一些粮食也不够全家吃，大多时候就是靠着这些海鱼度日，尤其以前困难时期，也多亏了海里河里的东西救了大家的命。

　　一棵古老的大树下围坐着一群上了年岁的男人，安然一眼便看到怀里抱着女儿的林成荣。大树下的那张老旧的桌子是村里上些年岁男人经常喝茶聊天的地方，只要不下雨，几乎天天坐着人，他们就是村里最闲的，不用干活，每天只需要喝茶聊天即可。

　　安然是不能理解的，日子这么不好为啥还都那么闲？后来知道这是多年想成的风俗，外面有成年的孩子，家里有一群女人，他们能做的就是喝茶聊天。

　　某个院子里传来婆婆对媳妇的呵斥，安然只是瞟了一眼，随后就看到歪在林成荣怀里的女儿挣扎着下来朝她磕磕绊绊跑来。女儿只有一周四个多月，走路还不是很稳，但不影响寻找妈妈的冲动努力。

　　林成荣也看到安然，随后站起来朝在坐的众人告了一声赶紧去追孙女。身后喝茶的几个男人都叹口气，为林成荣惋惜难过。林成荣也算是苦命的，自小孤儿，被村里林家一对不能生养的夫妻抱养。十岁养父出海遇难，十二被养母娘家舅舅带出去学手艺。

　　没等回报养母的养育之恩，养母病重，国内战场南下，林成荣回来侍奉养母，等将养母侍奉出去这才娶了一个逃荒女。媳妇给他生了一儿一女便撒手离开，可等到儿女成家，日子眼看着好起来，没想到又把儿子送走了！这真是早年丧父母，中年丧妻老年丧子，人一辈子的苦都给了这个苦命人。

　　“早年我就听人说成荣命中带煞，该不会是天煞孤星转世吧？”说话的是林家族里的堂哥林成海，他家人丁兴旺，林成荣家一出事他就有了将自家儿孙辈过继给林*成荣那一房的想法，怎奈林成荣没应。

　　林成荣家的日子在村里算是不错的，林成荣做过厨子，谁家有喜事都喜欢请他帮忙，儿子当了几年兵是有工资的，这回死了还有一笔抚恤金，虽然林川峰留下了一个闺女，可闺女早晚不还得嫁出去？林成荣从这月开始就能每月领补助了，听说最少十块，虽然不多在农村足够花了。

　　“成海，以后快别说这话了，我都为他发愁，儿子走了这媳妇肯定留不下，孙女还这么小，还是个丫头片子，要是个孙子成荣还有个盼头。生个丫头还有什么指望？林家这门在他这里断根了！”说话的是陈老头，算是村里的老人了。陈姓林姓算是村里的大姓，人数占了全村一大半。

　　林成海过继的想法很想得到村老的支持，林家在林成海这里怎么能断香火？但他闭了嘴，现在说这话还不是时候。

　　“当初就不该娶一个外省人，外省人的心都在外面，什么规矩都不懂，走就走，不走心也留不下，倒不如走了！”

　　一群男人低声议论着，这没影响到林成荣安然和小美凤的脚步。安然跑几步一把抱起女儿，小美凤长得很漂亮，软软的让安然猛然就有了心灵的触动。小美凤小胳膊紧紧抱住妈妈的脖子，口水蹭到安然的脸上，嘴里喊着还算清楚的“妈妈妈”

　　安然拿出手绢帮自己和小美凤擦了一下口水，朝着林成荣喊了一声“啊爸”这里可以管公公爸爸叫叔伯，据说为了保佑孩子平安，但安然还是习惯叫阿爸，或者干脆叫爸！

　　“嗯”林成荣回应一声，却不知道跟这个儿媳妇说什么？他对安然心情很复杂，很多人都劝他留下孙女，美凤再是女孩也是林家的骨血，将来招个孙女婿续香火就是。可孩子这么小他一个老男人怎么带？再说自己这命要是把孙女再克死他都没脸去地下见养父母了。

　　“爸，我想带美凤去码头看看船。”安然道。

　　“嗯，去吧！”林成荣想了想，今儿是下午的朝，便道：“你们先去，一会儿我也过去。”船来了就有鱼货，除了交上去的便是村里的。村里会留出一部分归集体所有，少量或不好处理的归各家。到时候家家都要挑着筐子去分属于自家那部分。

　　安然抱着女儿朝村外走，路过茶桌朝着那些喝茶人点头微笑，有些人她也不知道怎么称呼。

　　有些人回以微笑，有的却是不屑不理，低头喝茶，这些与安然无关。

　　出村的路一直走就能到不远处的去城镇的大路，离着大路不远还能到一条入海的河口，沿着河口再走便的海边。不过村子离着海还是有些远，走路大约一个小时。码头便在河道边上建的，一条笔直的土路延伸过去。

第155章 出村不远是一块块晒场，那里晾晒着各种腌制的咸鱼、虾米等海产品，安然……

　　出村不远是一块块晒场，那里晾晒着各种腌制的咸鱼、虾米等海产品，安然一眼就看到了那一排排的大大的马鲛鱼、马面鱼、鲽鱼、曹白、海鲈鱼、乌头、剥皮鱼、金线鱼——。

　　那些鱼干安然都喜欢，还有那些晒席上的大小鱿鱼干，海虾干等，看到它们安然就有种想将他们全部收入手中的冲动，现在是八十年代初，这些海产品可都是天然无污染的。

　　随着那些海产品映入眼帘的还有周围忙碌的女人，她们头上戴的竹编斗笠遮住了阳光也遮挡住一张张从容忙碌疲惫的容颜。这里的女人个个勤劳，家里家外一把手，整日就像陀螺一样旋转不停。安然敬佩她们，却不想成为她们，脚步不停，小美凤欢快地张着小手嘴里喊着只有她懂的外语。

　　安然没去晒场凑热闹，而是径直去了码头，身后劳动的女人还是抽空朝她这边看了看，随后大家有了谈资：“那个外省女人没看到一点伤心样子，可怜了川峰娃。”

　　“不然怎么说外省人留不住，她们的心都是硬的，听说上面给了上千块的抚恤金，那女人该不会拿了钱跑了吧？”

　　“真那样林大叔哭都没地方哭了，可怜啊，老了老了儿子没了！”

　　“林大叔命硬，我看那个女人命也不好。”

　　“快别说了，林大叔也够可怜的！美凤妈妈也很可怜！”年轻女人叫徐英，说完又朝着安然方向看了看，她住在林川峰家隔壁，与安然算是同姓妯娌。

　　“就不知道那个女人怎么做？要是带着孩子走了林大叔一定不愿意。”

　　“美凤那么小林大叔怎么养？”

　　“不是还有雅琴吗？让大姑养着侄女还算说得过去，何况听说美凤每月也能拿十块钱的补助金，加上那笔抚恤金雅琴婆家难得呢！”

　　“林大叔不会放手的，给雅琴婆家孩子能有好？”

　　女人们操心起林家的事，议论着林家接下来可能会发生的事。安然抱着美凤站在码头看着宽宽的河口，水在一点点上涨，两只摆渡的小木船停在那里摇晃，远处还没看到船的影子。

　　无事的大妈们带着一群孙子孙女来这里早早等了，她们三五成群说长道短，偶尔呵斥着小孩子们不要去水边，看到安然带着美凤过来大多就当没看到，看到的表情却各有千秋。有的明显是鄙夷不屑的，有的是疏离，偶尔有同情怜悯。

　　还是同族的几个婶子大娘过来与她搭话，尤其一个年约六十的婆子分外热情。“我是你桂芝二姆（二伯母），这是杏花婶子，这是你大阿姆——”女人热情地给安然介绍，原主是跟丈夫学过本地话，但仅仅能简单沟通。

　　女人说了一堆安然只知道她在帮她认识人，有的能听明白，有的根本不知道她说了什么？她说的半吊子话对方更难明白。鸡同鸭讲几句后安然只好笑笑带着美凤看大船，看孩子们抓蚂蚱蟋蟀。女人对安然的冷淡不识趣有些懊恼，但很快收敛了情绪，外省人都不懂事，她不计较。

　　一个小男孩捡了一条干死的小鱼送给美凤，美凤吓得抱紧安然的大腿往后躲。男孩笑着将小鱼扔到美凤身上随后就跑，美凤吓得大哭，安然抱起女儿拎起那条干鱼朝跑远的孩子瞟一眼扔去河里哄女儿。

　　“不过一个丫头片子，金贵什么似的！”黄婆子朝安然母女斜了一眼嘟囔道，安然没听明白却也知道她没说好话，她沉着脸看着女人，女人被看得发毛，但嘴里还在小声嘀咕着什么，眼睛却不敢再看安然母女。

　　旁边女人拉了拉那人劝了几句，你一个长辈跟一个小辈计较什么？她一个外省人刚死了男人，都少说几句吧！

　　那个叫桂芝的二伯母也过来劝安然，小孩子玩闹罢了，何必较真？她那人就是那么讨嫌！

　　安然哼了一声，这个让她叫二姆的女人看似对她和善，但给她的感觉也不是多好。安然一直将那婆子盯得不再看这边，她知道这里排外，知道这里重男轻女，但她有底线，人不犯我我不犯人，你要是不知自重就别怨她不客气。

　　桂芝对安然的不知好歹更为恼火，强行压了压，看来这个外省人不是很好说话。女人们对安然有了新认知，这个外省人怕是不好惹！不过再厉害你一个外省人还能在这里翻天吗？

　　林成荣来后美凤欢快了很多，从安然怀里转到阿公怀里。水位还在上涨，有人喊着船回来了！安然顺着人们的目光看过去，河口与大海交界处好几条船从一侧方向拐过来，它们好像不是从大海里回来，而是从另一处拐过来的。

　　此刻水位已经涨了很多，水面荡起层层水浪，码头上越聚人越多，每逢渔船回来没事的人都会来看今日的收获。

　　回来的船有大有小，从马达声能听出船已经是机动船只了，安然数了一下，大小一共十艘。这些船对于村里来说不算少，几乎所有成年男子都上船出海。所以平时安然在村里只能看到女人孩子老人！

　　船一靠岸，男人女人们开始往下卸货，开始是一篮子一篮子的鱼，鱼的品种很多，有些安然根本不认识。

　　先下来的鱼都不是很大，却也没太小的鱼，后面送上来的却都是大鱼，没用篮子，而是用了竹筐。有些已经进行了分类，没看到传说中的大个东星斑、老鼠斑、红斑鱼，也没有够个头的黄花鱼。后来才知道大船回来是先送货去公社收购站，等那边卸够了才拉回来。

　　大船几乎都是鱼，偶尔能看到螃蟹章鱼等物，小船却更多是皮皮虾螃蟹和一种扁平身子的比目鱼。安然叫鲽鱼，当地叫左口。鲽鱼也分很多种，这种鲽鱼本地人经常晒干制成的所谓大地鱼，大地鱼烤干研磨成粉便是天然味精——大地鱼粉。

　　在没有味精时厨子多用于烹饪和炖汤，后来有了味精大地鱼粉依旧出现在很多菜肴上，它独有的味道是无法取代的。

　　看到这么多鱼货安然无比兴奋，她一定要留在这里！

　　看着人们将一筐筐鱼运走，剩下的都是一些杂鱼和皮皮虾螃等物，这些才是各家要分的东西！不过看着也不少，不知道分到手有多少？

　　村里留下的运走后村长和书记喊着各家准备分鱼！安然还是第一次看如分粮食分海鲜，家家按人口分，人口又分三六九，重体力、体力、男女老少等等。

　　轮到林成荣这里村长点了一句，“林成荣家按体力二男一女分，外加一个孩子。”

　　林成荣忙道“村长老哥谢谢了，无需这样，东西多了吃不完，就按实际人口分吧！”儿媳和孙女的户口没在，能分东西已经是村里照顾了。

　　村长忙摇头“成荣，你家是烈军属，上面有指示，也有红头文件，烈军属必须给予照顾，你可别让老哥难做。”

　　书记也过来道“成荣，这事别客气了，以后你家就按三大一小分，谁也说不出啥来。”

　　“川峰牺牲是他的责任，你们听我的，就按实际分。”林成荣早就想好了，他不想占这点便宜，村里军烈属不是他一家，想当年他们村很多人都参加了解放战役，死的人多了去，尽管过去了三十年，可有些人还在，村里照顾的够多了。

　　村长和书记见他坚持只好按实际人口分，最后还是从一个筐里捡了两条两斤多红斑给了安然家。

　　回来安然抱着美凤林成荣挑筐，回去的人形成了一条长长的队伍，挑担的几乎都是女人，林成荣显得很突兀，安然偷瞄了一眼公公，见他泰然便没去接担子，她不知道这具身子能不能将担子挑回家。

　　安然对筐里的螃蟹虾蛄倒是很感兴趣，初秋的海鲜很鲜美，她喜欢吃渤海湾的，因为水温低口感会更好，南方的水温高，有些海鲜肉质更细腻鲜嫩。只能说各有千秋，她对活蹦乱跳的虾蛄很期待。不过现在还不是吃它的季节，肉不如过阵子饱满，母的膏会很少，估计也就细细一条。

　　三口分到了两竹筐东西，东西很杂，各种杂鱼，安然帮着按种类大小分类装盆问林成荣怎么处理？

　　“你想怎么吃？”林成荣想了想还是问问儿媳妇的意见，儿媳妇是内地人不习惯海鲜，为了孙女他决定努努力，如果儿媳妇能留下一两年帮着把美凤带大他尊重一下儿媳妇的习惯也无妨。

　　安然看着那两条红斑道“这两条鱼一条做清蒸一条做粥如何？美凤还能吃一点。”小杂鱼她就不知道怎么办了。

　　“可以，我去做！”林成荣拎起两条鱼就去处理，安然看着那堆海鲜发愁，村里不说天天分这些，隔上一两天总是要分一次的，除非天气不好不能出海，或者来的鱼上面都要走。

　　天天吃鱼估计也会腻，她倒是很想存进空间，可家里还有林成荣这么一个大活人怎么可能？

　　虾蛄这里的吃法多种，随便做就能做出十余种，安然更喜欢原汁原味，清蒸虾蛄，她知道这里的人喜欢吃生腌。看到筐里的鱼安然转身对林成荣道“啊爸，要不咱们做些鱼丸？”

　　她想吃更想学，印象里这位公爹做的鱼丸很好。

　　“好，放着我来！”林成荣头没抬就道，手里忙着自己的活，安然没插手他做的事，而是一边逗弄美凤一边看他干活。一条红斑已经在他手下变成了片片鱼肉和鱼骨，另一条也收拾出来了，打了花刀准备清蒸。

　　淘米浸泡，起锅烧油煎香鱼骨鱼头加开水滚上十几分钟，笊篱过出鱼骨剩下奶白的鱼汤煮粥，鱼片只加了一点盐和少许米酒，油锁水分，米煮熟下入鱼片，简单调味一点香葱便是一道美味的鱼片粥了。

　　安然静静看着他操作，也打量了厨房，一个红砖大灶，连着旁边一个小灶。大灶做菜，小灶眼正好蒸饭。还有一个铁皮炉，一般用来坐砂锅煮粥炖汤。林家砂锅大小就有好几个，一看就是喜欢又有条件做饭的。

第156章 从原主记忆里知道林成荣以前学过厨子，安然看他干活麻利劲就知道她这位……

　　从原主记忆里知道林成荣以前学过厨子，安然看他干活麻利劲就知道她这位公爹可是个老手。心里欢喜，眼下局势正在变更中，她就在家跟着她这位公爹学学手艺就行。