第61章 知晓越来越不对劲了

第61章 知晓越来越不对劲了

　　方记两家店铺的员工、方念真宅子里的人手分成不同时段, 在不影响店内生意的前提下分批去免费看诊。

　　方念真自然也没错过这个机会，她是和知晓、小秋一同去的，这队伍排得那叫一个长, 都快拐出府衙那条街了。

　　好在效率还算快, 明显有病症的百姓是排的专门的两条队伍，像方念真她们这样平时身体健康的, 基本都是把一把脉，看看舌苔, 没问题就到下一个人了。

　　方念真她们临着“看病”的那两条队伍，排到前面一点的位置才发现，坐诊的是瑞王府供奉的两位太医。

　　方念真还和黄太医悄悄打了个招呼，黄太医挺忙的，点了点头算是回应。

　　最前头的是知晓，知晓很健康, 身体没什么问题；之后就轮到小秋, 郎中给小秋把脉的时间长了点。

　　“唔, 你这孩子体虚啊，脾胃不合，所以你这么瘦, 须得开几副药调理调理。”

　　小秋忐忑地回头看向方念真，等她拿主意。

　　方念真拍了拍她的头，“自己就不能做个决定？郎中啊，开，我们喝药。”

　　老郎中命他旁边的小徒弟执笔，“嗯, 我只负责开方, 你们自己决定是不是去抓药, 抓药也是去药铺抓，我只负责看诊。”

　　待到方念真坐定，老郎中闭上眼睛开始把脉，这一次却比小秋的时间还要久。

　　良久，他睁开眼睛，“嘶，你跟我进来。”

　　“啊？”

　　方念真不明所以，懵懵地跟着郎中进了后面的小屋。

　　“叫你来后面呢，是有几个私密的问题要问你，怕被旁人听了去，对你声誉不好。”

　　“您问吧。”

　　“今年几岁了？”

　　“虚岁十七，马上过年就十八了。”

　　“是否还没来过月事？”

　　方念真愣了愣，还真是！

　　自己在现代有痛经的症状，每次肚子开始隐痛她就知道自己的生理期快要到了。

　　来到新云州后，她一直忙于生计，硬生生把这个事给忘了。

　　“是还没来过，这有什么大碍吗？”

　　老郎中捋了捋胡须，说道：“倒不是什么大碍，只是我把脉把出来，你前两年就应该来月事了，或者说已经来过月事，但是你不知道。之后身子亏损过一段时期，现在才将将养过来，须得专门补一补，才能将癸水催出来。”

　　方念真没想到是这么个情形，不过，想起痛经的苦楚，她咬了咬嘴唇，还是直接说了出来。

　　“呃……郎中，我不要月事了不行吗？它爱什么时候来就什么时候来吧。”

　　老郎中气得一瞪眼：“你这女子，你是郎中还是我是郎中？若是你一直没来月事倒也罢了，可你现在是属于‘闭经’的状况，看你的发髻，你还未婚，于生育一事暂时还不用担心。但是就算不考虑生育，长此以往，你内里也可能生疾病，有损寿数。”

　　要是说生不了孩子，方念真一点都不会怕的，可是要说自己活不长，她当时就急了！

　　“那，郎中，那怎么办？吃药能调理好吗？”

　　“先调理着看看，除了吃药，还要时不时喝些滋补的汤羹，你看你现在瘦的。”

　　方念真低头看了看自己干瘪的身材，她本来前段时间都胖了些的，就是最近事情多，她又着急又操心，把刚养起来的肉肉又掉下去了。

　　“小小年纪，不要思虑过重，还要注意不要着凉。”

　　方念真拿了郎中亲自开具的药方，与知晓和小秋集合。

　　“掌柜的，你怎么去了这么久？没事吧？”

　　“没事没事，就是我癸水不稳定，给我开了点药。”

　　几人又去药铺抓了药，这才回了店铺。

　　总体来说，方记的员工还是比较健康的，毕竟都还年轻嘛，多数病症都是之前日子过得不好，营养不良导致的。

　　不过，方记的伙食一点都不差，慢慢应该都能养好了。

　　本来说是三天的义诊，第三日两位太医却都没有来，换成了别的郎中。

　　第三日去问诊的人自然觉得自己亏了，那可是太医啊。

　　“为啥今天太医不来了呢？”

　　“两位太医年事已高，劳累了两日，身子撑不住了。”

　　听了府衙那边的解释，第三日来看诊的人只能怨自己倒霉。

　　此时，“年事已高”的两位太医乘着马车，已经离了新云州很远了。

　　双马疾驰，马车很是颠簸。

　　赶车的车夫大声问道：“前方有驿站，二位太医可要休息片刻？”

　　两人异口同声地答道：“不休息，继续赶路。”

　　黄太医锤了锤自己酸痛的腰，王太医则是闭目养神。

　　“也不知王爷的情况如何了？”

　　“先别焦虑了，来禀报的人不是说了吗，箭射的偏，王爷又躲了一下，只是擦皮而过，中毒不深，只是拿不准解毒的方子。”

　　“对了，我之前在宫中听过一道方子，你看看能否可行？”

　　“说来听听。”

　　…… ……

　　如此一折腾，离过小年也没有几天了，方念真统计了一下小年要回家过年的人数，竟然只有黄莺一人。

　　其他人都是在新云州城里过年，他们都舍不得这几日的工钱，而且还是双倍呢！

　　方念真没有办法，总不能关了门给这么长的带薪假吧，那她可得赔上了。

　　“行，那咱们就腊月二十二庆祝聚餐怎么样？小年那日，晚上早点闭店，好好和家人或朋友玩一玩。”

　　“好！”

　　经过多次失败，方念真终于能做出软嫩滑润的肠粉了。

　　她用了市面上卖的很多种粉都不行，马马虎虎也能成样子，但是口感不够好。

　　最后方念真决定，干脆用大米自己磨。

　　先将大米浸泡一整晚，然后再捞出来晾干，晾干后的大米轻轻一按就断开了，此时研磨成粉就很是容易，然后再用孔眼小的筛网来筛出更细的粉。

　　至于澄粉的制作，方念真就比较轻车熟路了，前面的流程完全跟制作凉皮一样的，同样是不断地洗面筋，将洗出来的水沉淀。

　　只不过沉淀出来的面浆不是直接上锅蒸熟，而是把面浆晒干，同样磨成细粉，这样就得到了一份简易的澄粉。

　　这日早上，方念真决定做一次肠粉作为员工餐。

　　先调肠粉上要淋的酱汁，将葱、姜、蒜还有黄莺新种出来的香菜放到油锅内熬至干枯，这也就是熬料油的一个流程。

　　然后加入酱油和少量的糖来调味，方念真尝了一下，有点咸，再加点水，把这锅料汁烧开，然后把里面所有的渣都捞出来。

　　这样肠粉的酱料就制作完毕了，在一旁观摩的小秋吸了吸鼻子，“嗯，闻着这个味儿就香香的。”

　　接下来就要蒸肠粉了，将大米粉里加入少量澄粉，再加水，调至浆状。

　　方念真拿了两个方形的平底小铁盘出来，这还是夏天做烧烤的时候上菜的餐具，如今用来蒸肠粉，倒也派上了用场。

　　将盘底刷上少量的油，防止蒸出来的粉皮粘锅。随后将米粉浆倒入盘底，晃动铁盘，薄薄铺满一层即可。

　　撒上调好味儿的肉末，再加一颗打散的鸡蛋，撒上葱花，就可以上锅蒸了。

　　蒸制的过程中，香气逐渐浓郁，米香和肉香交织在一起。

　　蒸熟后，最难的就是把肠粉铲下来，这一步既要有耐心又要有技巧，万一断掉或者碎掉了，品相就不佳了。

　　将肠粉装盘，淋上做好的酱汁，开吃！

　　入口就是一个“滑”字！早上吃一份热乎乎的肠粉再适宜不过了。

　　小五素来吃不得辣，对这肠粉很是喜爱，守着盘子吃了三份还不停，方念真和小秋轮番上阵才勉强供得上这些人吃。

　　小秋对于蒸肠粉、铲肠粉一事逐渐熟练起来，方念真决定把这样早餐日后就交给小秋负责。

　　如此一来，方记食铺的新式早餐就有了两种——牛肉面和肠粉，可谓是南北风味大集合了。

　　方念真本想去瑞王府请黄太医来品尝，却被告知太医有事出门了，不在府中。

　　她只好默默回来了，“难道是回京过年了？不能吧，若是过年应该早就走了，怎会现在才出发。”

　　方念真想把给员工的福利和年礼在腊月二十二的聚餐上就发放，这日中午，她想拉着“财务总监”知晓共同商量，却遍寻不着。

　　“你们谁看见知晓了吗？”

　　“她说她出去吃午饭。”

　　方念真很是惊讶，“出去吃午饭？咱们店里都免费的员工餐，她还出去吃干什么。”

　　“不知道，许是与人有约吧。”

　　方念真也是这么想的，知晓是个活泛的性子，她可不是个宅女，似乎在新云州也交到了一些朋友。

　　这样也好，反正她没耽误正事。

　　下午上工时间，方念真又来寻知晓，她随意地开口：“中午你吃什么好吃的啦？”

　　知晓却下意识擦了擦嘴巴，眼神躲闪。

　　“没有，我，我就是快过年了，看外面摆的小吃摊很多，嘴巴馋了。掌柜的你找我什么事？”

　　被知晓一问，方念真记起了正事，“噢，是要与你商量年礼一事，这两日定下来便去采购吧。”

　　方念真与知晓这两日白天不忙的时候，都在努力盘账，她要算算这两家店给她带来了多少利润。

　　除了这两家店，还有牧场那边的账务要算，方念真就想闭店后拉着知晓加会儿班。

　　她早就告诉了知晓加班的事情，知晓也答应了。

　　方念真就卤了点鸡翅和鸡爪当作小零食，以免二人算账无聊，知晓平日最爱吃这个了，只是可惜要攒好几只鸡的翅和爪，才够吃一次。

　　等她从厨房出来，却发现知晓气喘吁吁地从外面跑回来了。

　　“姐姐，我，我与人有约，吃了晚餐回来的。”

　　方念真愣了一下，“早知你今日有约，我就不拉着你算账了。”

　　“无妨的，就吃顿饭。”

　　方念真不禁好奇，“是什么朋友呀？与你如此投趣，整日吃些好吃的。”

　　知晓含含糊糊的，“就一个刚认识的普通朋友。”

　　方念真见她不愿说，没再多追问，“来，这有你爱吃的卤鸡爪和鸡翅。”

　　方念真将零食端上来，知晓见了眼里也放光，

　　她美滋滋抓起一个鸡爪啃了起来，却皱了皱眉，“姐姐，今日这卤味是不是调料放少了呀？怎么感觉差了点香味。”

　　方念真也捏起一个尝了尝，“没有啊，这不是和每次的味道一样吗？我都是装好的卤料包，分量都是一样的。”

　　“是吗，那可能是我今日舌头不灵了，先不吃啦，我去洗个手，我们来算账吧。”

　　方念真起先没把这件小事没当回事，可是后来，她就感觉知晓越来越不对劲了。

　　作者有话说：

　　今晚还有一更哦。

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