第60章 酱焖活鱼豆腐

第60章 酱焖活鱼豆腐

　　方念真抓心挠肝地想知道祥鹤楼里头是怎么了, 于是她找了相对胆大一些的知晓。

　　“咱们换身衣裳，戴上面纱，今晚找个包间坐下如何？我倒要看看这祥鹤楼里头有什么名堂。”

　　“好, 姐姐, 我来给你打扮。”

　　知晓如今是一人吃饱全家不饿，她过了试用期, 工钱稳定之后，就给自己添置了新衣裳。

　　方念真和知晓换上了自己平日不常穿的华丽衣裙, 两个人鼓鼓捣捣地盘了新发髻，方念真有几盒基础的胭脂水粉，她不大信赖古代的化妆品，所以只做基础护肤，基本没化过妆。

　　该说不说，知晓在打扮一事上还是颇有手艺的, 方念真照了照镜子, 觉得化了妆, 人确实精致不少。

　　二人没有乘马车，马车上有“方记”的印记，岂不是一下子就暴露了。

　　蒙着面纱走到祥鹤楼门口, 还好来得早，还没有开始等位，小二就热情地迎了上来，“二位客官，咱们坐一楼大厅还是楼上包间？”

　　方念真清了清嗓，“咳咳, 包间吧。”

　　“好嘞, 看您二位像是第一次来咱们祥鹤楼？咱们祥鹤楼包间分内侧和外侧, 外侧看风景，内侧看中间的表演。”

　　方念真问道：“是不同的价钱？”

　　“对，外侧包间二两，内侧包间五两，都赠您一壶茶。”

　　方念真面上不显，心里却在狂吐槽。

　　这祥鹤楼是抢钱吗？！什么都没吃呢，五两银子就搭进去了？

　　她的锅里捞楼上也有几个包间，包间费不过是三、五百文，遇见熟客，或者是单桌消费较多的，她还会把包间费给免掉。

　　虽然她心疼银子，但还是进了五两的包间，不入虎穴焉得虎子，她倒是要看看，到底是什么表演值得这个天价。

　　“这样，我们要内侧包间。”

　　小二脸上露出了一丝不自然的神情，似乎有话想说，但是最终没有说出口。

　　方念真注意到了小二的尴尬神色，却没想明白是为什么。

　　小二将两人请进包间，手脚麻利地上了一壶茶，方念真品了品，是品质上乘但碧螺春。

　　小二将菜单呈上，“二位客官看看菜单，咱们店近日的特色菜是酱焖鲜鱼豆腐，活鱼现杀，肉质鲜甜，可火爆啦，来晚了就卖完了。”

　　这小二极力推荐，方念真自然是要点的，不过她看了一眼这道菜的价格，又惊讶了一下，这道菜，居然要二两银子？

　　不过也就是这一道菜比较贵而已，其他的菜都没有超过一两的了。

　　祥鹤楼的消费水平大大超乎方念真的意料，随意点了几道菜后，小二退出去，屋内就只剩下了她和知晓。

　　知晓也一脸诧异地说道：“这祥鹤楼这么贵，以前一天进不了几桌人还比较正常，现在怎么还得排队了？新云州有这么多有钱人吗？”

　　等菜无聊，二人又端详起屋内的装饰和摆设，不说样样奢华吧，也多数都很精美。

　　方念真都看入迷了，“还是得多挣点钱啊，我看这套摆设挺适合我的宅子。”

　　还没等上菜，楼下中间的舞台上就响起了婉转的琴声。

　　这包间的饭桌就是挨着围栏的，打开身边的窗就可以看见楼下的表演了。

　　舞台中央，一个面容姣好的女子十分投入地抚着琴。

　　方念真对古代的乐器了解不深，但是她以一个听众的感觉来说，技艺还是比较高超的，让人有代入感。

　　一曲毕，女子起身屈膝行礼，掌声四起。

　　还有人出言挽留，喊着“再来一曲”，祥鹤楼的人却说今日就这一曲，要换跳舞的上台了。

　　方念真看了一半的舞蹈就没有看下去了，她原以为，祥鹤楼是请了些貌美的花魁般的人物来吸引注意，如今看来，都是些寻常歌舞。

　　此时，小二来上菜了。

　　“二位客官，这道是开胃凉菜酸辣萝卜丝。”

　　这道菜是用粉色的心里美萝卜做的，色彩上很是好看，夹起一口尝了尝，倒也不错，酸甜适宜，爽脆可口。

　　第二道菜是一道鸡汁白菜，用了一个小炖盅上来，味道倒很是入味，炖得软烂的白菜芯也入了鸡汤的滋味儿。

　　从分量上来说嘛，就性价比不高了，小炖盅本就容量不大，打开盖子，里面还只装了一半。

　　知晓翻了个白眼，“便宜的要命的大萝卜就是正常量，稍微沾了点荤腥就巴掌大，真是又贵又抠门。”

　　第三道菜则是小二极力推荐的那道“酱焖活鱼豆腐”了。

　　方念真精神一振，为了认真品尝，还特意用茶水漱了漱口。

　　这道菜跟她想象中的不太一样，本来以为这样贵的菜，肯定是一大条鱼，可是竟然是七八条小鱼，还有点“杂鱼”的意思，因为鱼的品种并不统一。

　　但是冬日里活鱼本就难捕，也可以理解。

　　这道菜从外观上实在是没什么可观赏性，因为是“酱焖”的，甚至有点黑黢黢的。

　　方念真动了筷子，夹了一瓣鱼肉下来，嗯，肉质还算新鲜，不新鲜的鱼肉质会比较绵软，一夹就容易碎。

　　入口，先是浓浓的酱香，而后还隐隐有些辣味，用舌头把鱼肉抿开才尝到鱼的鲜香。

　　方念真自打穿到古代来，就几乎一直在做菜，她说出了自己的感觉：“不对，这鱼不能说是不新鲜，但绝对不是现杀的。”

　　知晓眨了眨眼睛，“姐姐，你真厉害，这我倒是尝不出，我就是觉得这道菜确实做得不错，味道蛮好，很勾人。”

　　这一点方念真也不得不承认，这道菜的水平超出祥鹤楼其他的菜一大截子，莫不是专门雇了个做鱼的厨子来做这道菜？

　　方念真还叫了两碗米饭，她和知晓两人把鱼吃完后，又将里面的豆腐跟饭拌在一起，很是美味。

　　这道“酱焖活鱼豆腐”硬是给吃光盘了。

　　第四道菜是一道山楂做的甜点，方念真和知晓都觉得味道挺一般，不过吃几口来解解腻也是不错。

　　吃完后，夜色已深，但她们二人也没有急着离去，慢慢品着茶又欣赏了一会儿楼下的舞蹈。

　　不过，这舞蹈怎么越看越不对劲？现在怎么成了双人舞了？

　　一男一女随着乐声翩翩起舞，主要是那少女在跳，男主角是个身材健壮的中年男子，偶尔摆个姿势配合少女。

　　那身姿曼妙的少女与中年壮汉的距离越来越近，跳着跳着男子凑到少女身边与她虚虚相拥，少女做了个“含羞”的捂脸动作。

　　下一秒，中年壮汉就一把扯下了少女的外裳，那少女里面只穿了件轻薄的纱衣，隐隐透出来胳膊和腿的肉色。

　　现场顿时爆发出一片叫好声，还有人吹起了口哨。

　　虽然少女还在跳着，但方念真从她的脸上捕捉到了一行清泪，她转身做了个屈膝蹲地的动作，飞快地擦掉眼泪，又如一只不知疲累的蝴蝶一般舞了起来。

　　知晓错愕地与方念真对视，“这祥鹤楼外表看起来大气奢华，怎么干这么低俗的勾当，竟然让女子当众脱衣？！”

　　方念真制止住知晓激动的情绪，“他们在打擦边球，这里面的衣服虽然不得体，可也终究包裹住了，没有露出什么。而且，这女子说不定还对祥鹤楼很是忠心，咱们不要轻举妄动。”

　　“太不可思议了，他们难道还想发展成青楼不成？”

　　待到表演散场，方念真和知晓都沉着脸色不说话，遮起面纱冷冷地叫了小二来结账。

　　“客官，您这桌是八两三钱。”

　　方念真肉痛地付了钱，拉着知晓就出了包间，却正好撞见对面包间的人出来。

　　是帮方记做过人证的“桂公子”！

　　那桂公子看见方念真也是一愣。

　　方念真和知晓是伪装了来祥鹤楼吃饭的，她生怕被人认出来，赶紧和知晓下了楼。

　　到了楼下方念真才发现，此时一楼的食客几乎都是男子，有的人桌上就只摆了一盘“酱焖活鱼豆腐”，并没有其他的菜。

　　这菜的魅力也有点太大了吧？

　　她并不敢多看，怕遇上熟悉的老食客，揭穿她的身份。

　　拉着知晓走出了祥鹤楼几十米远，她们才放下心来。

　　方念真却察觉到身后不远不近的一直跟着两道脚步声，回头望去，是那桂公子跟在后面。

　　那桂公子见她回头，点头微笑：“方掌柜今日打扮很是明艳，与以往风格不同。”

　　方念真没想到他真的把自己认出来了，赶紧往回找补。

　　“小妹贪嘴，我们以寻常打扮去别人的酒楼，被认出来只怕被人当作砸场子。”

　　“理解，我不会多嘴的，我们与你们一样。”

　　“什么一样？”

　　“方掌柜应当还不知道，‘捞福来’原来的宋掌柜去世了，后来那酒楼就被我承包了下来。今日，我也是来祥鹤楼试菜的。”

　　方念真恍然大悟，原来对面是换了东家了。

　　怪不得最近“捞福来”都没有作妖了，像桂公子这般品行端正的人，应当是不会用那些下三滥手段。

　　“这我还真不知道，我记得原来的掌柜年纪也不算大？”

　　桂游低头叹息，“是啊，正值壮年，可惜世事无常，听说是一场急病就没了，可惜了。”

　　“现在二位是要回店里吗？我和小妹要归家了，就不与二位同行了，告辞。”

　　桂游的侍从不解发问：“公子，您为何要告诉方掌柜？之前不是都隐瞒着吗？”

　　桂游看着被风吹动的红灯笼笑了笑，“现在无需隐瞒了，她已经算不上对手了，新云州的天也该变一变了。”

　　他忽然又问向身后的侍从，“你说，我收了她如何？长得漂亮，精明强干，你觉得我俩可般配？”

　　侍从半蹲在地，头不敢抬，“公子值得这世上所有好的女子。”

　　“哈哈哈，嘴是抹了蜜了，起来吧。”

　　…… ……

　　天色太晚，方念真干脆留知晓在自己宅子里住了，给她收拾了一间空房间，她偏不去，说要与方念真说说话。

　　两人干脆躺到了一张床上，知晓给大福顺着毛，大福享受地发出“呼噜呼噜”的声音。

　　“姐姐，你说，我们就干看着祥鹤楼这样败坏风气吗？”

　　“我不知道祥鹤楼背后的东家背景有多大，待我查一查，我会找机会试着和知州夫人提的，她一向眼里揉不得沙子，郭知州和瑞王不是早就联合下令，新云州不许建立青楼吗？想来此事他们不会站在祥鹤楼那一边的。”

　　“他们店里的那道鱼是真不错，现在我都又有点想念那个味道了，姐姐你也试着做一做好不好？”

　　知晓摇着方念真的胳膊，方念真安抚地拍了拍她的手。

　　“好，等我把黄太医想吃的肠粉做完后，就来复刻那道鱼，给你这只小馋猫解解馋。”

　　“我可不是，小馋猫在咱俩中间呢，哈哈哈，大福才是最馋的。”

　　-

　　一夜好梦，方念真和知晓昨晚聊得太晚，早上醒来后踩着店里开门的时间点，差点迟到。

　　方念真新加了一道羊杂汤，配上从胡阿婆的铺面里买来的葱花酥饼。

　　“年前特惠，十八文一套。”

　　将这几个字写到板子上的时候，方念真不禁想到了昨晚祥鹤楼的“天价菜”，这落差也太大了。

　　摇摇头，将那些贪心的念头摒弃掉，罢了，自己的食铺本来就是利润薄的平价小店，定位不同，不要强行比较。

　　而且也要安慰自己的，看，那祥鹤楼白天不是没什么客人嘛！自己两家店里可都坐得挺满的。

　　如今新云州也发展起来了，百姓的工钱也都得到了提高，像方念真刚来的时候，一个月挣三百文，就觉得挺好了。

　　现在，低于五百文一个月的工作，五十多岁的老太太都不乐意做。

　　当然，新云州的物价也是水涨船高，锅里捞那边的菜品也一直在随着行情涨价。

　　食铺这边，像是这种汤汤水水容易煮的，方念真就时常拿出来做特惠，因此她的店铺一直评价也很好，都说“方掌柜很良心”。

　　这不，今日的羊杂汤套餐又火爆了，她带回来的那点羊杂不出一日就卖光了。

　　方念真看着空空如也的羊汤锅，念叨着：“年后等我的羊长肥了，得把羊肉的菜品上一上了。”

　　莫大姐凑了过来，“念真啊，那个神婆抓到了。”

　　方念真一时没想起来，“哪个？”

　　“啧，就是间接害了石家的那个！”

　　“啊，她啊！怎么这么久才抓到，莫大姐你怎么知道的？”

　　“我家栓子从学堂出来跟我说的，说是贴了告示了，说明日上午要公开审？反正估摸是让人不要轻信这些骗子吧。”

　　“噢噢，年底了，是该好好反诈了。”

　　次日，郭知州亲自审了那个神婆，在诸多证据面前她供认不讳，说自己只是为了钱财信口开河。

　　不过，她还在挣扎辩解，说她是伪造了符纸，但是用途都是买了符纸的人自己决定的。

　　可她不止害了石大嫂一人，还有许多孕妇都受了影响，甚至有两家一尸两命。

　　郭知州一条一条念着与此案件相关的律法，此案造成的后果恶劣，最后那神婆被判了死刑，年后行刑。

　　这也是郭知州任职以来判处的第一个死刑，围观的百姓对这个神婆都很是唾弃。

　　郭知州趁这个机会宣扬了一下“求医问诊”的重要性。

　　“瑞王体谅百姓看病难，特派出郎中义诊，从明日开始，义诊持续三日，就在府衙隔壁的小院里，大家有序排队，不要拥挤。”

　　方记食铺内，方念真听了这个消息，便让小五组织两个店的员工，排好顺序，按时段去看诊。

　　“别错过这个机会，都好好看看自己身子康健与否，要抓药的就跟我禀报，店里给出钱。”

　　员工们听说这个消息自然是欢欣鼓舞，方念真却还觉得捡了便宜，还能蹭一波免费体检。

　　她经营的可是餐饮类，服务人员的身体健康很是重要的。

　　方念真边忙活着做肠粉皮，边说道：“瑞王派郎中做的义诊啊？他不是在边城救灾呢吗？还能分出心来顾着新云州这边。”

　　知晓不以为意，“他那么尊贵，又不可能像小兵一样亲自去营救吧？冻都冻不着他，倒是何正……”

　　“你说什么？”知晓后面的话说的嘟嘟囔囔的，声音太小了，方念真没听清。

　　“没什么。”

　　“噢，也不知边城的雪灾怎么样了。”

　　此刻的边城，雪是早就停了，可风却很大，何正与陆恒共乘一骑，他一边骑马，一边艰难地扶着面前东倒西歪的陆恒。

　　“王爷，别睡，我们马上就要回到营地了，您千万要坚持！一会儿就有郎中了！”

　　作者有话说：

　　祥鹤楼怎么进步这么大了？