第38章 雇佣毕二、下决心 大宋，你还有多少惊……

第38章 雇佣毕二、下决心 大宋，你还有多少惊……

　　转天, 三月初一。

　　关鹤谣刚开张，毕五便带着他家二哥来了。

　　一同带来的，还有国公府给关鹤谣发的那些米面、木炭之类的添支。昨日毕五陪她一起去的账房, 见关鹤谣瞪着那一推东西麻了爪, 便说若信得过他，就由他给送来。

　　关鹤谣直道真是帮了大忙，请两人吃了豆腐银鱼，又在边上铺子给他们买了酸馅儿馒头。

　　毕五担心哥哥吃不饱，只吃了一个就把剩下的都塞给他, “二哥，我在府里总饿不着。你多吃些，干活不要惜力气。”毕二虽更年长, 但向来最听他这五弟的话，重重点头。

　　毕五和关鹤谣打了招呼, 说只管把他哥当老牛使，就匆匆告辞。

　　关鹤谣之前就见毕五机灵，如今又见他们兄弟悌睦，心中更看好此人。这样的人家, 秉性自不会差。

　　那毕二生得膀大腰圆，皮肤黝黑粗糙, 有一股蛮劲儿。关鹤谣想着, 他和国公府沾亲带故, 便不会因她年龄、性别而轻视她。

　　果然，见关鹤谣打量他，毕二有些不好意思地低下头，却想起弟弟的嘱咐，抬头就吼：“请东家娘子吩咐！”

　　吕大娘子正抱着一捆柴, 被这突如其来的一嗓子吓得“哎呦喂”松了手，柴火骨碌骨碌滚落。

　　毕二满脸通红，粗着声连连道歉，让她不要动，自己手忙脚乱地满地捡柴。

　　关鹤谣笑出声来，心中却很满意。

　　她雇人不只是为了自己，也是为了饮子铺。两位老人家年纪大了，劈柴生火多有不便。有了毕二这壮丁，他们终于不是一铺子老弱病残了。

　　关鹤谣清点了国公府送来的东西，便和老两口说，要将所有物件分一半予他们。

　　吕大娘子惊诧摆手，“你凭自己本事挣的，我们怎么能要？”

　　她看出这些都是好东西，单那炭就是白炭，轻巧耐烧。说是半秤重量，却比黑炭多出不少。这样的好炭，他们何尝舍得用过？

　　关鹤谣耷拉着嘴角，扯起她衣袖撒娇耍赖，“求两位可怜可怜，难道还要我再把这些东西搬回家不成？”她一把拽过来那包棉花，塞到大娘子怀里，“这呀，都不够还大娘子那两件棉袄呢。”

　　她永远也不会忘记带第一次出摊那日。

　　那是正月十九，她们俩刚摆好架车儿，却忽下起了雨。她们走也不是，停也不是，只一会儿手就冻得通红没了知觉。

　　南方的冬雨最要命，让人从骨头缝里往外冒寒气。是刘老丈远远瞧见她们一身狼狈，大老远跑来帮搬东西，又将她们引回铺子里喝暖呼呼的二陈汤。

　　一碗热汤，不仅温暖了她的身，还有她的心，给了她继续下去的信念，给了她相信他人的勇气。若是没有二老的帮助，没有那两件旧棉衣，单单这出摊的疲惫和寒冷就够她们生三回病，去半条命，哪里能有今天？

　　那碗汤的悠悠香气，让她从此最爱二陈汤。而那蒙蒙热气，至今仍能熏红她眼框。

　　关鹤谣细声细语和二老说了心中所想，请他们务必收下。从前她自顾不暇，可如今日子越来越好了，但凡有了一分余力，便该让他们享到半分才是。

　　吕大娘子紧紧握着她手，半晌说不出话来，只抬袖擦了擦眼睛。刘老丈更直接，转头就去给她盛了二陈汤。

　　笑着接过汤碗，关鹤谣小口喝了起来。热汤熨帖着发紧的喉咙，将暖意送至全身。

　　她红着眼睛，第无数次叹出那一句——“好喝”。

　　肥肉块滋滋作响中，毕二静听三人说话。

　　毕五路上和他说“鹤厨娘是厚道人，很是亲切。你好好干活，她自不会亏待你”，如今一看果然如此。能赶上重情义的东家实已是难得，她又有手艺有出息，毕二便打定主意好好表现。

　　锅中肥肉已经沁出全部油脂，被焅成了焦黄的油梭子。毕二将它们捞出，在浓厚的荤油香中咽了咽口水。他又往锅里下一把肥肉块，这便得了空，去帮刘老丈从水贩车上抬水，回到灶间刚拿起锅铲，就被关鹤谣叫着说话。

　　“毕二哥，这油焦面的方子我已经卖给信国公府了。是府里慷概，才允我照常贩卖。”关鹤谣思虑再三，仍是决定告诉毕二勿要外传方子。

　　她倒是真的不在乎自己食谱外传。

　　然这次情况特殊，食谱既然已经被国公府买断了，便不能让人家买了个寂寞。

　　只是这毕二哥瞧着有些憨，也不知她这隐晦表达，他能不能get到。

　　谁知他马上放下锅铲，一片惶恐地保证绝不外传，又说他家兄弟也嘱咐过他，请东家尽管放心。这恨不得要赌咒发誓的样子，让关鹤谣意识到自己提这事，根本是多此一举。

　　她不禁咂舌，大家的版权意识真的都好高……又扪心自问：难道真的是她太随意了？

　　生意人、手艺人有多看重秘技诀窍，她自然理解。

　　此时机械和科技的不发达限制了人力，若想脱颖而出，要么仰仗祖辈积累的经验，要么期待天赐的灵感。此二者绝不可与外人道，因只得其一，便可陡然而富，走向人生巅峰。

　　正是因此，此处饮食铺子大都专精一项。不用事事精细，只要有那么一样打出了名号，顾客必然纷至沓来。毕竟名牌效应哪里都有，宋人买东西也追求一个“名家驰誉者”。

　　就是她这个天外来客，都知道若要吃海蛳，便是临安府太平桥北张四一家炒得最好。他家自祖上便做这一行，用的都是浙东海船来的新鲜海螺蛳（1）。

　　而买炒货干果，则要去李和家。尤其是他家的炒鸡头米，白皮嫩肉，实为第一流。别家千方百计地效仿，可就是做不出同样的美味。

　　更幸运的，还属那些机缘绝佳的。比如宋嫂那一碗鱼羹，得了高宗亲口赞叹，又被定为宫中泛索。

　　“遂成富妪”那都是小事，千古流芳亦不是梦啊。

　　断人财路，如杀人父母。他人严守独门技艺，关鹤谣绝不置喙。但如魏玄那般敏感，凭几句话就指责人套问诀窍，仍是太过分了。

　　就她自己来讲，也许是时代影响，也许是天性使然，始终觉得美食重在分享，这分享中当然也包括做法。不止一起吃，还要一起做。唯有如此，不同的理念才能碰撞、融合、进化。

　　这般想着，关鹤谣便暗中下定一个决心。

　　*——*——*

　　今日是炊熟日，家家户户都在为三日寒食做最后的采买冲刺。

　　昨夜，青帘居三人组又点灯熬油做了青团和桔红团，有了前两日的口碑，一摆出来就被抢光了。

　　“蛋黄的没有了？哎呀，那…就来两个豆沙的吧。”

　　“小娘子合该多做一些。”

　　“你小子昨日吃了四个，今日还和我抢？不行，不行，小娘子这个给我。”

　　“给我给我，我先要的！”

　　这一对损友也是常客，平常在南边的瓦舍里表演蹴鞠，还小有名气。现在为了最后那个青团，抓来挠去，作势要打起来，甚是有趣。周围认识他们的人都笑，说他俩不该蹴鞠，该去演滑稽戏。

　　关鹤谣干脆把青团切开，一人一半免费赠送了。

　　“都说‘半面之交’，今日两位便是‘半团之交’，到底比半面亲厚一些，吃了莫再把对方当球踢。”

　　她一番话逗得众人捧腹，两位金脚郎君哈哈笑着道了谢，勾肩搭背地走了。

　　关鹤谣目送他们，想起萧屹说城中瓦舍以南瓦最大，中有五十余座勾栏。整日表演相扑散乐，杂技舞旋，又尤以傀儡戏最精彩。关鹤谣听那意思，竟还有穿插着焰火表演的傀儡戏，当即惊得嘴都合不拢。

　　大宋，你还有多少惊喜是朕不知道的？

　　萧屹又说，之后有机会便陪她去看。

　　关鹤谣收回视线，垂首绽开向往又甜蜜的笑，再一抬眼就看见了魏玄。正在几步外盯着她瞧，也不知是什么时候来的。

　　关鹤谣心里一寒，浑身不自在。

　　然来者是客，只得招呼他，听他要买青团，便告诉他青团都卖光了。魏玄又问这些人是在等什么？掬月说是在等油焦面。

　　今日最供不应求的果然还是油焦面。

　　掬月昨日做好的转眼卖光，毕二刚炒好的一锅也直接原地消失，火爆异常。毕二还在炒，外面却渐渐聚了十来个人排队等着。远远看过去，这小摊子还挺打眼的。

　　魏玄点点头，自动走到队尾，也排了起来。

　　关鹤谣不想再搭理他，爱咋咋地吧。

　　她见掬月招呼客人，毕二炒面，二人配合地有条不紊，便放下心来，准备出去溜一圈。又嘱咐掬月等新一锅炒好，不用再按每包八两包装，而是让客人们散称，要多少包多少，只是别忘了纸包上盖自家章子。

　　掬月满口应下，关鹤谣笑着摸摸她头，悄悄拿起藏好的油焦面和团子，在食客们“下次一定要多做些青团啊！”“油焦面下午还炒吗？”的殷切问询中，做贼一般快步离开。

　　她目不斜视地和魏玄擦肩而过，去给供货商们送些节礼。

　　魏玄站在原地，回想着她之前的话和刚刚的笑容，暗自纳闷——

　　摆摊，真就这么有意思吗？