第121章 双皮奶（一）

第121章 双皮奶（一）

　　邕源府, 长风书院。

　　晌午，饶康贤和居星腾三人告别送他们回来的尚双辜，偷偷溜进书院。

　　但他们还是被早早在饶康贤院子门口等着的齐灵桂逮住。

　　“你们还知道回来啊？”

　　齐灵桂的声音冷飕飕的, 仿佛随时能化作冰锥扎他们个透心凉。

　　当然这个他们, 不包括平哥儿。

　　平哥儿乖乖伸出手：“齐爷爷抱！”

　　齐灵桂连忙收敛了脸上的怒气，伸手将平哥儿接了过去。

　　齐灵桂对平哥儿说起话来，那声音都变温柔了：“哎呦，咱们平哥儿沉了一点点呢, 让齐爷爷瞧一眼, 是不是长高了啊？”

　　平哥儿捏着手指认真地说：“长高了, 小叔量了, 长高了这么多。”

　　齐灵桂一看, 平哥儿捏了个小指节的长短。

　　只长高了那么一咪。

　　齐灵桂：“哈哈哈哈，咱们平哥儿真厉害！”

　　饶康贤和居星腾提着包袱，乖乖站一边。

　　“还愣着干什么, 进来啊！我倒是要听一听你们这些日游学都游学出了些什么！”

　　齐灵桂瞪了他们一眼, 自己抱着平哥儿进了院子。

　　饶康贤和居星腾一进入小院, 就发现这里负责洒扫收拾的小童都不在, 被齐灵桂都给支出去了。

　　这是要三堂会审啊？

　　饶康贤一想到自己在秋闱在即的时候, 溜出书院去吃好吃的了，他在齐灵桂面前, 那挺直的腰就有些弯了。

　　不过容他申辩。

　　饶康贤开口道：“我这次游学还是游学出了点东西的。”

　　“什么东西？你写的那甜粥赋？”齐灵桂见他还敢反驳, 这些日操持长风书院的气就冒出来了。

　　饶康贤赶紧将那个细竹筒拿出来，从里面抽出文稿，递给齐灵桂。

　　“你小心点拿，这纸不怎么样但上面的墨宝珍贵，你别给我弄坏了。”

　　齐灵桂一听饶康贤这么重视, 原本想要一把将纸薅过来的动作，放轻了不少，他在院中的石椅上坐下，将平哥儿放到自己怀里，然后双手打开文稿。

　　第一眼不细看内容，齐灵桂还以为这是饶康贤从哪里求来的字帖。

　　待到看清楚内容，他不自觉严肃起来。

　　“这是你从哪位隐居的文士手里收来的？不会是哪位前朝官员吧？你说是去游历品尝美食，不会是为了给此事打掩护吧？”

　　饶康贤：“你想得可真多，这是厨仙食肆大厨的夫君写的，谷秀才还只是个秀才呢。”

　　真要是寻人访友，他才不会这么着急去清赤县呢。

　　齐灵桂紧紧皱着眉头：“秀才？这怎么可能？你跟我说笑的吧？我跟你谈正经事呢，别说笑！”

　　“骗你做甚？真的。只不过事情有些复杂。一句半句说不清楚。”饶康贤见齐灵桂不生气了，就卖了个关子。

　　齐灵桂见这个不靠谱的饶兄，跟他卖关子，冷声冷气地说：“一句半句说不清楚，那你就给我多说几句！”

　　居星腾笑眯眯地放下行李，坐到了齐灵桂身旁仔细将厨仙食肆的情形说了一遍。

　　居星腾将行李拿起来，先去屋里帮师父收拾。

　　然后，居星腾端着一盘酥点和刚刚泡好的茶水出来。

　　他忙活了这么一通，饶康贤这边才堪堪说完。

　　齐灵桂的眼里就容不得沙子：“岂有此理？你知道了此事就这般看着？！”

　　饶康贤无奈道：“那你能怎么办，好歹是谷堂衿正儿八经拜的师父，不是私塾夫子那般，没有行拜师礼的师父，我能怎么办？你说说，我听听？”

　　齐灵桂一噎。

　　饶康贤又说道：“放心，我们回来时特地托尚公子去打听了一下，那赵举人将身边的好友得罪了个遍，他那私塾已经关门了，听闻如今赵举人的老妻有了身子，他这段时日一直闭门不出照看有孕的老妻。”

　　“这话你也信？”虽说对徒弟不好，不意味着对自家夫人不好，但他怎么这般不相信呢？

　　饶康贤挑了挑眉，先是伸手捂住平哥儿的耳朵，然后说道：“我自然是不信，尚公子也不信，所以多打听了一下，听闻赵举人的夫人有孕后，偷偷买了几个貌美的女子和小哥儿。赵举人哪里是照看自己夫人，分明是在府里待着不愿出来。”

　　从清赤县到邕源府，走水路，三日就足够了。

　　他这第四天晌午才到，就是因着在乐晋府停了一日，打探消息。

　　齐灵桂不解道：“听你的话音，你这是觉得此事有谷秀才推波助澜？不该啊，按你所说这位谷秀才这两年应当都没去过几次乐晋府才对。给好友送信都是托人送去。”

　　“这不才是惊人之处吗？”饶康贤笑道，收回捂住平哥儿耳朵的手。

　　平哥儿早就习惯大人们总是说些他听不懂的事了。

　　此时他窝在齐灵桂怀里，懒洋洋地打了个哈欠，头一歪眼皮一垂，就睡过去了！

　　齐灵桂见状，说话的声音都不自觉放轻了：“那这文稿我让院中子弟传抄，这位谷秀才当真愿意？”

　　饶康贤：“我花费了三百两银子呢，谷秀才都答应了，你尽管拿去，不过得先等我临摹一遍上面的字。”

　　饶康贤想了想又说道：“这次的文稿，就只让此次要参加秋闱的学子传抄吧，暂且不要泄出去。”

　　“我明白了。放心。”齐灵桂仔细端详上面的字迹，恨不得立刻拿出纸来临摹一遍。

　　他将纸小心翼翼地重新卷了起来，放回细竹筒。

　　“你先誊写，明日我来拿。”齐灵桂说道。

　　饶康贤应道：“好，我尽量今日誊写完。”

　　“难怪了，你会等这么久才回来，原是遇到了这么个妙人。”齐灵桂也不生气了，这回饶山长游学还真游出了点门道。

　　自己这段时日没白白忙活。

　　“到不是因为这个。”居星腾插嘴道。

　　主要还是夏哥儿做的饭菜好吃。

　　谷秀才除了书法外才学也不俗，那是他们在最后一日才发现的。

　　咳咳，总之是发现了。

　　齐灵桂困惑道：“不是因为这个？那是因为哪个？”

　　居星腾将点心往齐灵桂面前推了推：“齐叔你尝尝就知道了。”

　　齐灵桂：“？！”

　　齐灵桂眼睛瞪大：“你们这么久没回来真就是只为了吃？！”

　　居星腾和饶康贤陷入了沉默。

　　沉默便是默认。

　　齐灵桂觉得自己那刚下去的火气，腾的一下又冒上来了。

　　“你尝尝便知道了。”饶康贤劝道。

　　他真怕自己这好友，被自己气得短寿，走在自己前头，齐弟要是走了，长风书院的天得塌一半。

　　齐灵桂忍着脾气，随手拿起了一块最不起眼的方方正正的凤梨酥，他倒是要尝尝，什么东西能让饶兄这么久不回书院？！

　　凤梨酥一进入口中，先是略有些像是月饼的酥皮，只是不知道这点心的外皮是怎么做的，比月饼皮要更酥更香，内里是酸甜口的内陷，这种酸甜滋味他从未尝过！

　　居星腾眼巴巴地问：“怎么样？”

　　齐灵桂：“还，还凑合吧。”

　　他说完将手中的平哥儿轻轻递给居星腾。

　　居星腾下意识小心地去接睡熟的平哥儿，等他将平哥儿接住，就见齐灵桂起身端起点心盘子，往院子外走：“你们舟车劳顿好好歇一歇吧。我先走了。”

　　居星腾和饶康贤：“？？！！”

　　******

　　季榕夏将荤汤的任务完成，这些日姚田兰又在食肆能帮忙干些活。

　　季榕夏终于有功夫，去看那些还没做完的写了记忆中美食的纸条。

　　“肉末酸豆角拌面。”

　　“红焖羊肉。”

　　“麻团。”

　　“炒红果。”

　　“虾酱炒鸡蛋。”

　　“红糖冰粉。”

　　“栗子炖鸡。”

　　“清炖鸡汤。”

　　“双皮奶。”

　　“汆鱼丸。”

　　“口水鸡？！”

　　“韭菜豆腐薄饼？！”

　　前面那些都好说，这个口水鸡和韭菜饼子是什么意思？

　　谷堂衿带着谷春财去忙活买山头的事了，谷堂衿不在食肆，季榕夏也没法问，到底是哪两个人写的这纸条。

　　“想吃韭菜饼的食客啊，那真是老食客了，怎么还有人想要吃口水鸡？口水鸡这才摆出来卖多少日，这就成了记忆中的美味了？”

　　虽说很是不解，季榕夏还是将这两张纸条留了下来。

　　这好歹是对自己手艺的肯定啊。

　　“虾酱不知道能不能做完，先放着，能做就做不能做就算了。”

　　“上次那个甜藕粉可以做，手工做一遍，再用机器做一遍。”

　　季榕夏掰着手指头算了一下，除去不一定能做出来的虾酱炒鸡蛋，这里拢共有十二道菜。

　　他已经完成了五道菜。

　　如果这十二道菜都做成了，那就剩下三道菜，也就是说怎么也能剩下三道菜的份额。

　　季榕夏不准备再将盒子放出去了。

　　因为他还得留几道菜给自家人，上次爹娘和兄长哥夫郎他们来谷家帮他挂招牌，他就问了他们有什么想吃的，不知道现在爹娘想没想到什么想吃的菜。

　　季榕夏一边想着一边将纸条都团起来，随手弄乱。

　　然后从纸条团中抓了一个。

　　“双皮奶？”季榕夏打开一看，这纸条上写的美食他没吃过，但此人是真爱这道美食，竟然还写了此人打听出来的双皮奶的做法。

　　这双皮奶的做法看起来倒是很简单。

　　只需要牛乳、糖和鸡蛋，通过蒸就能做出双皮奶。

　　牛奶大火蒸，牛乳结出第一层奶皮，慢慢将奶皮下的牛奶倒出来跟蛋清和糖混合，倒回到碗里，在将碗放入锅中蒸即可。

　　“看起来真简单。”季榕夏看完疑惑道，“这么简单，自己不能做来吃吗？”

　　季榕夏不解，但还是动手开始做。

　　他猜测这么简单的步骤，却不好做出来，可能是材料有学问。

　　季榕夏用系统提供的牛乳做了一遍试试。

　　第一层奶皮蒸出来后结出来的奶皮有点薄，第二次煮后牛奶凝固后虽然爽滑可口，奶皮也比较明显，但比起纸条中描述的双皮奶还差一些。

　　季榕夏想了想，试着在牛乳中加了一点淡奶油。

　　这一下第一层蒸出来的奶皮就结实多了！

　　季榕夏一连蒸了好几碗双皮奶，凝固后的奶皮明显了不少，双皮奶还异常嫩滑香甜。

　　季榕夏心说，这应当算是做成功了。

　　“嗯，不算难。再来一个。”季榕夏又随手抓起一个纸团。

　　拆开一看，里头是甜藕粉。

　　“藕粉啊。”季榕夏撸起袖子，先用淀粉机做了一份藕粉。

　　然后他又去拿了些藕，将藕洗干净切碎，手工捣碎成汁液，过滤后汁液放到一边沉淀。

　　“时间还够，再来一个吧。”季榕夏又抓出一个纸条。

　　季榕夏：“肉末酸豆角拌面？”

　　季榕夏微微颔首：“这个得先做酸豆角。”

　　酸豆角他会做，他们这里夏秋豆角长得不错，吃不完就腌制起来，冬日没有菜的时候可以拿来吃。

　　这豆角腌得快的话小半个月就够了。

　　算算时间，应该能踩着任务时限的尾巴做出来。

　　如今集市上倒是还有卖豆角的，不过现在食肆里没有。

　　季榕夏出了灶屋找了一趟沈四娘，托她去买些新鲜的豆角、羊肉、石花籽、山楂和栗子回来。

　　至于虾酱的材料，季榕夏准备明日跟王渔夫买点小虾来做。

　　这些优质韭菜季榕夏对外说是用完了，其实还留了五捆自家吃。

　　最近做的好菜好饭太多了，这韭菜就一直没有用上。

　　现在趁着沈四娘去买豆角等食材，季榕夏就偷偷拿出点韭菜来，做了个韭菜豆腐薄饼。

　　许久没做了，现在再做，季榕夏还有些怀念。

　　一半烫面一半不烫的，和在一块，放一边醒面。

　　季榕夏拿出猪油罐子和豆腐。

　　他麻利地将豆腐切成薄片。

　　鏊子刷上猪油，将薄薄的豆腐片放上面煎一煎。

　　待到豆腐片煎到两面金黄，没有多余的汁水时，放到盘子里晾凉。

　　豆腐放凉后，切成小丁，跟切好的韭菜末拌在一起，加上一些盐和石磨磨出的香油。

　　面团分成小剂子，剂子擀成圆溜溜的薄饼。

　　将薄饼放到竹片做的盖帘上，在薄面饼上铺上一层韭菜豆腐馅料，然后再将另一张饼盖在这张饼子上，按好饼子边缘。抖一抖防止饼子黏在竹盖帘上。

　　鏊子刷上油，饼子两面煎好就成了。

　　“夏哥儿，怎么想起来做这个了？”姚田兰闻到香味，忍不住走到灶屋窗口边问道。

　　季榕夏笑了笑说：“这不是有个食客写了纸条，想要吃这个，我想着东西都有，就做了点，娘你们先吃几口。”

　　他将两个饼子叠放在一起，切成八块，放到一个盘子里。

　　姚田兰接过盘子，将饼子分给珍哥儿，又给出去买菜的沈四娘留了两块，然后自己才吃起来。

　　一口下去，韭菜喷香，豆腐煎了一下还有些焦香，因着吸饱了汁水内里又嫩嫩的，面皮薄而劲道，比季榕夏以前做的韭菜豆腐饼子还要好吃上三分，姚田兰一口气吃了两块饼子，吃饼子的速度才慢下来。

　　【叮，感应到一位食客的真心感激。】

　　【任务奖励：韭菜、山泉水、豆腐、猪油、盐各一百斤。】

　　季榕夏：“？！”

　　季榕夏惊讶道：“我这菜还没给食客端出去呢，任务怎么完成的？”

　　厨神系统：“感应到了姚田兰的满足，没有错，韭菜豆腐饼是姚田兰记忆中的美味。”

　　季榕夏恍然：“原来是这样啊。娘想吃这个，她怎么不告诉我呢？”

　　厨神系统分析道：“有时候人是意识不到有自己想吃的东西的，要吃到了才能体会到。”

　　“这样啊。”季榕夏登时明白了。

　　季榕夏明白之后，也没时间继续给他抽纸团了。

　　谷堂衿和谷春财回来了，意味着他们要开张做晚食生意了。

　　谷春财深吸了一口气：“好香，是韭菜豆腐饼！”

　　谷堂衿也说道：“闻着像是。”

　　“看来爹和堂衿也想吃这个了！”季榕夏隐隐听见他们的话，也没再做旁的新鲜吃食，只是快手快脚地多烙了些韭菜豆腐饼子。