第93章

第93章

　　桂花山楂糕用的是凉粉和熬好的山楂泥, 做法并不难，林樾教的时候也很用心，每一步都说得清清楚楚, “凉粉果是我昨天摘的，村里有不少这个东西, 之前也见有人摆摊卖的，这个能放许久, 你们可以多买一些备着。”

　　“凉粉果做出来的凉粉偏透明, 你们揉凉粉果的籽的时候要用力一些, 这样出的量会多一些，做好的凉粉先放凉等它凝固, 下一步就是熬山楂。”

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　　山楂糕做法实在简单, 步骤也不多, 甚至连用量也不需要多精准, 林樾一边做一边教，一连做了三遍才停下, “不知周师傅和小张师傅可学会了？”

　　周才良一脸自信, “我可是几十年的老师傅了, 小林师傅未免也太不相信我了, 这么简单的点心，我自然是会了。”

　　林樾也没说相不相信，偏过头看向张和，张和偷偷看了一眼周才良, 才低声道：“多谢林师傅，我已经学得七七八八了，再自己琢磨两遍就能学会。”

　　“那现在两位师傅先自己上手做一遍，若是有疑惑的再问我, 我就在旁边。”林樾说。

　　“嗯，知道了。”周才良回得不情不愿的，林樾的语气特别像他师傅，那种几十年如一日的，平静的没有一丝信任的感觉，让他听到就火大，明明他的手艺不差，放在外面也是数一数二的，偏偏他师傅就是觉得他不行，他忍了十几二十年，现在好不容易他师傅走了，没想到又来了一个林樾，幸好他只来几天就走，不然周才良真不知道自己能忍多久。

　　张和见他师傅已经回了话，立马低声道：“劳烦林师傅了，我这就做，要是有没做对的再劳烦林师傅教我。”

　　说起来张和年纪其实比林樾还要大，不过脸长得显小，林樾一直以为他们俩年纪相近，又因为是在教学，所以他看张和就像看弟弟一样，“不劳烦，小张师傅请。”

　　林樾朝二人点了点头就退开了，眼神却一直停留在他们身上，方才忙着教学，周才良熬山楂都要使唤徒弟的事他也不便多说，现在该他们自己上手了，也不知道他俩能不能做出来。

　　少东家请他来是付了工钱的，林樾虽然不是很在意周才良师徒相处的模式，但他还是想尽职尽责地干完这几天，最好能把两个人都教会，以免手里的钱拿着烫手。

　　灶火都是现成的，山楂方才也全都处理去核了，这会儿做起来也很快，不多时，周才良师徒就各自端了一碟山楂糕放到桌上，周才良紧跟着坐下，随口道：“如何？林师傅可要尝尝？”

　　林樾打眼一看，两碟子点心瞧着十分相似，但细看还是能看出来一点差别，张和做的明显要细腻很多，可惜了，林樾都能看出来的事，周才良这位几十年的老师傅却看不出来，或者说他根本不在意，看都没看一眼他徒弟做的点心。

　　连卖相都有差别，那更别说口感了，周才良也不是没有手艺，但就是不认真，山楂都没熬软就端出来了，最后做的山楂糕口感也不够细腻，张和做的也不是没有缺点，但都是一些细枝末节，练熟了就能解决。

　　林樾各尝了一块，也没多说，只道：“二位师傅先各自尝尝吧。”

　　周才良前脚还嫌林樾事多，吃完点心就闭嘴了，林樾能尝出来的问题，他自然也能，但嘴上还是不显，“林师傅，饭点快到了，不如你先去吃饭，我们下午再继续吧。”

　　林樾看了一眼天色，距离午时至少还有大半个时辰，“多谢周师傅，时候还早，我们还是再来一遍吧。”

　　林樾说完就起身了，重新洗过手回到灶台边，拿起凉粉果，一边洗一边说方才他发现的问题，“水不要放太多，不然凉粉口感会像水一样，不好吃。”

　　张和一听就是在点他，立马点头道：“多谢林师傅，我记住了。”

　　一上午就这样在忙碌中过去了，等林樾起身出门的时候，后厨的桌上已经摆满了点心，林樾走到门口突然回头，和周才良对上视线，“对了，周师傅，这些做的点心口感有些差别，若是要卖记得和掌柜的说一声。”

　　林樾自觉已经交代完了，也不管周才良怎么看他，大步流星地走了，今儿忙活一早上，他早就饿了，得赶紧去找沈凌之一起吃饭。

　　沈凌之摆摊的地方还在之前那条街，但位置不是在街上，而是在街口往里两个位置，林樾来的时候刚好有人在买点心，现在的沈凌之和第一次来镇上摆摊的那个可谓是判若两人，刚开始连吆喝都不敢大声，但现在已经能神态自若地一边吆喝一边招呼客人了。

　　“婶儿，你的四块红豆糯米凉糕，一共六文钱，您拿好。”

　　“这位姑娘要几个小馒头？一文钱三个，要是家里人多可以多买几个，不同颜色味道不同，但都很好吃，你可以试试。”

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　　林樾站在街口看了片刻，就急匆匆上前帮忙了，“凌之，我来了，你先去吃饭，这里有我。”

　　沈凌之一抬头就看见林樾站在他旁边，一脸惊喜道：“哥哥，你怎么这么快就回来了？不用，我还不饿，哥哥你要不要先吃个点心垫垫肚子，等会儿我们再去吃东西，刚刚我听说有家新开的羊肉粉店，味道很不错，等会儿我们一起去吃。”

　　林樾也跟着笑了，“好，那我们等会一起去。”

　　新开的羊肉粉店卖的粉果然很好吃，虽然没什么肉，但热乎乎的羊肉汤，口感劲道的面，再加上翠绿的葱花，花椒粉，一口下去浑身都通畅了。

　　吃完粉，林樾又吃了一个小馒头压了压嘴里的味道，把水葫芦里的水喝了大半才和沈凌之告别，“凌之，我先走了。”

　　沈凌之挥了挥手，“哥哥，我等会儿卖完就去铺子外头等你，你出来记得找我啊。”

　　林樾也挥了挥手，“知道了，你一个人小心些。”

　　下午的教学和早上大差不差，还是学的桂花山楂糕，今早做的已经摆上柜台了，分的两种价位，便宜的两文钱一块，贵的要三文钱，个头比林樾他们之前做的要小，但价钱更贵了。

　　当时签契书的时候还补充了一条，林樾卖的这两个方子，他自己不能再在镇上卖，附近几个镇也不行，再远的地方就无所谓了，林樾也能理解，并且欣然同意了，毕竟镇就这么大，还是同一种点心，要是他们也卖，那愿意来铺子里买的人就不多了，这方子买了和没买差别也不是很大，杨曦晨是生意人，自然不能做这种亏本买卖。

　　林樾站在大堂看了两眼就径直去了后厨，一直到申时，林樾才离开。

　　翌日一早，杨曦晨也去了点心铺，还尝了尝周才良和张和做的桂花山楂糕，“口感比林师傅做的要略差些，得抓紧练，尤其是周师傅，到时候就只卖三文钱一块的了。”

　　周才良面对杨曦晨又是另一副面孔了，连连保证，“少东家放心，我们一定好好学。”

　　杨曦晨之前没怎么关注点心铺，也就是这一年才经常过来，除了掌柜的，最熟悉的就是之前请辞的老刘师傅，对其他人都很陌生，自然也不清楚他们的品性，但这种事儿实在是藏不住，没来几次他就发现周才良是个惯会偷懒的，原本想招林樾就是想代替他，可惜没招到，只能抓紧培养他徒弟了。

　　临走前，杨曦晨对林樾道：“林师傅，劳烦你多盯着些小张师傅，争取让他早点学会。”

　　林樾眉头一挑，虽然猜的不够准，但也看出来杨少东家更看重的是小张师傅了 ，“少东家放心，我会的。”

　　“多谢。”杨曦晨点点头，就转身离开了。

　　早上做的依然是山楂糕，没什么新意，就是单纯的重复，直到下午，林樾觉得他们做的差不多了，才开始教豆沙千层酥。

　　短短五日的教学很快就结束了，最后一天，林樾来铺子的时候还带了些新做的绿豆饼送给杨曦晨，“多谢少东家这几日的关照，今儿最后一天了，再请少东家尝尝我做的绿豆饼，和铺子里的做法不同，但味道应该还成。”

　　杨曦晨也没拒绝，只是笑道：“林师傅谦虚了，吃了林师傅那么多次点心，就没有不好吃的。”

　　他直接拆开尝了一个，方形的绿豆饼，因是用锅煎熟的，饼皮稍有些硬，但绿豆味很香浓，适合配个茶一起吃。

　　“对了，林师傅，我给你带了个礼物，是我的一点心意，你一定要收下。”

　　林樾还真没想到杨曦晨会送他礼物，不由笑了，“那就不和少东家客气了，多谢，下回做了新点心再送来给少东家尝尝。”

　　林樾接过布包，里头竟然是一个木制雕花的小算盘，花纹上了漆，边缘还是银边的，幸好包的银不多，不然林樾真是不敢收。

　　两人的闲谈就到此结束了，杨曦晨看了一眼后厨，问道：“林师傅，他们学的如何？”

　　林樾虽然不怎么喜欢周才良，但还是很实事求是的，“都学会了，周师傅经验要多一些，不过小张师傅更认真仔细些。”

　　杨曦晨点头应了一声，拿着点心走了，林樾隐约还听到一声“看来差不多了，总算不用再为这个烦恼了。”

　　但距离远他也没听得太真切，反正不关他的事，林樾也没在意，溜溜达达再次去了后厨，今儿是最后一天，他得有始有终，把最后一点东西教给他们。

　　最后一天过得飞快，林樾感觉他才刚进后厨，转眼就下午了，林樾也没想多留，当即道：“时候差不多了，两位师傅都学得很好，我就不多留了，改天见。”