第43章 牛肉宴席

第43章 牛肉宴席

　　进入头伏, 意味着天气从此热得一发不可收拾。

　　刚过卯时，按理说是一天当中最凉爽的时候，然而茸茸的热意从天上地面两面夹击, 让人人无处可逃。

　　一向喜欢抱团取暖的小鸡崽们难得分开, 各自独美，四毛也恹恹地趴在背阴的角落, 头一次看见林稚没摇着尾巴扑过去。

　　林稚给它们添了水，又给葡萄苗搭了遮阳的架子, 站在明晃晃的太阳底下，不禁开始怀念前世的短袖短裤、空调汽水……

　　不过古代也有古代的好处。

　　物美价廉的猪肉、没有雾霾辐射的清新空气、慢节奏的日常生活……

　　一连数了古代生活的十几个优点, 连“活泼可爱的小厮朋友”都算了进去，最后不知怎么, 忽然拐到孟琼舟身上。

　　嗯, 还有平易近人的检察*官大人！

　　想到孟琼舟那张总是冷俏的俊脸，林稚觉得身上的燥热暑气平息不少, 洗净双手，去白面口袋里挖了几小碗面粉。

　　和大部分饺子节一样, 过头伏也要吃饺子。

　　问了其他三人的口味，结果出奇的一致——是肉馅儿就行。

　　果然小孩儿爱吃肉。林稚想到韭菜虾皮、胡萝卜木耳、西葫芦鸡蛋，其实素馅儿饺子也有春天。

　　但他还是口嫌体正直地做了肉馅儿饺子。

　　猪肉剁成肉糜，香菇切成碎末，虾仁切小段, 再放木耳丁、鸡蛋碎, 一把新韭提鲜，啧, 这馅料该叫“六鲜”才对。

　　面粉好, 饺子皮就好。面粉挂着“大名府”的商标, 如雪晶一样，擀出来的饺子皮都美观不少。

　　阿蓝拿着擀面杖过来帮忙，“小郎君的扁食馅料调得真好，闻着就香。”

　　林稚得意一笑，那可不，这可是经过了几千年验证的饺子馅！

　　一个人擀皮一个人包馅，没用多久就包好了四人的分量。个大肚圆的饺子下了锅，沸水里翻几个个儿，再浮上来时便可出锅了。

　　捞出来，素白的饺子皮里包着五颜六色的馅料，透过薄皮显出淡红微绿的色泽，堆在白盈盈的盘子上，看着就令人垂涎欲滴。

　　刚盛出两盘饺子，便听见几下不轻不重的敲门声。

　　林稚心道这食客好有礼貌，过去一看，才发现不是有礼貌的食客，而是有礼貌的孟少卿。

　　孟琼舟的身边还摆着一个重量可观的木箱子。

　　“孟郎君这是？”

　　“贺礼。”

　　温居宴那日，对方的话忽然响在耳边——“今日匆忙，没来得及准备贺礼，改日补上。”

　　原来今日是送这贺礼来了。

　　林稚笑着道谢，问里面是什么。

　　孟琼舟却道，“等我走了再看。”

　　林稚懂了，这是把他粽子盲盒那套学会了。

　　不就是想让惊喜吗？行！他配合道：“都听孟郎君的。”

　　孟琼舟看向屋内：“扁食？”

　　“对，今日入伏，要吃扁食的。”林稚道，“孟郎君要不要一起用些？”

　　这时，孟琼舟身边的奴仆道：“阿郎在府里已经用过午食了。”

　　“这样啊。”林稚遗憾，“那就下次……”

　　话还没说完，孟琼舟打断道：“天气炎热。”

　　“劳烦林小郎君来一碗冷元子。”

　　说完，他扭头对旁边的奴仆道：“我用完再回去。”

　　那奴仆应了声“是”，把木箱子搬进庖厨，礼了一礼，这才离开。

　　林稚给他搭了把手，看到对方的一系列动作，心中偷笑：“都搬到厨房了，这东西肯定是吃的——孟少卿你不小心剧透了知不知道！”

　　他心情颇好地告诉沈小七他们：“你们先吃，不用等我。”

　　沈小七和阿蓝早就见怪不怪，答了声“知道了”，大快朵颐吃起自己的饺子。阿青却是面色古怪地看了看孟琼舟和林稚两人。

　　林稚对他的目光浑然不觉，从冰鉴里取出昨晚做好的冰雪冷元子，放到孟琼舟面前。

　　“冷元子寒凉，孟郎君若是吃得不舒服，千万不要勉强。”

　　孟琼舟执起勺子，“好，多谢小郎君。”

　　听见他喊自己“小郎君”，林稚的心头一跳，随即便奇怪起来：明明也不是第一次被喊小郎君，怎么孟琼舟喊起来就那么不一样……

　　一定是他的声音太好听了。

　　想这些做什么？吃饺子！林稚夹起一只饺子，塞进嘴里。

　　小小的食案之上，一人吃饺子，一人吃冰饮，画风南辕北辙。

　　吃冰雪甜品的孟琼舟动作优雅美观得令人发指，小小的一只瓷勺只放一颗凉粉冻或小圆子，不多也不少，绝不会粘连半片薄荷叶子，在口中含尽了才不紧不慢吃下一颗。

　　林稚看着他问：“好吃吗？”

　　“清甜凉爽。”

　　能从一个不爱吃饭的人口中得到如此高的评价，大概是对一个厨师的最高褒奖。

　　林稚心满意足地继续低头吃饺子。

　　他吃饺子有个怪癖，喜欢先挑几个原味的吃，然后吃几个蘸醋汁的，再吃几个蘸酱油辣油的……这样一套动作下来，不仅每种口味都尝了一遍，肚子也吃饱了。

　　正当他夹着饺子蘸碟子里的醋时，忽然听到一声很轻很轻的笑声。

　　孟琼舟握着瓷白的汤匙，眉眼带着淡淡笑意，看着他。

　　这眼神莫名就和那天听到“我有龙阳之癖”时很相似。

　　“孟郎君有所不知。”林稚替自己狡辩，“这样吃扁食味道更好。”

　　“是吗。”孟琼舟道，“下次试试。”

　　等孟琼舟慢悠悠吃完冷元子离开之后，林稚迫不及待地去拆他的盲盒了。

　　他倒要看看孟少卿给他带了什么好吃的！

　　木箱一开，一股凉气喷薄而出——里面放了冰块，紧接着，一大块深红色的肉质肌理露了出来。

　　站在旁边围观的阿青不确定道：“这是……牛肉？”

　　确实是牛肉。

　　牛在本朝不稀罕，牛肉在本朝却稀罕得很。

　　考虑到生产和祭祀问题，宋律明令禁止私自宰杀耕牛，为的就是保护耕牛这一重要劳动力。只有皇亲国戚和高官显贵，在逢年过节时才能吃到牛肉。

　　林稚已经记不清自己上一次吃牛肉是在什么时候了——许是上辈子？

　　沈小七震惊得好半天才找回自己的声音：“我的娘啊……是牛肉！”

　　而且观其分量，大约得有十斤。

　　林稚也很震惊。

　　孟少卿自己一年到头也吃不了几回牛肉吧？居然就这么直接送给他了……

　　把怎么回礼的事暂且搁置一旁，为了不辜负孟少卿的深情厚谊，林稚拍了拍手，“今晚我们吃牛肉！”

　　全牛宴的牛！

　　其他三人从小到大也没怎么吃过牛肉，纷纷欢呼起来，只有阿青，又是一脸古怪地瞅了几眼林稚。

　　被他身边的阿蓝瞧见，拽住袖子问道：“你眼睛怎么了？”

　　“……”阿青把袖子扯过来，“没事。”

　　沈小七见状挤眉弄眼道：“肯定是听说要吃牛肉，开心得不知道该怎么好了。”

　　阿青这个白眼到底是没忍住。

　　很久没烹制过牛肉，林稚有点手生，便先从最简单的小炒牛肉开始。

　　小炒小炒，炒的就是最嫩的牛里脊部位。切成小薄片的牛里脊肉，用酱汁腌入味了，略略煸炒，撒上孜然粉和椒盐，很快就能出锅。

　　这样炒出来的牛肉香味浓郁，鲜嫩无比，看着就馋人。

　　小炒牛肉做法简单，煎牛排却要费些功夫，什么三分熟五分熟七分熟，做起来太麻烦，都煎成全熟！

　　虽是全熟，但也质地韧嫩，刀刃轻轻划开便有鲜嫩的肉汁溢出，很鲜嫩。

　　沈小七有些等不及了，不好意思地问：“阿郎，我能先吃吗？”

　　林稚不以为意：“有什么不能的？本来就是个趁热吃的菜，快吃吧。”

　　于是沈小七毫不留情地咬了一大口分给自己的牛排。

　　牛肉入口，还没来得及咀嚼，鲜美的肉汁先溢满了口腔——怎么这么嫩？

　　他又惊又喜，把嘴里香嫩滑软的牛肉咽下去，再咬上一大口，又是一嘴鲜美的肉汁。

　　他就在“怎么这么嫩”和“再吃一口”之间反复横跳，依依不舍又速度奇快地吃完了自己那块牛排。

　　饶是做惯了大厨、不会轻易被美食打动的阿青和阿蓝，也忍不住吞了吞口水：“味道如何？”

　　不需太多话语，沈小七一个字就道出了美味的真谛：“香！”

　　林稚又端上几道红烧牛肉、清炖牛腩、蒜香牛肉粒、酸汤肥牛……前十几年没吃过的牛肉，全在这一顿尽数补全了。

　　沈小七从炖牛腩夹到芫荽拌牛肉，最后又给自己舀了一勺汤，四面夹击，不知道的还以为林稚几天没给他饭吃。

　　林稚道：“慢点吃，又没人跟你抢。”

　　还是有“人”跟抢的。

　　四毛扒拉着沈小七的大腿，一张小狗脸满是想吃肉的渴求。

　　“平时喂你东西你不吃，现在想起我来啦？”

　　话是这么说，沈小七看了看林稚的表情，得他同意后，还是夹了一小块牛肉给四毛。

　　“谁看了不说一句咱们的伙食真好——连狗都能吃牛肉！”

　　阿蓝笑着摇摇头，阿青不知想到了什么，回忆道：“当初我和阿兄在员外府上做工时也吃过一次牛肉，比起小郎君所做，味道可是差远了。”

　　沈小七赞同地点点头：“阿郎厉害！”

　　“不是我厉害。”林稚忍不住勾起唇角，“是孟少卿厉害。”

　　作者有话要说：

　　阿青：好像有人在搞基，不确定，再看看