第28章

第28章

　　付中远的目光居然停在了师承颜这个方向。

　　如果是之前师承颜还会觉得他看的是薛臻, 但是现在薛臻已经被选走了，站到了那位大师的身后，现在这里只有师承颜一个人。

　　师承颜有点不太敢相信, 付老师之前也没有显得很看好他的样子。

　　直到自己的号码从付中远的嘴里被喊出来, 师承颜才终于露出了惊喜的神情来。

　　居然真的是自己！

　　与此同时，底下还未被选中的选手大部分都露出了失望的神色来，包括之前那位拒绝了另外一个评委的选手, 现在就只剩下一位评委, 被挑中的几率那是小的可怜。

　　师承颜自然不会拒绝，他也不太挑。

　　当然，目前他也没有挑的资本。

　　这个环节结束后, 倒不是很让人意外, 虽然以师承颜专业的角度来看, 觉得自己这一轮的发挥并不算最出挑的那一批，但是直播间观众眼里他还是游刃有余的，而且他也是付中远唯一没有批评过的选手，这么看的话，好像选他也没什么不妥。

　　很快，最后一位大师也选好了，然后是选手主动的互选。

　　付中远的名气不愧是所有厨师中最大的一个，选他的厨师足足有十几个, 他便随手挑了几个自己有印象的，看着很是随意。

　　倒显得被他挑中的师承颜也没那么特别的样子, 毕竟付中远看上去真的没什么标准的样子。

　　其实师承颜本身还挺好奇为什么的，但是现在人多也不好问, 要是答案比较出乎意料, 那不是自己让自己尴尬吗？

　　所以他也没问, 反正也就是选几个人，然后帮着大师打打下手，最后看观众的喜好决定小礼品的归属，也不是说现在选了这位大师，就会被这位大师收徒。

　　因为时间有限，而且量比较大，所以这些大师每人选了一道菜，做一百人份就好，到时候评选的时候，这些观众可以一人分到每个菜的半份，剩下的就是现场的工作人员和厨师自己的。

　　这样既保证了每个人都能尝到所有的菜，也不会浪费。

　　不管是现场的观众还是直播间观众，对于最终的成品都好奇极了。

　　人选好以后，活动现场也开始重新布置，原本大家用来比赛的那种稍显建议的炉灶大部分都被撤了下去，剩下的按照几位评委的要求，被摆成了他们需要的样子。

　　付中远这边留了三个灶台，以及三个砧板。

　　也就是说，到时候有三个人会负责切配，有三个人会负责正式的炒菜。

　　炒菜的三个人中，其中一个自然不用多说，自然是付中远，另外一个大概率是付中远看中的师承颜，那么剩下的最后一个就得再他们四个人中选了。

　　谁都想成为那一个，毕竟好不容易能有被大师指点的机会，谁也不想全程切菜啊！

　　大家面面相觑，但是又不知道该怎么主动提出要求。

　　毕竟待会儿要做的是什么菜都不知道，现在要是主动自荐，结果发现付中远要做的那道菜他们不会的话，那得多尴尬啊？

　　事实证明，付中远选人其实并不像他表现出来的那样随意，看似他随便指的人，实际上都是有缘由的。

　　看着赛委会那边拿出来的，已经准备好的四十只已经宰杀好，清理干净的整鸡，师承颜已经知道付中远大概想做什么了。

　　“我们要做的是宫保鸡丁，你们的资料我都看过，师承颜是福源楼的厨师，应该对这道菜很熟悉吧，你不要告诉我这道菜你不会做。”付中远转头看向他。

　　这倒反而让师承颜松了一口气，原来是这个原因啊！

　　其他四个被选中的厨师也是恍然大悟，那个拒绝了另外一位评委且擅长鲁菜的选手也在其中，这个时候他也很开心，因为这道菜他也会做。

　　但是另外三个人也都会宫保鸡丁，这道菜实在是太常见了，就没有几个厨师是不会做的。

　　当然，会做和能做好是两回事，所以竞争还是明显存在的。

　　出乎意料的是，本来以为会占据一个灶台的付中远直接说道：“我知道你们都想上手，所以我会每人给你们一次机会，先来三个人做剔骨，另外三个人去处理其他的配料。”

　　这个时候谦让可就不是什么美德，这可是有竞争意思存在的，所以师承颜作为第一个被付中远选中的人，主动上前，找了一个操作台就开工。

　　宫保鸡丁这道菜作为他在福源楼学会的第一道菜，熟练度高的离谱，甚至比他做的一些其他的菜还要好上许多，所以他剔骨的时候那叫一个游刃有余，就连站在他边上也在剔骨的厨师看了他的动作都忍不住停下手上的活，转头看着他的动作。

　　之前也说过，宫保鸡丁这道菜，一般的餐厅为了方便或者是节约食材的成本，都不会向福源楼一样使用新鲜的整鸡，一般是冷冻的鸡腿肉或者是鸡胸肉，处理起来可比整鸡要简单不是一星半点。

　　或许剔骨对大部分的厨师来说都不是什么很难的事情，但是平时做的多与不多还是能很明显的从他们手上的动作看出来的。

　　除了师承颜之外，另外两个人下刀的时候都是小心翼翼的，就怕一刀下去把鸡皮给划破了，影响到在付中远那里的形象。

　　师承颜呢...

　　实不相瞒，在昨天他还在福源楼的后厨做了好几份宫保鸡丁呢，手生是不可能手生的，到了他这里已经可以开始追求效率了，这不，另外两个人才做了一半，师承颜这边已经连切都切好了。

　　付中远对于师承颜前期的表现还是很满意的，现在就看开火怎么样。

　　其他原料也已经有人配齐了一份，师承颜扫了一眼，没发现任何的问题。

　　能走到这一关的，不会连这方面都有问题，实际上如果不是付中远这属于“命题作文”，师承颜的水平不一定有那位擅长鲁菜的选手强。

　　正式开火前，师承颜先仔细确认了一下各种调味料以及配菜的位置，这才开火。

　　既然是宫保鸡丁，那他可不能放松，要是翻车了，那他挂着福源楼的名那就不是给李鸿德带来正面宣传，他可不想辜负李鸿德这段时间对他的教导。

　　因为他这边算是最先准备好原材料开火的，所以直播镜头直接推了过来，这次没有主持人，只有摄影师和安静的镜头。

　　主角正是师承颜手上这锅菜。

　　好在师承颜见识过更大的场面，不会被这个镜头给吓到，甚至还能给锅里面的食物在镜头中挑选一个合适的镜头。

　　色泽诱人的一份宫保鸡丁很快在师承颜的手中出炉，是偏向鲁菜的做法，付中远对此很满意。

　　出的第一道菜自然很快被人拿下去保温。

　　师承颜也没停下来，而是继续去给鸡肉做剔骨，看其他人的效率，等他们一只只的剔过来可能会来不及。

　　要说出镜，他刚刚也出过了，接下来就让给别人吧，他还是得保证他们组能完成任务的，总不能辜负付中远选他的期望吧。

　　像师承颜这样“谦让”的，其他选手当然是...求之不得。

　　有了师承颜做剔骨工作，效率提升了一大截，而付中远就站在灶台边上给几个选手做指点，原本在师承颜动手的时候没说太多的付中远现在话就多了。

　　不过不能怪他双标，另外几个人中有两个可能不太常做，确实有不少明显到师承颜都能一眼看出来的问题。

　　这段准备的时间可把正在看直播的观众朋友们给馋坏了，每位大厨做的都是稍微有些代表意义的大菜，这一顿八个菜居然没有一个是蔬菜。

　　差不多到了最后一份的时候，付中远才接过师承颜递给他那个装着处理好的鸡丁的原材料，打算亲自动手。

　　一直不去抢灶台的师承颜这一回却是速度最快的，在其他人还没反应过来的时候，就自顾自的找了一个最好的观看角落。

　　等其他人反应过来的时候，就只能退而求次的选择其他位置了。

　　他们也没想到，看似不怎么在意，默默干活的师承颜这个时候居然反应这么快。

　　接下来，占据着最好观看角度的师承颜就观看了付中远制作的全部过程，中途付中远也不吝啬于对他们的教导，在处理一些细节的时候，有人当初就恍然大悟。

　　有些厨师明明用同样的流程做着同样一道菜，和别人相比就是差点味道，不是因为别的原因，就是一些细节没有注意。

　　做菜是很忌讳“差不多就行了”这一点的。

　　而师承颜却越看越觉得，付中远整个流程以及动作真的好熟悉。

　　那个加材料的顺序，换火的时间点以及颠勺的频率...怎么有点像是李鸿德啊？

　　虽然内心很是疑惑，但是师承颜并没有选择在这个时候问出来。

　　做好的所有菜被一份份的分装好，分发给每位现场观众，这个时候已经差不多晚上六点了，深秋的天黑的也有些早，天色都稍微暗沉了一些。

　　好在节目组准备的充足的灯光，倒是照得现场显得更加的有烟火气了。

　　看着一份份精致的食物被现场观众一一领走，弹幕那叫一个羡慕嫉妒恨啊！

　　【好饿，那个宫保鸡丁我超级想吃的！福源楼的好贵啊，我之前路过站在门口看了一下菜单就赶紧开溜了！】

　　【那份红烧肉看着也巨好吃啊啊啊，是哪里在打鼓！】

　　【仔细听...是你的肚子罢辽。】

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