| 主页>>在线阅读 |
| 《宋记卤味》 | TXT下载 |
| 上一页 | 下一页 |
第86章 蹭热度怎么这么难 “搬店？” ……
“搬店？”
杨辉眉头一皱，眼里闪出一抹不快。
“咱家这有自己的商铺门面都快做不下去生意了，你还想搬去哪啊？”
杨氏烧腊既不用交房租，又不需要付员工人工费，全是自个儿家庭作坊。
也就是靠这样，一天下来哪怕营业额数目实在不咋地也能将就支撑下去。
这要是搬店，生意能不能提升不说，光是那房租费都叫杨辉受不住了。
“我看还是趁早把这房子卖了好，卖这么多年烧腊我都烦了，现在房价天天跌，转租都不好找，还是趁早抛了算了！”
他们这店面外头的转租通告挂的也不是一两天了，哪怕不用黑心价套人，就是正常租金也叫好些想创业的打了退堂鼓。
杨辉天天送走一大批看店后迟迟不拍板的也烦了，最近已经琢磨起把商铺卖了回农村养老去。
面前的杨滨却神秘兮兮地开口道。
“我说的搬店不是去别地儿，咱们直接去那宋记卤味附近开呗！”
陈达霞闻言吓了一跳，但旁边的儿子已经兴冲冲地介绍起来。
“自从那宋记搬走后，繁华里这片受影响的可不止咱们店吧？底下姚家开的卤小鸭现在生意也差，这搬 迁的事还是他们组织起来一块儿决定的呢！”
宋记卤味或许没把他们杨氏烧腊看在眼里，但杨辉一家可是把她恨得牙痒痒。
当初摆地摊时就让他们家生意一落千丈，要不是光天化日众目睽睽，但凡旁边的顾客少点，杨辉指定要招呼着人去把宋晚秋的摊子掀了！
至于为啥没干？
那不是人太多了吗！这要是被旁边的顾客给擒住，他可就吃不了兜着走了。
等那宋记卤味搬迁开店，那掉落的卤味销量非但没回来，反而雪上加霜，跟着那新店跑了。
后头那宋记更是越来越火爆，陈达霞平常刷抖音都能刷到新闻，瞧着H市文旅都出来给她们站台，杨家三口人更是眼红得不行，恨不得那门口顾客兜里的钞票能飞到自己包里。
“你们这是打算，集体搬迁？”
杨辉皱了皱眉，从裤包里抽出半盒香烟。烟雾冉冉升起，他的脑子也迅速转动起来。
“东边那几家也要去还是怎么？姚家是打算开新店还是直接全挪过去？”
杨滨伸手挥了挥橱子里的几只苍蝇，从里头端了小盘酥花生仁，一边当零嘴抛进嘴中一边道。
“东边那边还没定完，但是有两家也打算跟着去。姚家那头说是问了租金有点贵，打算租个小店，这边做好了送过去卖。”
杨辉听后点了点头。
虽然他平日里偷闲好懒，但这铺子在他名下，但凡店里有什么重大决策那是绝对不可能绕过他。
“滨子，你去姓宋的那店边实际看过没？”
这话一出，杨滨吃花生的动作都停了，神采奕奕地靠近道。
“我咋可能没去？卤小鸭那男的刚说这事我就当天跑宋记那边看去了！”
杨滨眼冒精光说：“我瞧那视频上都说得保守了，那门口围着的人可比那姓宋的在繁华里摆摊的还多！”
“边上还有好些文旅的在那招呼，我瞧着全是游客！那姓宋的也是傻逼，一天光叫两百个进去，剩下那么多人全都不接待了！”
杨滨如今回忆起来还有些嫉恨，他当时还想直冲进去买点卤菜试试这宋记深浅，结果直接被那工作人员打出来了，叫他狠狠记了仇。
杨辉听后却有些不屑，老成笑道：“这不就是搞饥饿营销嘛！你老子我几十年前就见过这一套了！”
见杨辉和陈达霞的神色都有些松动，杨滨连忙趁热打铁。
“他们那店外头的人可不少，一天接待又才那么点，咱们要是去边上开店生意不就直接爆棚了？”
至于从前繁华里的其他顾客为什么只光临宋记却忽视了他们杨氏烧腊的事已经被杨滨选择性忘记。
这样本数据足够大，难道他们还不抓不着这漏了？
那小姑娘也是，小小年纪不专心琢磨怎么做卤菜，天天搞些营销。等那大片大片游客被招揽到他们家，尝了他们的烧腊岂不是要直接倾倒？！
这样的好日子，杨滨已经迫不及待想过了！
听了儿子劝告，杨辉也顿时信心大增夸下海口。
“你说得对！再说这卤味谁做不是做啊，到时候这客人不就都归咱们家了吗！”
店里三人心中念头不谋而合，杨辉这边又顾忌着要是跟其他卤味商铺联手去宋记旁边找出租店铺怕是要被竞争抬价。
他特意交代杨滨暂且不要松口，一家人去了边上看了好些店面。
“租金一万五？！你踏马怎么不去抢啊！”
空旷的毛坯房店面内，头发有些花白的老太没好气地打量了杨辉一眼，那副鄙视的样子哪怕没说话都能看出嫌弃来。
“你当是以前啊？我们这条街现在靠着角上那店可是水涨船高，你要是不想租就别来呗，我这位置可俏着呢！”
老太太转过头，悄摸翻了个白眼。
“旁边这几家可都两三万了，要不是我这毛坯，你还要想这价？想租几千块的去大前门拐角，我这要租的人可多着呢！”
这话要是换了其他时候，八成是为了抬价搞的烟雾弹。
但老太太这会儿六七十岁的年纪，腰杆却也挺得嘎嘎直。她这话是一点没掺假，就说十分钟后就有个做卤肉饭的要来看店呢。
杨辉咬了咬牙，拽着儿子去外头街边蹲下后又点了根烟。
租金一万五，虽然没什么转让费但这店里装修也得费不少事。
他们家就是个卖烧腊的，又不是挖金矿！
往年的生意也就一般，今年下半年更是一落千丈，这存款凑一块也不好使啊！
除非…除非…
杨滨见走得稍有些远了，这才开口骂骂咧咧道：“这死老太婆真是想赚钱赚到棺材里啊！还一万五！这破地之前有人租吗？两千都要不了吧！”
他犹豫再三，对着杨辉建议说：“爸，要不咱还是去前头那个七千的吧？小是小了点，起码不用花大价钱装修啊！”
杨滨对家里的存款情况算不上了如指掌，但也大致有个底。
这租金也就算了，这毛坯铺子里的水电都不一定搞全，想要打整出来营业可不便宜。
“七千那家？”
杨辉摇了摇头，那店的位置是真小得没边，堂食位置压根没有，门口的宽窄若是摆上货架，但凡人胖点都钻不进去。
这租金虽然是最便宜的，但这般小家子气的门脸他可不乐意。
他杨辉搬店过来是为了发财，可不能这般畏畏缩缩，要是被老熟人发现他这新门店就得个小缝，指不定要被怎么嘲笑呢！
他要脸！
杨辉狠狠磨了磨牙，目光落到对面正大张旗鼓装修的全国连锁卤味品牌店鸭掌门上。
这么大的牌子都要在这分一杯羹…
杨辉一狠心，转头瞧见老太太身边又来了两人，连忙朝前店里冲去。
“这铺子我租了！”
那对中年夫妻被杨辉这么一打岔，面色也难看起来。
“你抢什么呢？！没看见我们正跟老太太谈吗？”
“老子才是先来后到！你搁外头去吧！”
老太太被杨辉的回马枪也惊得挑了挑眉，随后开口道：“你这是想好了？我先说好啊，我这铺子必须年租，租金你要一次性付清，押金算你五万。”
“总共就先算你二十三万吧，这可没转让费，算是让你占大便宜了，不过装修的事必须让我过目，要是胡来我有权终止啊！店里卫生也得搞好，要租的话必须这两天就签合同打款。”
杨辉听后眉头紧锁，这死老太婆！
旁边那对打算卖卤肉饭的中年夫妻方才也跟房东老太太谈好了价格，只是这老太不仅在租金上咬死不还价，这付款时间和付款方式都是严苛得不行。
“一次性付也行，但是时间能不能延后下？”
杨辉心里的算盘不断盘算，这最近都快挨上过年，本身要重新装修就得花好阵，临近节假日工人不好找费用也高，等最后能营业还得空好久，那岂不是两三万的租金全打水漂？
实在不行，按过完年后的时间算也好啊，他这心里勉强还能咽下口气。
“啧，这穷酸劲。”
老太太无语地摇了摇脑袋，斜睨一眼道：“我这时间就这样，你要没钱不想租就出门找别的，还给你空到过年？找个枕头做白日梦去吧，挨着那宋记这么近的铺子其他人可是赶着要呢！”
明明是大冬天，杨辉却被气得满头冒汗，顶着后头那对夫妻的眼神，纠结了半天最终还是拍了板。
“行！我签！”
杨滨瞳孔微缩，上前晃了晃他爸的胳膊。
“这可是二十三万呢！还得现付！”
要说连23万都没有，对于有房子商铺的杨家来说是不可能。
不过这一下子要拿出这么多，杨辉手里的现金流也不趁手。
“我这边先跟你签下协议，钱明天再一块儿打给你行吧？”
杨辉面色不善地看向房东，但老太太可没把他这态度当一回事。
“行啊，但是你得先打我一万定金，剩下的必须明天全部给我，给了再补完整合同，到时候再把钥匙给你，你这空口白牙就想定那可没门。”
卖方市场，租售完全不愁的情况下老太太可完全没有收钱就换副好态度的想法。
等打过去一万块钱，杨滨跟在后头不停发问，就连在繁华里看店的陈达霞听了杨辉这付款速度都大吃一惊。
“这么快就给了？你怎么也不砍砍价啊！”
杨辉嘴角向下耷拉着，脸上也有些怒意。
“你懂个屁！这要是不当场给哪里还有好铺子给你留着？”
陈达霞听得都有些头疼，琢磨了下手头的存款无奈道：“咱们这手里也没二十三万啊！你这打算怎么凑啊 ！”
杨辉抽了根烟，抬起头环视顶上这开了小半辈子的门店。
“把这铺子卖了，今天先找你兄弟他们借点周转，等铺子卖出去了再把钱还上。”
“卖铺子！”
陈达霞惊呼出声，他们夫妻俩之前虽然也老念叨着卖店，但那不过是嘴上说说，真要付诸实际是一点没干。
“那不然怎么办？”
杨辉骤然要卖店，自己心里也不大好受。
“最近那转租你又不是不知道，都挂了小半年都没什么好的，到时候收本也不好收，还不如直接卖了。”
陈达霞面色还有些犹豫不愉，杨辉见此也开口道。
“你今天是没去，那附近跟你儿子说的一样，确实火爆得不行。”
“对门是鸭掌柜，后头还有御卤坊，旁边还有啃江湖、王黑鸭…咱们这过去都不算早了！”
听到不少知名卤味店名字，陈达霞眼里也闪了闪光，可算下定决心道。
“行！那我马上跟我哥他们打电话借钱，你这边也跟中介那边联系下，快点把铺子挂上去。”
自觉干了场大事，杨辉原本阴郁的心情也好了不少，闲暇之时还不忘打探起附近几家卤味店的搬迁情况。
姚家那边老老实实把周边店面问了个遍，最后还联系了七八家的卤味老板一块去那边想看看能不能谈下房租。
只可惜他们去的时候靠着宋记卤味近点的好位置全都被抢了，就是边上的其他店面也不带还价。
听说姚家只在最角边租了个五千多的小门店，杨辉忍不住拍桌大笑，签过户合同的手都快了三分。
过年装修工不好找，工价还高得不行。
但这租金都付过去了，耽搁的可都是自己的赚钱功夫。
杨辉一家今年连春节都没怎么好生庆祝，全都裹着口罩帽子拿起腻子墙漆去店里自己干起活来。
大年初三当天，重新开业的杨氏烧腊便开始剪彩，瞧着比之前老店更加崭新漂亮的门面，杨辉心里得意得不行。
唯一的憾事就是这附近老有警察巡逻，害得他想偷偷放鞭炮都来不及。
放着家里人在店里看店，杨辉美滋滋地出门四处打探起敌情来。
比起之前宋记休假前，兴科路这沿街是发生了翻天覆地的大变化，但凡拉个人过来就能在沿街店铺里找出五六家自己吃过的卤味。
绕到最前头的街角，杨辉正巧看见曾经是街坊邻居的姚文慧正从电三轮上费力地搬着两个大桶卤菜。
不过，他可没有上前帮忙的念头。
“哟，忙着呢？”
姚文慧擦了擦额头上的热汗，见着人后才笑了声。
“杨叔好啊！”
“哎哟，你们这要搬就搬全嘛，也不知道租个大点的铺面，这一天天挪来挪去的多麻烦！”
杨辉嘴上是关心劝告，但话里话外的炫耀可藏不住。
姚家的卤小鸭找的是个铺面极小的位置，比杨辉当初嫌弃的七千店面都还要袖珍点，户型极为奇葩，又窄又长。
稍微做些加热工作也就罢了，要想大张旗鼓做卤菜那是搞不成。
等那操作台安上后，店里更是只能够容下一个人行走，但凡有其他人进去那人就得靠在台面使劲缩肚子才好过得去。
也正是因此，姚家在繁华里的老店如今也照常营业着，反而是让他家闺女姚文慧每天从老店把卤菜搬过来卖，纯粹是个售卖店的作用。
“哎呀，还是你们好，我早上骑车还路过呢，这新门头装得真好看。”
姚文慧虽然只是客气寒暄，但杨辉听了却是开心至极。
他们这装修虽然能省则省，人工好些都是自己上场，但有念着在此地大展宏图，里头的选材软装都花费不少，要不是商铺买家那被哄了高价的冤大头打钱快，他们还没这么舍得。
“行，你这先忙活吧！我再转转，有空去我们店里坐坐啊，就在那最前头宋记不远的地方！”
姚文慧瞧这杨辉扬长而去的身影，要不是底下是自己家的店铺瓷砖，她真忍不住啐上一口。
老东西嘚瑟什么！谁不知道他们杨家花高价搁前头租了个中等门面啊？
她家朝这边开分店也是想着多个销售渠道，五千多的租金虽然不低，但摊下来的营业额勉强也能接受。
但凡能蹭上一点游客热潮，这都是纯赚！
谁像他们杨家跟大尾巴狼似的顾头不顾腚，把老商铺卖了不说还花这么多钱租门面搞装修。
比他们繁华里其他街坊抢着先来，结果还多付了那么久空置期房租。这一万五的租金再加上杨家三人的人工工资和水电花销，这一天的净利润不卖到一千以上都是亏！
姚文慧摇了摇头，她背后这店面虽小，但基本装修都是全了，之前租户也是开了餐饮，水电槽口全都顺手。
虽然这阵子的生意不大好，但她对后面正式整装起来的信心可不小！
杨辉自然不知道背后那个被他瞧不起的姚家小辈在念叨什么。
这一条街下去，双向街道里跟卤味相关的餐饮店是真不少，远超他装修前瞧见的那些店面。
若不是宋记左边便是居民区，不远处又是停车场，那这带院铺子指定要被他们围起来。
一路看下去，杨辉瞧着那些装修门脸不如自己豪气的自营小店是倨傲无比，看见那些全国闻名的连锁卤味大牌又不免心有戚戚。
好不容易瞧见那穿着绿色店员服的“啃上瘾”竟然租的门头比他们还小一些，杨辉的腰杆又直了些。
见着这么多店面，他心中仍带有些不安，朝前又看了看“啃上瘾”的价签。
呼，还好还好！
比他们杨氏烧腊贵多了！
杨辉放松地笑笑，这鸭头价格都快赶上不停涨价的黄金了，顾客不是傻子，肯定还是去他们杨氏吃！
侦查完敌情，杨辉放松地吹了吹口哨溜达回屋。
“放心吧，我这都瞧个遍了，那些小店看着都不咋地，大牌一个个卖的贵的要死，咱们店算是折了个中，生意想不好都难！”
正要如从前般从口袋里掏根香烟，动作却被杨滨立刻制止了。
“爸，开业第一天呢，而且这房东还不让抽烟…”
说曹操，曹操到。
房东老太太吃过早饭便出门遛弯到了铺面，眼神极为挑剔地把店面看了个遍。
“行了，看着问题不大，你们这卫生可得搞好啊，要是被我发现里头有脏东西，地上墙上有油污，这铺子我可不租了啊！”
老太太视察完财产满意离去，杨辉却被惹了满肚子火。
“老不死的！嫌这嫌那有种给老子把装修钱补上啊！”
想起那给出去的二十多万租金，杨辉都有些心痛。
“一大把年纪也没点教养，上门还不知道买点东西照顾生意！”
见杨辉越说越来气，杨滨赶忙拍了拍他爸的背。
“行了行了，和气生财，咱们这新店开张可不得好好注意下。”
听了儿子劝告，杨辉勉强克制住情绪，一家三口全都在店里严阵以待，就等着自己这提前备了一大柜的卤货倾销完毕。
从早上等到下午一两点，杨辉都快耐不住性了。
“怎么回事？一点人都没有？”
从店门望出去，这整条街来往人流极少，零星几个瞧着都是住户，全都飞奔回家眼神都没往左右两边店面扫。
“这才大中午呢，那宋记不也是晚上开门嘛，肯定晚上人才多！”
杨滨咬咬牙，去后厨给家里人煮了清汤挂面。
下午无论如何也不会有什么客人，店门口陈达霞无聊地刷着抖音，等到天色将黑才打起精神。
路灯亮起，繁星点缀。
杨家三人的嘴角都快笑得僵硬，偏偏直到现在都没有一个客人走进来。
“什么情况啊！”
杨辉勃然大怒，哪怕是在繁华里的老店，偶尔也能又零星老客照顾，无论生意再差，挂零蛋的事也是不尝有的。
柜台里的杨滨也是面色铁青。
“行了，我出去找姚家那边打探下情况。”
杨滨一路过去，这左右两边的好些店铺生意也没见多好。
等走到卤小鸭门店，便见姚文慧在街口揽客，半卖半送地处理起尾货来。
“诶，这什么情况啊？”
杨滨心里一头雾水，这一路过来这些卤味店瞧着情况没好到哪去，但偏偏都跟姚文慧一般不急不慌，很是淡定。
“什么？”
见杨滨指了指附近客流，姚文慧才哼了哼气道：“哦，你说这个啊？”
她租的这店面算是拎包直入，虽然签合同比杨氏烧腊晚，可营业却是在春节前就开 始了。
姚文慧对附近情况可比杨滨一家子清楚得多。
“这有什么奇怪的，人家宋记卤味又没开业，咱们生意不好也正常。”
瞧着杨滨那副不可置信的模样，姚文慧忍不住嘲笑道。
“原来你家还指望靠自己在这条街红火起来啊？”