第33章 奶黄包 奶香十足的

第33章 奶黄包 奶香十足的

　　昨日是开展团购的第一天, 成交了两百四十单，夏咏恩已经很是满足了。可今日的预订量比昨日还要多, 竟然已经达到了三百一十单。

　　要不是招了两个日间的帮工，这么多的订单怕是吃不下，更别说还要准备早餐铺和冯姐那边的早餐了。

　　夏咏恩点进系统，查看任务数据，发现食客认可度已经涨到了1228。

　　按照这样的势头保持下去，看来在30日内完成食客认可度达到2000的任务完全不是问题。

　　荔江新城写字楼林立, 有购买早餐需求的白领成千上万，只要自己好好干，荣兴楼的名头完全能响彻荔江新城。

　　只不过，加上两个新来的帮工, 茶楼里统共就四个人。

　　要是订单太多, 怕是会吃不消，而且现在只有沈红一个人负责团购，订单一下子激增太多，对荣兴楼也是一种负担。

　　夏咏恩半是激动半是忧愁，有条不紊地指挥着厨房里的三人, 凌晨五点的荣兴楼, 已是灯火通明。

　　六层的大蒸笼里蒸着生肉包、流沙包、奶黄包、核桃包等各类蒸点, 油锅里发出“滋啦滋啦”的响声, 咸水角和咸煎饼在油锅里沉沉浮浮, 待厨房内的蒸汽散开后，墙上的时钟已经指向了七点半。

　　沈红的货车准时停在了茶楼的门口，今日她在家里就已经换上了工作服，一身红衣衬得她气色都好了不少。

　　载好一筐筐早点，沈红正准备出发, 何玉强就打着哈欠来到了副驾驶，“红姐，今天我来帮忙。”

　　昨日沈红提起出餐有些混乱的问题后，夏咏恩连夜就开始了研究。

　　如果更换出餐的方式，提前把每个人预约的早餐都装好，那为了不让食物的口感发生改变，就必须从包装上下功夫。

　　富有经验的赖美珍立马就想出了解决的方法，最重要的是，煎炸类的食物一定不能和蒸点放在一起，蒸点自带的水蒸气很容易将煎炸类食物熏软。

　　至于像钵仔糕和椰汁千层糕这类不会轻易变软的食物，则不用单独分装。

　　除了要分开放之外，蒸点和煎炸类的食物还必须要换上透气的包装，而且在包装里头得垫一层吸油纸，既吸油也可以吸走里头的水汽。

　　夏咏恩查了一下，透气的包装盒以牛皮纸盒子最佳，既可以保温也可以透气。

　　可再一看价格，她的心就凉了半截，一百个牛皮纸盒子就要八块钱，若是要额外订制印上商标还得再加钱。

　　假如每天团购的订单以三百单计算，一天下来光是花在牛皮纸盒子上的钱最少也要二十四块，一个月就将近五百块了。

　　更别说还得在纸盒里面放吸油纸，这样一套下来，花在包装上的钱就要一千块了。

　　夏咏恩思来想去，还是有点心疼这个钱。

　　她找到何玉强，语重心长地说，“玉强同志，组织现在有一个非常重要的任务要交给你。”

　　这些日子何玉强亲眼看着夏咏恩忙前忙后，硬生生就捣鼓出团购的业务来，对夏她的崇拜那是更上了一层楼。

　　而且在荣兴楼里待久了，她也渐渐发觉，那些美味的点心，好像真是小夏做出来的啊！

　　之前对夏咏恩开茶楼的担忧，不知在何时已然烟消云散。面对好友的求助，刚从床上爬起来的何玉强打了个哈欠，眯着眼睛道，“保证完成任务！”

　　沈红载着何玉强来到了荔江新城，还没到领取早餐的时间，领取点就已经聚了六七个人了。

　　有了何玉强帮忙，今天打包出餐的速度果然快多了，队伍快速缩短，白领们捧着早餐满意地离开。

　　睡迟了的吴帆急匆匆地赶到了领取点，没过多久，他的身后就来了一个人。

　　他惊讶转过身，“钟律师，你也来拿早餐啊？”

　　钟律师面无表情地点了点头，“我买了你昨天推荐的核桃包。”

　　说完，钟律师便没有再开口，突然之间，气氛就冷了下来。

　　吴帆在心里抓耳挠腮，不知道要说什么好，钟律师毕竟是自己的前辈，不搭理他吧，好像也不是很好，可平日两个人实在不熟，要聊天也没有什么话题。

　　两个人就这么沉默地来到了沈红的面前，吴帆认真一看，“玉强，怎么是你啊！”

　　何玉强忙着打包，只回了一句，“生活艰难，我也要打工啊。”

　　“怎么，你家葡萄酒也上漂亮国的制裁名单了？”

　　何玉强嘿嘿一笑，“被你猜对了！”

　　今天吴帆要了一个奶黄包，一个核桃包，外加一杯豆浆。他和钟律师前后脚进了律所，刚坐下，两人就同步打开了塑料盒。

　　许多人常常会将奶黄包与流沙包混淆，但两者的馅料其实完全不一样。

　　奶黄包的馅是甜口的，质地相对来说更细腻，不会有流心状。而流沙包因为放了咸蛋黄，所以是咸甜口的，而且馅料呈现沙沙的质感，还会有流心状。

　　经过昨日的教训，吴帆这回小心翼翼地掰开了奶黄包，黄灿灿的馅料犹如布丁一样，满满地镶嵌在薄薄的包子皮里，黄油和牛奶的香气瞬间就攻进了鼻腔里。

　　他迫不及待地咬上了一大口，绵密顺滑的馅料吃起来就像丝绒一般，滑进了舌尖。

　　牛奶和黄油的醇香充斥在口腔里，和鸡蛋的香味交织在一起，奶黄馅沾在软乎乎又带点韧劲的面皮上，一口吃下去，又香又甜，任谁吃了都会忍不住露出幸福的笑容。

　　大早上吃上一个美味的奶黄包，吴帆心情大好，幸福得直冒泡。只是后悔方才只买了一个，吃得真不过瘾。

　　而对面桌子的钟律师，正捧着核桃包大快朵颐，吃得不亦乐乎。

　　吴帆甚至还在钟律师一向严肃的脸上，看到了一抹笑意。

　　两人对视一眼，钟律师擦了擦嘴，“昨天你那份尽调报告有许多要改的地方，你打开网盘看看吧。”

　　吴帆的好心情终止于此，苦哈哈地打开了团队网盘。

　　国庆假期即将来袭，吴帆早就计划好要去旅游，偏偏老板在假期前接了个尽调的工作，还要求节后第二天就要交给客户。

　　为了不在假期时工作，他只得紧赶慢赶地把尽调报告写完。报告写到一半，绿泡泡跳出一条短信，“过两周的同学聚会我可能去不了了，有工作要忙。”

　　吴帆秒回，“大作家，又去哪里采风啊？”

　　过了五分钟，对面回复，“最近接了一个关于乳鸽的合作，得去仲山市一趟。如果能提前完成的话，应该能赶回来。”

　　“仲山啊，那你记得给我带点特产，”吴帆的手指在键盘上飞舞，开玩笑回复，“你人来不了也没事，钱到了就行。”

　　吴帆接着发了一个“抱大腿”的表情包，又接着问，“不过说真的，最近你有没有吃到什么好吃的餐厅啊？”

　　国庆假期过后，是律所成立三十周年的纪念日。吴帆老板提议，这次纪念日大家一起去爬山，增进一下团队内部的凝聚力，以及各团队的协作。

　　既然要团建，那全律所一百多号人吃饭的问题就成了大事。好巧不巧，团建那日早餐的事宜就交给了吴帆负责。

　　这事一开始他想得很简单，就打算在公司楼下找连锁的快餐品牌订早餐。可同事们一听都是怨声载道，说平时都吃够了，好不容易去团建，就想吃点好的。

　　事关一百多号人的吃饭问题，吴帆不敢将就，于是这些天空闲的时候搜罗了不少面包店和早餐铺，只是很快又被其他同事否决了。

　　隔了几分钟，对面回复，“我知道有一家包子很好吃，不过就是有点远，在荔芳区。”

　　吴帆无奈回复，“那确实太远了，估计这种小店没法送过来。”

　　律所楼下，沈红与何玉强将地上的箱子全都抬回车里。

　　今日的早餐团购也是无惊无险地结束了，何玉强打着哈欠走进荣兴楼，见只有珍姨带着两个帮工在忙，“小夏呢？”

　　珍姨赶紧“嘘”了一声，用手指指了指楼上，“睡着呢，我看她睡得可香了，应该是这几日累坏了。”

　　前阵子忙着团购，赖美珍的煲汤计划只得搁置。现在好不容易有了帮工，她总算能喘口气，正打算出门去汤料铺买东西回来，煲一大锅靓汤，让夏咏恩好好补补。

　　而房间内的夏咏恩，进入了许久都没有进过的无界空间里。

　　她打开点心图鉴，砵仔糕、椰汁千层糕、白糖糕、马拉糕、香煎玉米饼、水晶饼、咸水角、咸煎饼、生肉包、流沙包、奶黄包、核桃包全部都已经达到了A等级。

　　而新增的点心“酥皮蛋挞”，点心等级依旧停留在B等级。

　　和以往做过的其他点心不同，酥皮蛋挞步骤特别复杂，首先要分别制作水皮和油心，做好后就要开酥，也就是用水皮包着油皮进行重复的擀制。

　　开酥后要用特殊的模具印出蛋挞的皮，再将蛋挞皮捏进盏上。最后才开始调制蛋挞芯，也就是蛋液。

　　就算能够在空间练习，这么多天过去了，熟练度才涨到了二百一十九。

　　夏咏恩虽然抓狂，但也明白这事急不来，毕竟酥皮蛋挞现在还没有面世的机会。

　　因为酥皮蛋挞大部分人都是买回家当作甜点吃的，这一点跟早餐时段目标人群的消费习惯不太符合，就算上架了，估计也不会有多少人来买。

　　因此，她决定目前还是抓大放小，先稳步推进团购的事宜，争取在荣兴楼开业前积攒更多的资金。

　　在无界空间耗尽十点体力，夏咏恩意识朦胧之际，就听见何玉强一边敲门一边喊道，“小夏，冯姐来了。”

　　夏咏恩一骨碌爬起来，理了理头发才走出了房间，而门外的冯姐，正焦急地在大堂里踱步，面上带着几分担忧。

　　作者有话说：

　　无