第59章 礼物 麻婆豆腐盖浇饭。

第59章 礼物 麻婆豆腐盖浇饭。

　　面前这盘曲奇看着像甜品屋里卖得那种热销品, 小巧精致，大小宛如硬币，哪成想吃到嘴里的口感也堪比硬币, 差点没把她的门牙咯掉。

　　不仅口感奇硬, 还像是烤焦了，吃起来泛苦渗牙。

　　鱼莜把剩下的半块曲奇, 默默放回盘中，扭头望向大老板, 舔舔嘴唇说：“味道……挺特别的。”

　　柯奕臣撇开眼没看她, 用指尖揉着眉心, 颇有些尴尬。

　　他在做生意和投资上眼光独到, 曾被某金融杂志的小编称为最有天赋、最有眼光、最有发展前途的企业家，但他不得不承认, 烹饪也是需要天赋的，而自己丝毫不具备这项天赋。

　　但在下属面前直接被戳穿做菜难吃，着实也是一件很丢面子的事, 柯奕臣表面很淡定：“我是故意做成这样的，用于摆放在展柜里供客人点单的饼干模型, 不是用来吃的, 你懂吧？”

　　“嗯嗯。”鱼莜十分配合地点头, 大老板说什么都对。关键是, 这玩意也没法吃啊……

　　气氛有些微妙, 柯奕臣想到转移话题：“这家体验馆的营业时间是早九点到晚十二点……”从口袋里掏出门禁卡递给她, “以后这间厨房, 就归你使用了。”

　　看到面前人还在傻站着，一脸没反应过来的表情，柯奕臣挑了挑眉：“这个奖励还满意吗？”

　　原来这个就是给她的特殊嘉奖吗？实在是太出乎她的意料了, 鱼莜惊喜得不知该说什么好。

　　“太太太满意了！”

　　她的眼睛里闪动着惊喜的光芒，这间比她的出租屋还要大一圈的厨房，以后她都可以随意使用了？天啊噜，这简直就是她梦寐以求的厨房啊。

　　指了指身后的灶台，鱼莜有点情怯地问他：“那…我现在可以试试吗？”

　　“当然可以，从现在开始，这间厨房就是你的。”

　　他话音方落，鱼莜就迫不及待地奔向了料理区。

　　见她这么开心，柯奕臣的心里也很欣慰，自己的这件礼物算送对了人。

　　在她身上，他仿佛看到了自己的影子，她对料理的执着，宛如和他对美食的喜爱和偏执。

　　两个志同道合的人之间，注定会产生一些奇妙的化学反应，远非缘分两个字就能轻易解释清楚。

　　半小时后。

　　鱼莜端着一碗热气腾腾的饭走出来，她所做的第一道新式分子料理，麻婆豆腐盖浇饭已新鲜出锅。

　　麻婆豆腐这道家常川菜，几乎所有人都吃过。咸香麻辣的酱汁，配上白白嫩嫩的豆腐，格外的下饭。

　　然而，鱼莜手中这碗麻婆豆腐盖浇饭，似乎和平时见过的不太一样。

　　刚煮好的米饭晶莹润透，粒粒分明，上面盖着一层被切成相等大小的方格豆腐。豆腐保持着原生态的乳白色泽，上面没有任何的装饰和酱汁。

　　而豆腐与米饭之间的间隙里，夹杂着一颗颗亮红色的圆珠，猛地看，很像是浇了一层鱼子酱。

　　这些圆珠比珍珠要小，比鱼籽又要大些，透过透明极薄的外皮，甚至可以看到里面流动的酱汁。

　　这些圆珠其实就是鱼莜按照分子料理的手法，制作出来的麻婆豆腐的酱汁。烹调过的酱汁里加入褐藻胶，一滴滴地滴进盛有乳酸钙溶液的容器中，酱汁迅速凝结成球，过完清水，便变成了这些圆珠。

　　这些圆珠吃起来的口感，跟她吃过的葡萄酒醋珍珠一样，轻轻一咬，便会在口中爆浆。一勺子米饭上放一块方格豆腐，外加六七颗圆珠，这样吃起来的感觉应该是刚刚好的。

　　柯奕臣伸手接过盖浇饭，舀了一勺，放入口中，鱼莜满怀期待：“味道怎么样？”

　　一番细嚼慢咽后，他唇角勾起满意的弧度：“很好吃。”

　　把碗递还给她的同时，他双手环胸，风淡云轻地说，“不过我建议你，可以在豆腐上撒些胡椒粉和香葱，这样口感会更丰富。”

　　鱼莜紧接着也尝了一口，觉得他的提议很有道理。

　　本来酱汁里含有爆炒过的香葱，但是因为要保证流浆的口感，所以在凝结成珠前，就同其他的香料一起都被过滤掉了，味道稍显不足。若直接在豆腐上撒上香葱末，不仅口感会更丰富，菜色也更好看了。

　　鱼莜心下感慨，诚如后厨众人所说，老板有个分外挑剔的舌头。

　　不过，味觉这么敏感的人做菜居然这么难吃，上帝也算公平了。不然让她这样味觉一般，只能靠努力来补救的普通人，还怎么在烹饪界混得下去？

　　鱼莜初次接触分子料理，兴致很高，做完麻婆豆腐后，又开始接着尝试做其他类型的料理。

　　她不太会操控这些先进的仪器，柯奕臣便在她身边帮助指点她。

　　“酸凝胶2克就够了，你现在倒得有点多……”

　　“嗯，开关按钮在左边，不对，是红色的那个……”

　　“食材要先装入真空袋中抽成真空，再放入恒温加热器中加热，我记得三文鱼是59.5度，煮11分钟就好……”

　　男人沉稳富有磁性的嗓音响在耳畔，鱼莜懵懂地应着。他们一个只负责纸上谈兵，一个是慢半拍的手忙脚乱。

　　光洁的瓷砖地板上，倒映出二人一高一低、手肘相触紧挨着的背影，倒也分外相谐。

　　***

　　一个小时前，沁园春议事包厢。

　　“你确定你看清楚了？”

　　何美心靠坐在老板椅上，手旁放着一沓沁园春本季度的流水文件，还没来及看，就被单主管带来的消息搅得心烦意乱。

　　单主管笃定地说：“我确定，鱼莜出了餐厅后，确实上了大老板的车……”

　　鱼莜怕有熟人撞见传闲话，上车前特别小心地看过四周，全然没料到被当时在大厅的单主管，隔着玻璃门瞧了个正着。

　　自上次的温泉电话事件后，何美心早就想找机会提点一下那个叫鱼莜的员工，让她知道什么人能高攀，什么人不能招惹。

　　谁知她一回来，就去参加了烹饪比赛，旷工旷了大半个月，愣是没让何美心找到机会。

　　何美心本来还不很确定，他俩同时出现在温泉度假村会不会只是个巧合，没成想她一比完赛刚回餐厅后，竟又和柯奕臣搞在了一起。

　　紧捏着钢笔的笔盖，何美心的脸色阴晴不定。

　　最近不知为何，柯父柯母对她的热情降了许多，她上周打去电话问候，柯母只字没提她和柯奕臣的进展，只说了些家长里短的客气话。

　　不过她也并没把柯母微妙的转变放在心上，她父亲和柯父是多年的故交，家世学历背景无一不契合，加上两家长辈默许，他俩的结合可以说是板上钉钉了。

　　她不相信柯奕臣会从百忙中专门抽空开车来接鱼莜，定是他例行来餐厅巡视，结果被那小贱人凑巧撞见，恬不知耻地坐上了他的车。

　　何美心已经在脑海中把事情经过脑补完毕，越想越气，把钢笔用力拍在桌面上：“不能让她继续在这里呆下去了，赶紧给我找个借口把她开掉。”

　　“啊……”

　　单主管面色有点为难：“鱼莜现在是帮厨，我一个主管没有这么大的权限，而且在她没有违反餐厅制度和规章的情况下，开除员工，总要有个由头吧……”

　　开玩笑，鱼莜刚赢了苏州站的比赛，正是被各大餐馆暗地里争抢的对象，外加和大老板还有一层说不清道不明的关系，陡然辞退她，大老板不得找自己算账？

　　他就是个传话跑腿的，自然不会往自己揽这个烂摊子。

　　单主管见到大老板开车来接鱼莜后，第一时间来告诉何美心，除了邀功，其实也有着自己的小算盘。

　　刚开始，在知道鱼莜和老板关系不一般时，单主管的打算是一边把这事告诉何美心卖好，一边通过袁园，也跟鱼莜打好关系，做到左右逢源两不耽误。

　　哪想到后来，他劈腿的事被曝光，把整个面点房的人都得罪上了。以她和袁园的铁闺蜜关系，以后鱼莜若上了位，成了老板娘，那他可彻底没好果子吃了。

　　于是，他只能选择坚定不移地站到了何美心这边，并且很希望借她之手，把鱼莜这个麻烦解决掉。

　　“拜托你多动脑子想一想，没有理由，你不能制造一个？”何美心没好气地拍了拍桌子，她就纳了闷，这样蠢的人是怎么当上主管的？就靠这点打小报告的本事吗？

　　再看他眼角泛青，看着有点萎靡，似是才跟人打过架，透着满满不靠谱的气息，何美心不耐烦又嫌弃地挥了挥手：“算了，你继续帮我留意后厨有用的信息和动向，剩下的事……我亲自来解决。”