第81章 惊艳的美食家

第81章 惊艳的美食家

　　冬日里的风, 凛冽刺骨，掠过光秃秃的树梢，呼呼作响地侵袭, 攻城略地、张牙舞爪, 严寒的滋味格外令人难耐。

　　乘着风起，麻辣油爆的辣椒香气一下窜起来, 火锅浓郁的牛油香味和呛辣荤味瞬间就开始在院子的上空飘扬，在悠长的巷子里头穿梭, 在食客的身旁勾勾搭搭, 连气息都是温暖的, 像极了一个磨人的小妖精, 羞羞答答地撩人，但却给看不给吃。

　　这股子香味实在是太过活色生香, 仿佛光闻到味道，就已经能幻想出自己坐在温暖的室内，身边是人声鼎沸, 眼前是丰盛而热气腾腾的火锅，一派暖意融融的景象。

　　不行, 压根不能多想, 这真是要了命！

　　章老爷子：发动吹胡子瞪眼哼哼唧唧技能.jpg

　　尽管章老爷子吃过见过, 是个在各种美食里面摸爬滚打惯了的人物, 但也有点受不了这种细碎的折磨, 一时间心痒痒的, 哪哪都不舒坦。

　　嘿, 真不像话！

　　连章老爷子都这样了，旁的普通食客就更不用说了，一时间俱都抓心挠肺起来, 挠墙的挠墙，喊门的喊门，八仙过海各显神通。。

　　……

　　在火锅的麻辣香味飘出来之后，排队等待中的众人感觉这时间仿佛都被拉长了，每分钟似乎都要比前头等的那一个小时还要漫长。

　　尽管橘子餐厅有清晨不能大声喧哗的规定，然而食客们的哀嚎声还是失控了，一阵比一阵气血上涌，一阵比一阵汹涌澎湃。

　　这特么谁能忍得住啊？

　　“老板，开门啊！！”

　　“我知道你在家，你有本事煮火锅，你有本事开门啊！”

　　“开门啊，开门啊，老板你不能这么无情，火锅这么香，怎么可以吃独食？”

　　一时间人头攒动，沸反盈天，催促橘子开门的声音不绝于耳，明明是正儿八经花钱来吃饭的，愣是整出了土匪下山吃霸王餐的气势。

　　像一些吃了小伙伴安利来排队的新食客，往往都来得较迟，所以排队也在靠后面的位置，香味也只是堪堪闻了个尾气。

　　这还没反应过来呢，就突然发现前头的客人开始暴动了，而且姿态老练，叫嚣的嘴脸娴熟，一个个看上去都是至少是有30年以上经验的地痞流氓。

　　啊这？

　　......

　　新食客们都惊呆了，面面相觑、相顾无言。

　　——这都是发生了什么啊？

　　其中有个带着白色兔毛耳罩的妹子，看着前边的闹剧，一脸震惊，也不禁有些迟疑，悄悄推了推自己的小伙伴，犹豫着开口：“要不......我们还是走吧？”

　　感觉前面都快打起来了，好可怕。

　　这里虽然人多，但毕竟是巷子，万一等会大家都一窝蜂的想走，那就太不安全了。

　　兔耳妹子的声音不大，但身边也有几个人听到了。

　　他们恰巧是来晚了的回头客，本来就正皱着眉盘算着今天的排队情况，不知道今天能不能排上，愁着呢。

　　打瞌睡就有人递枕头，一听这话可不就乐坏了。

　　几个坏家伙互相交换了一个你懂的眼神，就开始往死里演。

　　“哎呀前面在干嘛呢，不会是在打架吧，好危险啊，我们快走吧！”

　　“咳咳咳，是啊是啊，这也没什么好排的，走呗！”

　　“就是就是！”

　　几个人说得热火朝天，然而脚却一动不动，突然有个人发出暴言。

　　“呔！这么冷的天，回家睡觉它不香吗？这家店......嗯，也没有多好吃的。”

　　这就纯粹在说胡话了。

　　周围的人虽然都在演戏，但稍微有点良心的，还是忍不住投来了谴责的目光。

　　——你怎么这个亚子！

　　——哇瓜皮，这种话你都说得出口啧啧啧。

　　——我们跟老板举报他吧！

　　兔耳妹子本来就在犹豫，被周围食客这么一胡乱鼓捣，耳根子就更软了，倒真起了几分离开的念头。

　　她乖乖的仰起头，声音软绵绵地和小伙伴商量，“亭亭，我们还要排吗？要不就算了吧，我们换一家好不好？”

　　哟西！有戏！

　　眼看着马上就要击溃两个排队竞争者的心理防线，几个熟客们互相交换了个眼神，都是掩饰不了的兴奋和喜悦。

　　嘿嘿嘿，少排两个也是好的，蚊子肉也是肉，他们不嫌弃。

　　然而只见软萌兔耳妹子旁边那个身材高挑的御姐妹子，却表情平静地摇了摇头，红唇一翻，吐出四字真言。

　　“来都来了。”

　　兔耳妹：......

　　演员们：......

　　她说的好有道理，我们竟然无法反驳。

　　淦，真是演了个寂寞！

　　几位专业的群众演员，瞬间被这句话击倒，嘴角抽了抽，不再理会。

　　服了，排吧排吧，白费功夫。

　　戴着保暖兔子耳罩的妹子，本来还欲张嘴再说点什么，突然间就听见一阵清脆的铜锣声响起。

　　只见前头本来乱糟糟的场景，瞬间就安静下来，仿佛一切从未发生。

　　欸？又是发生了什么？

　　“当当当——”

　　“大家排好队，不要挤，我们要准备开门啦！”

　　！！！

　　橘子餐厅营业了！

　　现在才八点四十五，比起正常营业的时间，足足提前了15分钟开门！

　　这是什么？这是人民群众的伟大胜利啊！

　　果然，团结就是力量。

　　在寒风中站得都快冻傻了的食客们，激动得小脸通红，准备品尝自己胜利果实的甜美，俨然已经忘记了之前等待的艰辛。

　　自己给自己找补的样子，熟练得令人心疼。

　　......

　　按照惯例，今日前来开门的人依旧是糖糖。

　　糖糖穿着一身镶白边兔毛的粉色斗篷，这是向微亲自绘图制版手工定制出来的，她本身就是学服装设计，又是个闲不住的，干脆就给橘子餐厅里的所有人都定制了一套，美名其曰：发员工福利！

　　【员工套装成就达成（√）】

　　橘子当时嘴角就抽搐了，员工给老板发福利可还行，这倒霉孩子寒碜谁呢！

　　于是当晚橘子就撸袖子整了一桌大餐，虾饺、小酥肉、蒜泥白肉、豆腐皮包子、爆辣鸭脚筋、辣炒蛤蜊、叫花鸡等令无数食客趋之若鹜的美食，应有尽有，摆了整整一大桌子。

　　一群人就在三楼那里，就着自助火锅胡吃海喝，甚至连平常只用小杯子扣扣搜搜卖的桂花酿，也是敞开了随便喝，闹腾了足足一个晚上。

　　这也导致，第二天橘子餐厅开业的时候，三楼自助火锅厅里的酒香还没散去，馋得那些好酒的食客死去活来。

　　尤其是当他们从小精灵服务员那里打探到了餐厅内部团建的阵仗，就更是哭着喊着要来打工。

　　不要工资，定期团建就行！

　　带资进组，带资打工！

　　不过这些提议通通被橘子一票否决了，十分的冷漠无情残酷。

　　理由也很简单，没见过让耗子守粮仓的。

　　......

　　打开橘子餐厅的大门，面对一张张期待的脸，糖糖精致的小脸已经挂上了营业的甜美笑容，露出莹白的八颗牙，严寒的冬日容易使人干燥憔悴，但却衬得她的皮肤愈发白净，水润细腻如剥壳鸡蛋，盈盈透着光。

　　！！！

　　美颜暴击!

　　排队的食客中，很多人都已经不是第一次见糖糖，但依旧有被这种惊为天人的美貌杀到，小姐姐鲨我！

　　看到糖糖众人不禁眼前一亮，啧啧啧真是赏心悦目，赏心悦目啊！

　　每天看到这个服务员小姐姐，都感觉自己能多吃一碗饭。

　　可惜的是，这家店不让多吃......

　　“大家排好队哦，准备开放取号了哦。”

　　然而当糖糖一开口说马上要放号了，刚刚还被美貌光环给范围晕眩了的食客，这下头也不晕了，眼也不花了，瞬间恢复了正常，俱都目光炯炯地盯准了大门，蠢蠢欲动。

　　花痴病痊愈的速度，堪称医学奇迹。

　　围观了全程的章老爷子：......

　　虽然老爷子年纪大了，也骚不动了，还是不由得感慨。

　　真是一群现实的年轻人啊。

　　#妹子不能当饭吃系列#

　　确认橘子餐厅今天会开门营业之后，老爷子又放松起来，懒洋洋地缩了缩脖子，将手往袖子里拢了拢，顺着队伍慢悠悠地踩进了院子里。

　　那股子闲适的模样和周围人的急切形成了鲜明的对比。

　　然而甫一进门，他就发现了不对劲。

　　穿过这道门，仿佛就像踏过了回归线似的，身上的冰雪突然消融，蓦然感受到了春天的气息。

　　好温暖。

　　原来外面的巷子冷得出奇，但是小院子里头却意外十分的暖和，还隐约浮动着桃花的香气，十分温馨雅致，可环顾四周，却又根本看不到桃树。

　　而且这大冬天的哪来的桃树开花？

　　奇哉，怪哉！

　　......

　　其实事情简单的很，不过就是橘子在餐厅系统里面氪金买的【春日暖风皮肤】，还有【暗香浮动特效】，里头有数十种花香可以选，冬日里使用最适合不过。

　　老爷子活了这么多年，踏遍万水千山，自然练就了一双利眼，心里一时间浮现无数个猜测，缓缓眯起了眼睛。

　　这院子乍一看平平无奇，里头可真是颇费心思，不提这不见桃树的隐约花香，单单是这在冬日里头烘得整个院子都暖和起来的地龙，太舒坦了。

　　整个地盘灵得呦，风水真是好的不得了，莫不是附近有温泉吧？

　　好地方，确实是好地方。

　　不过好地方也需要主人会经营，老爷子心里也在猜测个不停，这大隐隐于市，初见平平无奇，手笔倒是不小，也怪会享受的。

　　这地界的主人究竟是哪家的呢？

　　随着院子里的暖意融进身体，老爷子包裹在厚实棉衣下的僵硬身体也逐渐放松下来，甚至想伸个懒腰，在院子里到处溜达溜达。

　　然而刚享受地放松了身体，老爷子突然就闻到了一阵浓郁的香味，这香味传播的迅速异常、霸道无比，险些让人走不动道。

　　这是什么？

　　老爷子抽了抽鼻子，面色有些凝重地分辨，咸香、焦香、鸡油特有的香气，还有荷叶的清香，应该是采用特殊的腌制烤法烹饪的，这股子热气腾腾的酱香十分复杂，饱满而又富有层次感，鲜美的味道极其有冲击力和侵略性。

　　哪怕是最不敏感的外行人，闻到这个味道，说不出来什么门道，都能浅薄直白地感受到：香啊！一定很好吃！

　　这就是食物最本源、最底色的魅力。

　　老爷子一时间有些热泪盈眶，然而排在他前头的漫画家却远不有这么解风情，闻到这香味就嘴角一耷拉，嘟嘟囔囔的抱怨，“真是没天理了，老子一次叫花鸡也没抢上过！”

　　而且每天的痛苦抉择又到了，究竟是去一楼干饭呢？还是去二楼干自助火锅呢？

　　每一个排队取号的人都要面临这个难题。

　　漫画家忍不住仰天长叹，说好的小孩子才做选择，成年人全都要呢，这家店实在是太流氓了。

　　老爷子本来是特意来吃火锅的，这下乍闻到叫花鸡的香味就有点走不动道，一时间有些摇摆，心底暗戳戳地想着。

　　要不火锅明天再来？

　　虽然火锅的香味也很勾人，但这个疑似叫花鸡的味道，真的太戳心了。

　　“诶诶诶小伙子，你知不知道这个菜是什么呀？”

　　老爷子虽然凭借自己的经验大致判断出了这个菜应该是秘制叫花鸡，但还是想稳妥点，就问了一下前边的漫画家。

　　毕竟对方来过，不可能对这道菜毫无印象。

　　漫画家郁闷地看了一眼老爷子，哟，排在自己后面还敢想叫花鸡呢。

　　“这是叫花鸡，限量供应的。”

　　“每天出两炉，上午一炉、下午一炉，现在基本上只有排在前3号能吃上了。”

　　简而言之一句话，放弃吧！

　　漫画家说完后，一脸惆怅幽怨，火速取了二楼自助火锅的号，麻利地上楼了。

　　老爷子：......

　　终究是错付了！

　　不过老爷子贼心不死，取号的时候还试图和糖糖商量，“小姑娘，你们这个叫花鸡给我来一只吧，价格都好说，10倍怎么样？20倍也行的呀！”

　　糖糖的笑容依旧甜美从容，经过这段日子里的历练，她已经对人界的人情世故有了充足的长进，不再是过去那个被食客一歪缠就不知所措的小女孩。

　　“老人家，说这话的您不是第一个，也不会是最后一个。”

　　“餐厅有自己的规矩，倘若都这样，岂不是乱了套？”

　　“我来帮您排号吧，您看看是要去一楼呢，还是二楼？”

　　老爷子惋惜地叹口气，话虽如此，只是人的贪心，总是存在着侥幸心理，随即缓缓开口。

　　“好吧，那我选择火锅。”

　　***

　　在巷子里都能闻到火锅爆裂浓郁的香味，踏进三楼的地盘后，那就更不用说了，这火辣的氛围实在是太带劲了。

　　老爷子迫不及待的，就近找了一个靠里的座位坐下了，身侧是钢铁轨道的大转盘，已经开始启动，上面一盘盘新鲜的食材静静地运转着，有心急的食客，已经开始伸手挑选端走自己心仪的食材。

　　……

　　老爷子虽然年纪大了，但是眼疾手快，眼又准、手又稳，很是利落的选到了自己心仪的食材。

　　率先拿的就是毛肚，鹅肠和黄喉。

　　对于老爷子来说，这三样是检验火锅质量的最佳食材。

　　不过在那之前，他要先把这嫩豆腐似的鸭血下锅，因为鸭血最好是要冷水下锅，否则容易有腥味。

　　而且鸭血本身具有清肠胃的作用，因此老爷子吃火锅，第一样食材喜欢下鸭血。

　　只见这鸭血的颜色鲜红不暗沉，呈现出一个倒扣在圆盘上的半圆的造型，上面被划了利落的“井”字刀，鸭血浸润在血水里面，紧致而有弹性，看上去并不是卤过的鸭血，而是鲜鸭血。

　　章老爷子对敢卖鲜鸭血的火锅店，天然就有几分好感，这是对自己的食材很有自信啊。

　　只听见“咕嘟咕嘟”几声，这一盘细、滑、嫩的鲜鸭血就顺势下了冷锅。

　　无独有偶，坐在这张四人桌上的其余几位食客，也纷纷拿了鸭血。

　　没办法这一盘盘新鲜的鸭血，看上去实在太嫩生了，风一吹就会摇摆的那种嫩，说是吹弹可破也不为过。

　　只不过这几位客人，下食材的顺序就是五花八门了，下老豆腐的，下鹌鹑蛋的，下鳝鱼片的，这就都是随心所欲，看个人喜好了。

　　鸭血见水就熟，冷水下锅时间稍微久一点，八分钟左右，不过老爷子的眼力见，并不需要过多在意时间，只需要从鸭血的漂浮情况、细孔色泽，很轻易就能甄别判断。

　　变色漂浮，熟了！

　　老爷子不再犹豫，眼疾手快立刻出手捞，鸭血颤颤巍巍还冒着香气，咬上一口又脆又滑嫩。

　　没错，就是这个口感。

　　和加了奇奇怪怪添加剂的假鸭血会容易有点粘稠带韧劲的口感相比，新鲜的真鸭血容易夹断，还没断生时细腻无孔，而且煮熟后口感除了单纯的滑嫩，还带点脆生生的感觉。

　　而且新鲜鸭血在麻辣锅底里面翻滚后，不仅十足地入味，更是嫩到了入口即化的程度。

　　这是卤鸭血无论如何也比不上的口感。

　　不过相应的，事物有两面性，有利就有弊。

　　鲜鸭血火锅天然的就比卤鸭血更容易有腥气，也因此大多数火锅店提供的都是卤鸭血。

　　不过么……

　　老爷子自豪地对自己竖起大拇指，在他精妙的操作下，这盘鲜鸭血不仅丝毫没有腥味，火候也是恰到好处。

　　口感上嫩得如同被阳光晒过的春水，温柔而丝滑，而味道上又是彻底融合了麻辣火锅的鲜香刺激，二者形成鲜明的反差，口感层次极其丰富。

　　章老爷子已经不在意南城的温泉了，他来这一趟最珍贵的，是发现了这家餐厅啊。

　　等到虔诚的把一块又一块的鸭血尽数捞尽吃光，老爷子这才把目光投向了鸭肠，黄喉和毛肚。

　　不过吃过鸭血之后，他已经不是那种测试的心态，只想尽情的享受一下美食。

　　本来通常来说，老爷子新来一家火锅店，只会用这三样食材来检验的。

　　而检验黄喉，毛肚和鸭肠，一看是否有腥气，这三样食材都是稍微处理不好，都容易有腥味；这二嘛就是靠他的牙口，鸭肠还好说，这黄喉和毛肚，但凡稍微有点不新鲜或者煮老了，那必然是咬不断的。

　　吧唧吧唧的嚼了半天，那就是死活咬不烂，这种吃法就别提多糟心难受了。

　　老爷子自认为是坚决不会弄错食物的火候，那自然就只能怪食材不新鲜了。

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　　黄喉大概需要煮三分钟，先下了，而鸭肠只需15秒，在沸腾的热锅里七上八下，很快就好。

　　老爷子咬上一口，果然没有丝毫腥味，又鲜嫩又脆，极品鸭肠没错了！

　　就在老爷子独自品尝美食的时候，突然看见隔壁桌的客人就着沸腾的热锅，咕嘟咕嘟地倒下了一盘鸭血，他不禁眉心跳了跳，没忍住多说了两句。

　　“小伙子，这鸭血尤其是鲜鸭血，还是讲究个冷水下锅为妙，沸水固然熟得快，但是容易将凝结的血水封在里头，这样烹饪出的鸭血会有腥味。”

　　食客一头雾水，百忙之中从蘸碟里面抬起头来，嘴里还叼着一块嫩牛肉，迷茫地摇头，“不腥啊，一点都不腥，这鸭血可嫩可嫩了！”

　　是他吃过最好吃的鸭血没错了！

　　老爷子不信邪，不过倒也没有再多说什么，私心里有些倨傲地觉得，可能是时刻的舌头没有自己那么刁钻，稍微有一点点腥味也吃不出来嘛。

　　这也是很正常的。

　　不过虽然这么想，他却依旧很口嫌体正直的顺手捞了一盘鸭血，就着热锅咕嘟咕嘟倒了下去。

　　然后……

　　然后他发现自己也吃不出腥味。

　　嘿！

　　老爷子傻眼了。

　　过了一会儿才意识到，这只可能是一个原因。

　　这家店里的食材足够好，火锅底料的渗透力足够霸道，因此他那些讲究的吃法，能起到的作用也微乎其微。

　　这真是奇了怪了，居然到了连他自己也吃不出差别的程度，他这根舌头可不是被火锅烫麻了吧？

　　老爷子苦笑一阵，干脆放弃了，全身心地投入到火锅当中去。

　　人生在世，及时行乐！

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　　等到老爷子吃得心满意足的时候，肚皮已经略微鼓起，有些遗憾的放下筷子。

　　他已经很久没有这么酣畅淋漓的吃过了。

　　年纪到了的人，平常就下意识地会多加注意养生，讲究在吃上只吃八分饱，从来也不会像楞头青一样见了好吃的就拼命吃，不知奢足。

　　而今天不知不觉间，他已经吃了超出太多，甚至肠胃都已经开始在隐约抗议了。

　　火锅腾腾升起的烟雾间，老爷子的眉目舒展，扶着座位缓缓起身。

　　他已经开始在构思，今晚的文章该如何写了。