第79章 各种煮丸子

第79章 各种煮丸子

　　“当代庄子”和“玛利亚”是行动派, 吃完面一起去小燕姐的高丽参店，杨涛因为要帮甄珍送快餐，这段时间都跟老婆睡在高丽参店的小隔间里。

　　听两个年轻人说明来意, 钟小燕和杨涛惊讶极了, 他们知道两人正在筹备小厂子, 以为只开一家鱼丸厂, 做节礼生意做出了经验, 开个鱼丸厂是水到渠成的事情。没想这两个年轻人精力旺盛到还要再开一家内衣配件厂。

　　甄珍解释，“陈星耀毕竟有公职在身，机器研发不知道能不能成功，我们暂时没往外说，还好，机器改进一切顺利，这开厂子的事就提上了日程。

　　鱼丸厂王进都忙不过来, 我还要经营饭店，陈星耀也不好参与。内衣配件厂现在缺个厂长, 杨姐夫, 这种小厂子跟您以前的冶金厂没法比, 我们刚刚起步，最多只能招几十个人，请您出山管理，屈才了。”

　　甄珍顾忌他面子, 话说得委婉，杨涛怎么能听不出来，感动地笑笑，“我都是打算去开夜班出租的人，有什么屈不屈才的, 你们这个橄榄枝伸得真及时。我干，这种尼龙喷涂技术我懂，保证帮你们干好。”

　　制造业大厂的副厂长经验丰富，还没走马上任，就给两个年轻人提了好几个意见，执照可以慢慢等审批，机器改进的专利申请要开始弄了，还有，开厂子得有订单，秋季广交会就要开始了，必须先弄出样品，研究报价，好拿着样品去交易会上找客户。

　　甄珍和小陈对视一眼，他们想简单了，开个小工厂门道真不少，找杨姐夫来管理，确实找对人了。

　　研究好下一步计划，杨涛明天正式走马上任，给甄珍送快餐的工作，他介绍了另外一个人接手，保证可靠，不会耽误事。

　　把甄珍两个送出门，钟小燕握着甄珍的手，平时开玩笑荤素不忌的泼辣小媳妇感谢起人反而词穷，“甄珍，啥也不说了，把这么珍贵的机会给了杨涛，我们全家会记一辈子，姐谢谢你。”说着说着，声音控制不住地哽咽。

　　这不仅仅是个工作机会，钟小燕再明白不过，重新回到管理岗位，能让丈夫重拾信心，从哪里跌倒再从哪里站起来，因为厂子被贱卖的无力挫败，希望他能从相似的行业起步，把挫败填平。

　　甄珍眨眨眼，“所以说，杨姐夫就是天生做厂长的命。”

　　钟小燕笑着摇头，这孩子说话办事总是让人春风拂面，他们这些当邻居的欠她太多。看了眼站在一旁的冷面护花使者，心说这俩孩子还真是绝配。

　　对内衣配件行业两人经验少，但食品行业是甄珍的本职行业，鱼丸厂销售的渠道甄珍倒是有些思考。

　　下午把王进找过来讨论，有正经事业忙碌，王进整个人意气风发，都是要当厂长的人了，留古天乐发型没有威严，学小陈把头发推平，这种发型很挑人，跟陈星耀冷硬的线条不一样，王进一张娃娃脸，还是个摩丝爱好者，顶着这么个发型，看起来哪哪都不对。

　　宝库歪着脑袋把王进好一顿打量，“又像鼹鼠又像刺猬。”小孩实事求是评价道。

　　王进：“……”咱俩看来真没法愉快地相处。

　　“你怎么顶了一脑门钢针？”甄珍在一旁添油加醋。

　　王进摸摸头发，笑了，“是挺扎手。”

　　开了几句玩笑，王进找个凳子坐下来，抬眼看甄珍：“找我商量销路的事？”

　　甄珍在对面坐下，分析道：“做食品还是要有好口碑，我们刚刚起步，口碑先从本地攒起，外地市场等我们实力稳固了再慢慢开拓。”

　　王进干了这么多年买卖，当然明白这个道理，点点头，“批发市场的量最大，是咱主要的铺货点。”

　　“我们先做一批试吃品，除了批发市场，菜市场、早市、食街都走一波，先拉点订单。”

　　铺货的方式两人没异议，讨论接下来的商标申报的事，意见有些不统一。

　　王进有备而来，从包里翻出一瓶辣酱，“这是今年市面上最热的一款酱，叫老干妈辣酱，这名字听起来多亲切，多接地气，就因为名字起得好，人家也是今年的新厂，这才多久，东西已经卖到外地了，咱这暂时没有，这是我托朋友，好不容易从天津弄过来的。”

　　甄珍拿起辣酱看了看，轻声低喃，“老干妈鱼丸？”摇摇头，“拾人牙慧，不好。”

　　“咱不起一模一样的，咱可以叫……”王进眼神一亮，“甄大妈小丸子，又顺口，又好听。”

　　甄珍瞪眼睛，“你才大妈呢。既然你执意要把我名字加进去，不如叫珍珠牌小丸子。”

　　“太普通了，没特色。还是甄大妈好，一听这个名字就让人联想到做饭很好吃，笑起来和蔼可亲的胖大妈，你听我一次，就起这个名字。”

　　和蔼可亲你个头。

　　望着刺猬头出了店门，甄珍有点后悔，王进这人太可怕，天生干销售的人，一碗**汤给她灌下去，她竟然稀里糊涂被说服了，呵，甄大妈小丸子，听着还挺顺口是怎么回事……

　　小陈没客气，关于丸子的名字，笑话了甄珍一礼拜，笑够了，关于销售方式他倒是有点别的想法。

　　周六下午他开车带甄珍和王进去了小北关的一处住宅楼，普通的六层工厂宿舍楼，这个城市有太多这样的楼房。

　　楼前站了两个男人，看样貌两人是哥俩，年轻那个甄珍认识，来大渔吃过鱼，是公安局经侦支队的，叫张超，跟陈星耀关系很好，两人是大学同学。那个年长的身份不难猜，应该是张超的哥哥。

　　看见三人下车，两人迎上前，陈星耀以前来过，张超哥哥跟他很熟，见他手里拎了两箱牛奶，责怪道：“小陈，大哥又不是七老八十，下回来可别再带东西了。”

　　陈星耀笑了笑，没说话。

　　张超下午接到陈星耀传呼说想来看看他哥，没想到他不是一个人来的，跟甄珍打了声招呼，也跟王进点点头，介绍道：“这是我二哥张伟，别在外面站着，咱进屋聊。”

　　陈星耀来之前，卖了个关子没告诉她和王进带他们来这里做客是为什么，甄珍打量了张伟一眼，见他面色苍白，人有些瘦，估计身体不太好。

　　张伟家就在一楼，跟随他进了家门，屋子不大，客厅里的纸箱子都要堆到顶棚了，把光线彻底挡住，下午三点就要开灯，屋里到处散落着纸花，来之前应该专门收拾过，要不厅里更没有下脚的地方。

　　张伟有些不好意思，“里面两个睡觉的屋也堆满了，实在没地放，让你们见笑了，我身体不好，找工作找不到，孩子上学要钱，只能给人扎纸花挣点小钱，现在就死人不嫌弃我。”没给甄珍三个倒水，拿出三瓶汽水让他们喝。

　　陈星耀开口问：“你身体现在怎么样？”

　　张伟扯起嘴角，“就是吃药维持，这病彻底根治不可能，不恶化就不错了。”

　　从接下来的谈话得知，张伟因为早年在玻璃厂上班，接触粉尘，不幸得了尘肺病，好在发现及时，症状还算轻微，得这病得好好养着，不能干重活，现在就业难，在招工人那格外受歧视，没办法在家里扎纸货为生，收入低微，连养病所需的营养都供应不上，更别提养家了。

　　做了二十分钟，提出告辞，陈星耀因为没跟甄珍和王进商量过，并没有告诉张家兄弟他们的来意。

　　出了张家，在回去的路上，小陈才开口说出他的想法，“咱们这里重工业起家，像那个马传辉的石棉瓦厂一样，早年因为不注重生产环境，是尘肺病的重灾区。得了这个病，像张伟这样的已经算是最幸运的，维持好兴许会有正常人的寿命。但是……”

　　“星耀，你不用说了，我明白你的意思。”王进打断陈星耀的话，“这个病我最了解，我大舅就是因为这个病过世的，肺部纤维化，一个170斤的汉子，死时还剩不到一百斤。”

　　王进唏嘘完，有些怪小陈，“咱们三个是合伙关系，我知道你是怕我多想，所以今天下午才专程带我们去张哥家里看看，跟甄珍一起，你估计就直接提意见了，哪还要登门一趟。咱俩虽然不常接触，你不想想，能跟甄珍合作这么久，我会是那种爱扎刺的人吗？以后千万别跟我外道。”

　　甄珍赞成，“对，咱都是自己人，不用外道。”问陈星耀，“人我们也看了，你到底有什么想法，说出来，我们一起商量商量。”

　　陈星耀在后视镜跟王进笑着对视一眼，“尘肺病是个器官病变的职业病，不是传染病，能办健康证，但得了这种病，劳动力毕竟被削弱了，我不是打算雇他们在厂子干活，我打算在销售上给他们创造一个机会，让他们有点挣钱的门路。

　　鱼丸除了走市场批发路线，能不能发展些销售摊点，像你们当初摆炸鱼丸的小摊一样，让他们做点小生意为生，有个固定位置，也不算太累，挣得再少，也比在家里扎纸花强。”

　　“你提醒我了，”甄珍转过身看了王进一眼，“这两天我一直在想怎么打开我们产品的知名度，咱们的丸子不是即时零食，属于半成品，不适合做广告，所以才不得不走一级市场，如果统一授权，通过街头销售的方式来推广，既可以为产品做宣传，又能增加销量，确实是个好办法，这就是一级市场之外的零售渠道。”

　　王进认真考虑了一番，“可行倒是可行，跟早前我们单打独斗卖鱼丸不一样，既然我们现在是个正规厂家了，牌子一定要维持好。”

　　对小陈来说这都不是事儿，他可是拥有一条街的男人的儿子，“后续的管理我们可以再商量，可以先做个小门面示范一下，铺子我出。做好了，我们就像肯德基一样，做连锁经营。”

　　“丸子怎么做都好吃，我们做两种，炸和煮。”料理食材是甄珍的领域，立即有了主意。

　　王进双手拍向身侧的皮座椅，“还等什么，干！”

　　等王进下了车，甄珍斜睨小陈一眼，尾音挑起，“嗯？当代庄子。”

　　她还是有些纳闷，小陈是怎么走上这条“圣父之路”的，没忍住，问了出来。

　　半晌过后，专注开车的小陈叹了口气，声音低沉回道，“我不知道肖锋那个大嘴巴，或者其他什么人有没有在你面前提过我姐姐的案子，杀她的人是个变态，尸体被凶手重新清洗过，只从指甲和耳后皮肤组织找到少量不属于她的dna证据，供检验的组织太少，而且现在没有太多可供对比的样本，所以才一直没有找到凶手。

　　我在想，兴许加盟我们小丸子的人恰巧就有个学习很好的孩子，那孩子上了大学兴许学了生物、学了精密仪器制造、报考了公安的痕迹检验专业，将来或许是dna研究领域的天才，或者能造出精密的检验仪器，也可能是个很有想法的法医。

　　因为我们的行为，让他的负担不用那么重，能一心专注学业和研究，那么我就能更早一点得到我姐案子的关键线索。”

　　转头看了身旁的姑娘一眼，“其实我一点都不无私，我很自私，我只想早日破案。”

　　小陈的回应既惆怅又有着深深的不甘，听得甄珍心里很不是滋味，这是陈星耀第一次正式在她面前提到姐姐的死，破案的祈愿又是那么迂回和卑微。

　　她明白，追凶有黄金时间，过了黄金时间，又遇上个高智商变态，想要破案难上加难。

　　破案她无能为力，唯一能做到的就是，“我回去就研究煮丸子的汤底，咱们把丸子店开个成百上千家，多培养一批dna专家和法医天才。”

　　“好。”惆怅不在，男人眼含温暖。

　　甄珍说干就干，忙完了晚上的生意，待在后厨研究煮丸子的配方，她有摆摊炸鱼丸的经验，像这种街头小吃，还是年轻女孩光顾得多，可以找人做一种能放在火上加热的四个锅口合在一起的小锅，做四种不同口味煮丸子。

　　有人口轻，用普通的清汤水煮丸子就可以，有人口重，麻辣味的不可少。

　　好多女孩偏爱酸甜口味，店里的生意能看出来，吃酸汤鱼的女的比吃炖鱼的女的多，番茄味的汤底也可以添一道。

　　至于最后一道，甄珍想起一种大家不怎么熟悉的咖喱味，最近看了一本美食书籍，在港式餐饮的菜单上，有道经典菜肴，咖喱鱼蛋，不妨可以做来试试。

　　甄大厨出马，实验汤底，两晚上足够。

　　做这种卖鱼丸的小铺子用不上多大地方，一个小冰箱用来放鱼丸，留个半平米放置炸锅和煮锅，最大需求面积不超过四平米。

　　小陈跟老陈提出想借个临街的小门脸用用，老陈得知儿子的用意，大力支持，在办公室对面，南京路的路口找了个小门脸给儿子用，不但提供房子，还让公司企划给设计了门头，连注册事宜都是叫副手老方亲自去跑的。

　　小陈上班之后，跟张超说了他的想法，第一个实验的店铺想让张伟来经营。

　　两人是多年的同学，感情很好，张超没推辞，拍拍老同学肩膀，“星耀，这个情我记下了，我替我哥全家谢谢你。”看到哥哥过得艰难他也想帮一把，可心有余力不足，一个月工资那么点，养活自己的小家都艰难，他做不到是事情，有人替他做到了。

　　老陈公司做惯了报批，熟人好办事，鱼丸销售的执照很快就批下来，连张伟的执照都一起帮着办了。

　　只有想不到没有做不到，在拥有一家鱼丸厂之前，甄珍几个先拥有了一家目前只有一个加盟商的鱼丸小铺。

　　加盟的合同也讨论清楚，品牌管理，食材供应，还有店铺的装修由同样三人合股的销售公司负责，收取一笔加盟费，填补管理费用、装修费用和餐具费用的支出。

　　对加盟方，他们最大的要求就是健康卫生，定期进行体检，虽然本着帮扶弱者想法做这种连锁加盟，但对顾客更要负责，否则品牌就做倒了。

　　厂子还没正式开工，但车间已经装修好了，开动机器，甄珍亲自调配比例，做了一批鱼丸出来，孙老也赶到现场，随着机器启动，加入进去的鱼肉，经过几分钟，终于在出丸口以大珠小珠落玉盘之态成功落盘，经过最后一步定型，圆满走完从鱼肉到鱼丸之路。

　　大家都很高兴，孙老抢着吃了第一个煮熟的鱼丸，高兴得像个小孩子，“不错，紧实细密，快，咱再试验下虾丸和扇贝丸。”

　　选一个周末，甄大妈丸子铺一号店正式开业，店铺用鹅黄色的墙板包墙，招牌上有个眼睛笑成月牙的卡通形象的老奶奶，额头还有两道皱纹，形象温暖可爱，一看就让人想到做饭手艺很好的外婆。

　　南京路路口人流量大，店铺又那么醒目，炸丸子的老板带着口罩，穿着特制的黄色围裙，看起来干干净净，丸子五毛钱一串，价格不贵，好多人驻足，买一两串品尝。

　　一尝停不下来，炸丸子绵密，煮丸子柔软，汤底不重样，清汤的鲜，麻辣的吃起来爽，番茄丸子酸酸甜甜，最特别的咖喱鱼丸，有人不喜欢它味冲，喜欢的却吃得停不下来，锅里煮的咖喱味鱼丸都被一个小胖丫头包圆了，一个人吃了十几串，直呼过瘾。

　　一天下来，甄珍算了下，十斤装的大袋鱼丸，一共卖出四袋半。不会算账的都能想象到，加盟到一定规模，走的货量会有多多。

　　炸鱼丸不费事，煮鱼丸更不用动手，张伟干了一天不算太累，挣得钱可比扎纸花多太多了。心情好，感觉喘气更加匀乎了，“挣钱就是良药，”张伟高兴地对甄珍说。

　　晚上三人开小会总结，总结之前，小陈教会了宝库一句话，是鲁迅先生的名言。

　　小孩嘎嘣脆的童音回响在秋夜里，“无穷的远方，无数的人们，都和我有关。”

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