第72章 酸汤鱼

第72章 酸汤鱼

　　“去年我去广东追捕嫌疑人, 在那边待了一个月，出这趟差给了我很大的触动，我们和南方的差距太大了。我们这边的国企忍痛断臂求生, 人家那里的私营小厂却在红红火火地搞生产，经济的活力在人, 我们东北不缺人, 我们缺的是人的灵活意识。”小陈不受甄珍调侃的影响, 用最正经的语气，跟她讨论起东北经济的得与失。

　　见他认真, 甄珍在对面坐下，伸胳膊从宝库头上把内衣衬骨取下来，“所以，你的灵活意识放在这上面了？”

　　小陈抬眼看她，“你猜猜生产一件胸罩需要多少个部件？”

　　“……这个真没研究。”

　　小陈伸出手指比出两个六，“稍微高档一点的胸罩至少要十二种部件。”

　　只见其型，不闻其名的小胖孩立即瞪大眼睛问：“胸罩是什么？”

　　“胸罩是件衣服。”小陈一板一眼地答道。

　　“我可以穿吗？”小孩又问。

　　“男人流血流汗不流泪, 男人光膀子，不穿胸罩。”某人的狼式教育毫无逻辑可言……

　　“我喜欢光膀子。”某小孩竟然受教，呲着小牙嘿嘿乐。

　　屋顶的吊扇吹着凉风，有几只漏网的飞虫在灯光下盘旋，明明是最正常不过的夏日夜晚，甄珍却觉得随着两人对话的展开，周围的空气都变得诡异起来。

　　小孩的注意力转瞬即逝, 忘了胸罩, 跑去跟咕嘟看图画书。

　　陈警官把偏移的话题又拉回正轨。“蕾丝生产起来工序太多，相当于开了家纺织厂，金属构件不一样, 一台机器就能搞定，调节环和挂钩形状复杂，不好办，还是衬骨形状简单，更好做一些，所需要的就是一台金属冲压机。”

　　甄珍还没从小陈带来的信息冲击中回过神，干巴巴的评价道：“你研究得真透彻。”

　　小陈从甄珍手里接过衬骨，修长的手指从一端划向另一端，继续讲解，“我在南方厂子里见过，冲压机先把金属折弯，再把材料切割，最后再给分割后的材料镀上一层尼龙镀铁，一根衬骨很快完成。

　　做衬骨还有一个方便之处，调节环要根据内衣的颜色给外镀的尼龙染色，衬骨衬在里面省了来回变换颜色的麻烦。

　　这样的机器我们国家没有，南方的工厂从国外买回来的机器要几十万一台。我一直在想压衬骨的机器我们能不能自主研发，构造应该不难。”

　　“你生产这玩意会有市场吗？”甄珍对他奇葩的想法十分费解。

　　“女人在，市场就在。”某人很有信心。

　　要是肖锋在，肯定会对陈星耀的认识再次升级，这家伙不光是木头橛子里的哲学家，还是性别领域的哲学家，简称性学家。

　　“你不缺钱，为什么想到做这个？”甄珍问道。

　　“因为它简单，只需要一台机器，几个工人就能做起来的简单生意，对外行的我们来说是一个很好的尝试。

　　做这个只是手段，咱们这不缺制造业人才，不光有孙老这样的专家，下岗工人里熟练的技工也海了去了。

　　可现在熟练的车工、机修工都在干什么？他们在工地里搬砖，在挥锤子砸墙，在建设路蹲点给人掏下水道。太浪费了。

　　以前虽然也觉得这样浪费人才太可惜，开过眼界之后，我其实并没有把它付诸实践的想法。”

　　看了甄珍一眼，小陈勾唇，承认道：“我是受了你的影响，你那句话，创造条件让弱者变强，给我很深的触动。

　　其实有些人并不是弱者，他们只是受到命运的摆布，倒霉地被体制性地淘汰了，叫倒霉蛋更贴切一些。

　　现在私营的小工厂不多，竞争少，小工厂也更容易存活，像衬骨，以后有了竞争可能不会挣钱。但小工厂跟大企业比，还有个特点，转产灵活。我们以此为起点，在小件商品的制造上多下功夫，兴许能帮助一些倒霉蛋重新找回自己的位置。

　　小工厂单打独斗不行，我们力量有限，我想通过办鱼丸厂，内衣配件厂这样的行为，来改变一些人的意识，经商、找钱的意识。

　　我们这里的人习惯从出生到老死都有工厂给你安排一切，我们的人喜欢体制内的工作，旱涝保收，不用担责，我们的惰性太强。但是就算再懒，谁都不会跟钱过不去，聪明人的想法会改变，是时候该行动起来了。”

　　陈星耀很少一次性说这么多话，不慷慨也不激昂，声音低沉地把他一直以来的想法平静地说出口，甄珍从啼笑皆非到心潮澎湃，只用了一分钟，笑着表示，“星星之火可以燎原。”

　　陈警官的面庞不复当初的冷意，笑容干净温暖，“对，以鱼丸厂和内衣配件厂为起点，我们放一把火试试看。”话音接着一转，“虽然有公职人员在经商，但终归还是不合规，所以还是得靠你冲在前面，我给你做后盾。”

　　甄珍痛快答应，“没问题。”

　　其实他这么做还有另外一个原因，话题有些沉重，陈星耀暂时不想跟小甄姑娘提起。

　　小甄和小陈心怀善意，倒没有什么伟大的愿景，只是想通过自己的努力去鼓舞和影响一部分人，但他们也意识清醒，事情要一步一步来，初心不能忘，于小陈就是破案，于甄珍来说就是追求厨艺的进步，开好她的小馆子。

　　进入盛夏，大家食欲都有些不振，还没有开海，市场上的海鱼不多，甄珍就在养殖的塘鱼上想办法，食欲不振需要刺激，酸甜苦辣咸五味，酸味最能促进食欲。

　　中餐中酸味鱼菜的代表，当属苗侗族的传统菜肴酸汤鱼。夏天温度高，糯米发酵一天就可以拿来入汤，做酸汤鱼少不了山鸡椒，辽省没有，北行大市场进货网络遍布全国，香料店从安徽找到了货源，甄珍一次性进了一大批，放在冰箱里保鲜，可以吃很久。

　　酸汤鱼的酸汤种类有太多，温度、湿度、菌种不同，甄珍没做太复杂的，野生西红柿东北也没有，但本地农家种植的西红柿进入丰产期，熬成酱汁可以拿来入菜。

　　正宗的做法要把西红柿、仔姜等调味料放入泡菜坛中密封十五天再食用，饭店做起来太复杂，甄珍用西红柿酱和发酵后的米汤混合熬成的简易版酸汤汁做鱼，效果同样不错。

　　还是普通的草鱼，跟炖鱼的步骤类似，只是炖鱼的汤汁由开水变成提前准备好的酸汤，再放入一些时令蔬菜，荤素搭配，起锅时用山鸡椒炸的油提味，做法简单，但味道很是不同。

　　顾客们在大渔吃过酱焖鱼、吃过辣得直冒鼻涕泡的来凤鱼、吃过咸鲜入味的酱油水鱼，这次的鱼又不一样，变酸了，发酵后的米酸，不像醋酸酸得那么直接，酸度柔和，再混以西红柿的果酸，酸出了不同的层次。

　　爆锅时甄珍放了一点干辣椒，酸中带微辣，跟普通的草鱼搭配，给人一种酸鲜的口感，鱼肉细嫩，淡红的鱼汤，汤味酸爽，因为天气炎热而封闭的味蕾被彻底打开。

　　大家对酸汤鱼的接受度很高，一是满族饮食文化中喜欢食用发酵的玉米，朝鲜族也有食用米酒的传统，东北两大少数民族对发酵食物都不陌生，多年的民族交融，满汉朝三族口味逐渐统一，酸汤鱼得到大家的一致好评。

　　有位大哥直接来了句流行广告词评价酸汤鱼，“牙好胃口就好，冷热酸甜，想吃就吃。”

　　旁边桌那位立即接上，“吃嘛嘛香。”

　　吹着小风扇，吃酸溜溜的酸汤鱼，热出一身汗，爽！

　　下午忙完，打车去孙老先生家沟通鱼丸机设计方案时，甄珍也带了酸汤过去，还带上了宝库。

　　小孩靠颜值又收获了两个大龄粉丝。

　　老孙的几个孙子都大了，身边没有宝库这种承欢膝下的小孙子，不嫌热，大热天也要跟小孩抱在一起，跟甄珍说起他的设计想法，“全自动机器设计的要点，无非就是传动、运动、连接、组件和弹性组件这几方面，我先做个小模型调试，最快一个月能出结果，你先不用急。”

　　“心急吃不了热豆腐，您还有厂子里的事情，我们慢慢来。”甄珍笑着表示。

　　至于小陈研究冲压机的想法，他自己亲自上门跟孙老说的，跟他想的一样，孙老回复说，大型的冲压机器国内早就已经现身，做个改进应该也不算太难，但他没时间同时做两样设计，给小陈介绍了个人，这人是他的忘年交，发明研究方面的奇才，在省大当老师。

　　想起忘年交，老孙看向怀里的小孩，“宝库啊，发明创造很有意思，你想不想当发明家？”

　　发明是什么小孩不明白，宝库早就有了奋斗目标，脆生生告诉孙爷爷，“我想当老总，我是蛋总，我还是卡总。”

　　小孩总字的发音不太标准，听起来像肿。

　　“蛋肿啊，”老孙教育小孩，“当资本家也不是不行，但是不能膨胀，一膨胀人就肿了。”

　　肿的意思经过姐姐的解释，宝库想起老陈像发面馒头一样的脸，憋憋小嘴，吭哧半天，“可是我还是想当老肿怎么办？”

　　小模样把孙老的老伴爱得不行，拄着拐杖去书房，把书架上孙老当初给大孙子设计的铁公鸡玩具抱了出来，塞给小孩当礼物，“当老总要把钱管住，像铁公鸡一样，就不会肿了。”

　　铁公鸡有着锃锃亮的金属外壳，宝库如获至宝，原因是铁公鸡会下金蛋。

　　孙老亲自设计的东西怎么会简单？铁公鸡除了有闹铃功能，定时打鸣之外，再装上一块电池，按下按钮，隔五分钟就会下一只染成金色的鸡蛋。

　　自动化玩得好，陈老的生物知识欠缺，公鸡被他设计成雌雄同体，早晨叫起，喔喔喔，下了蛋，还会咯咯哒。

　　让宝库一度模糊了性别，问来吃饭的陈星耀，“男人会生小孩吗？”

　　“不会。”

　　“可是公鸡会下蛋。”

　　陈警官心说，发明创造可真不能胡来。

　　发明设计在顺利进行，王进也在到处寻觅合适开厂的场地，一切都在有序往前推进。

　　太顺利，来了个找茬的。

　　甄珍接到王进电话，“李成喜的食品厂来了联合执法的，他刚打电话给我，让我们下周一一上班跟他一起去有关部门说明情况，甄珍，我们被举报了。”

　　“举报？”甄珍闹不明白，“贴牌生产就像委托加工一样，我们有合同，不违法呀。”

　　为这事她专门咨询过陈星耀，现在立法不完善，没有专门的合同法，但像他们这种贴牌生产，双方自愿，又不是在对方不知情的情况下，假冒对方商标的侵权行为，不违反民法通则的规定。

　　王进也不紧张，“咱们完全合规，王进营业项目申报的多，我们没超出经营范围，更没偷税漏税，而且我们产品化物所已经验过，各项指标都不超，比大食品厂的还卫生，咱还有样品在老李那冻着，不怕查，你不用担心。”

　　甄珍纳闷，“谁举报的我们？”

　　王进也想不明白，“是不是眼红我们赚钱的其他食品厂干的？”

　　“有可能。”

　　没让甄珍疑惑太久，有个人在周末下午登上门，算是个熟人，电视台前主持人靳虹。

　　一张美人脸，还是那副傲慢德行，进门就叫嚣，“什么钱你都敢捞，断了我财路，我让你在省城混不下去。”

　　她这种行为，在省城很常见，俗称立棍。

　　甄珍立即意识到，举报人就是她。

　　那位美籍华人马老先生讲诚信，不是说说就完，临回国之前找到包括甄珍在内的，他看好的几位有潜力的年轻人签了合作意向，他的合资公司的审批政府特事特办，给走了绿色通道，很快就会有结果，意向中承诺，等合资公司注册完成，就开始推进双方的合作。

　　所谓挡了她财路，估计这女的或者说整个马家没得到马老的额外照顾，于是恼羞成怒，把嫉恨发泄在他们这些跟马老签意向的人身上。

　　甄珍真相了。老先生习惯了规范化的公司制管理，不喜欢家族式的管理方式，国内的马家这支想在合资公司分一杯羹的想法，想也是白想。

　　马老倒是没做绝，马家的祖产虽然还了一部分回来，但还有大半早就散没了，国内的马家虽然过得不错，但跟他没法比，马老临走前向他三堂弟赠与了一笔钱，由他统一分配。

　　马三不知道怎么想的，把钱攥在手里，没告诉孩子。

　　鲥鱼白吃了，期望越大失望越大，几个孩子都挺闹心，尤其靳虹两口子，他们有些能量，把甄珍和其他几个人，一路查了底掉，查到甄珍跟李成喜的食品厂合作搞节礼销售的事，认为这里面肯定有猫腻，去工商、税务还有新成立的食品监督部门举报了他们。就算不成功，也要恶心恶心她。

　　虽然生产已经完成，但执法部门可以追溯，接到举报，工商等部门还真去李成喜的食品厂做了调查。

　　“我们没得玩，你们谁都别想把戏唱下去。”靳虹凑近甄珍，继续发狠话。

　　甄珍哼了声，“你还真是柿子挑软的捏，马老不光跟我合作，在市里也投资了几个大项目，你怎么不找市长去，说他挡了你的财路。”

　　“我就是看你不顺眼，我就要整你。”靳虹一脸泼妇样，白瞎了好形象。

　　甄珍心说，这还真是个货真价值的草包，要换成是她，阴完人，绝对不会主动露面。靳虹这么做，估计是看她孤女一个，好欺负，才有恃无恐。

　　那就走着瞧，有人蹲在头上拉屎，不反抗那是怂包。

　　靳虹放完狠话，转身出门，她车就停在门外，火没熄。

　　开车门上车，不知道怎么，突然滑了一下，靳虹一头栽在方向盘上，幸亏没碰到启动装置，要是车子滑行起来，还不知道会发生什么事情。

　　嗑得太狠，靳虹竟然短暂昏迷了。甄珍走上前，把她踢醒，见她头上鼓起个大包，勾起嘴角，“爱叫的狗都傻，因为它们叫唤声太大，脑袋容易缺氧。”

　　靳虹捂着脑袋，不知道是气得还是疼得，直翻白眼。

　　搂着铁公鸡的宝库从朴婶家出来看热闹，“肿了。”宝库指着靳虹的额头说。

　　“膨胀得没边了，能不肿吗？”甄珍眯了眯眼道。

　　大家都出来围观，靳虹觉得丢人，忍着疼很快把车开走。

　　车底一只金黄闪闪的蛋露了出来，上面还有疑似脚印的灰斑，宝库惊喜地把蛋捡起来，“原来在这呀。”

　　作者有话要说：　　恭喜眉间喜气、听说名字起……（折叠了，我看不见后面的）、沐沐墨墨三位书友，你们是最先猜出准确答案的。

　　其他猜中内衣和正确答案的小伙伴，你们都好聪明，大家各种奇怪答案，是我今天的快乐源泉，尤其猜避孕环的小伙伴，是你们让奥迪车标在我脑海回荡了一整天，哈哈哈哈

　　感谢大家的参与，下次猜谜见！感谢在2020-11-11 21:16:18~2020-11-12 20:55:40期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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