第42章 玉兔月饼

第42章 玉兔月饼

　　吃过晚饭, 两个人都累得不行，也懒得多聊天, 各自回房睡觉了, 蓝夏结婚前就常在她这儿住, 连房间都是固定的, 洗过澡就躺在了床上, 不一会儿就进入了梦乡。

　　第二天早晨醒来，蓝夏只觉得神清气爽，她身体比秋庭月好一些, 也没有什么失眠困扰，但是毕竟日常工作辛苦，醒来后这种格外精神的状态也是好几年都没有了, 一时之间不由的想到昨天秋庭月说的, 莫非这酒真的有效？

　　随即她又否定了自己，就算这酒有效，也不至于起效这么快，那岂不是成了神药了？

　　洗漱过后下楼, 秋庭月已经喝着咖啡在等她了，见她下来, 笑着问道：“昨天睡得挺好吧？”

　　蓝夏撇撇嘴：“是挺好的, 不过这也不能证明这酒有用啊，说不定就是我昨天喝多了才睡得好呢。”

　　秋庭月也不反驳她，只是指了指桌上的袋子：“你等会儿带一瓶回去喝吧，不管你觉得有没有用, 反正好喝是真的，我给你这个是桃子酒，我觉得比青梅酒更好喝。”

　　酒倒是真的好喝，蓝夏当即高兴起来，打开袋子看了看那瓶粉色的酒，眉开眼笑道：“那我就不和你客气了，下次有好东西我也会想着你的。”

　　实际上，真香定理是永远存在的，那瓶酒蓝夏省着喝，半个月时间也给她喝没了，本想着要不要去秋庭月那里在蹭一点，却发现自己来月/经了，她这人没什么大毛病，唯有每个月这几天，痛的死去活来，没什么事就在床上摊着，如果不得不出门工作，就得靠止痛药熬过去，她叹了口气，打算熬过这段折磨再考虑别的。

　　然而她准备了热水袋，热水壶，毛巾和一个随时可以回家的丈夫，万事俱备只等肚子疼，却发现……这回肚子一点也不疼。直到过了三天，原本该疼的时间都过去了，她却一点不舒服的感觉都没有，要不是每天都在用卫生巾，她都要怀疑自己来了个假的月/经了。

　　想起秋庭月说的，这酒除了美容养颜，还强身健体，蓝夏终于开始觉得，秋庭月说的可能是真的了。

　　她们这里发生的事情，姜筱筱完全不知情，待孙悟空又送了一次水果来，酿了第二批果酒之后，原本早该来店里的第二个服务生总算是到了。

　　这回没有什么乌龙，那个年轻男孩子是胡倾城亲自带过来的，叫胡世佳，长得的确也很好看，皮肤白白，眼睛大大，鼻子有些翘，一笑起来嘴角还有个小梨涡，是个可爱的长相，性格也活泼，不到一天时间就把店里的人都混熟了，就听着他哥哥姐姐叫个不停，喊到姜筱筱面前，他顿了一下，老老实实叫她老板，不过眼里还是跃跃欲试的似乎想放肆，姜筱筱应了一声，并没有打算给他放肆的机会，不知道几百岁的狐狸了，又没有倾国那么可爱，还想叫她姐？

　　有了倾城和世佳，姜筱筱也就放心把大堂里的事交给了他们，两个人长得好看，性格又活泼，倾城还只是见面三分笑，世佳就比较过分，每个来店里的客人都仿佛是他交往了多少年的好友和远房亲戚，而且他分寸拿捏的刚刚好，不会让人有过度热情的恐慌，又能被照顾的妥妥贴贴，甚至有看起来沉默内向的客人来，两个人也能精准的看出对方性格，给安排在有屏风的隔间，一时之间店里的生意比之前姜筱筱在的时候还要好多了。

　　姜筱筱：狐狸精莫非都是什么平平无奇的经商小天才？

　　店里有了他们，姜筱筱就不用时不时的往前面跑，除非徐瑞安来，其余时候她只需要待在后厨做吃的就行了，大家身上的负担也一下子小了不少。

　　过了没多久，七七就给了她新的食谱，这回是月饼。

　　中秋节也的确是近了，现在开始做月饼刚刚好。

　　七七给的食谱是两种月饼，一种是这里常见的葱油月饼，这种月饼姜筱筱小时候也常吃，用牛皮纸包着，十几个一条，价格不高，但是味道特别好。

　　另一种是近年比较流行的桃山皮月饼，这种月饼花样繁多，好看又好吃，拿来送礼也非常拿得出手。

　　葱油月饼最关键的不是馅儿，而是外面的酥皮，这酥皮是要加了猪油的，姜筱筱也不用外面买的猪油，而是架了锅自己熬。

　　雪白的肥肉熬到最后余下一小簇猪油渣，色泽金黄，在油锅里上下翻滚，姜筱筱先把猪油渣捞出来放在一边碗里，又用了个小碗舀了些白糖，捏起一块猪油渣粘了些白糖，吹了吹放进嘴里。

　　刚出锅的猪油渣还热的很，但是及其酥脆，咬下去满口焦香，加上白糖提鲜，好吃到让人舍不得咽下去。

　　旁边的李源抽了抽鼻子，羡慕到：“老板，给我也尝一口呗？”

　　姜筱筱失笑：“又不是什么金贵东西，你们吃着玩儿吧。”

　　李源喜欢咸口的，拿猪油渣粘了椒盐粉，吃的连连点头：“就是这个味儿，哎呀，小时候守在灶台前，就等着猪油熬好了尝到第一口猪油渣，可惜那时候家里穷，只能吃一两块，剩下的还得留着做菜吃。”

　　姜筱筱自己又吃了一个，想了想，走到厨房门口，对着徐瑞安招了招手：“你来！”

　　徐瑞安看她一脸兴奋，放下手里的杯子有些茫然的走过来：“怎么了？”

　　餐厅厨房，一般是不允许外人进入的，不过徐瑞安也不是什么陌生人，姜筱筱带着他走到空桌子上，把猪油渣递给他：“尝尝这个，对了，你要吃甜的还是咸的？”

　　徐瑞安问道：“你喜欢哪个口味？”

　　“甜的！”姜筱筱说，猪油渣粘白糖是她从小最喜欢的吃法，油和糖的碰撞虽然罪恶，却是最能让人有满足感的吃法。

　　徐瑞安立即说：“那我也吃甜的。”

　　姜筱筱转身把自己刚刚吃的拿一小碗糖拿过来，娟姐和李源交换了个心知肚明的眼神。

　　徐瑞安和姜筱筱并没有注意到他们相互使眼色，徐瑞安用指尖捏起一块猪油渣，粘了白糖放进嘴里，“咔嚓”几声，伴着油渣被嚼碎的声音，他惊喜的睁大了眼睛：“这个好吃诶！”

　　“是吧，我就知道我喜欢吃的你也一定喜欢。”姜筱筱笑眯眯的说道。

　　猪油稍稍放凉，趁着没凝固的时候还要过滤一次，去掉里面细小的杂质，姜筱筱熬的多，这会儿看着油已经不滚了，赶紧找了滤网和罐子出来过滤。

　　徐瑞安也不走，他东西还没吃完呢，捧着碗跟在她旁边咔嚓咔嚓个不停，自己吃几个，还照顾着给姜筱筱嘴里塞一个。

　　猪油渣虽说是熬出了油，但毕竟是个油渣，吃了几个之后姜筱筱就有些腻了，摇摇头不接了，说道：“你自己吃吧。”

　　徐瑞安于是拿着碗继续咔嚓，他还是第一次在厨房看姜筱筱干活，觉得还挺赏心悦目的，一时之间也不想出去了。

　　姜筱筱又过滤了几勺猪油，听着他还在吃，不由诧异：“你不觉得腻吗？”

　　“不会啊，挺香的。”徐瑞安已经吃完了大半碗“要给你留一点么？”

　　姜筱筱摇摇头，想起胡倾城之前给她科普过，上古神兽的原型都是特别巨大的，像书里说的鲲鹏就是那个时代的，而且在那会儿也就是个正常体型，那对于麒麟来说，这么一碗猪油渣都不够塞牙缝的吧，觉得不腻也挺正常，于是说道：“你喜欢就都吃了吧，这个放久了就不好吃了。”

　　一边看热闹的李源：呜呜呜这家伙看着瘦，怎么这么能吃啊，我还以为他多少会剩一点，早知道刚才多吃几口了！

　　猪油过滤完了，澄黄透亮的一大罐，姜筱筱用手背小心的碰了碰，量太多了，还烫着呢，等放凉凝固大概要等到明天了。

　　那边徐瑞安已经吃完了一碗猪油渣，依依不舍的放下碗，问道：“你要做新的东西了么？”

　　姜筱筱点点头：“嗯，快到中秋了，刚好做月饼。”

　　徐瑞安眨了眨眼睛，大有要等着再吃点的意思，姜筱筱无情的把他赶走了：“今天做不好，出去吃你自己点的。”

　　葱油月饼不能做，桃山皮的倒是可以，桃山皮月饼的馅儿是乳酪流心的，姜筱筱已经提前做好了，揉成一个个小球放在冰箱下层冻着，这会儿提前拿出来放在一边软化。

　　月饼皮是白芸豆的，昨天就已经泡上，她把白芸豆滤干了水，上锅蒸到熟透，到用勺子一按就能碾碎的程度。

　　将蒸好的白芸豆打成细腻的芸豆泥，因为是蒸熟的，有些干，姜筱筱稍微加了些牛奶，增添奶香味。

　　锅中放入一些黄油，将芸豆泥放进去炒熟，到芸豆泥成为一团，不粘锅不粘铲子的时候就好了。

　　做好的芸豆泥是奶白色的，姜筱筱这次打算做玉兔形状的月饼，于是就不调色了，只取了一小团出来，加了红曲粉，调成鲜艳的红色。

　　月饼模具姜筱筱早就买好了，是一只蹲着的小兔子的模样，七七给的食谱只有做法，姜筱筱自己在网上看了半天，觉得这兔子格外可爱，忍不住买了。

　　乳酪内馅儿已经软化的差不多了，姜筱筱拿过一个包好外皮，然后揪了一点儿加了红曲粉的芸豆泥放在模具眼睛的位置，将包好的月饼团子塞进去，按好形状，在桌子上轻轻一磕，一只红眼睛小白兔的月饼就做好了。小兔子胖乎乎的，长耳朵竖着，是一个趴在自己前腿上的姿势，格外可爱。

　　因为是试做，姜筱筱只准备了一盘的料，全部做好后就送进了烤箱。

　　皮和馅儿都是熟的，烤制主要是为了定型，所以花费的时间并不长，随着烤箱内温度渐渐升高，浓浓的奶香味也从烤箱的缝隙中溜了出来，散的满屋子都是，幸亏已经结束了营业，不然外面又要哀嚎一片了。

　　随着烤箱发出“叮”的一声，姜筱筱拉开烤箱门，往里面看了一眼，顿时愣了。

　　她原本对这次尝试是没有抱希望的，因为基本上从她手里出来的食物刚开始都到不了四级，她也做好了这批月饼自己吃掉的准备，然而烤箱内金灿灿的一片四级标志却让她相当意外。

　　七七出声道：“恭喜继承者，厨艺又上一个台阶。”

　　这月饼烤好，是要回油几天才是最好吃的时候，然而姜筱筱有些等不及，拿出来稍稍凉了一会儿，就迫不及待的拿起一个，吹了几下，小心的咬开了。

　　桃山皮的外皮软糯，带着一点淡淡的奶香，咬开外皮，里面融化的奶酪迫不及待的流了出来，姜筱筱赶紧用另一只手接住，被烫的“嘶”了一声。

　　然而这会儿也顾不得烫不烫了，流心的奶酪馅儿闻着有股酸奶味，但是吃起来要比酸奶浓醇许多，奶香十足，姜筱筱没有将馅儿做的特别甜，保留着奶酪的微酸，即使这算得上是个甜点也不会让人觉得腻，只想着再吃一口，再吃一口，这么试着味儿，等姜筱筱回过神来，已经把一个玉兔月饼给吃完了。

　　回味了一下那股微酸带甜，奶香浓郁的味道，姜筱筱控制住自己蠢蠢欲动伸向第二个月饼的手，问七七：“这是不是说明我可以做出五级的食物了？”

　　七七语气中也带着欢欣：“是的，相信要不了多久，继承人的厨艺就会再度突破。”

　　这一批月饼太少，自然没法拿出去卖，姜筱筱第二天把这一锅月饼分给了店里的几个人，留了两个给徐瑞安，便开始制作葱油月饼。

　　葱油月饼的酥皮要用到猪油，昨天做好的猪油经过一夜之后已经凝固，变成了白雪般的颜色，质地格外细腻，娟姐看着姜筱筱从里面挖了一大块猪油揉面，咂了咂嘴：“哎哟，这东西得多油啊。”

　　“没有这么多油，到时候饼就不酥了，”姜筱筱揉着面说道，“看着吧，到吃的时候，你保准觉得一点儿也不油。”

　　揉好的面皮包着酥皮之后擀开，涂上一层加了碎葱的葱油，然后卷成长条，切成约五厘米长的小段，竖着压扁了擀开。里面包着的馅料则是肉馅儿，肥瘦兼半，剁的碎碎的，调味之后包进酥皮中，馅儿放的不多，少少的一点，然后将饼包起来压扁，做成比手掌还要小一圈的饼，进烤箱烤熟。

　　这回时间还早，店里客人还很多，葱油饼烤好之后，姜筱筱拉开烤箱的门，被密封在烤箱中几乎聚成实质的香味猛然散发出来，一时间店里的客人都在抽鼻子：“什么味道？什么味道？这也太香了吧？”

　　的确是香，猪油混合着面粉香，香葱烤的微微焦黄香，加了香料调制的肉馅也香，各种香味混合在一起，勾的人不住的咽口水。

　　姜筱筱低头看了看烤箱，果然又是四级，她满意的笑了笑，这回她做的多，烤了好几盘子，带着隔热手套将烤盘从烤箱中拖出来，端着盘子走到厨房门口：“刚出炉的葱油月饼，有人要尝尝么？”

　　店里齐刷刷举起了一片手，定睛一看，还有人举了两只手。

　　反正是试做，价格也还没标好，姜筱筱在厨房留了几块之后，每人送了一块，就当是回馈老顾客。

　　刚出炉的葱油月饼酥的不像样，托在手上咬一口，酥皮就窸窸窣窣的往下掉，这酥皮自然不能浪费，还要用手指捻起来吃掉。

　　月饼不大，一口就能咬到馅儿，里面的肥肉在高温烘烤下早就化没了影，只留下香味，混合着熟面粉，香料和浓郁的葱香，好吃的让人想把舌头吞下去。

　　一块月饼吃完，客人们怅然了一会儿，立即问道：“还有么？我可以花钱买啊！”

　　“今天是试做，就只有这么点了，”姜筱筱笑着说，“别急，明天下午就能吃了，过几天还有新品种的月饼。”

　　客人们也就是试着问问，听她说没有，只好失望的坐下，然而下一瞬就看见姜筱筱端了一碟子足有四五个葱油月饼出来，放到了徐瑞安桌上，另一只手上还有一个盘子，里面放了两个雪白的小兔子形状点心，也给了徐瑞安。

　　顾客们：说好的没有了呢？

　　作者有话要说：　　乳酪月饼好吃，我以前自己做过乳酪冰皮月饼，操作简单，做完可以直接吃，放冰箱冷藏一晚的话就像小蛋糕。

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