第208章 冰糖葫芦

第208章 冰糖葫芦

　　王玉玲和罗晓秋闲着也是闲着，就跟她一起弄。

　　几人把山楂洗净，控干水分。坐在炕上一边聊天，一边给山楂去籽。

　　王玉玲把去完籽的山楂扔进嘴里，直接酸出了表情包。

　　“唉呀妈呀，这玩意儿太酸了，晓梦，你确定这玩意儿能卖出去？”

　　罗晓秋轻轻敲了一下她的脑袋，“晓梦说能卖出去，就一定能卖出去。晓梦，我相信你。”

　　夏晓梦轻轻一笑，也不解释，等做好了，看这两个家伙不抢着吃的。

　　三个人干活就是快，没多久，几人就剥了一盆山楂出来。

　　夏晓梦把一般山楂倒进锅里蒸熟，另一半则留着一会儿用。

　　山楂是准备好了，可是没有竹签，夏晓梦只好在外边折了些树枝回来，带着两人把树枝剥了皮，削成一头尖尖的签子。

　　再把去了核的山楂串到签子上，冰糖葫芦终于有了样子。

　　王玉玲拿着串好的糖葫芦，问道，“晓梦，咱们把这些山楂都串了不就行了吗？

　　你为啥还要把那一半蒸熟啊？”

　　此时，锅里的山楂已经蒸的差不多了。夏晓梦一边打开锅盖，一边答道。

　　“因为我打算做两种冰糖葫芦。串好的那些是生山楂，山楂味儿更浓，味道也更酸。

　　我现在弄的这些是熟的，口感更绵软，味道也没那么酸。要是有人不喜欢吃酸的，就可以买这种。”

　　王玉玲似懂非懂地点了点头，“看不出来，做个冰糖葫芦竟然还有这么多学问。

　　晓梦，你懂得可真多。”

　　夏晓梦没再理她，等山楂放凉，用签子串好，又压成了饼。

　　这样做的目的，主要是为了区分两种糖葫芦。

　　做好这些，夏晓梦就开始了最重要的一步，熬糖。

　　冰糖葫芦能不能做的好吃，这讲究可全在糖上。

　　糖熬的好，做出来的冰糖葫芦就会又甜又脆。反之，糖如果没熬好，吃起来就会有一股焦糊的味道，或者干脆咬不动，影响口感。

　　对于这一点，夏晓梦心知肚明。

　　白糖和水按照2比1的比例调好，下进锅里。

　　等白糖变成黄色，又逐渐融化，变成浓稠的糖稀，再慢慢翻炒。

　　夏晓梦不断地搅拌，直到糖稀开始冒小泡，才停了火。

　　她拿起串好的糖葫芦，快速在糖稀里转了个圈，然后再拿出来，冰糖葫芦就算是做好了。

　　沾糖要求动作一定要快，只有这样，山楂外边的糖才能挂得均匀。

　　做出来的糖葫芦才会又好看有好吃。

　　王玉玲和罗晓秋站在一旁，把做好的冰糖葫芦拿到外边冻起来。

　　几人配合非常默契，不多时，糖葫芦就做完了。

　　看着一串串红彤彤，亮晶晶的糖葫芦，王玉玲和罗晓秋满眼的喜欢。

　　王玉玲舔了舔嘴巴，“晓梦，这玩意儿看起来好像挺好吃的，我能尝一个吗？”

　　夏晓梦忍不住好笑，“吃呗，这些都是咱们自己做的，你想吃多少都成。”

　　王玉玲开心地拿起一串糖葫芦，轻轻一咬，酥脆的糖壳在嘴里裂开，软糯酸甜的味道瞬间沾满了口腔。

　　她的眼睛瞪得老大，高兴地直蹦，“我的天，这也太好吃了吧，我从来都没吃过这么好吃的东西。”

　　说着，她把糖葫芦递到罗晓秋面前。

　　罗晓秋也不嫌弃，直接咬下了一颗山楂，瞬间幸福地眯起了眼睛。

　　“怎么样，我就说吧，晓梦做的东西，就没有不好吃的。”

　　夏晓梦也拿了一串冰糖葫芦，几人一边吃一边研究该怎么定价。

　　这个年代，一斤白糖要8毛钱，差不多能做20串冰糖葫芦。

　　加上山楂和人工成本，一串糖葫芦大概是8分钱的成本。

　　考虑到这个年代没有什么水果和零食，夏晓梦打算给糖葫芦定价2毛钱一串。

　　听到这个价格，王玉玲和罗晓秋都惊呆了。

　　“夏晓梦，你也太黑了吧，一串净赚1毛2，你的良心不会痛吗？”

　　夏晓梦耸了耸肩，“玉玲，你想想，这买卖是咱们三个人干，1毛2看着是不少，可三个人一平分，才4分钱。

　　所有工序我们都要自己完成，一天下来，最多就能做五十串，也就赚两块钱。

　　而且，这还是我们自己拿出去卖的情况下。

　　要是把冰糖葫芦送到供销社去卖，还要给人家分成，那赚的就更少了。这么一算，你还觉得多吗？”

　　王玉玲歪着脑袋想了半天。

　　一天做五十串，那她得切多少山楂，削多少木头签子啊，想想就不是个轻松的活儿。

　　这么辛苦才能赚两块钱，确实不算多。

　　几人商量好定价，夏晓梦又拿了几串糖葫芦出门了。

　　这玩意儿在后世不算什么，可在这个物资匮乏的年代，绝对算得上是不错的零食。

　　她给每家的孩子都送了一个，又给牛棚里的爷爷们拿了几个。

　　等她走了一圈下来，第一批糖葫芦已经没剩几个了。

　　重新回到知青所，天已经快黑了。

　　夏晓梦不禁感叹，冬天的莲花大队，白天是真的短。

　　要想明天正式开始卖糖葫芦，她必须连夜把该准备的东西都准备好。

　　说干就干，几人简单吃了口饭，就开始重新做糖葫芦。

　　有了之前的经验，几人配合更加默契了。

　　王玉玲和罗晓秋负责给山楂去籽，夏晓梦就负责削签子和制作。

　　趁着蒸山楂的功夫，夏晓梦又用干草做了一个插糖葫芦的架子。

　　这样，做好的糖葫芦就能拿出去卖了。

　　等几人做完五十个糖葫芦躺进被窝，已经快到晚上九点了。

　　虽然有点累，可一想到能赚到钱，几人都兴奋地睡不着觉。

　　关了灯，王玉玲小声问道，“晓梦，糖葫芦是做好了，可是去哪儿卖好呢？”

　　夏晓梦翻了个身，“我打算去黑市看看。这玩意儿太惹眼，走街串巷的卖肯定不行。

　　冷不冷的先不说，万一被人给抓住，那就是投机倒把，为了赚这点钱，再给扣个帽子，咱犯不上。

　　所以我想来想去，黑市是最合适的。”

　　王玉玲想了想，觉得她说的有道理，“那明天我们跟你一起去吧，人多干啥也方便。”

　　罗晓秋也在一旁附和。“玉玲说的没错，人多力量大，你卖货，我俩起码能帮你望风。”