第186章 生意一定会好（捉虫）

第186章 生意一定会好（捉虫）

　　周秋萍也要疯了, 忙疯的。

　　1000多号来应聘的人，即便在脱鞋测身高之后，还剩下700来人。这么多大姑娘, 小伙子呀, 得经过面试和笔试的流程。即便面试每个人只有几道题，笔试可以共同进行, 那也足够让大家忙得人仰马翻。

　　作为老板, 周秋萍得干好协调工作，并且时刻充当救火队员，随时顶上任何空缺的岗位。

　　她忙得头昏眼花的时候，欧小飞又跑过来汇报：“记者来采访了，想找您。”

　　周秋萍赶紧整理了下头发，调整好情绪, 过去接受采访。

　　送上门来的记者, 她能放过吗？这可是白打广告。只要大家对香满集产生印象, 后面正式开业的时候，即便出于好奇心就登门的顾客也少不了。

　　周秋萍笑容满面地将记者引到边上坐下, 诚心实意和人道歉：“对不住啊, 我们这里正忙着, 慢怠你了。”

　　记者无所谓，他本来就是来跑新闻的。之前餐饮店在报纸上打出广告说月薪200诚聘服务员时，他就已经留心, 采访过一回。不过当时负责人有事儿，只有店长接受了采访。

　　今天正式开始招人了, 无论如何, 他都要采访到真正的当事人。

　　为什么要给这么高的工资？故意闹噱头, 还是有什么不可告人的企图？

　　周秋萍笑道：“我们对服务员的要求高, 自然得有高的理由。给优秀的人才合理的工资，在我们看来，才是对人才真正的尊重，也是留下他们心甘情愿为单位服务的最好方式。”

　　“可还是太高了呀。现在一个大学生毕业出来每个月大概能拿到70块钱。200块钱相当于大学生正常薪酬的三倍，这完全不合理呀。”

　　周秋萍笑容满面：“合理不合理，要看从什么角度判断。比方说，上个月《人民日报》上就说了，一个大学生每个月攒50块钱，要花费100年时间才能买得起一套两居室。再比方说，北京的肯德基招服务员，每个月也有200块钱的工资。我们要求服务员有同样的水准，没理由给钱更少。”

　　记者双眼冒光，感觉自己抓住了新闻点：“那就是你要跟肯德基竞争吗？打败洋快餐，振兴民族之光？”

　　周秋萍感觉这位记者绝对是个标题党，实在善于耸人听闻。但她还真没打败肯德基的意思，在她眼中，真正称得上肯德基竞争者的应该是麦当劳。但二者根本谈不上谁打败了谁，发展都非常好，扩张到全国，几十年后依然屹立不倒。

　　而这几十年时间里，无数号称要打败肯德基麦当劳的餐饮企业几乎都经历了快速扩张，然后迅速衰亡的历史。即便是从做生意人讲究吉利角度考虑，她也不会说要打败肯德基。

　　她笑容可掬：“香满集会为大家不逊色任何一家快餐店的服务品质和更丰富，更适合中国人的餐饮。我们希望用我们的努力，让大家都吃好，吃舒服，能够享受一流的用餐体验。”

　　记者还想再多挖掘下新闻爆点，但是他的通讯员发现了更值得追逐的大新闻。

　　快餐店要求服务员的学历为高中毕业，能够说外语，这个标准已经相当高了。结果来面试的人居然有今年的大学应届毕业生！

　　天哪！一家快餐店而已，又不是什么铁饭碗，怎么能够吸引天之骄子？

　　记者立刻激动了，赶紧冲过去采访当事人。

　　欧小飞听说过北京的肯德基有大三学生宁愿退学过去上班的事，对于香满集能够吸引大学生倒没那么惊讶。

　　对，现在大学的确包分配。学生毕业出来之后不用愁工作问题。

　　但这个包，同样就是大问题。

　　前些年，大学生群体里流行顺口溜：我是党的一块砖，东南西北任党搬，放在大厦不骄傲，搁在茅厕不悲观。

　　包分配这事儿是人家有什么岗位你就去干什么工作。不管工作内容和你的专业有没有关系，你是否对这方面感兴趣？你都必须得去干。

　　如此一来，后果是什么？用人单位怨声载道，嫌弃招来的人根本干不了活。被分配进去的大学生一肚子苦水，感觉自己被拉郎配的委屈，还不知道找谁哭去呢。

　　所以这些年社会上一直有呼声，要求大学毕业生和用人单位能双向选择。但听上去越美好的事，实行起来难度系数就越高。因为涉及到的人和事实在太多太繁杂，跟一刀切比起来，效率太低。

　　所以搞到现在，大学生群体里不满的声音越来越大，对于包分配这件事，大家反而一肚子牢骚。

　　欧小飞认为大学生到香满集来应聘，完全正常。一个月能拿人家三个月的工资，有什么不好？只要钱够多，其他方面比方说什么干部身份之类的，都是虚的。没看到还有干部辞职下海做买卖去了吗？到手的钞票才真香。

　　话虽如此说，但大学生不要国家铁饭碗，跑到餐饮店当服务员，还是大新闻。

　　去年《新华日报》报道过河海大学教师周海江辞职回老家无锡太湖制衣针织总厂，称他是“改革开放后辞掉公职进入乡镇企业第一人”，可以说引起全国震动，众人热议纷纷。

　　但他不是普通地丢下铁饭碗，他爹就是那家制衣厂的负责人。《新华日报》没说出来的，是他回家相当于接班。

　　这跟大学生到快餐店当服务员是两个完全不同的概念。

　　记者一定要当事人接受采访。

　　那年轻姑娘便也没扭捏，实话实说：“我想留在大城市发展啊。我听说过一句话，舞台有多大，世界就有多大。我们家没关系也没门路，就是县城普普通通的小老百姓。大学毕业分配，好单位谁都抢着要，轮也轮不到我。专业不对口的我都不知道去干嘛的单位，我跑过去了，人家嫌我，我也嫌人家，何必相看两相厌，不如我找个感兴趣的工作。我就想留在省城。”

　　这话够实在的。

　　周秋萍听了都想为她鼓掌。一个人能搞清楚自己想要什么，并且愿意为之奋斗，是件很难很难的事。

　　起码上辈子的自己在这个年龄还过得稀里糊涂。直到进城10年，才算真正明白过来。

　　记者追着那姑娘问：“你这么做，你父母知道吗？他们同意吗？”

　　姑娘莫名其妙：“我已经是成年人了，我的人生当然我自己做主。只有我才能为自己的人生负责。”

　　“那你不端铁饭碗，有没有想过将来保障的问题？要是这份工作干不下去呢？”

　　记者的话有点缺德，欧小飞在旁边都捏紧了拳头。他们的店还没开门呢，就诅咒他们关门了吗？太过分了。

　　应聘的女大学生倒是坦然：“天底下本来就没有真正的铁饭碗，都说要打破大锅饭。现在国有工厂都可能破产，当初被当成铁饭碗人人抢着进的单位现在发不出工资的不大有人在吗？我只能说，我看好香满集的发展，我愿意跟它共同成长。”

　　记者继续追问：“你就不担心未来吗？”

　　女大学生认真道：“其实也担心，因为我还不知道过来工作后该住在哪里？我听说现在很多单位都不提供单身职工宿舍了，我还在考虑要去哪里租又安全又便宜的房子。”

　　记者转过身，询问周秋萍：“那快餐店解决大家的住宿问题吗？”

　　周秋萍只能表示：“我们努力，如果员工确有需要，我们会尽量解决。”

　　但她并不打算给员工提供宿舍。

　　一来，宿舍这种隐形福利很容易被员工忽视。你每个月多发他2000块钱，比给他提供宿舍更加让他心动。对大部分人而言，拿到手里的钱才是真正的钱。

　　二来，提供员工宿舍就要相应承担管理责任，一旦出了什么事，单位得担起责任来。如果快餐店是国营大厂，可以构建起自己的小社会也就算了。即便有什么问题，工厂家大业大，耗得起。可私人小店，方方面面的资源都没办法跟人家比，一旦出事，真的扛不住。

　　三来，快餐店招的员工都是大姑娘，小伙子。年轻人更加喜欢有自己的私密空间。给他们足够的住房补贴，让他们自己去租房，反而更自在。

　　起码在短时间内，周秋萍不打算多事。她精力有限，力有不殆之处就不要伸手，省得到时候收不了场。

　　记者拿到了自己想要的资料，已经亢奋地在脑海中构思文章标题。他认为这绝对是个爆炸性的大新闻，如果他能写好的话，说不定他就能一跃成为名记者。

　　记者兴冲冲地拿着相机不时咔嚓拍照，都顾不上心疼浪费胶卷。

　　周秋萍等人则忙得人仰马翻，一直忙到天黑，她才能坐下来喘口气。

　　其实来应聘的人还没有走完，大歌星卡拉OK房给大家提供了晚餐：一个三明治外加一颗苹果。

　　众人都受宠若惊，原本等待了一天早就不耐烦的人这会儿只剩下感动了。

　　还有人和同伴开玩笑：“我们免费进歌厅了啊。好漂亮的勒。”

　　真的好漂亮，一抬头就能看见繁星满天。

　　当然不可能是真正的星星，防空洞里怎么可能露天呢？而是灯光，新兴造型的灯光让人游走漫步星空的错觉，置身其间，感觉一切都是这么的美好。

　　前面的舞台现在空荡荡的，大灯也没打开。但大家可以想象，一旦开始表演，那里究竟会有多炫目。

　　先前那个吃东西把口红吃掉了的姑娘露出了憧憬的神色：“在这儿上班应该很不错吧？”

　　其他人赶紧提醒她：“我们要去快餐店的，快餐店200块钱一个月呢。”

　　他们几乎都是高中毕业生，有的在厂里当临时工，等着父母退休顶岗。有的干脆家里蹲，偶尔打点零工补贴家用。

　　200块钱的月薪，对于他们每个人来说都极具诱惑力。

　　那姑娘收敛心神，轻声叹气：“也不知道能不能招上。反正我挺喜欢的，我经过店门口，看到那个招牌，感觉就很喜欢。”

　　借她口红的姑娘给她打气：“你肯定没问题的，你这么爱笑，店里肯定喜欢你。”

　　其他人奇怪：“为什么呀？”

　　“我听说洋快餐店最重要的就是微笑服务。拥有迷人的笑容，可以让顾客如沐春风。”

　　问话的人急了：“糟糕，我面试的时候生怕被认为不严肃，一点都没敢笑。我憋的要死，我平常很爱笑的呀。”

　　大家又开始安慰她，未必吧，洋快餐店，肯定更考验英语水平。能够和考官流利进行英文对话，一定会被留下来。

　　众人七嘴八舌一通，也不知道自己未来的命运，只能化悲伤和忐忑不安为食欲，痛痛快快地吃三明治和爆米花。

　　啊，爆米花可真香，跟老式爆米花机爆出来的完全不是一个味。如果不告诉他们是爆米花的话，他们还不敢相信呢。

　　周秋萍也在吃三明治，这是她放在快餐厅食谱上的东西，反正她总觉得一顿饭得有主食，不然老觉得自己没吃东西。

　　吴□□给她端水果，感叹不已：“香满集火了，今天来这么多人。”

　　他都羡慕香满集的人气了。当初卡拉OK房招人可没这架势。

　　周秋萍笑了：“那是因为卡拉OK房没对外招聘。要是招人的话，同样来的人不会少。”

　　为什么？因为今年就业形势不好呗。

　　去年物价闯关造成的后遗症到现在还没消化掉呢，多少单位陷入三角债，工厂没钱买原料，只能停工，工人发不出工资，天天库房里还满满的都是产品，却死活不敢让人拖出去。因为人家同样没钱买，想要赊货。

　　可眼下，谁敢让你赊账啊？不管谁担保，都没人敢相信。

　　孩子们一年年的长大成人，学生一批批的毕业走向社会，他们都需要工作呀。即便不是国营单位，有个岗位先干着总比家里蹲强。就算不往家里拿钱，能够养活自己就是给家里做贡献了。

　　如果放在去年这个时候，即便同样是200块钱的工资，她估计也招不来这么多人应聘。

　　吴□□笑着点头：“那还真是，这就叫天时地利人和。周经理，你餐饮店的生意肯定差不了。”

　　周秋萍笑了笑，不敢十分笃定：“但愿吧，走一步算一步。”

　　两人正说话呢，欧小飞从外面跑了进来，表情犹豫：“周经理，外面有人要进来唱卡拉OK。”

　　周秋萍奇怪：“这儿不是还没营业吗？”

　　吴□□赶紧解释：“因为要调试设备，这两天也有朋友过来试着唱歌。他们是专业的，比较容易找出问题，我们好及时整改。”

　　周秋萍点点头：“应该的，早发现早解决，后面正式开业了，也不至于出乱子。”

　　她把最后一口三明治塞进嘴里，站起身来：“走吧，我过去打声招呼，谢谢大家捧场。”

　　她还没走到门口，就听见吵吵嚷嚷的声音。

　　一个30岁上下的男人火冒三丈：“干什么？长眼睛的吗？有贵客贵脚踏贱地，你们还不给脸了。”

　　周秋萍快步走上前，瞧见灯光照亮了曹总的脸，颇为惊讶：“哎，真是贵客，没想到是曹总你来了，我们这儿真是蓬荜生辉了。”

　　曹总笑着朝她点头，关心了一句：“你的卡拉OK房什么时候开始正式营业啊？”

　　那30来岁的男人顿时脸涨得通红。今天被服厂招待这位香港来的富商品尝正宗的江州小吃，她多看了两眼卡拉OK房的招牌。负责招待的人立刻反应过来，张罗者唱卡拉OK。

　　不知道是什么原因，对方认为卡拉OK房跟音像店是一家的，就喊他过来招待。

　　这位米瑞克新上任的店长出于虚荣心并没解释二者之间毫无关系，况且之前也有音像店的客人拿着磁带过去唱卡拉OK，他也算熟悉，便猪鼻子插大葱装象，大摇大摆地带人过来了。

　　结果没想到，人家门儿清。

　　周秋萍笑着解释：“还在试营业，今天能请到您过来唱卡拉OK，给我们提提意见，真是我们的荣幸。来，这边请。”

　　曹总先看到大厅里坐着年轻人，点点头夸赞：“年轻真好，看到他们，心情都能变好。怎么样？今天的招聘还顺利吗？我听说架势很大，还有记者过来采访了。”

　　周秋萍笑道：“都是大家捧场，他们都辛苦了。”

　　苏珊在心中感叹，这位周女士的确会做生意。连招聘员工都安排记者采访，如此一来。所有看报纸的读者都知道快餐店的存在了，这可比单纯在报纸上打广告的效果还好。

　　她不知道的事，周秋萍连这钱都省了。人家记者是嗅到了新闻的气息，自己主动找上门的。

　　周秋萍没带人进大厅，而是直接领人进了包房，为客人打开卡拉OK设备。

　　曹敏莉的目光在包房里扫视一圈，夸奖道：“你们这儿倒是清静。”

　　她还是头回见到装修成这样的卡拉OK房，居然不是歌舞厅的模式，而是一间间房。感觉，要怎么说呢？有点像饭店，有大堂也有包厢。

　　周秋萍笑道：“我也不会搞，就想着有的客人可能喜欢清静，就给他们弄个包厢。”

　　以后一开业，这种模式就大白于天下，也没啥好保密的。这还是他们的卖点呢。

　　曹敏莉颇有兴致，还挑了两首歌自己演唱。

　　一首唱完了之后，周秋萍在旁边鼓掌，认真地赞叹：“曹总，你要是不做生意的话可以去当歌星的，唱的真好。”

　　曹敏莉笑了：“我小时候倒想过这个事，但后来不想了。”

　　从什么时候不想的呢？从她父亲包养女歌手开始的吧。那是她很喜欢的一位女歌星，声音清甜，唱歌特别有感情，结果成了她的小妈之一。后来因为包养小白脸，这位小妈被赶走了，据说结局十分凄凉。

　　但曹敏莉还是挺喜欢唱歌的，歌没错，唱歌的人也没错。真正有错的人，还光鲜亮丽着，被称为太平绅士呢。

　　周秋萍点头：“也是。你要是当歌星去了，那商场就少了一位巾帼英雄了。”

　　欧小飞过来找她，面试考核结束了，是不是应该过去和考官打声招呼？

　　周秋萍赶紧向曹总致歉：“实在对不住，我先过去一趟。”

　　曹敏莉笑着点头：“你忙你的，我们自己唱歌，这个卡拉OK机还不错。”

　　待到包厢门关上，苏珊抓了一把爆米花慢慢地吃，跟自己的上司感慨：“没想到在大陆还能吃到这个。”

　　她还是头次在这片土地上看到爆米花机呢。口感不错，虽然是廉价的香精奶精的味道，但因为很长时间没吃了，让她忍不住想放纵自己。

　　这位周女士，实在很会做生意啊。

　　曹敏莉笑道：“不止呢，她把这个安排进了快餐的套餐里。”

　　苏珊茫然，不明白这能说明什么？说实在的，一份快餐里加一份爆米花，感觉挺奇怪的。

　　今天谈判的进程推进的不错，曹敏莉的心情也跟着愉悦，加上她看到了卡拉OK房的布置，给了她新的灵感，所以她的语气也愈发轻松：“这里是大陆呀，同样的快餐套餐在这里的定义不一样。你记得在北京吃肯德基吗？”

　　苏珊当然记得。

　　她也不知道为什么，她每次去北京办事，对方都会请她吃肯德基。上帝呀，谁愿意吃这些高油高脂的东西。为了保持身材，OL连咖啡都不敢加糖和奶。为了礼貌，她还要尝两口那些油腻腻的东西。

　　“那你有没有感觉北京的肯德基的客人和香港的有什么区别？”

　　苏珊仔细回想了一回，其实印象挺模糊的。香港肯德基在推出家乡鸡的概念之后，这两年才有了些存在感。在此之前，生意并不好。

　　她对北京肯德基最大的印象就是热闹，她都说不清楚，为什么会有那么多客人青睐那家洋快餐店？其实也就那样。价格对于大陆人来说还相当昂贵。

　　“北京的肯德基店里几乎没有什么人是单独用餐，要么是情侣要么是一家三口。一份套餐对他们来说太少了，尤其是父母带孩子的时候，基本都是孩子在吃，父母在看。”

　　曹敏莉的观察能力极强，只要是她眼睛看到的地方，她都能注意到别人未必会在意的细节。

　　苏珊吃着爆米花，一时间没反应过来：“这有什么？”

　　她的上司好心好意地为下属解释：“9块9的套餐对大部分大陆家庭来说都是奢侈品。如果不是孩子想要，估计父母未必舍得在自己身上花这个钱。但光孩子吃，父母看着，懂事的孩子会感觉不自在。多一份爆米花，父母就能抓在手上慢慢地吃，不至于干看着，那么尴尬。”

　　小小的一处细节，就充分考虑到了用餐者的心情。

　　所以，她才说这位大陆的小妹妹真的是费了心思。

　　苏珊这才恍然大悟，不由得赞叹：“真是有心了。”

　　小小的爆米花成本十分低廉，加在套餐里根本不起眼，这能让一份套餐变成了一家三口都可以分享的宝藏。

　　即便是单人用餐也没关系。因为爆米花方便携带，吃不完可以直接带走。

　　她不由自主地点头，先下了论断：“她的生意，肯定差不了。”

　　周秋萍跟考官打完了招呼，又返回包厢，笑着道歉：“实在不好意思，怠慢了。”

　　“没事。”曹敏莉微笑，伸手指卡拉OK设备，“冒昧地问一句，你这是从哪儿买的？多少钱？”

　　周秋萍一愣，脱口而出：“你要买吗？8000块一套。”