第168章 义利快餐厅（捉虫）

第168章 义利快餐厅（捉虫）

　　肯德基里的客人实在太多, 所有人都在找位置。

　　周秋萍一行人楼上楼下逛了个遍，也不好意思继续在里面呆着，省得打扰人家做生意。

　　她一边往外走, 还一边观察服务员的穿着。

　　都是红白相间的制服, 下面配黑裤子。

　　有意思的是他们穿的不是皮鞋，而是雪白的袜子配黑布鞋, 倒是体现出了80年代的特色。

　　最让人印象深刻的就是服务员的笑容, 温暖又亲切，充满了蓬勃的朝气。让人一见，就觉得对未来满怀希望。

　　周秋萍从头走到尾，出门的时候给了一句结论：“难怪大家愿意掏一张大团结来开洋荤。”

　　这是一种生活方式的体现，暗示的是中产阶级应该享受的生活姿态。而中产阶级向来是奢侈品的消费大户。

　　周高氏走出了店，又开始心疼：“贵着呢, 有几个人舍得吃啊？你看到没有？刚才我们隔壁桌, 就给小孩点了一份吃的, 大人在旁边看，动都没敢动。”

　　10块钱呢, 放在精打细算的主妇手里, 能管一家人吃一个礼拜。

　　周秋萍笑道：“肯德基做的就是小孩的生意啊。现在计划生育, 家家户户小孩都金贵，大人当然舍得给他们掏钱了。等着吧，以后店里小孩会更多。”

　　她印象当中, 等到了90年代，肯德基就有儿童乐园了。里面小孩特别多。

　　就是现在, 排队的人群之中, 除了年轻情侣之外, 也基本上都是带小孩的家长。难怪去年儿童节, 人家单日就营收20万。还有小孩跑到山德士上校旁边，让大人给他拍照片。

　　周秋萍看小女儿眼睛盯着山德士上校的雕塑，笑着问女儿：“星星要不要拍照片？”

　　小孙笑道：“拍吧，来吃肯德基不拍照片就亏了。”

　　为什么亏？当然是花了大价钱，就要留下足以炫耀的证据呀。

　　小徐举起了手上的相机，笑着道：“我给大家拍照吧。”

　　没想到青青一头扎进了妈妈怀里，细声细气地强调：“我不要去，那个爷爷会赶我们走。”

　　周高氏鼓励孙女儿：“别怕，谁都不敢赶我们，我们花了钱呢，顾客是上帝。”

　　周围人都笑了起来。

　　周秋萍却恍然大悟。难怪后来肯德基的标志变成了那只白白胖胖的大肥鸡奇奇。看来山德士上校的形象并不讨中国小孩的喜欢。

　　她立刻在心中有了主意。

　　等她开快餐店时，一定要准备好自己的卡通鸡形象，这样能招来更多的客人。

　　周秋萍转头询问大家：“怎么样？我现在做个市场调查，你们对肯德基的感受如何？”

　　张国富实话实说：“环境是不错，就是东西太贵了。10块钱能叫一桌菜了。”

　　何谓也点头：“什么都好，就是太贵了。”

　　周高氏却摇头：“好什么，就这点东西，吃都吃不饱。”

　　本来她还想再要一份原味鸡，结果那么小的一点就要2块5。她只好换成了三杯土豆泥。

　　8毛钱一杯呀，就那么少的一点。8毛钱能买一堆土豆了。

　　周秋萍笑着问：“如果有人请你们吃，你们还想不想再来吃？”

　　众人都笑了起来，不掏钱的好事儿，不吃才怪。

　　“如果让你们选，饭店和肯德基，你们选哪样？”

　　大家面面相觑，除了曹师傅一口咬定这里没啥好吃的，比不上饭店实惠外，就连周高氏都表示：“吃肯德基吧，吃着舒坦。”

　　要怎么形容呢？坐在店里，看着外面排成长龙的队伍，心情当真微妙。

　　再看看那些服务员，条件这么好的大姑娘小伙子都在笑容满面地为你服务，又自在，又自豪。

　　这些话，她不好当着人面说，唯有强调：“就是舒坦。”

　　反正她家也不缺吃的，不指望这一顿能吃到多少好东西。

　　林师傅的态度也差不多，感觉在肯德基吃饭有面子，就是吃不饱。一顿下来，好像胃里没塞什么东西一样。

　　周秋萍遗憾：“可惜没有汉堡包，不然咱们好歹也能填饱肚子。真没想到，他们连汉堡包都不卖。”

　　这简直就是洋快餐的标志呀。

　　小孙笑了起来：“也有卖汉堡包的地方，要不要去尝尝？西单那边的义利快餐厅卖汉堡包，还有火腿三明治。”

　　大家都来了兴趣。

　　张国富听说过汉堡包和三明治，但从来没吃过，还不晓得是个什么滋味呢，他笑着看周秋萍：“周经理，还请我们不？”

　　周秋萍笑道：“请啊，来都来了，那就尝尝呗。反正我也没吃饱。”

　　众人都哈哈大笑。

　　就是嘛，不管炸鸡块还是土豆泥就那么一丁点儿，塞牙缝都够呛。再说大中午的，你不吃米不吃面，那叫吃过饭了吗？当然不算。

　　小孙又开车子带着大家走，这回他把车开进了西单的西绒线胡同。

　　大家下车一瞧，张国富都笑了：“这一看就是个西餐厅。比肯德基还正宗呢，是美国人还是法国人开的？”

　　瞧瞧房子样式就知道了，充满了欧派风格。贴着的招牌上面写着Yili Fast Food，下面才是圆体字的义利快餐厅。

　　小孙从没听过法国快餐，但他绝对不会说张国富没见识。他只解释道：“这是义利食品厂开的，咱们的国营店。”

　　哎呦哟，这可真有意思了。国营厂都开起了西餐厅。

　　张国富砸吧嘴巴怀念：“那他们家现在还卖果子面包吗？那个可真好吃，还实在，一个就有半斤重，绝对能填饱肚子了。”

　　他刚当兵的那会儿，北京战友探亲带了果子面包回来。他的老天爷啊，他头回知道天底下还有这么好吃的东西。

　　小孙笑道：“那你今天吃这一顿的钱，够买半车果子面包了。”

　　哎呦，听这口气，这又是一家贵店。

　　一到地方，大家就知道贵得有道理了。

　　高级，真高级，门口挂着牌子，上面写着空调开放。

　　人往里面一走，扑面而来的轻音乐让整个氛围都不一样了。店堂的布置在这个时代用典雅豪华来形容，丝毫不为过。

　　即便是周秋萍以30多年后重生者的眼光来看，也得说人家花了不少的心思。

　　就说右手边的大镜子吧，这一排镜子成功地运用了镜面原理，让整个店看着开阔了许多。明明最多150个平方的店堂，按上去足有两三百平米大。

　　周秋萍暗自在心中数了下，这儿大约80来个座位，比肯德基的500多个的确少多了。

　　虽然此时已经过了正饭点，但店里还是座无虚席。有人在喝咖啡，有人在吃三明治，还有人在吃咕噜肉，中西结合的很有意思。谁也没有高声谈笑，似乎在轻音乐的伴奏下，大家的吃相都变得斯文起来。

　　店里的墙壁和天花板上装饰着奶油色带花纹的木板，这种色调不耐脏，可越是不耐脏的颜色越容易显出高级。

　　就好比为什么现在全国人民的普遍色调还是绿蓝黑灰？当然是因为耐脏，适合干活的时候穿呗。

　　坐在这餐厅里吃饭的客人，显然可以暂时忘记干活这件事，好好享受一把轻松惬意的小资情调。

　　这儿方桌整洁，座椅考究，摆放的整整齐齐。灯光柔美，像月光一般轻曼地撒在水磨石地板上，温馨又浪漫。那地板也干干净净的，可见服务员十分勤快。

　　周高氏当场给了评语：“比红房子强。”

　　红房子那个餐桌布哦，脏兮兮的，洗不干净也舍不得换。卖的东西还那么贵。

　　待到她知道这里有1块钱1根的热狗，1块2一个的汉堡包，炸鸡块配薯条只要4块钱时，愈发热爱这家西餐厅了，还给出了最高评价：“不愧是咱们首都的国营店，做西餐都比外人做的好。”

　　除了青青和星星这两小只听不明白之外，其他人都面色古怪。

　　老太太，您能真诚点儿吗？今天早上在国营早餐店吃早饭时，服务员的白眼你少瞧了？真说起来，京城服务员的态度还比不上海城呢。

　　义利西餐厅是半自助式的，柜台就挨着大门口，点了餐自己用托盘取餐。饭菜的品种和价目挂在柜台上方，一目了然。大概因为过了饭点，这会儿倒没人排队。

　　周秋萍数了数，发现总共有30来种商品可供顾客选择。这放在10来年后，完全可以用乏善可陈4个字来形容，可想想现在肯德基总共才供应8种东西，连汉堡包和薯条都没有，义利西餐厅又显得丰富多彩了不少。

　　她豪气开口：“每样都给我来三份。”

　　服务员赶紧解释：“我们餐牌轮流换，今天就提供这十种。”

　　周秋萍扫了眼，倒也没纠结：“那这些除了热狗和汉堡包之外，每样来四份，谁不能吃冰淇淋？”

　　周高氏吓了一跳，冰淇淋她知道，在深圳时她吃过这玩意儿。可深圳是什么天气，京城又是什么天。西北风吹着，谁受得了冰淇淋啊。

　　“我不要。”

　　林师傅倒是想吃呢，可她肠胃受不了寒气，夏天吃盐水冰棒都要闹肚子，何况冬天吃冷饮。这出门在外的，可别闹笑话了。

　　她立刻摇头：“我也不要。”

　　周秋萍点头：“那冰淇淋要七份吧。”

　　服务员动作麻利，用的是电子计算机，很快就完成了点餐工作。

　　张国富瞅了半天，到底没忍住：“有果子面包卖吗？能给我个果子面包吗？”

　　服务员摇头：“我们这里只卖餐牌上的东西。”

　　他不死心：“那上哪儿买果子面包呢？”

　　服务员愣了下，还是摇头：“我不知道。”

　　倒是旁边一手上抓着三明治的老头儿替她回答了：“没了，早几年就不生产了。稀奇吧，义利不卖面包卖洋快餐了。”

　　周秋萍赶紧追问：“为什么啊？”

　　看这餐厅的红火程度，义利食品厂的经营状况应该不差，不至于停产啊。

　　“嗐，什么都涨价，面粉啊，果子啊，油啊都涨了，原料价格卖的比面包都贵。人家厂子疯了，卖一个面包亏一个，这不是自找苦吃嚒。”

　　张国富急了：“那他也涨价好了。现在什么不涨价啊，街上面条都一天一个价。”

　　可以说，这五六年是物价上涨最快的时候，哪个不涨价？大家都涨麻木了，谁也不觉得东西涨价稀奇。

　　老头摇头：“那可不行，国家有政策的，不能搞私人那一套，定死了价，四毛二一个，就得按照价格往外卖。”

　　林师傅吐槽了一句：“直接把面包给卖死了。”

　　四毛二一个半斤重的果子面包？嘿，街上肉包子都两毛钱一只了。

　　她其实也想尝尝义利的果子面包，以前听人提过，说是天底下就没比果子面包更好吃的东西了。那会儿没机会来北京城，现在来了，结果人家连做都不做了。

　　曹师傅有种物伤其类的悲哀，这些年真不一样了，别说北京城，就是省城江州的一些老馆子在改革开放后红火了没两年，就叫私人饭店抢了风头。有些虽然还挂着老字号的招牌，东西都叫私人承包了，完全不是那个味儿，有些干脆连招牌都瞧不到了，从头到尾都是私人的产业。

　　他坐在位子上，咬了口洋人的夹馅馒头，哦，叫汉堡包。嘿，这有啥好吃的，面包胚粗的，别说果子面包，就是维生素面包的口感都比不上，中间也没啥宝贝，居然还卖一块五一个。

　　要他说，果子面包卖到一块五都比这实在的多。

　　周秋萍听他吐槽，笑道：“来这里吃的是新鲜也是情调，果子面包可给不了这个。”

　　不过曹师傅也没污蔑餐厅里的汉堡包，的确乏善可陈，味道也一般。倒是那个薄饼还不错，配着冰淇淋吃蛮有意思。

　　张国富挺喜欢热狗的，他吃过春都火腿肠，去河南出差时吃的，跟这种热狗的口感又不一样，蛮有意思。

　　曹师傅在肯德基吃了瘪，憋着股劲儿想在义利西餐厅找补回来。汉堡包不对他的胃口，他又尝了两口咕咾肉就大着胆子提出想见见厨师。

　　为了这个目的，他还违心地表示咕咾肉做的实在太好吃了，他一定要见见人。

　　这在勤行里，是对厨师的肯定和褒奖。

　　结果服务员摇头：“我们这里没厨师，我们引进的是香港的设备，在我们义利食品厂做好，送到店里冷藏，然后再加热。”

　　说的时候，她满脸自豪的神色。

　　这可是现代化，高科技。

　　周秋萍偷笑，果然是时代特色。

　　八十年代一切和科技现代化扯上关系的，都是高大上的代名词。方便面卖的可比街上摊子的面条贵多了。

　　搁在几十年后，哪家饭店都不会敲锣打鼓地宣扬自家用的是料理包。其实开在商场里的店基本用的都是料理包，不然油烟控制根本不可能达到有关部门的标准。

　　能吃上厨师现做的菜，挺不容易的。

　　曹师傅瞪大了眼睛，声音都拔高了八度：“没厨师也开饭店？”

　　周围人侧目，还有人毫不掩饰地流露出鄙夷的神态。

　　曹师傅顿时成了被搁在蒸笼上蒸的螃蟹，浑身都红透了。

　　他心中浮现出说不清的悲凉，完了，手艺人都不作数了。肯德基是外国人开的也就算了，这个义利快餐厅可是国营厂开的国营店。

　　饭馆都不要厨师了，那厨师能干啥啊？

　　林师傅反应过来，小声强调：“那做好了送过来，味道就不对。烧好的菜再加热一回，能是那个味儿吗？怪不得就这样。”

　　反正也没果子面包吃了，她破罐子破摔，不捧着义利了。

　　服务员态度温和：“从食品厂出来的是半成品，加热后再吃，味道正好。”

　　周秋萍笑着安慰了句两位忐忑不安的食堂工作人员：“人家有食品厂才有这条件，一般店可做不到。”

　　曹师傅这才松了口气，讪笑道：“就是，食品厂能开几个饭馆啊。要开饭馆还承包食品厂？那不是颠倒个儿了嚒。”

　　周秋萍笑了笑，在心中暗道，等以后餐饮标准化成为主流，厨师在饭店里的作用，还真不太好说。

　　一段小插曲一晃而过。

　　大家品尝了桌上的十种餐点，一致认为这比肯德基更实惠。

　　就是地方小了点儿，不然谁家生意更好还真说不清楚。

　　周秋萍笑道：“两家定位不一样，你们看店里的客人。”

　　肯德基店里几乎半数都是家长带小孩，而义利快餐厅里则基本都是年轻人。

　　小徐点头赞同：“肯德基偏暖色调，更轻快活泼，这里就更安静柔美，像……咖啡厅。”

　　大家伙儿一想，嘿，还真是这么回事。

　　周秋萍叫他一提醒，倒是想起再过些年市场对这类店的定义：咖啡·简餐。

　　以后这种店也开满了大街哩。

　　一顿饭，所有人都吃得肚子饱饱。

　　小孙原本还想晚上带大家去吃莫斯科餐厅，就是大名鼎鼎的老莫，他特地托人定了位置。

　　结果连着吃了两顿大餐，再看客人们懒洋洋的模样，他估计老莫的主厨就是做出了王母娘娘的蟠桃宴，估计大家也没胃口了。

　　他笑嘻嘻地问：“下午咱们先转转吧。”

　　周秋萍笑着点头：“行啊，那麻烦你了。大家有什么想去的地方吗？”

　　曹师傅和林师傅从进肯德基到现在都没找到啥存在感，正灰头土脸呢，加上花的是人家的钱，哪里好意思开口提要求。

　　倒是周高氏主人翁意识极强，废话，钱从她们家荷包里出，她有什么好心虚的。

　　“去□□纪念堂，我还没见过□□呢。”

　　张国富也赞同：“好，吃这么多，是该好好逛逛。”

　　青青和星星吃饱喝足了，正巴不得可以到处跑呢，也跟着喊：“逛逛！”

　　周秋萍笑着摇头：“玩吧，等你们上学就上紧箍咒了。”

　　也得亏这时代的娃普遍还是以放养为主，搁在三十年后，开玩笑哦，这么大的娃还不早教，你这当妈的是管生不管养，早该被开除妈籍了。