第五百一十八章 露一手

第五百一十八章 露一手

　　一行四人进了后厨。

　　后厨里的厨师们此时各个忙碌。

　　一身白衣配着他们头上佩戴的白色厨师帽，看起来倒是挺卫生。

　　“二小姐、三小姐。”助理们一一向两位女孩打招呼。

　　厨师们都在忙碌着手中的活，一时没抽出时间来。

　　只听厨房里时不时响起厨师们吆喝助理准备食材的声音。

　　叶灵目测后厨里的正经厨师至少有十五六位，助理更是厨师的两倍多。

　　切菜的、配菜的、择菜的、端菜的都各司其职。

　　难怪他们做一道菜的时间那么迅速，瞧这分工多明确。

　　而做西餐的厨师则是每个人一道固定的工序，他们对手头上的工序极为熟悉，所以上菜的速度也迅速许多。

　　叶灵对这里的分工表示极为欣赏。

　　明月与后厨里的人打过招呼后，瞧见大家都在忙碌着，只有一个锅灶稍微空闲些，她便将叶灵请了过去，对那位厨师道：“麻烦李厨师先去帮忙其它厨师，这个灶位暂时借我一用。”

　　“二小姐？”李厨师不明所以。

　　明月笑着指了指身边的叶灵，“我请了位能人过来，咱们试试她的手艺。”

　　“能人？”厨房里其它众人，包括李厨师都用打量的眼神看着叶灵。

　　女孩看起来也就二十来岁，而且秀秀气气的，还会干厨房里的活儿？

　　很多人不相信。

　　李厨师更是皱着眉头，“二小姐莫不是开李某的玩笑？现在正是上菜高峰期，您带着一个小女人来后厨抢我的位置，大小姐知道吗？”

　　因为明月平时确实很少管事情，众厨师最信任的人还是明芳，此时觉得明月是过来捣乱的，便不太高兴。

　　明月听了也不恼，她知道大家心中的想法。

　　便说道：“叶小姐是第一个品出咱们菜品味道没那么好的顾客，咱们明氏餐厅经过这么多年的打磨，无论是名气还是服务都让大家赞不绝口，但味道上面并不是属一属二的，只是因为整个TW市都没有更好的口味，咱们家的餐厅顾客才会络绎不绝，如今咱们有机会得到提升，何乐而不为？

　　难道在大家的眼中，明氏餐厅就此固步自封下去？若有一天，有人模仿咱们餐厅的服务，但人家的味道比咱们的好，咱们餐厅还要不要开下去？”

　　几句话说得李厨师身边的几位厨师个个红了脸。

　　但不是因为味道，而是因为明月口中的女孩说他们做出的味道一般。

　　这可不是一般的打脸啊。

　　整个TW市都找不出比他们厨艺更好的厨师来。

　　李厨师冷哼了一声，“既然这位叶小姐如此自信，那我可要拭目以待了。只是，若到时候味道仍然平凡，这位叶小姐可得向我等道歉，毕竟，你占用了我们的锅灶，会影响到其他厨师的进度。”

　　“李厨师，得罪了。”叶灵却是没回答李厨师的话。

　　她看了一眼李厨师身边的食材，这个厨师应该是做中餐菜品的。

　　李厨师冷哼一声，离开了灶位。

　　叶灵便微笑着，三下五除二换上一套厨师服，戴上雪白的厨师帽，本就长得清灵的她，此刻一身白衣，看起来更如同那洁白的天使。

　　闻升还是第一次见到这样的她，顿时迷住了一双眼。

　　百变的她，怎么穿都好看。

　　叶灵并不知道自己引起了某人的荷尔蒙爆棚。

　　她双手灵敏地在一堆食材里挑出几块新鲜的腰花，置在锅里后，随手从旁边取了把麦穗花刀，手指如同舞蹈般在锅里将腰花炝出漂亮的花形。

　　光是她的手速和那股子自信的气场，都让周围的助理看傻了眼。

　　都说女孩子不适合切菜，因为手上的力道比男人小得多，再练习刀工时，花费的时间和精力会多上许多，不但如此，最后的结局也不会尽如人意。

　　可眼前的女孩明明看起来无比年轻，手指也是纤细得如同一件艺术品，根本不像长常浸泡在厨房的人，可她那炝腰花的刀工却是叫人看花了眼。

　　这时，只见叶灵开始迅速前往调料区，开始搭配调味料。

　　各种酱类，红油，香醋，白糖等盛进同一个碗里，之后便用筷子快速搅拌，光是看着就能感觉到她手上的劲道很足，不一会儿，就制成了浓稠的酱汁。

　　随后，她将酱汁倒进炝好的腰花上，搅动了两下后，她用筷子夹起一块腰花，腰花上的酱汁牢牢地与腰花紧密相贴。

　　“竟然一点汁都不掉？怎么做到的？”一直想找叶灵错处的李厨师眼神一刻都没离开她。

　　此时见她竟然能让酱汁与腰花紧密相贴，光看裹满酱汁的腰花，李厨师就能感觉到腰花的美味。

　　要知道，酱汁再怎么调，它都会滴落。

　　叶灵解释道：“制作酱汁时，最重要的是手上的劲道要足，而且速度要够快，不能有半点停留，哪怕手腕再累也不行。”

　　李厨师若有所思地点了点头。

　　确实，他们调酱汁时的速度虽然很快，但明显没有叶灵的快。

　　而且为了追求速度，调酱汁的时间也不够，毕竟大家都是这么做的，腰花上裹上酱汁，一点都不掉是不可能的。

　　可眼前的女孩做到了。

　　李厨师开始期待叶灵准备的下一道菜。

　　只见她将腰花上盘后，便去水缸里捞了几只活海参和鲍鱼出来，一边快速地清洗海参和鲍鱼，一边吩咐旁边的助理帮她取些冰块过来。

　　助理应了声好，很快从冰箱里掏出冰块，装进盘子里，递给叶灵。

　　叶灵这时已经清洗干净海参，她拿起厨房专用剪刀，一刀刀剪开海参的肚子，将内脏去掉后，又放在流水中清洗干净。

　　看她手法这般娴熟地处理活海参，明雀看得愣掉了。

　　她拉了拉身边的明月，“二姐，叶小姐可真厉害，处理活物都这般轻松，我看着都害怕。”

　　明月拍了拍明雀的手背，轻声道：“别打扰其它厨师学习。”她可是看得清楚，有几个厨师趁着等菜单的空档，时不时往叶灵这边瞅。

　　她忽然间感到各别骄傲，只是随便搭个讪，就能找到一位高人。

　　这位高人还不吝啬手艺，愿意教她的厨师们。

　　原来，管理家族产业也是一件挺有意思的事情。