第134章 火锅店

　　 第134章 火锅店

　　开一家店最重要的是什么？

　　那就是你得有一个铺子, 江一留这些日子走街串巷也是为了找到一个合适的开店地址。现在人均的消费水平并不高, 即便是在都城，很多家庭也只是处在满足温饱，稍有富余的状态, 让他们偶尔花个几毛钱去吃个煎饼果子他们也许乐意, 可是让他们花个几块十几块去吃顿餐馆, 那就稍稍有些肉痛了。

　　所以，在餐馆的地址选择上，必须考虑到周围的消费力和消费心态。

　　医药厂和市委办都是属于国家单位, 拿的都是高工资, 尤其是市委办的，家庭条件远远处于这个时代的中高层，这些人，都是火锅店的潜在消费者，他们有充裕的收入，也有一定的向往小资生活的情调, 这也是江一留宁愿花大价钱也要买下这间铺子的原因。

　　你们可别觉得去火锅店吃饭乱哄哄的哪里来的情调, 这年头，只要是下馆子，别管洋的中的，那就是一种气派。

　　场地选完了，那就是装修的事了。

　　现在城里还是有不少劳动力的，可是江一留对火锅店的装修可不仅限于现在普通的石灰抹墙，打几张桌子就算数了, 如果想要将店的规模做大，一开始的格局绝不能这么简单应付了。

　　只是这搞设计和搞装修的人才现在哪里找去，江一留就差眼前抹黑了，设计他还能自己想想，可是动手，他也没法一下子培养出一群装修工来啊。

　　他找了许久，才找到两个当初专卖给达官贵人打制家具的老木匠，又找了一个石雕的老师傅，可是这屋子的设计装潢，还是让他一筹莫展。

　　幸好，一次误打误撞，江一留认识了一群华清建筑系的学生。

　　说来也是缘分，现在的大学生都很热情，常常举办一些交流活动，江一留有一次在去参加建筑学院的展出时，喜欢上了其中一个仿古设计的模型，整个模型用竹木两种材质搭建，所有的衔接，采用的都是最古老的榫卯结构，整个设计古色古香，又带着些时代的特色，那正是江一留想要在自己的火锅店里融入的元素。

　　他一时看的入迷，忍不住和一旁的姜文成多谈了几句，表示自己对这个设计的赞赏，而那个设计的主人们，那时正站在他的身后。

　　没错，是们，那个设计并不是个人的作品，而是五个看上去青涩的青年的合力之作。

　　一群没出社会的热血青年，听到别人对自己的设计好不吝啬的大家赞扬，在那一瞬间，江一留就被那几个男孩认可了。

　　喜欢自己设计的人，一定是好人。也不知这个神奇的脑回路，是怎么产生的。

　　现在的学生在学习上的热情那是无与伦比的，尤其是建筑系的学生，有那么多灵感和创想，只能在小小的模型里或是在自己的图纸里实现，无法付诸于行动，对他们来说，实在是太憋屈了。

　　李泉几人也正是如此，可是他们现在只是一年级的新生，根本没有办法像学长学姐那样，走入工作岗位，施展自己的拳脚。

　　江一留在看到模型的时候其实就已经有些心动了，之后又在李泉几人的热情邀请下看了他们的其他作品，虽然还很青涩，却也有点自己的想法，这更加坚定了江一留的决心。

　　在江一留提出想要花钱请他们设计自己即将开业的火锅店后，李泉几人简直都快兴奋地昏了过去，在他们看来，这就是别人对他们的认可，哪里还管钱不钱的事，那是对艺术的侮辱，不仅承包了设计，五个身强力壮的大男孩还参与到了房子的实际装修当中去，毕竟他们的一些设计理念，装修工人并不一定看的懂，还需要他们在一旁协助。

　　“一留，你看这设计你满意吧。”

　　两个月过去，江一留在这个时间段内一直忙着食材和锅子的问题，将装修的事全权交给了李泉几人。或许是几人的热情感染了他，江一留都有些不太在乎房子的最终成果如何了，毕竟他们的付出江一留都看在眼里，没日没夜的住在工地，人都瘦了一圈，眼睛都快熬成兔子了，好几次要不是江一留劝着，这几人都能把吃饭的事忘了。

　　也是在李泉几人身上，江一留才发现，原来有些人对自己职业的热爱，能超越一切。

　　屋子的外头被一层深绿色的大帆布挡着，江一留看不见里头的模样，在设计步入尾声的时候，李泉几人就不让他来店里了，说是要给他一个惊喜。江一留也很好奇，几人在这些日子，到底创造出了怎样的成果。

　　“三、二、一。”

　　李泉几人虽然满脸胡茬，看上去气色不佳，可是喊起倒计时来，中气十足，这么多日子的成果，可就在这一天了。

　　喊到一的时候，绿色的帆布被一旁的工人师傅拉下，整个屋子，出现在了江一留的视线中。

　　外层的青砖古朴大方，石墙中镶嵌着镂空的石雕，石雕的花纹十分富有生趣，都是一些大家围在一起吃火锅的图，可爱的娃娃，和善的老人......江一留记得这些都是李泉几人手绘完后请石雕师傅刻的，这个要求都快把老师傅的头发都愁掉了。

　　屋子的主体是木质的，推开古朴的木折门，走到屋内，地面上铺的是打磨光滑的石头，保留了石头原本的颜色和纹路，因为餐厅的面积不是很大，所以在隔断的处理上采取的是半开放的模式，木制、竹制的屏风，起到一定的隐私作用，却不像墙体那样，占据过多的空间，在实现上，变得过于拥挤。

　　当然，用了屏风的区域也就两三个，更多的是开放的大堂，桌子是最古朴的方桌，一桌可以可以坐下四到八人，用屏风挡着的餐桌稍微就大了些，是大圆桌，能坐下十二人左右，可以用于大家庭聚会或是部门聚会。

　　最让江一留惊叹的是对方在灯具上的改造，这年头的电线多是暴露在墙体外的，李泉等人巧思地将线路用对半剖开的竹筒掩盖住，并且十分巧妙的将长短不一的竹筒参差排放，将灯泡藏在竹筒里面，做出一个个富有特色的灯具。

　　江一留在屋子里里外外都转了一圈，简直满意地不能再满意了，打定主意要给对方一个大红包。

　　“你觉得怎么样？”

　　李泉还是有些忐忑的，生怕江一留不满意。

　　“太完美了，我实在不知道，还有什么地方需要改进。”江一留连连称赞，“我总算是知道几个老师傅说被你们逼疯的原因了。”江一留指着那些粗看不起眼，实际上处处是细节的木雕和石雕说到，这么大的工作量，他给几个老师傅加的工钱，一点都不亏。

　　当初装修进行到一半，江一留请的几个老师傅就来和江一留叫屈了，说是他请的几个学生，实在是太吹毛求疵了，有些想法，甚至是他们以前从来没尝试过的，这才过去一个月，老命都快被折腾没了一半。江一留加了一半的工钱，才把几个老手艺家给留下。

　　李泉几人不好意思地挠了挠头，显然也知道几个老师傅的抱怨。

　　“这里是做什么的？装修的好漂亮了。”

　　现在是大白天，这么大的动静也吸引了不少路过的群众，有几个好奇心重的，就进来打听了。

　　“这是一家新开的火锅店，过几天就营业了，开业前三天所有菜品一律半价。”江一留趁机宣传了一把。

　　“半价啊。”

　　一个老太太眯起了眼，她还从来没见过国营饭店搞过什么活动呢，一听江一留的话，顿时就心动了。准备到时候来看看这个饭店的价格，如果划算的话就带着一家老小来吃一顿。

　　江一留的声音不轻，外头有不少人都听见了，看着这间装潢地像是旧时候有钱人家宅邸的饭馆，心里觉得，即便没有半价，来这种地方吃一顿也是值得的。

　　这就是江一留要的效果。

　　十天以后，这间名为“江味”的火锅店就开始营业了。

　　敞开的大门，五六个穿着统一的红色棉袄，腰间系着一条白色围裙的小姑娘小伙子站在门口，进去一个人，就热情的大喊一声欢迎光临。

　　这些都是江一留事先培训过的，对比现在供销社，大商场里头那些鼻孔看人的售货员，走到店里的人都忍不住有些受宠若惊起来。

　　“这位同志，你们店里今天是不是所有菜品都半价啊。”

　　一个穿着列宁装的年轻女人开口问道，视线在屋内转了一圈，对于这饭馆的环境，满意地点了点头。

　　她的手里拿着一张花花绿绿的纸，是前些天下班的时候被一个小孩塞到手里的，她也是从这张纸上知道这里开了家火锅店，开业前三天全场半价，想到家里哭闹着要吃老莫的儿子，这才心动地带着一家人来得。

　　原本也没抱什么希望，毕竟这些日子，市委办周围也开了一两家餐馆，可是那装修，和国营餐馆也差不到哪里去，白胚子，水泥地，这和在家里吃饭有什么区别，还没在家吃划算呢。可是这家店远远出乎了她的预料。

　　就装修来看，也差不了老莫多少了。

　　老莫是都城的莫斯科西餐厅，在都城人心中，享有至高无上的地位，前些年，老莫还不是你想进就能进的，除了一些政府人员和外交官，其他人也就只能在外头过过干瘾。现在条件放宽了，只要身着正装，就能去老莫吃一顿。

　　可惜那人均七八块钱的高昂价格，还是让多数家庭承受不起，对于都城的普通人来说，去一次老莫，就足够他们在身边人面前吹嘘好一段时间了。

　　“没错，现在咱们老板说了，要把这店的名声做出去，赔本赚吆喝，只要东西好吃，自然会成为回头客。”年轻的服务员甜甜地说到，并递上菜单。

　　“我要吃罐焖牛肉，奶油蘑菇汤，我不要吃火锅。”

　　一旁胖嘟嘟的小男孩发着脾气，坐在他边上的小姑娘也闪着大眼睛，看着那个年轻的女人。

　　“算了，要不就带孩子去吃老莫吧。”年轻的爸爸受不了孩子的哀求对着妻子说到。大不了就多花点钱，孩子开心就好。

　　“去一趟老莫起码得花二三十呢。”女人瞪了丈夫一眼，接过服务员递来的菜单。

　　金达细算是家庭主妇的本能，最主要的，孩子可不能这样惯着，万一助长了他那个脾气，以后天天闹着要吃老莫，家里拿来的钱耗得起。

　　女人铁下心不管孩子的闹腾，拿起菜单看了起来。