第32章 出摊 出师不利，

第32章 出摊 出师不利，

　　“哎, 这儿啥时候多了个摊子？”

　　“像是才开的吧，怎么样，今儿要试试不？”

　　“试试吧, 难得有个没吃过的, 咱们也换换口味。”

　　江栀在自己的位置站好, 几人的对话只能听个大概，她先把嘴角提好, 等刚刚那几个说话的老爷子真正走到面前，她立刻加大幅度，绽出一个标准的笑。

　　这几个老爷子显然是认得字的, 对着她的价格牌看了一会儿, 其中一个穿绛色衣裳的赞道：“这字是真不错, 乍一看方方正正的，再细瞧一眼, 内里的风骨却掩不住。”

　　其余人去看, 果真如此。

　　江栀迎着他们欣赏的眼神，赶忙解释：“这是我一个朋友帮忙写的, 字确实好。”这份夸赞她可不敢冒认。

　　老爷子们朗声大笑，“无妨无妨, 我们来尝尝这馄饨。”

　　几人选了不同的口味，江栀仍旧是当场现包馄饨，刷刷几下，就把一个个白胖的馄饨下进锅里。

　　碗底配上不同的调料, 冲入热汤，她再把馄饨端给那四位老人家。

　　几人捋捋胡须，先用桌上放着的布巾净个手，再去尝那馄饨。

　　后面没再来人, 江栀也就有了闲心，悄悄用余光看他们，但这几人十分内敛，也遵守食不言的规矩，只默默吃自己的，她也没法从表情上看出几人的感受。

　　江栀这时候又尤其怀念起那个徐书生，至少他的反馈极为直白。

　　那四人吃完后对视一眼，穿褐色衣裳的说一句不错，然后去结账。

　　江栀等他们走后再去收拾桌子，看碗里都吃完了，才稍微放下心来。

　　晌午前，再没有其他客人。

　　江栀也不委屈自己，在长凳上坐下，眺望远处的馒头摊，倒是有不少客人来买馒头，炊饼摊子也热闹。

　　目前没那么顺利，江栀也不气馁，先给自己下了碗馄饨，早上什么也没吃，前头只顾着紧张，如今也觉出饿来。

　　或许是时辰还早，等到晌午说不定会好起来，她在心里细细思索。

　　江栀慢慢吃完，把自己用的碗筷洗好，桌子又仔细擦了一遍，太阳也越升越高了。

　　等那太阳慢慢爬到正中，走进南市街的人也多了起来，江栀眼睛一亮，往更靠近路口十字的地方走，反正这摊子也不怕有人惦记，索性自己主动出击。

　　“吃馄饨么~十文一碗的笋蕨馄饨~”

　　还真有人被她的吆喝吸引到了，跟着她走回摊子，见真引到了人，江栀也不留在原地，直接回摊子煮馄饨。

　　“除了笋蕨馄饨还有啥呀？”这是个不识字的客人。

　　江栀热情介绍，“还有韭菜、鸡蛋、香菇、木耳拼成的素馅儿，汤底有葱油底的，也有虾米紫菜汤，可以随意配，客官看看你想要些什么？”

　　那人露出一股失望，“没有肉的啊。”

　　江栀心里尴尬面上却不显，“今儿第一次来摆呢，过几日会有肉馅儿的。”她有些怕这好不容易引来的客人就这样失望走了，好在那人只是抱怨一声，对馄饨还是有几分好奇，要了素馅儿配虾米汤的。

　　江栀麻利地做好端给他，那人等馄饨的功夫也没闲着，就站在旁边看江栀煮，江栀早不是第一次被人围观着做馄饨了，只忙自己的，丝毫不受影响。

　　这晌午的第一个客人吃上的时候，陆续又有往面馆走来的，其中也有像早上那些老爷子一样好奇来尝尝鲜的，没多久，两张桌子就坐满了。

　　江栀仍旧有条不紊地煮制、出餐、收钱，送走这两桌后，又陆续迎来几桌，人群错开来，馄饨又翻台快，纵是有一两个等着的客人，没多久就能吃上，也不至于去往别家。

　　没过多时，今日准备的五斤馄饨皮子就用完了，馅料儿略有剩余。

　　时辰还早，南市街仍旧热闹，然而没有余料，江栀也只能先搬着东西回去。

　　回家后，先不收拾东西，她先盘起账来。

　　今日加上那竹叶熟水，总共赚了三百多文，算利润快两百文，第一日不敢太冒进，备的货少了些。

　　江栀又开始谋划起明日的改进，多准备些食材自不必多说，更多的是思考怎么才能吸引人过来。

　　那些个有铺面的，通常开业时就会有一番庆祝，镇上的人自然也就知道了有这么个铺子，但她只是摆个摊子，还用不上那么大阵仗。

　　不能移动也是个吃亏之处，之前只顾着稳定，但前期还真不好宣传，只能靠她自己走动去吆喝，但她就一个人，馄饨摊子也离不开人。

　　唉——她长叹口气，馄饨香也怕巷子深呐。

　　边琢磨着应对之法，她边把今日的碗具都彻底清洗一遍，丝瓜络子抹一抹，布再擦一遍，碗都洗得干干净净。

　　思来想去，早上那一波她也不准备放弃，虽然说来吃的人少，但也有人呐，反正如今她已在镇上待着，多赚一文都是好的。

　　次日，见还没有客人来，她把摆摊器具安置好，在那日请动牙人的茶馆门口寻了个小童，先是递给他一个刚买来的馒头，又掏出十枚铜板给他，“小郎君，有个差事想找你帮忙，你可有空？”

　　茶馆前坐着的通常是些机灵的孩子，家境不好接些杂活来补贴家里，见有钱拿自然不拒绝，那小童拍拍衣服就站起来，先接过她的馒头，又问，“要我做些什么？”

　　江栀俯下身子压低声音朝他小声交代道：“晌午时候，帮着在南市街喊几声，面馆那儿新开了个馄饨摊子，从今日起的这三日来吃的客人每碗都额外多给两个馄饨，茶水也不要钱。”

　　“这简单，待会儿我就去帮你吆喝。”那小童拍拍胸脯，应承下来，不过是多说几句话的事儿，这人还不要求必须带客人过去。

　　江栀见他一脸“交给我尽管放心吧”的神情，也就先收心回摊位了。

　　回去的时候，竟有意料之外的客人在等着，昨日那四位老爷子又来了。

　　昨日那位穿绛色衣裳的见她回来，由于他们也没等多久倒不至于不耐烦，便顺势开了个玩笑，“还以为今日你这摊子不开了呢。”

　　江栀赶忙迎上去，“刚刚有事走开了一会儿，客人要些什么？”

　　这算是第一波回头客了，她开心又庆幸，果然不放弃早上这一时间段的决定是正确的，不然不就错过这一波了么。

　　那四人换了换搭配，但她这儿换出花也就那四种，江栀不忘给他们介绍：“昨日开张的匆忙，这三日都有优惠，每碗都多给两个馄饨，昨日没给的也补上，你们看是换成小份的还是就这么加上？”

　　这几人点的都已是中份，加起来得有十六个一碗。

　　四人对个眼神，都说改成小份，“大早上可吃不了那么多啊。”

　　见他们笑眯眯的，对今日才补的行为也不计较，江栀也就松口气，迅速煮好端给他们。

　　后面又陆续来了几个客人，今儿溜达到这块的倒是多了一点，东江镇寻常人家早上爱吃些馒头饼子，一大早吃一大碗面容易积食，本来往这里走的也算少的。

　　到了晌午时辰，江栀也不担心那小童收了钱会不会不帮她宣传，这活计轻松，爽约的可能性小，且茶馆前蹲着的小童也多得很，大不了明日再找一个。

　　没过多久，渐渐地有人来，听落座的人问，“街口有个小娃说你这儿多给两个馄饨，是真的不？”

　　江栀晓得这宣传果然是真帮她做了，她赶忙点头又热情地招呼着。

　　见到昨日的熟面孔她也不忘提醒今日还能再送两个，昨日的份额也一并补上，通常来这儿吃的人都是点的中份，她这优惠一出，大部分人都选择换成小份的。

　　这样一来，昨日来吃的就能白得四个，他们也不说些什么昨日不给的埋怨话，总归今日也能省钱。

　　也有自己站出来跟她说昨日来吃了的人，江栀也不管是不是真的，一并给他们补了，昨日二十几个客人，难免有些不记得，况且这样主动说的还是占少数的，两个馄饨亏不了多少，但小气的影响可就大了。

　　今日卖的比昨儿多上许多，她备货也足，今日准备了八斤面粉，毕竟优惠的部分也占不少。

　　收摊后，她又去找了那小童，道谢之余让他明日再帮着宣传一下，优惠时限仍不变。

　　她也不想着换人的事儿了，毕竟今日的效果足见他是个诚信的。

　　王平，也就是那小童，自然不拒绝，眯眯眼就收下她递来的钱，今日这个活儿也轻松，往街口一站喊几声就行，但他也是个说到做到的人，足足帮着吆喝了半个时辰，等来吃午食的人少了才又回茶楼门口坐着。

　　江栀回家拿出账本，今日算账却有些麻烦，八斤面粉制成的馄饨纯卖的话得有快五百文的收入，但如今却只有不到四百文的入账，自然是因为送出去了许多，一时也算不清，江栀索性先搁置，前几日赚得少也正常，好歹先积攒些人气。

　　面粉还有些剩着，但馅料却不多了，江栀下午便去忙着采购食材的事儿，路过肉摊她看了两眼，她从前来过几次，镇子上有好几个屠户卖肉，她问过价比集上贵一些，但如今还在优惠期，送肉馄饨就更亏了，是以这几日她也不准备做肉馅儿的。

　　照例去那干货铺子补了些汤底要用到的食材，鲜菜则准备明日早上现买。

　　竹叶也剩了不多，她早就有心换一种饮子，如今在镇上，再难摘竹叶，她也不想麻烦方婶，便去买了斤档次最低的茶叶，以后便换成供应这茶水。

作者有话说：

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