第29章 开业大吉 拔丝苹果

第29章 开业大吉 拔丝苹果

　　方梨在厨房忙得恨不得有分身术, 哪怕所有菜都切好放在身后，但光炒菜都炒得手冒火星子。

　　所以她提前让劳德去门口等着，看到莱斐尔就带进来。

　　这两间店铺怎么说也有他一半的功劳, 而功臣自然要有功臣的待遇。

　　莱斐尔正跟在劳德身后, 他走得慢，乌兰布多更是在旁边紧张地盯着。

　　劳德在前面带路, 虽然没察觉什么不对劲, 却贴心地放慢了脚步。

　　进到店铺里面, 莱斐尔跟乌兰布多的脸上都露出一丝惊讶。

　　浅色矮木柜隔断两边的位置，上面摆放着茂盛的绿植, 让人眼前一亮，头顶悬挂的是一盏盏浅绿色的纸扎灯笼，正随着吹进来的风微微摇曳着。

　　店铺后方那片空墙上悬挂着一幅巨大的金色喜姆比兰花油画。

　　绿色的枝干微垂，一朵朵宛如金币般的喜姆比兰花悬挂在上面。

　　乌兰布多忍不住感叹：“很漂亮。”

　　将两人带到一处偏静位置的劳德，满脸骄傲地说。

　　“这些都是我师父一个人设计出来的。”

　　莱斐尔莫名觉得“我师父”三个字有些刺耳。

　　乌兰布多则是被不远处的小窗户递出来的食物给吸引住。

　　白色的碟子上，是一颗颗色泽金黄、不知是什么的块状食物，它外表晶莹剔透，就像是琥珀似的，而撒落在上面的银丝，给这份食物又增添几分神秘与华丽。

　　他好奇问道：“那是什么？”

　　劳德解释：“那是我师父拿手绝活之一, 也是这段时间的限定菜品拔丝苹果。”

　　苹果是集市上最常见的水果，价格也不是很贵，两枚铜币就能买一个。

　　“对了, 我师父说, 今天不收莱斐尔的钱，想吃什么随便点。”

　　当事人莱斐尔低垂着眼眸，心事重重, 一开始抗拒他过来的乌兰布多则满脸期待，他想起那美味的饭团还有板栗。

　　“那上一份。”

　　劳德笑道：“行。”

　　随后他开口，喊了声店铺内的员工先过来上壶热茶。

　　“茶是我们自己晒制的，在格兰特城独一无二，你们可以边喝边等。”

　　这些话是方梨特意教给劳德等人的，毕竟小食馆想要留住顾客，就要有点不一样的东西。

　　至于“茶”只是花国某广城市的绿化带，因为花冠简状，中心鲜黄色，所以被称为鸡蛋花。

　　她也是无意中发现的，然后摘下来晒干泡水喝。

　　毕竟穷鬼，主打一个能白嫖就白嫖。

　　乌兰布多正坐在那盯着茶壶中的“茶”看，可怎么看都觉得像是一朵花。

　　他面露疑惑，但还是抱着尝试心态，给自己倒了一杯。

　　茶汤呈透亮的淡黄色，闻起来清香扑鼻，等轻轻抿上一口，淡淡的清新花香味瞬间占据口腔，咽下去也没有涩味，喉咙处更是留下清甜回甘。

　　乌兰布多有被惊艳到，他边给心不在焉的莱斐尔倒上一杯，边问道

　　“她真的不是你的小女友？”

　　莱斐尔目光落在那冒着热气的茶杯上。

　　“不是。”

　　乌兰布多有些惋惜：“真可惜。”

　　“不过这么优秀，应该不缺乏追求者。”

　　莱斐尔抿了抿唇，他没回应这句话，只是低头喝了口鸡蛋花茶。

　　厨房内，方梨正在做拔丝苹果，她把正在切苹果块的尤安也喊了过来。

　　“看好。”

　　烹饪除了师父愿意教外，还要看徒弟的悟性。悟性不好，就要比别人多勤奋一点。

　　跟在学校读书一个性质，只要你愿意努力，总是会成功的。

　　方梨将放在盐水里浸泡的苹果块给捞起来，水分控干后撒上面粉，少量多次。

　　紧接着就是调面糊，她特意放两个鹌鸟蛋黄。

　　面糊不能太稀，方梨慢慢加水搅拌，最终调制成用勺子舀起来时，面糊既粘稠又顺滑的状态。

　　这步很重要，它会直接影响拔丝苹果的口感。

　　她将裹着面粉的苹果块放入装有面糊的盆里，用筷子搅拌，让苹果块每处都裹满面糊，这才让尤安烧火。

　　有了店铺后，火元素的魔法石用得就很少。

　　但方梨还是会备两三颗放着，防止需要时又没有。

　　灶台的铁锅铁铲，以及不远处的放在案板上的菜刀，这些都是方梨找铁匠打出来的。

　　花国菜刀是讲究“一刀走天下”，它拥有拍、切、剁、斩等多种功能，也更适合做花国菜。

　　铁锅中的油开始变热，方梨让尤安在锅中加把柴，就过来看着。

　　“无法确定什么时候放苹果块时，就用筷子蘸点面糊。”

　　说完这话，方梨手中蘸有面糊的筷子放进油锅中，面糊瞬间被热油给炸得翻花。

　　“达到这种状态就可以炸了。”

　　她用自制的铁夹子，把苹果块一个一个放进油锅中，平静的油面上立马就沸腾了起来。

　　等苹果块炸得两面金黄，方梨用漏勺将其全部捞出，又复炸了一次。

　　接下来是最后一步，炒糖色，这也是决定这道菜成不成功的一步。

　　将适量糖放进另一口干净的铁锅中，一碗清水一勺油，用木勺开始在锅中搅拌，从大泡炒到小泡，直至没有泡，颜色变成香油色时，迅速将金黄色的苹果块倒入锅中。

　　在快速翻动的时候，亮黄色的糖酱均匀裹在金黄色的苹果块上，并拉扯出漂亮的丝线。

　　方梨动作很快，手中的勺子一起一落，一份色香味俱全的拔丝苹果就做好了。

　　“端到出菜口吧。”

　　这份拔丝苹果很快就端到乌兰布多跟莱斐尔面前，还有两份用木头做的碗筷。

　　莱斐尔本来没有什么胃口，可想到方梨亲手做的，他又伸手拿起旁边的筷子，只是因为受伤的缘故，筷子在半空颤颤巍巍，最终从指缝中滑落在桌上。

　　可莱斐尔并没有就此放弃，他继续伸手拿起筷子，一点点的靠近，当夹到那金色的苹果块时，缠绕在上面的银丝竟然随着筷子的扯动而延长。

　　乌兰布多看到这一幕忍不住感叹。

　　“神明在上，这简直是魔法～”

　　他迫不及待地夹起一块放进嘴里，只听轻脆的“咔嚓”声，表面糖丝香脆，入口迅速化开，而裹在里面的苹果温热绵软，带着一点点脆与果香。

　　那酸甜的汁水更是在口中迸发，与焦糖那独有的甜腻交织，丰富且奇特的味觉层次，让人欲罢不能。

　　一份拔丝苹果很快就光了盘，只是大部分都进入乌兰布多的嘴里，莱斐尔只吃那少少的一部分。

　　糖分让大脑产生了多巴胺，让莱斐尔的嘴角忍不住微微上扬。

　　乌兰布多更是吃得眯起眼睛，看着面前的空盘子，他有些懊恼，早知道刚刚就动作快点，多吃几块。

　　就在这时，劳德拿着一盘胖乎乎圆滚滚的白“面包”过来，那“面包”应该是刚出炉，上面还冒着热气。

　　等这盘白“面包”被放在桌上，劳德才开口说道。

　　“这是小食馆早上才有的馒头，不过今天开业，就放到中午卖。”

　　乌兰布多还是第一次见到这种“面包”，他伸手拿起其中一个，松软带着弹性的手感让人有些诧异。

　　莱斐尔则抬头看着离开的劳德，最终目光落在不远处的小窗户上，见乌兰布多正沉醉在馒头那喧软蓬松又有嚼劲的口感中，他悄悄站起身，朝着厨房的方向走去。

　　很快，莱斐尔就看到心里想见的人。

　　只是在她身边还站着别人。

　　莱斐尔安静地站在原地，他没有出声，只是这么看着。

　　闻到空气中弥散的那股淡淡的香甜气息，莱斐尔忽然想起方梨曾经给他的那几袋板栗。

　　甜甜的，糯糯的。

　　正在做宫保鸡丁的方梨忽然察觉一道视线落在自己身上，她转头就看到莱斐尔站在厨房门外。

　　方梨连忙擦了擦手，低头叮嘱尤安几句，就笑着朝莱斐尔走去。

　　她在看到莱斐尔那苍白的脸时，立马露出担忧的神情。

　　“你受伤了吗？”

　　莱斐尔本来想否认，可看着方梨那担忧的模样，他点了点头，甚至还故意轻咳几声。

　　方梨有些自责，早知道莱斐尔受伤那么严重，自己就不应该邀请他过来。

　　她语气带着几分着急：“严不严重？要不我让劳德先送你回学校。”

　　莱斐尔嘴角露出几分淡淡的笑意，此时的他就像是成功偷吃到糖果的孩子。

　　“不是很严重。”

　　方梨这才松了口气，悬着的心也落了下来。

　　她的担忧其实是带着几分私心，毕竟在脚跟还没有彻底站稳之前，方梨是很需要莱斐尔这座大靠山。

　　不过两人相处那么多年，又曾一起经历过生死，患难的友谊之情还是有的。

　　她想了想，开口道：“明天我让人送肉汤去格兰特学院门口。”

　　可能是怕莱斐尔拒绝，方梨语气认真地解释。

　　“肉汤有营养，补气血又养身。”

　　虽然在这异世界还没有发现红枣、枸杞、当归这种花国独有的中药材，但猪肝、牛肉、鸽子等食材熬制的汤也非常补气血。

　　莱斐尔的目光越过方梨，看了眼正朝这边走过来的尤安，他又故意“咳嗽”了几声，垂落在胸前的红色长发也跟着轻轻晃动。

　　“会不会麻烦你？”

　　方梨被莱斐尔这脆弱美人的模样给看愣住，直到尤安走过来，轻声喊了声“师父”后，她才回过神来。

　　“三号桌点了宫保鸡丁，七号桌点了番茄炒蛋。”

　　说完这话，尤安低下头，并十分自责道：“都怪我天赋差，要是学会了这道菜，师父也能轻松很多。”

作者有话说：

尤安：都怪我～～～哥哥不会生气吧～～～～