第67章

第67章

　　中午几人各自回家去吃中饭, 约好午后再来一起准备。

　　宋璨也去厨房准备午饭了。

　　今天中午不想弄太费事儿的，正好厨房里还有没吃完的挂面，她立马决定就简简单单地弄点西红柿鸡蛋凉面吃。

　　省时又不费力。

　　三哥也快回来了, 正好到家就能吃饭了。

　　吃饭的时候, 宋璨把下午的安排一一告诉了顾程，一是为了让他了解，心里有个准备，二也是让他放心, 她这边能行。

　　顾程确实安心很多, 本来他还打算要不要回来一趟的，现在看来不用了。

　　因着下午还有训练任务，顾程午休后就又归队了。

　　宋璨上午已经把木耳、干蘑菇，黄花菜等都提前泡好了。

　　中午又在顾程帮助下把大灶烧起来了，然后先把鸭子炖上了。

　　村民个人卖或者换的鸭子都是老鸭，得需要炖时间长点才能炖烂。

　　中午开始炖刚刚好，到了晚上肯定已经酥烂入味了。

　　传统设计柴火灶和火墙的时候, 都会在墙体上预留插板阀，顾程弄的时候也不例外。

　　这样在天气不冷的时候, 就可以拔出插板, 让柴火灶的烟气经厨房烟囱排出, 保证了即使天气热的时候用大灶, 屋里也不会热起来。

　　反之在冬天冷起来的时候，就可以插入插板，引导烟气进入火墙烟道，让热量聚集，保证取暖 。

　　所以今天宋璨用大灶也不担心屋里会变得很热。

　　平时他们家人少，用一个煤炉就够用了。

　　但今天要做的是两桌人的饭菜, 明显忙不过来，这能用的灶就都得用起来了。

　　宋璨把切好的土豆，以及泡发好的蘑菇，都洗净之后放在盆里泡着，等着下午锅里的鸭肉七八成熟了，再放进去一起炖。

　　鸭肉和兔肉也都在处理的时候，顾程给顺便剁好了，所以今天都直接弄就行，很方便。

　　宋璨刚把锅盖上，就见胡嫂子她们进院子了。

　　这回没用她招呼，大家都轻车熟路的进了门，或是手里带着篮子，装着大大小小的盘子和碗，或是拿着家里的凳子。

　　尤其胡嫂子和孙爱花，因为家离得近，明显分工明确。

　　胡嫂子带着两个孩子拿的都是凳子，孙爱花篮子里都是碗，看数量明显是两家合在一块拿的。

　　苏溪因着就在隔壁，所以是分了两趟来的，动作也十分迅速。

　　一进屋把东西放下，几人闻着味直奔厨房而来。

　　果然就看见宋璨已经弄上了。

　　孙爱花眼睛瞪大，首先道，“宋妹子你都做上啦，咋不等我们帮你呢？”

　　宋璨笑着甩甩手，解释道：“这炖的是鸭子肉，嫂子你也知道，有年头的鸭子得早点炖才能炖烂，所以我就先给它炖上了，怕时间短了炖不透。”

　　孙爱花恍然大悟，“那倒是，这确实得早点才行。”

　　她还寻思是不是她们来得晚了，让宋妹子等不及了呢，多少有点不好意思，听了解释倒是明白了。

　　“那咱们都到了，现在也开始弄吧。”

　　看这样胡嫂子立马说道，顺便摆手让儿女先回家。

　　孩子们也都很听胡嫂子的话，放下东西就一溜烟地跑回家了。

　　宋璨看着几人，笑应：“那就麻烦嫂子们和小苏了。”

　　宋璨安排苏溪做的是红烧肉和香辣兔丁，她手艺好，这两道菜给她做，绝对不浪费。

　　加上她自己炖了鸭子，这就三个肉菜了。

　　剩下一个肉菜，她打算弄豆角丝炒肉，这个孙爱花说她做。

　　所以四个肉菜现在齐活了。

　　四个素菜分别是芹菜香干，木耳炒蛋，蘑菇菜心，以及醋溜白菜。

　　醋溜白菜她自己炒，香干和炒蛋胡嫂子弄，菜心孙爱花负责。

　　素菜熟的快，可以放在最后炒，所以先忙活的是肉菜。

　　几人分好工就开始热火朝天的干了起来。

　　孙爱花和苏溪两人一个人用柴火炉，一个人用煤炉。

　　胡嫂子和宋璨因为得到后面才做，所以先在一边择菜洗菜。

　　幸亏她家分的面积够大，所以厨房也足够大，不然这会儿四个人怕是转不开。

　　现在倒是没这个烦恼了。

　　苏溪的手艺果然不负众望，不大一会儿，属于红烧肉的香气就在厨房蔓延开来，浓郁醇厚，极具穿透力。

　　孙爱花没控制住深吸了一口空气中弥漫的肉香，不禁冲着苏溪竖起大拇指感叹道，“小苏，你这手艺可真绝了，妈呀，这肉味香死我了。

　　这一会儿等他们那帮男的来了，不得上了桌就得吃得一口都不剩啊。”

　　苏溪让锅里的肉继续小火炖煮，听见这话，笑着道，“嫂子过奖了，我就是平时爱研究吃的，而且本来肉这玩意，咋吃都香，所以不算什么呀。”

　　胡嫂子也难得被馋到了，闻着空气中的肉香附和道，“小苏你可别谦虚了，在咱家属院，你这手艺绝对是这个！爱花没说错。”

　　宋璨也跟着道，“是呢呀，我闻着可比我强得多多了，我是弄不来这个味儿。”

　　孙爱花在旁边跟着点头，“可不？同样都是做肉，我也做不来这个味儿。

　　小苏你这方面就是行！没得说。”

　　几人围着直把苏溪夸出花来了，弄得她一时哭笑不得。

　　只得接受了大家的赞美。

　　她们几个都是干惯了厨房里的活儿的，所以动作很快。

　　没等多久，除了鸭子还在大锅炖之外，其他的肉菜，都陆续出锅了。

　　其中论最诱人的，卖相也最好的，绝对是苏溪做的两道肉菜了。

　　即使在调料有限的情况下，滋味看着也没减多少。

　　红烧肉色泽红亮，醇香诱人，香辣兔丁鲜香麻辣，香气钻鼻，简直绝了。

　　宋璨看着成品，十分庆幸邀请苏溪他们家来了，不然今天这难得的口福可就享受不到了。

　　几人把锅里的菜一分为二，出去分别放在了早就准备好的两张桌子上。

　　然后又开始弄素菜，这个倒是好弄，炒起来快得很。

　　宋璨让胡嫂子和孙爱花先弄，她先去拌凉菜。

　　凉菜这边，她打算做一道黄瓜丝黄花菜凉拌，还有一道糖拌柿子。

　　凉菜本来就好弄，她准备的这俩个，更是一个比一个好弄，最大的工序也就是切了。

　　等切得差不多了，宋璨放下刀，先去大灶那边看了看鸭子的熟度。

　　翻了翻感觉熟得差不多了，香味也出来了，于是把旁边放着的土豆和蘑菇都捞出来，下到了锅里面，把它们和鸭肉混合到一起继续炖。

　　合上锅盖前，宋璨又在上面架了个大蒸盘，把这几天她和顾程提前准备的、今天吃的主食——二合面馒头，一起上锅蒸上了。

　　她和顾程这周也没闲着，每天晚上都整点二合面的馒头揉好，然后蒸熟了冻着。

　　直到感觉看着暖房那天够吃了才停下。

　　今天吃饭的人多，主食弄杂粮饭啥的不现实，家里没那么多米饭，自己吃都不够呢，更别提拿出来给大伙吃了。

　　所以最合适的就是弄二合面的馒头了，顶饱抗饿，正好家里的玉米面剩的也比较多。

　　不过做馒头揉面比较费劲儿，尤其做得数量还比较多，这都挤到一天做，还有那么些菜要弄，感觉肯定忙不过来，而且累人得很。

　　所以这块他俩就没想着让嫂子们帮忙，每天花点时间自己弄了。

　　分摊下来每天做一些，也不觉得累。

　　现在正好一起拿出来蒸了，等土豆炖鸭子炖好了，馒头也就一锅熟了。

　　不过，这也是他家有冰箱才能这么操作，要是搁别人家，这天还没凉呢，熟的馒头放两天，肯定都得坏了。

　　孙爱花和胡嫂子见宋璨拿馒头出来蒸，也是恍然大悟。

　　她俩刚还琢磨着感觉差点啥呢，可不就是差主食了么？

　　难怪小宋也一直没提，敢情这是早有准备了呀。

　　这可是太方便了。

　　看着馒头上的霜色，两人知道，这肯定又是那贵得要死的冰箱的作用。

　　心中不禁感叹，这玩意儿是真好用啊，真是个好东西。

　　有了它，以后也不怕饭菜吃不完，浪费了，一点都不会白瞎。

　　不过感叹归感叹，要是现在真给机会，让她们真花钱买一个回来，那还是舍不得。

　　又转念一想，这年头家家都不够吃，哪有那么多剩饭，花那么多钱就为了那点剩饭，感觉也忒不值当。

　　她们自己知道自己，所以心里感叹完就又抛到脑后了。

　　宋璨盖好了锅，又回头继续拌凉菜，黄瓜拌黄花菜还需要加点调料调味儿，稍微费点事。

　　糖拌柿子就简单了，有手就能干，切好柿子，再薄薄地撒点白糖在上面就成了。

　　宋璨做的很快。

　　等她弄好，孙爱花的菜心也弄好了。

　　苏溪的菜更是早弄完了，正帮着分菜，然后端菜出去呢。

　　胡嫂子也还差最后一道菜，锅正空着一个，宋璨赶紧上前把醋溜白菜炒了。

　　要不说素菜炒得快呢，十分钟出头就炒好了，那边胡嫂子也出锅了。

　　这一下午，说实话，虽然有分工，几人也是都没少忙，这会儿都出汗了。

　　弄到现在，基本都弄的差不多了，太阳也下去了，按计划人也都快到了。

　　宋璨准备充足，温壶里提前灌了满满两壶的加了糖的菊花凉茶，这会儿正派上用场。

　　饭菜还有碗筷都准备好了，来人上桌就能吃了。

　　她们几个也总算能歇下来了，正一人端了一杯凉菊花茶慢慢品着。

　　一杯下肚，胡嫂子就起身跟几人表示要先回家把两个孩子招呼过来。

　　她们剩下的几个都没孩子呢，没这个顾虑，所以歇着不用动，但是胡嫂子不行，这会儿急着回去了。

　　宋璨赶忙答应，送胡嫂子出门了。

　　幸好离得不远，一来一回用不了多长时间。

　　不过，等胡嫂子带孩子出来的时候，正好其他人也都一道到了，正往这边走呢。

　　顾程和她家周团长也在其中。

　　大家会心一笑，一起过来了。

　　作者有话说：

　　感谢各位小可爱们支持！

　　补昨天的一章呀！