第75章 二舅遇险

第75章 二舅遇险

　　孟娇也没还价, 从荷包里掏出些许碎银递过去。

　　老汉收了钱，笑得合不拢嘴，连桶带鱼给了孟娇。

　　“姑娘, 拿好！清理鱼的时候，可要留神鱼胆, 一旦破了，味儿苦。”

　　孟娇道了声谢, 拎了这一桶活鱼, 又包圆了所有山货，眼瞅这些干笋、干蘑菇都是山里的上等货，用来炖肉错不了。

　　她让傅胜年寻个马车，老汉帮忙看着东西。自己又兜转一圈菜市, 添了几样新鲜菜蔬, 白菜、萝卜、蒜头等一应俱全。

　　又恰好赶上偷摸卖牛肉的, 孟娇挑尽了上好的牛腩、牛腿、牛肋条……把能收的全收了, 最后撂下两锭银子, 趁人不备放进了空间，打算返乡时带回去给姚氏和两小只解解馋。还顺便挑了几大块肥瘦相间的五花、几只大猪蹄和猪肘、若干宰好的鸡鸭。

　　瞥见傅胜年唤了俩驴车过来, 孟娇无奈一笑。街市上也只有驴车可雇, 俩人合力抬上货什, 一同上了驴车, 返回客栈。

　　府城此刻万灶生烟, 在轻寒的霭色中升腾出一片安详的市井图画。她前世活了二十六年，从没体会过这种感觉。

　　没想到穿越一回，倒是赶上了。

　　二人回到客栈时，大堂里人不多，零星几个客人打发小二烫了壶酒, 在角落里闲嗑牙。掌柜的在柜台后拨弄了两下算盘，又低头翻看着他那新得的宝贝，孟娇叫了声没听着回音，抬步过去，踮脚探头一瞧。

　　嚯~竟是一册春宫图，画风拙劣，辣人眼睛，这会儿又撞上个偷看小黄书的摸鱼达人，孟娇感觉整个人都麻了，呵呵干笑两声：“掌柜的好雅兴呐。”

　　臊得掌柜的，顿时手足无措，又赶忙陪着笑，装作无事人，“哟，孟姑娘，您啥时候进的门，怎么也不吱一声？”

　　“看您这么忙，没好打扰您这营生，您继续。”孟娇轻咳两声，回首招呼个店小二帮忙抬东西。

　　眼看快要到饭点了，想了想，又开口道：“掌柜的，厨房可否一借？”

　　掌柜的听孟娇又要借厨房，先是一愣，随即转念一想，前一阵济世堂的东家亲自登门来访，言语间陪着小心，且尊奉有加，单凭与济世堂的往来过从，足见交情匪浅，想来这孟姑娘来头不小。

　　况且，这位孟姑娘手里攥着炸鸡配方，做着八面红火的营生，可不是能怠慢的主儿。还不如顺水就把这人情给做了，与她厨房就是。

　　“姑娘随便用，后边有个小厨房还算干净，灶上的火还热着呢！锅碗瓢盆随您取用，柴米油盐酱醋茶，小店常备，不够了您再唤一声。”

　　鱼肉菜都进了小厨房，安排停当，孟娇回柜台奉上银钱，嘴上道声谢，接着与傅胜年忙活去了。

　　厨房不大，好在收拾得干净。两个灶眼，一口大锅，一口小锅，旁边案板上摆着刀、勺、铲、盆。墙角堆着些白菜、萝卜，梁上挂着几列大蒜，灶台边横着好几小坛子的油盐等调料。

　　孟娇招呼帮厨师傅帮着摆布鱼肉，兼着备菜。

　　傅胜年拿起几根细柴往灶膛里添，又从旁抓了把干草，用火折子点着塞进去。干草燃得快，火苗蹿起来，舔着细柴。他又添了几根粗柴，调整了一下位置，火势渐渐稳下来。

　　随即站起身，拍了拍手上的灶灰，“还需要什么？”

　　孟娇指了指墙角：“把那边的香菇和干笋都泡上。”

　　傅胜年走过去，拿起干笋看了看，硬邦邦的，还有些扎手。他搜出一只大木盆，把干笋和香菇放进去，倒上热水泡着。

　　俩人配合默契，孟娇腌制好鱼，又吩咐帮厨把五花肉、猪蹄、猪肘炙皮，洗净后焯水去腥。鸡鸭一律剁成块，用黄酒、姜片等调料腌上。

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　　在灶台边，各色菜蔬肉品摆得满满当当，煞是丰盛。

　　傅胜年站在旁边看着，偶尔递个碗，取个勺。

　　灶膛里火烧得正旺，铁锅烧热，孟娇倒油，下姜蒜爆香，刺啦一声，油烟腾起，香气弥漫。

　　她把五花肉切成匀称的方块，再倒进锅里，翻炒煸油，肉块表皮渐渐焦黄发亮，随后盛出多余的油和肉。挂糖色，添酱油，倒料酒，再投入八角、姜片、草果、桂皮等大料，加滚水，盖上锅盖，烧开后转小火慢炖。

　　另一口锅也烧起来，孟娇开始张罗别的菜。

　　猪肘配着干笋炖，猪蹄斩成小块另起一锅，加姜片、料酒，大火煮开，转文火慢炖。想着一会儿搞个凉拌猪蹄，要的就是那股子Q弹爽口劲儿。

　　紧接着鸡块下锅，煸炸到一定火候，撒入姜蒜，辣椒、花椒等调料，爆得香气四溢，辣子鸡，要的就是辣椒堆里觅鸡丁的独有乐趣。

　　牛肉片用淀粉抓过，锅里甩入蒜片、姜丝和泡椒，牛肉下锅滑熟，临了抓一大把薄荷叶，随手翻炒几下出锅。薄荷的清香混着肉香，闻着就让人食指大动。

　　孟娇又拣了颗大白菜，摘取叶子入锅焯水，摊开后包上拌了香菇碎的肉馅，攒成卷，码在盘子里，上锅蒸。

　　处理好的鱼，分别两种制法，酸笋糟辣子笃鱼、水煮鱼。鸭子则做成了啤酒鸭……

　　傅胜年一直在旁边看火，偶尔帮她递个调料。

　　厨房里热气腾腾，干笋炖肉的浓香，辣子鸡的焦香，薄荷牛肉的清香，杂糅在一起，从厨房门缝里飘出。

　　等菜做得差不多了，孟娇让傅胜年上去叫二舅和文瑾他们下来吃饭。

　　傅胜年刚推开厨房门，就听见外面传来一阵骂骂咧咧的声音。

　　“什么玩意儿，驾着马车不长眼，瞎往人身上撞！要不是老子躲得快，今天就交代在那儿了！他奶奶的，穿得人模狗样，没干一件人事！”

　　孟娇探头往外看，只见二舅一瘸一拐跟着文瑾从客栈大堂走进来，一边走一边拍着身上的土，脸上怒气未消，嘴里没个消停。

　　文瑾面色平静，嘴角却带着一丝无奈的笑。

　　孟娇看到这场景，关切道：“二舅，你这是怎么了，一瘸一拐的，真的被马车撞了？”

　　二舅道：“不是被撞到了，而是差点。”

　　傅胜年让文瑾拉二舅先到外面厅堂落座，喝口茶慢慢讲。

　　孟娇吩咐帮厨即刻上菜。

　　帮厨今儿也跟孟娇免费学了几把勺子的庖厨手艺，哪有不应的道理。不一会儿工夫，四人在靠窗的位置坐下，菜也陆续上来，米饭是客栈现成的，摆满了一桌。

　　二舅口渴嫌茶水太烫，向小二要了壶温白开，一通牛饮，四人边吃边聊。

　　见小两口都低头瞄向自己的腿脚，二舅抹了一把嘴，开口解释：“我差点被辆马车撞着，这府城天高皇帝远的，驾车都这么蛮横，也没个前导仪仗的，多亏没事。我一瘸一拐是因为这两天右脚上生了个榆钱大小的鸡眼。”

　　“二舅，你也是，长了鸡眼也不知道先涂点药，还到处乱跑。”孟娇说着就要看。

　　二舅把腿下意识缩了缩：“那还不是怕出去给你丢面儿，就想着换身行头，没成想这绣面儿靴子有些穿不惯，硬生生磨出个鸡眼来。”

　　“这路走得多，鸡眼长得就快，所以才请文兄带我去济世堂求点好药涂抹，按说这府城数一数二的大药店治鸡眼这等小灾小病，那还不容易，可没想到不是那回事。”

　　“可不是么，应该是手到擒来，可怎么样了？”孟娇耐心当起了捧哏，让二舅把气撒个痛快。

　　“结果进了济世堂大门，药童一番询问检查后，草草开了一剂药膏，还殷勤给我洗了个脚，又帮忙剪了个指甲，才帮着上药涂抹，说涂半个月就好。”

　　“还洗了脚，修剪了指甲？”孟娇听罢，不自觉回想起左袁那副陶醉上瘾的画面，浑身一激灵。

　　文瑾插了一嘴；“是啊，我也纳闷，这治鸡眼，干嘛还要特意剪指甲？”

　　傅胜年：“……”

　　他察觉到身旁的孟娇，身子不由地抖了一下，怕影响一会儿的食欲，立马转移话题：“二舅，等吃完饭还是让娇娇给你治吧，治个鸡眼难道还用半个月！”

　　二舅一想也是，神医就在身边，干嘛还舍近求远，但一想到自己差点出车祸，还是有些气不过，“胜年，下次若再遇上那个不长眼的混账东西，你能不能帮我揍他！”

　　傅胜年不解，以往二舅也不是如此不饶人的人：“怎么了？”

　　二舅撸起袖子，露出胳膊上一块青紫：“你看，被马车蹭的，还有这儿，这儿！”他又撩起衣摆，露出腰侧一块淤青。

　　孟娇瞥见那些青紫，眉头微皱，她上前按了按，二舅哎哟一声。

　　“好在骨头没事，只是皮外伤，到底怎么弄的？”

　　二舅真是气狠了，一股脑儿全说出来，“我和文瑾正走在路上，好好的，突然冲出来一辆马车，赶得那叫一个飞快！我正要理论，车里钻出个穿蓝袍的小子，张嘴就骂——哪里来的乡巴佬不长眼……”

　　孟娇和傅胜年对视一眼，不是冤家不聚头，这缘分还真是不浅。

　　二舅继续气呼呼说：“我气不过，跟他吵了几句。那小子还想指使随从打我，要不是文瑾拉着我，我今儿非得让他吃我两拳不可……”

　　文瑾在旁边轻咳一声：“二舅，是您拉着我。”

　　二舅显然忘了来府城路上的刀光剑影到底是谁摆平的，瞪他一眼：“我那是怕你吃亏，你这细皮嫩肉的，又有伤病在身，万一被打坏了以后娶不上媳妇儿怎么办？”

　　毛头小子，你自个儿还没讨上媳妇儿呢，都是单身狗，谁也别笑话谁，文瑾撇了撇嘴。

　　作者有话说：

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