第46章

第46章

　　笋肉锅饼不用和面， 只需要让调好的面浆摊成薄厚均匀的面饼，再把肉馅铺在一半，对折合拢， 倒入清油。

　　炸得两面金黄，乔满把锅饼放在一边控油，又换锅做鲫鱼豆腐汤。

　　鲫鱼煎香，熬成奶白浓汤，和豆腐一起熬煮。

　　这是通常的做法。

　　乔满的做法和别个不同，这还是乔雅教的，她爸研究的做法。

　　当时乔家的鲫鱼豆腐汤可是他家的招牌菜，在江城也很有名。

　　见鱼却又无鱼，鲜香滋补。

　　乔满开始煎鱼， 煎好的鱼不放清水， 只浇入高汤。

　　乔家的高汤是清汤， 熬煮起来十分费功夫， 得用猪里脊肉茸和鸡脯肉茸扫去杂质，但也是乔家菜的精髓。所以每天乔满都要很早来准备高汤， 再回去睡个回笼觉。

　　豆腐切片焯水， 去除豆腥味， 等鱼汤浓稠，乔满把鱼肉碾碎， 用漏网捞掉鱼骨鱼刺，再下入豆腐。

　　鱼肉已经变成鱼茸，营养也没有流失，还不用挑刺。

　　乔满有时候还喜欢煮些米进去，豆腐切成小块，熬得浓稠咸香， 单单喝粥都很美味了。

　　不过小吃店已经有鸡粥了，而且笋肉锅饼配鲫鱼豆腐粥有点腻，还是配汤更清爽些。

　　粥在熬着，锅饼的油已经控好，刀背拍松，纵向切一刀，再切成均匀的长条，整齐地码放在白平盘上。

　　这些平盘都是乔满后来添置的，她又清点了一下砂锅，和市场的老板定了一批砂锅。

　　这鲫鱼豆腐汤还是得用小砂锅熬，好在这汤做起来也容易，不像粥，得一直搅着防止粘底。熬煮的时间也短，小锅熬煮更香浓，价钱自然也高些。

　　乔满拿着两样小菜问黄凌，“你觉得用这个豉油辣椒好，还是用这个凉拌菜更好一点？”

　　黄凌美滋滋地喝了一口汤，分别尝了尝，指着那个豉油辣椒：“喝完鱼汤吃生冷的菜总觉得嘴里还是有点腥气，那就只能用这个了。”

　　乔满皱眉，豉油腌辣椒确实百搭，但成本拉高了不少。

　　乔满想了想：“有了，你再等我一会儿。”

　　她来到后厨，白萝卜切丝，用糖水断生、去掉白萝卜的臭味，夹在小碟子里，再浇上一小勺滚沸的鱼汤。

　　这次黄凌被香得说不出话来了都，直接把一锅鱼汤、连带着锅饼和配菜的萝卜丝都吃光了。

　　吃饱了她就仰靠在椅子上打着饱嗝、捧着肚子，马上就快要昏睡过去了似的。

　　她这样还不老实，还在幸灾乐祸：“安安和李硕现在中午可出不来喽，这好事只能自独自享受啦。哎，要不是他们这两天考试，我真想给李硕发一张今天的新菜照片。这小子绝对会气得跳起来！”

　　乔满路过看她那样子，忍不住问了一句：“你好几天没直播了吧？”

　　“卧槽！”

　　乔满一语惊醒梦中人，咸鱼黄凌一个鲤鱼打挺，赶紧拿过自己的手机：“完了完了完了，这两天太忙了，我都给忘了！”

　　自从那天幸福小区的邻居们来过之后，每天都会有三五成群的邻居过来，要么吃饭好么打包，黄凌和乔满忙得团团转，别说直播了，就连吃午饭晚饭两个人都是站在后厨对付一口，又赶紧忙去了。

　　黄凌到家之后只想倒头就睡，连洗澡都快要爬着去了。

　　今天，乔满说要试新品，闭店半天，两个人总算歇了歇。

　　不过她俩也没轻松多少，扒笋子、做卫生就累得够呛。

　　唯一比平时好的就是可以安安静静吃个午饭了。

　　可现在午饭也吃了，她根本就没得可直播了啊。

　　黄凌想了想，给这空碗空盘拍了张照片，配名：新品预告，晚上直播哦！

　　帖子刚发出去，黄凌看了看，浏览量为0 。

　　也没有人等着嘛……看来她的号还没起来，回头等有空再密集直播一段时间吧。

　　“谁也不是一下就成功的呀，对不对，哪那么容易。”

　　黄凌嘴上这么说，心里还是有点小失落的。

　　这时，门铃响了，黄凌这才想起来，她们已经营业了。

　　“欢迎光……临，您今天吃点什么？今天有新的套餐。”

　　男人还是那样邋里邋遢的打扮，黄凌已经习惯了。

　　奇怪的是前两天他也没来，黄凌都快把他忘了，没想到他今天又来了。

　　黄凌向男人介绍了这几天的新品，鸡粥、馅饼套餐，还有笋肉锅饼配鲫鱼豆腐汤套餐。

　　男人听后沉吟几秒：“都上一份，还是最小份，谢谢。”

　　黄凌去后厨了，男人喃喃：“江南菜，她到底是什么人？”

　　从厨房出来，黄凌才看见门口的营业牌子没挂出来。

　　“奇怪，我没挂嘛？”

　　黄凌走出店外去挂牌子，就听到旁边有人小声叫她。

　　转头一看，是隔壁炸鸡店的女老板：“满棠姐？你找我什么事啊？是不是店里又有吃不完的炸鸡需要我帮忙了，嘿嘿。”

　　上次中午，乔满送了两份南乳猪脚饭给他们夫妻，就用厨艺把他们夫妻征服了。

　　他们夫妻两个也不带饭了，天天在隔壁小吃店买饭吃。

　　还好他们两个没孩子，不然天天这么花、生意也一般，不久肯定就入不敷出了。

　　不过两家关系倒是更好了，赵满棠还给乔满介绍了个卖鸡的老板，鸡的品质比她之前买的好，还能优惠一点。

　　赵满棠也不说怎么回事，就冲黄凌招手让她过去。

　　等黄凌走近时，她找了个店里看不见的角度，赶紧小声对黄凌说：“刚才进去那个男的你们认识吗？”

　　“就是普通的食客啊……以前来过两次，有段时间没来了，今天这不是刚来嘛。”

　　“什么没来，他这几天可天天都来，就在外面站着也不进去，我都观察他好几天了！有时候他往里面看一眼就走了，有时候站在侧面这里观察好久才走，昨天晚上还来了呢！”

　　黄凌惊得一时说不出话来，他们真遇到痴汉变态了？

　　“我观察了几天，我发现一个问题，他好像是不是认识小乔和安安啊？尤其是安安，我看他就是在盯着安安看！”

　　黄凌扶着炸鸡窗口的柜台，腿都软了：“满棠姐，你别吓我……”

　　“赶紧跟你老板说，报警吧！”

　　黄凌还没站直，江枫来了：“这是……”

　　不用报警了，警察叔叔来了！

　　黄凌看见江枫就跟看见救星一样，赶紧把他叫了过去，她和找满堂两人添油加醋，又把刚才的事说了一遍。

　　江枫虽然觉得他们现在这样有些诡异，还是耐着性子听完了。

　　他的眉头越来越紧，听完之后沉吟片刻说：“现在没有别的办法，你们只能小心注意。”

　　黄凌都快哭了：“我们两个弱女子，还有俩小屁孩，再怎么小心注意也没用啊！”

　　江枫想到乔满一人能背半扇猪肉的力量，还有那天晚上他差点被乔满用钥匙链捅瞎的事，拍了拍黄凌的肩：“别小看女性的力量，妇女能顶半边天。再说你现在报警，有证据和理由吗？”

　　黄凌这会儿也冷静下来了，是啊，她们报警说什么啊？因为客人逗留在门外就要抓他？那他们还做不做生意了。

　　黄凌缓了过来，站直了对江枫说：“谢谢江队啊，那我先走了。”

　　江枫在后面跟着，黄凌疑惑：“江队您还有事吗？”

　　江枫面不改色：“虽说这事现在报警不太管用，但为了乔老板和你们的安全，我会有空就来吃饭的。”

　　他说这话的时候还含着笑，一脸的大义凛然。

　　黄凌快感动哭了，江队真是个好警察！

　　两人一起进门，江枫就坐在那男人的斜后方，和黄凌点菜的时候还不着痕迹地观察着那个男人的背影。

　　“江队吃点什么？”黄凌特意喊得很大声，她也来一招敲山震虎，让那些“不法分子”听一听，她们这家店可是经常有警察光顾的，放老实点！

　　听到没，她直接叫“江队”，你就说他们有多熟吧。

　　江枫倒是没什么意见，脱口而出：“豆腐丸子。”

　　黄凌挠头：“我们这儿没这道菜啊，江队你是不是听错了，今天的新菜是鲫鱼豆腐汤和笋肉锅饼套餐。”

　　江枫：“就来这个吧。”

　　他倒是没一点说错的尴尬，还挺从容的。

　　黄凌去后厨，竹筒倒豆子似的说了刚才发生的事。

　　乔满正在切锅饼，说道：“我知道了，这两天你守店，我去接安安他们。客人来了就让他们等一会儿。”

　　还是孩子的安全最重要。

　　黄凌赶紧点头。

　　“对了，江队还一直盯着刚才那人，太辛苦了，我问他吃什么的时候他还盯着，连菜名都说错了，说什么豆腐丸子，我不记得咱们有这道菜啊。”

　　乔满的动作一顿，前两天她感谢大家帮忙的时候每人送了一份。

　　这些都是她自己做、自己盛的，没让黄凌帮忙。

　　她差点忘了，当时张奶奶是说江枫帮忙来着。

　　这人，真小心眼，不就是忘了他那份了吗。

　　乔满让黄凌把那人的两个套餐段上去，看了一下手边的食材，还有一点鸡脯肉，她又做了两个快手的豆腐丸子，扔进了鲫鱼豆腐汤里。

　　这锅鲫鱼豆腐汤她没放豆腐，就用豆腐丸子代替吧。

　　摇铃声响起，黄凌端菜上桌，她也看到了，好像江队这锅鲫鱼豆腐汤不太一样，里面浮浮沉沉的白色小球是……汤圆？

　　江枫用勺子舀起一颗豆腐丸子的时候，挑眉，抬头看了一眼那晃动的门帘。

　　轻轻咬了一口，好吃，和在高栋家吃的一个味道。

　　不，是比在高栋加吃那个复热的更好吃。

　　江枫嘴角勾了一下，吃着套餐，还不忘时不时抬眼看一下斜前方的男人。

　　他看男人要了两个套餐，可都是各尝一口就放下，又像是在思索什么，还用手机拍了餐食照片。

　　拍完照之后，男人又举起了手：“服务员。”

　　江枫收回视线，耳朵动了一下。

　　黄凌熟练地拿着打包餐盒和打包袋过来，“一共七十五，还是分开给您打包？”

　　男人点了点头，拿着打包好的饭菜，留下一张一百元的，说：“不用找了。”

　　说完就飞快地走了。

　　黄凌错愕：这、这竟然是个大好人，还给小费？ ！

　　不过她还是没被金钱迷住了双眼，赶紧过去问江枫：“怎么样，看出来什么了吗？”

　　江枫吃掉那颗豆腐丸子，才慢悠悠的说：“那人我们之前查过，没有前科。不过现在确实是待业。”

　　“就是无业游民呗！”黄凌大惊，“会不会是看上了我们老板啊，我们老板长得这么好看又挣钱，他想强取豪夺也正常。”

　　江枫挑了下嘴角，“我看你们还是担心一下是不是商业对手吧。看得出那男的之前的职业应该也是个厨师。”

　　黄凌一愣：“怎么看出来的。”

　　“刚才吃饭时他的品鉴的顺序，还有右手虎口的茧子和左手食指上那道刀疤，在成为无业游民以前，很可能是个厨师。”

　　黄凌若有所思：“你是说，我们一个刚开业的小吃店，一天盈利才刚够工资和房租的小破店，竟然还有竞争对手了？”

　　江枫被噎了一下：“什么都有可能。”

　　行吧。

　　黄凌又挪回了柜台后面，留江枫自己慢慢吃饭。

　　既然不是什么抢孩子的人贩子，就不用担心了。

　　她从口袋里拿出手机，习惯性地打开了刚才发帖子的平台，惊得倒吸了口凉气——这么一会儿，她那帖子下面已经有二百多条留言了，点赞和收藏数更是不少，就连关注她的粉丝都多了三十多个。

　　“不就是一张残羹冷炙的图吗，这有什么好评论的？”

　　打开帖子之后，黄凌不敢质疑了。她这才知道，原来等着看直播的人还不少啊……

　　评论简直各显其能，但都是“骂”她的。

　　【好啊，你吃饱了香够了才来直播？ 】

　　【什么意思，我问你什么意思，饭呢？无实物表演是吧！北影没有你简直是北影的损失！ 】

　　【哟，还记得这个账号啊小二，我以为你把我们忘了呢，就看着我们活活被饿死。 】

　　【博主真是毫无道德底线！上次给我们香迷糊了就拍拍屁股走了，这么多天不露面，我每天中午都拿着馒头翘首以盼，你倒是直播啊！ 】

　　【你干甚去了，我问你这几天你干甚去了！ 】

　　……

　　还有一些不明白怎么回事跟着凑热闹的，问清楚了怎么回事还来嘲笑评论区里的人没出息。

　　【不就是一个把子肉盖饭吗，你们是没吃过饭吗？ 】

　　没人骂他也没人杠他，只是给他默默地发了一张动图。

　　动图是当时黄凌直播的录屏做的，画面不算很清晰，但还是能看出黄凌夹起一片把子肉时，肥肉莹白软弹，瘦肉酱色浓郁，肉块掉在米饭上，酱汁铺满了米饭，然后是肉被捣碎，拌着米饭的动图……

　　网友们一言不发，只是一味地在他那条评论下面发动图。

　　其实视频录屏就那么一小段切片，网友把这切片逐帧做成了表情包……

　　最后，那位网友求饶了：【各位饶了我吧，看得我饿死了，我已经点了一份把子肉盖饭，一份猪脚饭，两杯奶茶了。不是两个人，都是我自己一个人吃，你们太狠了！ 】

　　他以为这条评论会被图片淹没，没想到大家一人一个点赞又给他顶回来了。

　　黄凌纠结了半天，还是决定在这个平台再建一个群，方便通知大家以后直播的时间。

　　今天直到午餐结束，这个群已经快三百人了。

　　黄凌可从来没获得过这种成功，对乔满吹嘘：“老板你等着瞧吧，到时候直播间肯定有三百、不，起码189人！”

　　……

　　小张看到手机消息，兴奋地跑去找秦羽：“姐、经理，终于要直播了！”

　　另一边，魏文闻拿着手机和爸妈说：“就在今晚六点半直播，不过咱们为啥不直接过去啊？”

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　　作者有话说：18：00还有一更