第33章

第33章

　　劳逸结合, 松弛有度，这是祝明璃对自己生活的规划。

　　谁知重阳日刚过，门房就通传, 糕肆的小娘子求见。

　　需要通传的小娘子, 只有阿青了。祝明璃让人领她进来, 在堂屋相见。

　　糕肆若是有什么麻烦, 也不会只派她一人来找她，想必不是什么大事。果然，阿青进来后，虽然极度紧张，但面上的神色不像是慌乱, 更多的是喜色。

　　“娘子。”阿青只在糕肆见过祝明璃, 娘子亲和，打扮也低调, 故她一直没有深刻意识到祝明璃高门主母的身份。如今初进沈府, 金门绣户，画阁朱楼, 再见娘子, 心境便不一样了。

　　她开始后悔贸然拜见的决定, 但来都来了, 只能硬着头皮走到底。

　　阿青下意识行了个大礼后, 将账册捧起来：“这是重阳节售卖‘五竹糕’的账目。”

　　这动作把祝明璃吓一跳，赶紧让婢子将她扶起来。

　　她不会苛责一个年岁尚轻的小姑娘，无奈道：“重阳节刚过, 就将这些理清了？也不用这么着急。”

　　祝明璃居然被自己手下卷到了！

　　从婢子手里接过账册，祝明璃先是大概扫了一下，随后惊讶地看了阿青一眼。

　　她手下的店肆, 必然不能有混乱的帐目，所以她写了一个类表格的章程交给掌柜，让他以后按照这个记账，务必细致。

　　每种品类制作多少，售出多少，每日进账……看着繁琐，然而只要熟练起来，做了几十年生意的掌柜并不会手忙脚乱。

　　但只有前几页是老练字体，后面却变成了清秀小楷。

　　阿青紧张地看着娘子，她明白自己的行为有多大胆。但她实在是忧心忡忡，糕肆里的厨娘们都是沈府的婢子，唯有她和阿翁是雇的人手，阿翁年岁大，已无心气，但她不一样。

　　她看着小厨娘们劳作越来越有条理，上工井井有条，有能者被提拔……自己参与不进去，只能每日给阿翁打下手，担忧哪日被解雇。

　　所以这次重阳节，阿翁做了一部分账目后，她便接手来做，力求又快又严谨，最后熬夜赶工将账册做了出来。

　　厨娘领队是个极为严密有条理的婢子，每日拿着册叶记录，哪个炉窑用时短多少，哪盆面浆重几何，就这么看着，阿青模模糊糊悟到了些东西。

　　祝明璃看着自己账册里夹的飞页，此次轮值厨娘分四批，里面详细记录着每一批有哪些婢子，这一批做出多少蛋糕，用时约摸多长等等。包括重阳节前三日，什么时间段的订单最多，送货的仆僮谁最利落快速，都写了下来。

　　这是她没有交代过的东西，但阿青自己悟到了，且十分大胆的，将这些交给自己过目。

　　祝明璃翻看着，抬头，看向阿青。

　　阿青大气也不敢出，不知道娘子为何盯着自己。

　　其实祝明璃是在查看她属性。

　　[阿青]

　　[身份：糕肆杂役

　　忠诚度：100/100]

　　奇怪，没有天赋标签。可祝明璃认为，阿青确实是一个人才。她又想起了自己的推论，天赋是需要触发的，一个“杂役”真的能触发“管理”天赋吗？

　　“啪”地一声，祝明璃合上册子，吓了阿青一跳。

　　接着就见到东家起身道：“行吧，开始干活。”然后风风火火地吩咐下去，“备马车，唤匠人，遣家丁，随我出府。”

　　食肆隔壁的装修应该提上议程啦。

　　重阳节这三日销售的节日限定糕点进项很大，扣去人工费、材料费，加上之前赚的钱，可以把挂在沈府帐上的银钱结清了。

　　这一次的销售计划表明长安人就爱追新鲜，那么趁着这波热度，夜宵也要赶紧推出。

　　到长兴坊时，糕肆门前的客流量不减，隔着马车祝明璃听到有人问“五竹糕”，掌柜回复只在重阳节售卖，那人只能遗憾离开。

　　绕到侧方，从后院侧门进，祝明璃看了一眼忙碌的小厨娘们，示意他们不要停，鼓励道：“重阳节大家都有功，赏钱少不了你们的。”

　　然后转头吩咐家丁取银钱，回沈府还账。又叫来强迫症小厨娘，问她：“婢子们对夜宵的制作上手了吗？”

　　强迫症小厨娘回答道：“差不多了，目前有三人熟练上手，可以带着婢子们一起做，只是场地有限，炊具也有限，处理食材、分拣大料药材都需要人手……”

　　祝明璃笑道：“不用担心，都可以解决。”

　　“首先，这面墙要拆了。”祝明璃指着两件店肆的院墙道，“装上木门，本店仍旧做甜糕，隔壁做夜宵。”以后熬制浓汤宝也是在这里，互蹭热度，也不会影响两件院子的人手烹饪。

　　阿青在一旁认真观察学习，忽然祝明璃转头来问她：“你知道我在田庄有人手做东西吗？”

　　阿青不应该知道的，但她太想证明自己的价值了，所以见到竹盒进场，也会打听由来。这种乱打听，无论在哪儿都是大忌。

　　她心里咯噔一下，但还是老实回答：“知道。”

　　祝明璃看着她，满意地笑了。

　　是她执相了，总想着像捡杨喜娘那样，靠系统提示再捡一个人才，却忘了千里马也是需要伯乐的，自己也得好生栽培手下。

　　“很好。”祝明璃转头指向杨喜娘，“这是喜娘，你与她常作商议，缺人手、不知如何用人的，都可以和她商量。”

　　阿青和杨喜娘诧异地互视，脆生生道：“是。”

　　“食材处理、料包制作，都需要人手，这部分我打算放到田庄制作，每日开城门后运送自此。上午中午做了甜糕，下午便倒换人手开始制作夜宵。”她对阿青交待道，“你要合理安排厨娘，轮班分细一点，切不可让她们累着。与烹制有关的大事小事，你都应和索娘商议。”索娘是强迫症小厨娘的名字。

　　阿青不知道娘子为何交待自己这么多，她的心脏砰砰直跳，有个猜测，却不敢细想。

　　“喜娘，重阳节你四处分派米粮，可有遇见忠厚老实，可去作坊做事的人？”

　　杨喜娘立马回答：“有十三人。”

　　如此，人手短缺的问题解决了。

　　剩下的夜宵铺子装修、木具的打造就得靠她自己拿主意。

　　一行人绕过后院，来到了闭门的隔壁食肆。开门进去，里面空荡荡的，但洒扫得很干净。

　　手指往柜台上一摸，灰都没有，祝明璃问阿青：“你来打扫的？”

　　“是。”阿青回答，“糕肆每日不到暮时就会闭坊，剩下的时间儿也无事，便过来洒扫一番。”这是一个非常上进，甚至可以说殷勤的小娘子。她想留在祝明璃手下干事的心十分强烈。

　　祝明璃轻抚她的头，道：“以后这等事倒不必做了。”沈府的婢子被她薅了不少，不能再薅人来打扫了，“如果缺洒扫的人，可以向喜娘讨，喜娘多留意家中贫苦但干净整洁的妇孺。”

　　喜娘应是。

　　祝明璃又从袖子里扯出自己规划的布局，叫来匠人：“这边打成一排高台，与后面隔开。前头的店铺用不着这么大地盘，中间用竹帘隔档，后面放货物、竹盒、油纸等物。”这样后院的房间也可以空出来了。

　　员工这么多，总得有地方住，糕肆那样每日运输小厨娘不是长久之计，总要给她们两边都歇脚的地。

　　后院本就有厨房，里面有两个灶，祝明璃一边比划一边道：“再打三个灶，挨着这里就行。”

　　这间店肆和祝明璃的糕肆不一样，面积更大一些，也是她当初不能一口气砸钱买下来的原因，价高。

　　她对着后院道：“剩下的地儿，统统搭房子。”

　　员工宿舍必须要有！

　　此时平民造房多为土木混合结构，寻常村中都有人会造房，市面上匠人不少。祝明璃用脚丈量了一下尺寸：“这样横着修三间，和仆舍类似，床、柜、洗漱用具都要买来……”

　　匠人听得头晕眼花，阿青在后面奋笔疾书。

　　“再则，这口井也要修修。”祝明璃摸了一下井绳，“换新。”

　　匠人忙应了声，祝明璃奇怪地看了他一眼，刚才那话明显是说给阿青听的嘛。

　　但在匠人眼里，一个十三四岁的小婢子，怎能堪大用呢？娘子身边的绿绮和焦尾倒是合适，但她们太忙了，整日见不着人影。

　　祝明璃完全不知他心中所想，又接着看自己写的计划书：“还有这边净手台要打一个，做食肆，必然要干净。每日上工的，都必须要净手，阿青你要盯牢。衣裳我来安排，等人手定下来后，再做。”

　　又这样杂七杂八安排了一些，想要事事具备总是很难的，以后祝明璃手下的营生只会越来越多，若是细节也要她来盯，迟早累死。

　　适当放手，也是培养人才的一大策略。

　　祝明璃安排完，把自己的图纸交给匠人。匠人接过，立刻就准备去市面上找人手买材料，却被祝明璃制止：“先不急。”

　　她还有最重要的一件事安排。

　　此时隔壁强迫症小厨娘盯完了这一批烘焙流程，只需等蛋糕面包出炉，小厨娘们也都闲下来了，正适合开会。

　　祝明璃回到糕肆后院，给强迫症小厨娘介绍喜娘：“以后和人手有关的事，都找她。”能者多劳，人资的事，就安排给喜娘了。

　　至于强迫症小厨娘，那就很简单了，技术部门小经理：“关于糕点、夜宵的制作，都得听索娘的，切勿妄自尊大，插手烹制一事。”

　　喜娘应是。

　　阿青在一边站着，不知娘子的交代是不是包含自己，她该不该应“是”，毕竟她现在也只是个糕肆的杂役……

　　却见娘子突然转身看向她：“这是阿青，以后措置、统摄上的事儿，都要依她。隔壁店肆修好后，所售之物不同，糕肆掌柜年事已高，恐怕忙不过来。”祝明璃终于问出了那句，“阿青，你可有信心暂代隔壁掌柜之职？”

　　巨大的喜悦涌上心头，阿青几欲窒息，她颤着声音道：“娘子请放心，阿青必竭力做到最好。”

　　很好，一个年轻小娘子挑大梁的团队，初步成形。

　　匠人看呆了，闻声赶来的阿青阿翁也傻眼了，唯有祝明璃看着阿青头上的属性和系统通知，欣慰地笑了。

　　[阿青]

　　[身份：杂嚼铺子掌柜]

　　[忠诚度：100/100]

　　[解锁“天赋管理”标签]

　　【恭喜宿主，点亮[慧眼识金]成就，现增加“吸引人才”属性（前身为“魅惑众生”，专为吸引男配让男主吃醋），有能之士与宿主相遇的概率提升，以助宿主招贤纳士。】