第44章 杜老太太和瑾哥儿这对志……

第44章 杜老太太和瑾哥儿这对志……

　　去年赴任时, 吕氏借口侍奉公婆，并未跟随。

　　同安县离寿州虽只有两日路，可毕竟只是个小县, 哪比得上这一州首府繁华。

　　在吕氏想来, 反正过个几年，夫君总要辞官进京应考的。再加上珏哥儿年初入了学，县城的私塾怎比得上沈氏族学？

　　她也就心安理得的留下了，只打发了小厮长随跟着, 连丫鬟都没派一个。

　　夫君虽然只有九品, 可也算正式踏上仕途了, 比整日蹲在家中的大伯哥强多了。

　　长房长子又如何？到时候珏哥儿跟他爹一门双进士，她倒要看看这未来族长的位子会传给谁！

　　见小王氏已经拿了公筷准备给大家布菜，吕氏不再胡思乱想, 也跟着站起身。

　　她转身接过丫鬟端进来的一道箸头春，几只烤得滋滋冒油的肥鹌鹑上洒满了香料。

　　吕氏微微皱眉，这种菜很是烦人，只用筷子又拆不下来, 必须上手去撕，污糟糟的。

　　闻着香，浑身可没多少肉, 真不知道有什么好吃的！

　　她故意略过这道菜，抢先夹了一筷子白绿相间的凉拌蔬菜：“老太太，您尝尝这道菊苗齑芦菔。现在菊花开得正好，正当时令。”

　　杜老太太吞药似的勉强吃了菜，然后赶紧吩咐大孙媳妇：“那鹌鹑我尝尝。”

　　小王氏已经净了手、挽好袖子：“好嘞！就知道您一准儿要吃这个。”

　　见她拆下一个鹌鹑腿，还要撕上面的肉，杜老太太忙道：“浑着给我吧, 我自己撕撸着吃得更香甜。”

　　小王氏又给吴氏和婆母撕了点鹌鹑肉，到两个小的时，她笑着问：“可要直接吃？”

　　见瑾哥儿连连点头，就把整只鹌鹑剪成四瓣，一人先给了一块。

　　烤鹌鹑确实好吃，尤其是上面洒了小料，咸香入味，越嚼越香。

　　不过沈壹壹更感兴趣的是那个什么菊苗齑芦菔，菊花做的菜吗？芦菔又是什么？

　　夹进盘中细细打量，绿色薄薄的叶片还能看得出叶脉的纹理，原来不是菊花，而是用了菊叶。那白色的薄片应该就是芦菔了——

　　在口中细细咀嚼，初始略辛辣，继而微甜，这是水萝卜啊！

　　菊叶后味微苦，有些像凉拌苦菊，搭配上爽脆的萝卜，佐以蒜末、小葱、麻油，看似简单的小菜口感丰富，像是蕴含了秋天的气息。

　　又布了一回菜后，杜老太太就让两个孙媳妇也入了座。

　　葱爆海参，腊味合蒸，葵花鸭子，一品豆腐，桃胶炖雪蛤，爆炒兔丁，几道热菜陆续上桌后，一个健壮仆妇端来了一座红泥炭炉，然后放上去一口盛着白粥的砂锅。

　　随后过来的丫鬟手里捧着个大盘，里面摆着已经被切成块的膏蟹，蟹肉饱满，蟹黄晶莹剔透。

　　待螃蟹下锅，丫鬟又放入了一碗鱼片。

　　“这是什么鱼？”

　　“回夫人，是新鲜鲈鱼。”

　　见王氏点点头不再说话，丫鬟这才给粥中加入姜丝，又洒了一勺陈年花雕，然后才盖上砂锅焖煮。

　　“这是府城近两年的时兴吃法，叫‘素节双鲜粥’，弟妹一会儿尝尝，挺鲜的！”

　　不多时，那丫鬟掐着点，小心翼翼掀开了锅盖。

　　随着砂锅底部火焰的温柔舔舐，锅内发出了阵阵悦耳的咕嘟嘟。

　　青黑色的蟹壳，已经被沸腾的粥汁浸染，表面变成了诱人的绯红。而清透嫩滑的鲈鱼肉，也早已由透明转为雪白色。

　　热气蒸腾中，蟹黄的鲜美融合了鲈鱼的清甜，与碧梗米本身的清香相互交织。

　　“来来来，趁热，都尝尝！”

　　丫鬟随即上前，为大家分粥。

　　沈壹壹看看面前的小料碟，给碗中加了点香荽和葱花。

　　舀起一勺吹了吹，浅尝一口，两种河鲜的美味皆尽融入了这醇厚的米汤，香气四溢，回味悠长。

　　杜老太太略用了几勺，就放下了调羹问道：“可有下饭的？”

　　王氏闻言，很是无奈。

　　兴许是早年间日子不甚富裕的缘故，老太太就喜欢吃浓油赤酱烧出来肥鸡大肉，日日都得有一道。

　　可上了年纪哪能天天这么吃？

　　今儿席上这么多菜色，竟还惦记着呢。

　　虽然她一直把着家中大权没放，到底还是分出了一些事务给儿媳妇们管。

　　当下看着长媳，倒是有点希望她说没预备那些，劝老太太能多用点清淡的。

　　“有！这就让他们给您端上来！”小王氏跟她姑母完全没啥默契。

　　她倒没想那么多，自己掌着厨房，各人口味自是清楚。

　　瑾哥儿就看到丫鬟端来了一个青花深底圆盘，一整只红焖肘子正冒着热气。

　　经过慢火细炖，肘子表皮深红透亮，仿佛被一层薄薄的琥珀包裹，光泽诱人。

　　小王氏用公筷夹起一块，轻轻一抖，皮肉便与骨头分离开来，可见炖得异常酥烂。

　　尽管杜老太太一个劲儿招呼大家，众人明显不太待见这大肘子。

　　王氏婆媳都嫌油腻。

　　而吴氏刚做好新衣裳，这几日还在节食瘦身的兴头上，只礼貌性动了一筷子。

　　沈壹壹现在这年纪倒还用不着忌口，就吃了几口。外皮酥软又不失嚼劲，内里肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，每一口都是满满的幸福感。

　　这里的厨子红焖的手艺真不错，火候掌握的很好！

　　沈壹壹原本还想着这么好吃的肘子，可惜浪费了。

　　结果，杜老太太和瑾哥儿这对志同道合的饭友出手了。

　　两人不约而同把浓郁的汤汁浇在米饭上，拌了拌，然后一口肘子一口饭。

　　一老一小就这样分完了整只大肘子。

　　杜老太太难得遇到这么合拍的饭搭子，自家的几个重孙早就嚷嚷说吃腻了。看瑾哥儿用的这么香，她也跟着多添了半碗饭。

　　吴氏目瞪口呆。

　　瑾哥儿算是正常发挥，可老太太七十多的人，这么吃真的没事吗？

　　不过见王氏婆媳都一脸淡定，想来是无碍的。

　　杜老太太这时候终于觉得有点不好意思了：“这人啊，老了老了，倒是嘴馋起来。”

　　吴氏赶紧回道：“俗话说，能吃是福。伯祖母这般硬朗，孙媳只有羡慕的份儿。”

　　杜老太太现在越看这家人越顺眼。

　　母亲珠圆玉润的福气相，肚皮更是争气。

　　两个孩子本身还自带祥瑞。

　　更别提这顿饭后，瑾哥儿已经成了她全天下第五喜欢的孩子，排名仅次于自家的四个重孙。

　　“那就经常过来陪我老婆子说说话。”她还特意跟瑾哥儿约定，“过几日就来啊，曾祖母请你吃红焖羊，那个也香！”

　　瑾哥儿响亮地应了一声。

　　杜老太太去歇午觉了。

　　众人又略坐了坐，见几个孩子还是没回来，吴氏留下见面礼，也就起身告辞了。

　　回到家中，沈如松细细询问了吴氏一番，然后彻底放了心。

　　儿女的表现都不错。

　　尤其是瑾哥儿，没想到这小子还能靠吃饭得到长辈欢心，简直是意外之喜。

　　他这“龙凤胎”谋划的第一步已经成了，两个孩子作为双生子亮相完全没被质疑。

　　刚刚吃酒时，族长还问他家中可还周转的过来，若有困难尽可开口，万万不能委屈了这对孩子。

　　沈如松有些得意。

　　现在定居寿州城，明日就去衙门办理新户册，正好把龙凤胎写上去。

　　等来日祭祖时再正式录入族谱，那可就板上钉钉了……

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　　作者有话说：感谢梅子宝宝~~

　　在《红楼梦》第五十回 中，有这样的描述：“贾母看到盘子里有糟鹌鹑，便让李纨撕一两点腿子来尝尝。”可见贵族家宴时，也会直接上手。

　　就是蠢喵很好奇，她们留着“葱管般三寸长”的指甲，日常是怎么给长辈撕鸡腿、剥橘子，指甲还不会劈的？

　　再看看自己做美甲后，连梳个头都会挂住爪子，发愁，穿越过去估计找不到工作了……