第96章 香辣锅底

第96章 香辣锅底

　　姜南一扭头就看见沈确眼尾微微泛红, 还沾着点点泪水。

　　可把她吓一激灵。

　　不至于吧。

　　“你没事吧？”

　　姜南赶紧上前两步，整个人都站在沈确的面前，她仔细瞧着沈确。

　　她最先看着的地方就是沈确的双手, 她就怕沈确切辣椒的时候不小心切到手。

　　保不齐就是这样才哭。

　　电光火石间，姜南好像知道沈确为什么流泪。

　　沈确没来得及说话，而后听见姜南小心翼翼的声音响起：“你不会是用手揉眼睛了吧。”

　　虽是疑问的语气, 但是沈确能听出来, 姜南已经知道他方才做过的事情。

　　本来他也没在意, 最近天气慢慢变凉爽, 他在厨房做事也不怎么感觉到热，不过今日姜南在屋里熬牛油，旁边的大锅一直热气腾腾的, 热气也困在屋里, 他本就是在一旁的案板上处理辣椒，这不，脸上一流汗，他抬手用衣袖擦, 擦干之后，又习惯性地摸了一把脸。

　　他没多在意, 还是到后面脸上越来越热, 火辣辣的, 氤着他眼眶子都不舒服, 不知怎么的, 泪水它自己就往下流。

　　他察觉之后, 立马就用衣袖擦干净, 可被辣椒氤过的, 哪是自己能控制的。

　　一直到他听到姜南的声音, 他才惊觉自己的这幅模样已经被人瞧见。

　　姜南见人点头，她有些想笑，又觉着这样不好，毕竟沈确是来帮自己的。

　　“你不早些说，辣着不难受，赶紧放下吧，别切了，一会有的是你切。”

　　姜南拿了个碗，倒了点水进去，又从糖罐里捻出一撮糖，又出声把沈确喊出来：“沈确，你出来一下。”

　　姜南半仰着头看着沈确，逆着浅光，他头发梳得整齐，皮肤黑黝，看着就很健康，鼻梁蛮挺的，应当是遗传阿娘，还有他同阿娘一样也是双眼皮，模样看着还是很周正的。

　　不过姜南心里却没有任何的旖旎，直接来一句：“你低着点脑袋。”

　　沈确听话地低下脑袋，而后他就感觉到自己的眼眶周围的皮肤慢慢变凉。

　　忽然的触碰让他不由自主地闭上眼睛，轻眨眼睫，姜南指尖微凉，她动作很快，沈确也察觉自己的一只眼很快就没有那种火辣辣的灼热感。

　　他还想说什么，姜南的手又赶着往他另一只眼去了。

　　其实，他是想说，这只眼他没有用辣椒手碰过，可皮肤上传来的触感，一圈绕着一圈，明明这处是凉的，可面颊四周却泛起热，就连心脏都在怦怦跳。

　　沈确都感觉自己不平常的心跳快要溢出胸腔，他都害怕被姜南听到。

　　不过，姜南好像完全没有注意，她给沈确擦好糖水，才停下手，她奇怪地看人一眼。

　　这咋的，咋脸都红完了。

　　“这个糖水，你拿去擦擦脸，下次可得记住，切了辣椒的手咋能去摸脸呢，一会不痛了，你去帮我把我之前定制的格子木盒拿来，别跟装大福的盒子拿错了。”

　　沈确沉默半晌，他才回了一句好。

　　沈确和姜南两人也算是盲婚哑嫁，但两人性子还算合得来，姜南有能力，没有自己一家的拖宕，日子或许会更好，比他所见的好多妇人都有主见。

　　姜南看似温柔的外表之下，是稳定坚毅的性子，无论遇到什么，她好像都能轻松地解决。

　　沈确只知道，在自己一一发现姜南的好时，他的目光也一直随着人动。

　　只是姜南却一直坦坦荡荡。

　　姜南回到厨房看一眼沈确切的辣椒，已经剁碎，可以用了。

　　各种大料已经加到锅里，现在就剩下辣椒。

　　她赶紧用木篓子把大料捞起来，然后把辣椒加进去，灶里也把柴退出来一些，中小火炒一刻钟左右，一直到锅中的料油变得火红。

　　味香得很。

　　她把先前做好的豆瓣酱拿出来，挖一大半进去，还有之前用黄豆榨出来的豆油也加进去，继续炒，用不了多久。

　　趁着快要起锅，把花椒子加进去，继续炒。

　　锅底差不多就算熬好，沈确也不知道是什么时候进来的，他已经把木盒子拿进来放在灶台上。

　　他顺势把干柴退出来，灶里没火，锅里的沸腾也慢慢下去。

　　姜南闻着一屋子的香气，她都忍不住咽口水。

　　她动作很小，手里又忙着加最后的调料，也没有人看到。

　　盐、糖、咸酱汁、最后来一点耗油。

　　这才算完，姜南开始把锅里的酱汁舀起来，都放进木盒子，最后盖盖的时候，她把干辣椒和香叶剪成两半，一个格子放两片，剩下的就是等着锅底凝固。

　　“总算是做好了。”

　　两人忙活好一阵子，做好的时候，别说是姜南，沈确也站起来瞧。

　　“这个就是你说的牛油锅底？”

　　沈确帮着姜南把木盒子搬到小库房里的桌上，那里刚好是一个阴凉处。

　　“对，味道很不错，不过我之前去定制的锅还没好，要等着一起，那样子才好吃。”

　　姜南说起火锅时，眉飞色舞的，她在现代时本来就是一个喜欢吃火锅的人，来了这里，辣椒都是无意间发现的，好在这辣椒好活，在山上连着片长的。

　　她趁着成熟期，摘了不少，晒干备用，再有就是这里本身就有茱萸，虽说辣味没有那么好，但是用来调味是足够的。

　　沈确自然知道姜南是爱吃辣口的，他心随意动说了一句：“那之后，你可要多尝一些。”

　　姜南也是很自然地回了一句：“那是当然。”

　　回到院子，姜南心也放了一半，另一半还悬着。

　　只希望两日后的宴席，客人们都喜欢。

　　明日是取锅的时候，然后她还要去福仙楼里帮着李老板一起准备准备。

　　“今晚吃面条？”

　　沈确望着仰躺在靠椅上犯懒的姜南，眼睛都眯起来，跟经常跳到院墙上晒太阳的土黄色大猫一样。

　　晒得舒服了，就会跳到院子里爬在腾架子下头，高兴的时候就睨他一眼，不高兴了，连看都难得看他一眼，懒懒地舒展身子，也只有给它食物的时候，它才会亲昵地来蹭你一下。

　　“好。”

　　姜南确实在犯懒，一躺下来，她就感觉到倦意涌上来。

　　沈确问出声的时候，她已经很迷蒙了。

　　沈确最近做得最拿手的也就是面条子了。

　　沈确动作快，发面的时间，他刚好趁着这个间隙把菜码准备好。

　　不知过了多久，姜南闻到一股子饭香，她才悠悠转醒。

　　她拿开盖在面上的大蒲扇，轻轻晃悠两下，她也清醒过来。

　　“可以吃饭了。”

　　沈确刚好把两碗肉打卤端到厢房。

　　“好。”

　　姜南从井里打了一桶水，净手洁面，又才去吃饭。

　　悠闲的日子很亏就过去，姜南吃完饭休息一刻钟就洗漱准备休息。

　　第二日，姜南等阿娘来了之后，她把今日的事情安排下去。

　　“阿娘，糖炒栗子我早上起来做好了，你一会让二哥和小安去卖，你先教着他怎么吆喝，要是不行的，你就让子澄出去。”

　　姜南是准备把沈确留在食肆内掌控局面的。

　　不管是遇到不讲理的客人，还是遇到突发情况，沈确都能处理的很好。

　　把人安排在食肆内她也放心。

　　“好，小南，娘记住了，你放心，我们肯定能做好的。”

　　“阿娘，我放心，午时我就能回来的。”

　　姜南给予家人最大的信任。

　　沈确驾着驴车把姜南送到福仙楼。

　　福仙楼后院门的门房看见姜南还讶异地问了一句：“姜娘子今日怎的来了，不是还有两日才到送货的日子吗？”

　　“小哥记得倒是清楚。”

　　被姜南问得他都不好意思了，每次姜南来送货，她都会给人几文银，或者是自己做的新奇的吃食。

　　她倒是没想别的，就是调侃一下，“我找李掌柜。”

　　“好，好，你直接跟我来，李掌柜昨日还说你这两日想来是会来一趟的。”

　　他昨日正在后门看值，是李账房来吩咐的。

　　姜南笑一声道：“你家掌柜真是妙算。”

　　门房也只是笑笑，他赶紧带着人到了厢房。

　　“李申你瞧，我就说姜老板会来的。”

　　前几日，陆公子来酒楼吩咐了，准备一些新鲜的食材，他那时候就想到，肯定是姜南让准备的。

　　他还想着没准姜南会在宴会开始之前来一趟呢。

　　果然，这不就来了嘛。

　　姜南跟人寒暄一番，李怀就吩咐李申带着她去看冻着的食材。

　　酒楼的钱大厨也来了。

　　他比谁都热情，不过还是收敛着情绪。

　　“姜丫头，你说这羊肉就取最嫩的地方，肥瘦三七，还要片成薄片。”

　　“怎么？钱大厨不行？”

　　姜南很明显地感觉到她这句话说完，钱大厨眼睛都瞪圆了。

　　“谁说的，谁说的，你等着吧，看我不给你切得比宣纸还薄！”

　　很好，大厨出品，必属精品。

　　姜南还好心地提供切薄片的方法，“钱大厨，这个在冰窖里再冻一会，冻得硬邦邦的，然后再切，那可轻便得多。”

　　李申眼看着老钱被安排了一系列的帮厨事宜，他不仅没有不快，整个人还乐呵呵的。

　　“你放心，这些我都你准备好，你就等着宴会那日来看吧。”

　　姜南赶紧出声恭维：“那我后日可得来瞧瞧钱大厨的手艺。”

　　钱大厨一脸骄傲地看着姜南，满眼都是你瞧好吧。

　　两个人交流，终究只是一个人出力啊。

　　因为钱大厨的活跃，姜南甚至不到午时就回食肆了。

　　周氏都惊到了，“小南，你就处理好了？”

　　“是，有人帮忙。”

　　这些东西姜南是不怕外传的，毕竟最重要的是底料。

　　周氏高兴，她让姜南休息。

　　姜南不用担心食肆，宴会日也很快就来。

　　“姜娘子走吧。”

　　陆俊文亲自来接的。