第48章

第48章

　　常嘉欣抵达德常村的时候, 她给外公外婆那边寄过去的包裹也到了。

　　记忆里，每年过节目前常嘉欣母亲许嘉处都会安排节礼给外婆，常嘉欣也按照这个习惯给外婆寄过去。

　　许家在晋州靠近海边的镇上, 许家外婆外公六个孩子，除了两个嫁出去的女儿, 现在四个儿子还没有分家，算是人口大家，外婆听到快递员叫她名字的时候一下都没反应过来。

　　以前每年这个时候，确实可以收到小女儿节礼, 可是小女儿已经没了啊.....

　　包裹比之前大了一些, 外婆指挥了两个儿子才去邮局搬回来，拆开就发现主要是多了不少瓶瓶罐罐的东西。

　　他们这边算是在最南，虽然刚端午，但已经入夏，粽子送过来估计都坏了, 所以常嘉欣一样准备的是两条腊肉, 两块布料, 这是以前许母的习惯，剩下就是她这一个月里做好的各种酱料。

　　豆豉酱百搭，炒菜加一点就好吃, 常嘉欣还特地过了蒜蓉酱，外婆这边蒸海鲜多, 沾这个会好吃，还有就是百搭的辣椒酱。

　　记忆里常嘉欣从小到大就没见过外婆，不过这不妨碍她贴心分享一些酱的食用方法，以及一些关怀的话。

　　许家外婆几乎看到信件后，就抱着包裹就哭了起来。

　　要说她觉得自己最亏欠的, 肯定是唯一下乡又远嫁他乡的许嘉初。

　　如今斯人已逝，可那孩子却依旧惦记着她这个不称职的外婆，情绪难免波动。

　　真要说感情，其实常嘉欣也不那么深厚，她只是按照之前的习惯送礼，再加上一些关怀也是过年必要的礼仪，根本没想到这个包裹会让安宁的许家再次掀起波浪。

　　与许家不同，常家此刻正兴奋着。

　　端午节一到，这天还没亮，常家院子就热闹起来。

　　赛龙舟这个，常建党和常建业都要参加，一大早便赤裸着上身，在院子里热身，大伯常得则是队伍里的鼓手，要跟着挥舞。

　　几个小孩子知道今天能从早吃到晚，早早就拿着糖围着大鼓玩耍，开心得不得了。

　　常薇薇则是一大早跟着大伯母她们一起打扫房屋，清理水泥路。

　　端午到意味着初夏也要来了，天马上要热起来，蛇虫鼠蚁要开始活跃，非常需要清理一下房屋。

　　至于常嘉欣，虽然大伯母不让她干活，但反正也睡不着，便夹着艾草在各地晃悠，空下来还拿烟熏熏蚂蚁，观察它们的走向，像个孩子一样玩耍。

　　直到吃完早饭，一伙各自出发去不同的地方忙活，常家大院才安静下来。

　　今天大家都有任重在身，只有常嘉欣一个人能去龙舟那边围观看热闹，她走到的时候，现场边有不少人了，河里头也下来好几条船，对面的村落也一样，看起来都在蓄势待发。

　　时间一到，两村参加龙舟的齐聚河道。

　　铜鼓喧天，彩旗飘飘，生起喧闹，只是这龙舟划得快，常嘉欣发现比赛一开始，她跟着也只能看到穿尾巴，想村里孩子们一样跑，她暂时还做不到，总的来说，开场的热闹过后，和她在电视里追着镜头看的龙舟赛还是有非常大的落差。

　　不过她就当散步，今天天气温度又舒适，走在河边还是很惬意的。

　　原生态的山水，充满生活热情的村民们，她们对这龙舟赛似乎更多的热情是在八卦各家长短，常嘉欣听到好几个知青回城的内容，不过她还没听到更刺激的八卦，就被匆匆赶来的大堂嫂袁桂仙给叫住。

　　“小欣啊，饭堂那边缺大厨，你帮帮忙。”

　　都不用多说，常嘉欣就被袁桂仙拉去村里的食堂。

　　这个食堂从吃大锅饭后建造的，地方大，大厅这里比龙舟那人还多，不少直接围着饭桌在聊天，边上小孩子也多，年龄更小一些，不时还有高声尖叫，空旷的大厅给到回声无比多，显得更吵闹。

　　袁桂仙和村里不少人打了招呼，大多都是常家同宗的人，只是常嘉欣看着都很陌生，招呼时只能陪笑着。

　　穿过大厅就到临时搭建的大厨房，有一半是露天厨房，好几个大煤炉上架着高高的蒸笼，热气腾腾。

　　至于靠近门的一面墙，用木板拼起了长龙，上面已经放着做好的凉菜，有凉拌马兰头，凉拌黄瓜，油炸花生，炸酥鱼，盐水河虾，以及一份甜品凉菜，桂圆红枣，六个凉菜，每一排足足放了20份，整齐排列着，视觉冲击满满。

　　袁桂仙带着她往灶头那边走，没几步就见一个白发寸头的师傅背对着她们。

　　那人转头过，常嘉欣一眼就注意到他右手裹着湿布。

　　“常师傅，我给你找帮手过来了。”袁桂仙喊道，顺便给两人介绍一番。

　　他看起来年岁都快60了，却气势十足。

　　这位常跃进大厨论辈分可算是常父的叔公，在村里吃大食堂的时候，他就是掌勺的大厨，这些年一直在乡里间做十碗头，几乎揽下了村里所有的红白喜事席面。

　　“我记得，小胜家是吧，刀工怎么样？会做大锅菜不？”常跃进声音厚重嘹亮，自然注意到常嘉欣的视线，解释道，“刚有两个小崽子进来玩油锅，搞伤了。”

　　“常师傅给他们挡住了油，这不，大片手烫伤，”袁桂仙特意补上一句，“常师傅你就放心好了，小欣做饭老好吃了。”

　　常嘉欣很想说她学得都是小锅菜，这炒饭最多也就炒三人，哪里会做大锅菜。

　　但听到对方受伤的原因，不会也得会了。

　　当然她愿意帮忙的冠军，还是常跃进不带任何质疑，直接定下她：“行，先来切肉。”

　　常嘉欣没做过席面，一开始还是有些心虚，但很快就上手了。

　　因为跟着常师傅，她发现其实用到她的地方大多数以备菜为主，而且不少已经做足了准备，她主要帮忙切菜，调料为主，老实听从常师傅的安排就可以，并不需要特别发挥，就能做好这大席。

　　比如宴席开场菜，是他们这里最出名的三鲜汤，不管红白喜都会是开席的首个热菜，主料就是鱼丸、肉丸、肉皮等，而这些食材老早就做好了，她只要把大肉皮均匀切块，然后在每个碗中，均匀放入黑木耳、蛋饺、河虾、山笋、火腿、香菇等十余时鲜，最后倒入骨汤，些许黄酒和盐调味，再把这20大汤碗放入蒸笼里，等汤烧开就可以了。

　　至于为什么叫三鲜汤呢，因为这些食材取自山田水中鲜，最是普通又极具鲜美的世间滋味。

　　还有中间的硬菜三扣，席面最重要的菜也以蒸制为主，扣肉，扣鸡和扣鹅，常嘉欣只要把焯过的肉、鸡、鹅均匀切块，摆盘好之后再放入对应的干菜、鱼干和腊肉就可以。

　　这说是龙舟饭，其实还是他们这十碗头的席面，如今比前些年物资丰富许多，十碗头t也不止十个菜了。

　　“对的对的，就是这样，小欣可以。”

　　常嘉欣虽然发挥得地方不多，但能把常师傅的指挥做得非常妥当，其实相当了不起，让常跃进一直在旁边连连赞叹点头。

　　忽然，外面欢呼震天。

　　“啊～”

　　“我们赢了！”

　　“他们在来路上了！”

　　紧接着厨房也有报信的。

　　村里的龙舟队赢了。

　　这是可以开席的信号。