第68章 来顾氏私房菜吃饭太幸福了！……

第68章 来顾氏私房菜吃饭太幸福了！……

　　端午节饭馆的生意比想象中的要好, 堂铺这边招待的饭桌一直都是满的，饭店外不少顾客取了号在排队等着。

　　一有桌顾客起身去结账离开，店员立马就领轮到号的一拨顾客进店里用餐。

　　周姐在堂铺这边招待顾客、端菜上菜、结账、引导排队顾客进店用餐, 忙得脚步飞起。

　　唐姐也比平时早些到店, 去后厨放着加热咸蛋黄肉粽后又到堂铺这边帮着招待顾客, 帮顾客盛饭上粽子啥的。

　　有了她的帮忙, 周姐的压力也稍微小一些。

　　顾清秋在后厨同样忙得飞起。

　　今天到店用餐的顾客几乎每桌都满员，点的菜也基本上全齐, 甚至有些饭桌是全点后某些肉菜额外再点一份的。

　　所以哪怕是提前备好菜了, 她依旧在炉灶这边忙得团团转。好在今天多数是蒸菜，不像平时炒菜那样抡锅抡得火苗直往上窜。

　　但是平时汤都是提前煲好温着的, 今天的木瓜支竹鱼片汤因为鱼片煮太久容易老且碎掉，都是木瓜支竹先煮着，等有顾客点单后再往汤里滑入鱼片去煮, 没一会就能出锅。

　　这样子也平添了不少忙碌的功夫。

　　加上想着今天端午节满足下顾客长久以来喊着多备点食材的要求, 顾清秋在采购时比平时多买了些, 中午时段也就多招待了两但桌顾客，大概忙到十二点五十分才清闲下来。

　　她透过玻璃窗口望向堂铺那边，顾客们吃得欢声笑语满脸享受，递过来的点菜单全部炒完端去上菜了。

　　已经取号的顾客全都招待进来，饭馆门口也没有顾客在排队等待, 早先张贴木牌提示食材消耗完，来晚的只好失望离开。

　　顾清秋看向放置咸蛋黄肉粽的大铁锅, 这个锅保温效果还不错，一锅粽子放在这等被领得差不多了，唐姐就会进来去炉灶那边拿新的一锅刚加热好的粽子补上。

　　这会一百五十个粽子全部发放完了，铁锅里就剩五个留着自家饭馆吃的粽子, 她不由得笑了笑。

　　看来中午招待的顾客远比自己想象中得要多。

　　先前预算的一百个粽子果然不够，还好自己备了午晚时段各一百五十个，尽量让更多的顾客能吃上自家包的回馈顾客的粽子。

　　她靠着玻璃窗口旁边的这面墙稍微休息了会，又回到炉灶这边简单做了些自己和周姐唐姐吃的肉菜。

　　像芋头蒸排骨、丝瓜蒸肉片和荷叶花雕乳鸽这些都比较简单，先前就已经备好菜留了些量自家吃，这会直接装盘铺好，叠着放上底部装了不少水的蒸锅，开炉灶蒸就好了。

　　汤也是先前留了小半锅，里头木瓜和支竹煮得软烂，炉灶这会还旺着火，她一手拿着装鱼片的盆子，一手用筷子夹鱼片快速滑入汤锅里，很快汤变得愈发奶白，飘出鱼的鲜香味来。

　　观察到鱼片变得白嫩，微微蜷曲出好看的弧度来，顾清秋就知道这鱼片煮得差不多了，干脆关掉这边的炉灶火。

　　桃仁、百合和蜜豆都是先前备好的还剩了些，这会单开一个炉灶位的火，顾清秋炒起这道菜来。

　　等炒好这道菜后，她先走到玻璃窗口这边按了下铃，对上唐姐和周姐望过来的眼神，示意她们可以进来吃饭了。

　　唐姐在堂铺这边纯属哪里需要哪里跑，刚开始还说可以帮忙上菜上粽子装饭什么的，之后在顾客结账离开后及时将饭桌上的碗筷盘子收进后厨洗碗池里泡着。到了十二点半过后，她主要就是收拾碗筷盘子了。

　　这会接到老板的示意，她赶忙先进后厨来，去搬了折叠桌子出来展开摆好，又去帮忙端菜，笑道：“老板你这准备得也太丰盛了，这么忙的话少点也行啊，够吃就好。”

　　顾清秋早先那会累的时候也想着中午随便炒点够吃就行，后面歇了会又活力满满了，觉得好歹今天过节，总不能顾客吃得丰盛满足，自己和两个店员反而随便糊弄而过吧。

　　她笑道：“今天过节嘛，就想着总得有像样的一桌子菜。而且今天大多是蒸菜，就前面备菜的时候忙了些，煮倒是不太麻烦。”

　　“老板辛苦了。”唐姐笑道。

　　她把肉菜端到桌子这边放好后，又去拿了三幅碗筷过来，帮着先盛上碗汤。

　　周姐也在给一桌顾客结完账后匆匆进来，手里还捧着一些碗筷盘子，打了声招呼后先端进洗碗池去放着，这才过来饭桌这边坐下。

　　她看了饭桌上的菜色高兴说道：“今天好丰盛啊，我刚在外面上菜招待顾客时闻着香味都不知道馋了多久了。”

　　顾清秋嘴角上扬：“喜欢就赶紧吃，今天都辛苦了。”

　　今天来用餐的顾客多了忙碌不少，她们吃饭的时间是要比平时晚些。

　　周姐和唐姐笑着应好。

　　汤不算热，顾清秋直接端起碗来喝，果然和闻到的一样清甜鲜美，木瓜特有的清香和甜与鱼片的鲜香融汇在一起，形成了很好喝的汤味，而且味道醇厚浓郁。

　　从早上忙碌到现在，蓦然喝上这口清甜鲜香的汤特别畅快，好似浑身疲惫都跟着消散不少，大脑蓦然放松下来，身心舒畅。

　　她连着喝完一碗汤，又开始吃碗里的汤料。

　　木瓜煮得软烂，咬起来绵密细腻，那股木瓜特有的清香在咀嚼中彻底在嘴间蔓延开，鱼片鲜嫩带着点爽脆，这种鱼肉片好后是没有骨头的，可以放肆吃。

　　很快将碗里的木瓜和鱼片都吃完，顾清秋又开始夹肉菜吃。

　　芋头蒸排骨咸香入味，丝瓜蒸牛肉鲜嫩清甜，荷叶花雕乳鸽则是鲜嫩中裹挟着淡淡的荷叶清香和醇厚的花雕酒，这些肉菜都很不错。

　　如果不是惦记着待会要吃粽子，她都想盛碗白米饭来就着吃。

　　桃仁百合炒蜜豆看起来比较清淡，吃起来味道也确实清淡，带着丝丝甜味，不过咀嚼起来口感还是比较丰富的。

　　桃仁香脆、百合丝滑爽脆、蜜豆绵密细腻，夹上一筷子塞进嘴里咬起来，各种味道交织在一起，很是清爽。

　　这道菜顾清秋挺喜欢吃，连着夹了好几筷子吃完后才勉强停下。

　　见周姐和唐姐也是全程先喝汤吃肉菜，顾清秋笑着招呼：“你们俩记得留点肚子，这五个粽子可是双咸蛋黄的，吃了大家都端午安康！”

　　那天包粽子收尾为了不浪费咸蛋黄，最后五个粽子包的都是双咸蛋黄。

　　那会包完是另外放着的，煮粽子前她还特意在绳结上做了标记，煮好后单独装一袋放着，正好今天端午拿出来一起煮了，也是单独放起来最后煮留着内部自己吃的。

　　周姐听了有点惊喜：“居然是双咸蛋黄肉粽！那必须留点肚子待会吃。那天老板你分给我拿回家的粽子，芳芳特别喜欢吃，说这辈子没吃过这么好吃的粽子，让我每天早上煮了给她当早餐吃。”

　　唐姐点头附和：“那天咱包的粽子确实好吃，老板你给我们那八个粽子拿回家放着，我儿子吃了也是赞不绝口，特别爱吃。”

　　她笑了笑，“没想到今天有福了，还能吃到双咸蛋黄肉粽。”

　　顾清秋被唐姐的话逗乐：“咱们这么辛苦，有双咸蛋黄肉粽当然得留着自己吃啊，就当是犒劳自己了。”

　　周姐和唐姐笑着应是，原先想着吃完肉菜最后吃咸蛋黄肉粽，一个是怕吃了粽子占肚子，另外一个想着让粽子压轴吃，到时候那咸蛋黄香和五花肉的咸香弥漫在口齿间，能回味好久呢。

　　但这会听老板说这是双咸蛋黄肉粽，顿时勾起了她们原本刻意压下的对粽子的馋欲，干脆都放下碗筷，各拿了个粽子准备吃。

　　这五个粽子都是先用剪刀剪断绳结才端盘拿过来的，这会顾清秋拿过一个粽子放在碗里，不想弄脏手就直接用筷子夹着粽叶展开，露出里面的四角粽。

　　她用筷子一块块夹着吃了起来。

　　糯米一如既往的软糯咸香，咸蛋黄冒出来的油沁润着周遭的糯米使得其沾染上咸蛋黄香，吃起来咸蛋黄沙沙咸香入味，糯米也变得更香了。双倍咸蛋黄约莫就是双倍的快乐，吃起来特别爽快。

　　五花肉依旧是往外冒着油脂，吃起来肥而不腻瘦而不柴，咸香可口，连着糯米一起吃很是美味。

　　明明这个粽子不小，但吃起来就是很感觉很少，没几口就吃完了。

　　顾清秋感受到口齿间残留的咸蛋黄香和肉香，特别满足，浑身的疲惫彻底扫空，整个人也变得精神了。

　　周姐也吃完整个粽子，发出满足的喟叹：“双蛋黄肉粽真的太香了，吃起来特别爽快，比先前的咸蛋黄肉粽更香。这一个吃进肚子里啊，感觉能幸福一整天！”

　　唐姐也咬住最后一口粽子，三两下咀嚼完后咽下，舌尖忍不住在口腔里舔了舔，不放过最后一点香味。

　　她笑着点头附和道：“真的很香，今天实在是太幸福了，这么个双咸蛋黄肉粽吃过一回我能惦记好几年。”

　　顾清秋听她们这么说也很有成就感，笑得眉眼弯弯：“幸福就好，好吃的话我们明年端午还包几个双咸蛋黄肉粽留着自己吃，不至于惦记着好几年的。”

　　周姐和唐姐听了纷纷笑出声。

　　顾清秋感觉肚子已经很饱了：“你们把剩下这两个粽子一起吃了吧。”

　　周姐摇头：“不用不用，老板我已经饱了，你和唐姐吃吧。”

　　唐姐也摇头：“老板我也饱了，还是你吃吧。”

　　“我也饱了。”顾清秋无奈一笑，而后说道，“这样子吧，既然大家都饱了，这两个粽子你们分别拿回去给芳芳和唐姐的儿子吃。双咸蛋黄肉粽嘛，让他们也尝尝看是不是真的比之前的咸蛋黄肉粽香。”

　　周姐和唐姐不好意思想拒绝，听老板这么说还真有点想让芳芳/儿子尝下这么香的双咸蛋黄肉粽。看老板的态度坚决，她们也就爽快应下，笑着说道：“谢谢老板！”

　　吃过饭后，周姐回堂铺去给陆续吃完起身离开的顾客结账，唐姐在后厨这边收拾碗筷盘子去洗碗池泡着，接着又把饭桌折叠起来放好。

　　外头剩下那几桌碗筷盘子待会周妹子会收进来，她干脆去洗碗池那边套上手套开始忙活起洗碗来。

　　顾清秋则什么事也不干，彻底休息了。

　　她走出后厨到堂铺这边，想着说走到饭馆门口那去呼吸下新鲜空气。

　　堂铺这边还有两桌顾客在吃饭，见她从后厨出来，有一桌几个年轻女生特别热情打招呼。

　　“老板，你的厨艺真的超级无敌棒！今天做的每一道菜都很好吃，我们吃得特别开心，谢谢你！”

　　“对啊对啊老板，这个咸蛋黄肉粽简直是我吃过最好吃的粽子，绝了！谢谢你们今天搞的活动，吃上这个粽子我觉得今年端午节是我过得最开心的一个节日了。”

　　“老板，祝你端午安康！”

　　顾清秋这会心情特别好，眼角眉梢皆是笑意。她笑着点头，弯着唇角：“谢谢你们的喜欢，你们吃得高兴我也高兴。也祝你们端午安康！”

　　可能是这几个女生带动了氛围，另外一桌的顾客也都笑着打招呼，说的都是真心话。

　　“老板，多谢你们送的粽子，我们吃得可开心了。从来没吃过这么好吃的咸蛋黄肉粽！”

　　“是啊老板，你的厨艺太绝了，能做出这么多好吃的肉菜，我们成天就惦记着这口呢！”

　　“老板辛苦了。”

　　“不辛苦，你们吃得开心就好，感谢你们的支持。”顾清秋笑着点头说道。

　　“你们慢慢吃，我去门口吹会风。”

　　“哎好。”

　　顾清秋站在饭馆门口，新鲜空气扑面而来闻着愈发舒心，哪怕偶尔吹过来的风满是燥热，也还是愉悦的。

　　她想，她大概已经收到了端午节最好的礼物。

　　斜对面的面馆看起来生意一般，这会店里就两位顾客在吃面，平时饭点的时候也没见有多少个人。

　　听周姐说，有时候见对面饭馆的老板站在门口抽烟，那叫一个愁眉苦眼啊。

　　顾清秋也没去在意，转身回了饭馆。

　　刚才那两桌顾客在刚才陆续结账离开，走出饭馆时还挥手和她打招呼：“老板再见！”

　　这会店里空了下来，周姐已经把那两桌的碗筷盘子收进去，又拿了抹布在擦所有的饭桌。她交代道：“周姐，你们辛苦收拾下，待会忙完就回去休息，我就先上楼休息了。”

　　周姐点头：“好的老板，你也累坏了，先去休息吧。”

　　说实话她多少有点心疼老板，年纪轻轻把饭馆经营得这么红火，今天端午节招待那么多顾客，一个人在后厨忙活那么久，肯定很累。

　　要不也不会特意走到饭馆门口去透气了。

　　顾清秋点头应好，走进后厨和唐姐也交代一声，她这才上了二楼。回到房间先把空调开上，她换了身睡衣躺倒在床上，只觉得舒服极了。

　　全身各个部位都在此刻得到放松，特别是腰和腿，躺着就是舒服。

　　她本来想直接睡的，但还是耐不住这阵子养成的互动营业习惯，拿起手机打开小红书看起今日发布的菜单笔记评论区。

　　过节就是不一样了，就连评论区都比往常发的今日菜单笔记要热闹些。

　　[想你的夜：嘿嘿嘿终于轮到我晒图啦，利用端午小长假跑到江市来就为了吃这顿顾氏私房菜（咳咳实不相瞒我连着吃第三顿了，超级无敌幸福）

　　今天端午节的蒸菜依旧很香，最爱吃的就是芋头蒸排骨和丝瓜蒸牛肉，不过我爸妈表示荷叶花雕乳鸽更好吃，汤的话我们都很喜欢，清甜鲜美简直绝了！另外桃仁百合炒蜜豆也很不错，清爽可口简直是夏日好菜。

　　当然最高兴的就是蹭到顾氏私房菜免费赠送的端午节限定咸蛋黄肉粽，真的超级无敌好吃！

　　你们看这漂亮的横截面，咸蛋黄滋滋冒油吃起来沙沙的很是咸香，五花肉特大一块肥瘦相间，吃起来软糯不腻咸香入味，连带着糯米那些也很好吃，绿豆混在其中比糯米还要香，吃完了还想再吃！

　　芋头蒸排骨.jpg丝瓜蒸牛肉.jpg荷叶花雕乳鸽.jpg木瓜支竹鱼片汤.jpg桃仁百合炒蜜豆.jpg咸蛋黄肉粽横截面图.jpg]

　　顾清秋看完认真看完这条评论，嘴角带笑点开照片一张张看起来。

　　每道菜都拍得很原汁原味很诱人，特别是最后那张咸蛋黄肉粽横截面照，都能看到咸蛋黄冒出来的油光，肥瘦相间的五花肉沁出的油脂也能看得一清二楚。

　　换别的菜色看到肉冒油脂可能会怕吃起来发腻，但吃过粽子的都知道，就得有这种会冒油脂的五花肉整个粽子才会好吃，不然干巴巴的口感差好多。

　　她笑着看下面的评论。

　　[今年一定发财：我也是出息了，吃上了顾氏私房菜免费赠送的咸蛋黄肉粽！只能说不愧是顾氏私房菜出品，包个粽子都是我活这么久以来吃过最香的！附咸蛋黄肉粽.jpg]

　　[心向暖阳：很好，顾氏私房菜免费送的咸蛋黄肉粽我已经带着全家吃完！

　　糯米用的是好糯米，绿豆用的也是好绿豆，咸蛋黄真的在疯狂冒油吃起来沙沙的很咸香，五花肉也是用很漂亮的猪五花，吃了才算体会到什么是真正的肥而不腻瘦而不柴！附咸蛋黄肉粽.jpg]

　　[黄水晶旺我：今天店里所有菜品都很美味，最香的当属咸蛋黄肉粽，香到那种吃了还想吃的程度！

　　实在忍不住厚着脸皮问店员这粽子能不能能不能少量卖点，两个人分一个粽子吃都行，价钱贵点也没事，但还是被委婉拒绝了。

　　店员说这些咸蛋黄肉粽是特意包来回馈顾客免费赠送的，既失望又感动的那种感觉你们懂吗？落泪.gif]

　　[想你时是真的会笑：端午节顾氏私房菜打卡成功噢耶！真的能够感受到顾氏私房菜满满的诚意，用的都是好料包出来的咸蛋黄肉粽也是香浓欲绝！而且现在氛围特别好，烟火气十足，店员的态度一如既往地体贴周到。

　　另外分享一个好消息，听店员说午晚时段饭馆各准备了一百五十个咸蛋黄肉粽免费赠送，远比先前发公告说的各一百个要多一半！！！想吃的抓住机会了啊，就剩今晚这一顿，先到先得来晚了可就没了！（反正我今晚是要再去吃一顿的嘿嘿）]

　　最后这条评论点赞数不少，评论区也是意外之中的多。

　　[早起不了一点点：哇感谢分享，居然晚上还有一百五十个咸蛋黄肉粽，瞬间感觉今晚过去吃饭蹭到粽子的概率大了好多！]

　　[云淡风轻：啊啊啊啊啊感谢分享感谢顾氏私房菜，今晚我一定抓住机会去蹭咸蛋黄肉粽吃！]

　　[肿么了：老早就安排好今晚要和家里人去顾氏私房菜吃饭了，看到这条评论深刻感受到危机：一百五十个粽子肿么够分啊！看来下午得四点就出发过去，掐着五点开始营业的时间过去用餐才行了。]

　　顾清秋看到这里意识到，今晚的生意可能会比中午还要好。

　　天气热多数人宁愿等到傍晚渐凉的时候再出来吃饭，而且还有中午到点用餐后觉得咸蛋黄肉粽很好吃还想再吃的当天回头客。

　　不过准备的食材固定在那，一百五十个咸蛋黄肉粽也是固定的，只能是先到先得尽量招待了。

　　今天的评论分享和期待居多，顾清秋看着反倒觉得没什么好互动，就只是刷着评论时不时点个赞，而后退出小红书去微博那边今天发的博文评论区点赞互动。

　　搞完后，她也没心思去看别的内容，放下手机直接闭眼睡觉，养足精神下午才好继续奋斗。

　　下午四点左右，顾清秋精神抖擞进了后厨备菜煲汤。

　　知道今天过饭馆生意好，周姐和唐姐也都提前过来店里收拾，准备好一切等着营业招待顾客。

　　五点开始，饭馆刚敞开大门就有一拨拨顾客过来用餐。

　　和中午大家比较克制，想着先喝汤尝两道菜再喊店员上咸蛋黄肉粽不同，这会的顾客好像比较有危机感，点完菜单后就喊店员先上粽子，哪怕不吃就暂时放一旁，反正放到他们桌子上就是他们的了，不怕被后头的人先领走。

　　周姐和唐姐在堂铺忙着招待顾客，上碗筷茶水上菜上粽子，顾清秋在后厨忙着炒菜蒸菜。

　　顾客们吃得满嘴留香，欢欣喜悦，时不时能听到他们说这是过得最开心的一个端午节。

　　来顾氏私房菜吃饭太幸福了，不止有美味的肉菜还有用料丰富味道咸香的咸蛋黄肉粽，吃上一整桌也就二百六十块钱，去别的饭馆哪能有这待遇！