第21章 炒米线、西洋菜豆腐汤。……

第21章 炒米线、西洋菜豆腐汤。……

　　店里Wifi网速挺好的, 一按下搜索键立马弹出相关页面，甚至都不用点进用户那栏再去细找，第一页就是两条相关信息, 都是既见春棠发的。

　　第一条是插画相关, 晒出不少可爱头像供粉丝朋友们自用, 因此点赞转发评论都很多, 点赞三十来万，转发八万多, 评论也有五万多。

　　顾清秋看着第一张图, 粉色兔子憨态可掬地捧着橙红胡萝卜在咬，露出来的牙齿弧度软萌。

　　还有一张图是金黄色月亮高挂半空, 一只白色小熊坐在深蓝色的小船上仰望皎洁的月光，都挺可爱的。

　　目光下移看第二条，也是类似的插画分享。

　　她点进去既见春棠主页, 从置顶微博划下来, 最新一条微博赫然是自家饭馆相关的。

　　[既见春棠：失踪人口回归, 大家好久不见鸭（微笑卖萌）没更新的日子里沉迷画稿，也有在好好生活，忍不住爬上来和大家分享一家宝藏饭馆，很好吃就是了（请看下面蠢画手给大家展示）

　　我是第一次去顾氏私房菜吃饭，据说这家饭馆每天根据采购的食材来定当天菜单, 很幸运我吃到了此生最好吃的蒜蓉粉丝蒸扇贝。

　　粉丝吸满酱汁，入嘴满是蒜蓉香和咸香, 还融合了扇贝的鲜味。扇贝肉挺大颗的，起码我吃这么多年扇贝也只见过几次这么大的肉，吸满了酱汁的咸香又有自身带的鲜甜，肉质滑腻咬起来很有弹性, 我一个人就吃了一整盘六个扇贝。

　　第二道好吃的是菠萝咕咾肉，炸得金黄酥脆裹着浓稠酱汁的咕咾肉入嘴酸酸甜甜的，之后能尝到酱汁的咸香味，咬下去噶嘣酥脆，内里的肉却很嫩。

　　咕咾肉肥瘦占比正好，吃起来不柴不腻，还很鲜嫩。菠萝酸甜爽脆，带着咕咾肉的鲜和酱汁的咸香，连带着青红黄椒我也吃了点，味道都很不错。

　　腐竹牛腩煲也是道不可多得的好菜，腐竹煮得软烂，吸满了酱色浓香的汤汁，咬起来除了酱香味外还有浓浓的豆香，感觉在吃植物蛋白（bushi）

　　牛腩的话煲得咸香入味，不老又很软嫩，有点油脂吃起来油润润的，反而增添了丰富的口感。

　　老板高端的厨艺不止做肉菜好吃，做青菜也好吃。香菇油菜从端上桌时就很亮眼，黑嫩的香菇和青翠的小油菜混在一起，淋着浓稠酱色的汤汁，微微泛着油光，又很清爽。

　　香菇吃起来像看起来那般嫩，带着特有的冬菇香，咸咸的很不错。小油菜吃起来爽脆可口，清甜多汁，因为酱汁同样带着咸香，若是有碗白米饭的话，也是道很不错的下饭菜。

　　可惜，我前面要了碗米饭已经就着菠萝咕咾肉和腐竹牛腩煲吃完了，这会是不可能再点一碗饭的。因为后来还有更好喝的椰子鸡汤。

　　这道汤是一菜两吃，饭馆给了足足半汤碗的鸡肉，还配了盘蘸汁。鸡肉哪怕煮汤许久也还是保持着原有的鲜嫩，蘸上酱汁吃起来咸香带辣，又有汤里带着的椰香。

　　这汤就更美味了，清透微浓，喝起来特别清甜，还有鸡肉的鲜甜，另外红枣和枸杞多少也增加了点甜。椰子肉的话吃起来脆脆的，椰香很浓，这是和我喝过最好喝的汤。

　　这几天没忍住买了椰子回来喝椰子水，但感觉都不如顾氏私房菜的椰子鸡汤好喝。

　　江市素里街中间桃花树下顾氏私房菜哈，认准别走错了，大众点评上也有这家店可以查看营业时间，店里逢周二休息，千万别跑空了（我不说是谁曾经跑空过）

　　附江市顾氏私房菜地址；

　　附蒜蓉粉丝蒸扇贝.jpg菠萝咕咾肉.jpg腐竹牛腩煲.jpg香菇油菜.jpg椰子鸡汤.jpg全部光盘.jpg]

　　挺长的一篇微博，顾清秋看着都感动，这位既见春棠是真的很喜欢自家的肉菜啊。再看评论区网友们也很活跃。

　　[皇菊不开花：天喔终于等到棠宝上线了，感天动地失踪人口回归！]

　　[白玫瑰永远的爱：哇大晚上的愣是看这条微博看到流口水，描述得也太好吃了，再看照片恨不生在江市，不然我明天火速跑去吃！]

　　[nivecr：最喜欢看博主分享日常了，看得出来这回是真的很喜欢这家饭馆才写这么长的文字，每道菜看起来都好吃的样子。]

　　[呼吸都是痛的：！我就在江市哎，居然有这么好吃的饭馆，我必须找时间去吃！]

　　[相机记录日常：挺喜欢这位博主的，但是这条怎么看都像是在打广告。不要哇，我真的会取关的。]

　　[想吃荔枝了：天喔菠萝咕咾肉、蒜蓉粉丝蒸扇贝和椰子鸡汤都是我的最爱，有机会去江市的话一定要求吃！]

　　评论区活跃度挺高的，除了个别粉丝怀疑是打广告外，其余的多数粉丝都是嚷嚷着有机会一定要到这家饭馆尝下味道。

　　顾清秋注意到，这篇微博点赞量有八万多，转发一万多，评论三千多。

　　对比起该博主之前的热门微博数据不算好，但这样一条带有疑似广告性质且和之前风格完全不同的微博能有这数据已经很让人惊喜了。

　　只要看过这条微博的人能有一成愿意来顾氏私房菜试试味道，都能给她的小饭馆带来不少客源。

　　顾清秋笑了笑，给这条微博点了个赞，顺带关注了这位既见春棠，这才退出刷别的消息。

　　微博热搜上那么多事，每条都新鲜得很，不管是吃瓜还是了解时事，都是很好的放松方式。

　　这一刷就刷到周姐洗完碗全部放进消毒柜消毒后走出来，顾清秋才回过神来此时已经一点半出头了。

　　她笑道：“周姐辛苦了，早点回去休息吧。”

　　“不辛苦，老板你也早点休息。”周姐笑道，想了下又说，“老板，我们店里的肉菜这么好吃，正好周末我女儿放假，我想下午上班的时候带她过来，晚上尝尝味道。到时候我单独点菜付钱，我女儿也挺乖的不会耽误店里生意，您看可以吗？”

　　她月休四天，跟着店里休息的时间休息，这样子的话也不可能带着女儿过来吃饭，一个店里没开门，一个女儿要上学。

　　自个天天在饭馆吃好美味的肉菜，周姐也想让女儿来尝下这些美食。

　　顾清秋还以为是什么事呢，闻言笑道：“当然可以啊，周姐你不用说这些客气话，小孩子能吃多少东西啊，晚上跟着我们一起吃就是了，不用再付钱。”

　　周姐忙摆手：“老板，不用不用我自己付钱她那一份就好了，哪能来店里白吃啊，你能包我午晚餐已经很好了。”

　　“行了就这么说定了，周姐你下午带孩子过来就是了，快回家休息吧。”顾清秋坚持说道。

　　周姐在这段时间相处中大致也了解老板的性格，平时说话温柔和善，但决定了的事很难更改。

　　她也干脆答应下来：“好，那就谢谢老板了，你也早点休息。”

　　等周姐走后，顾清秋上楼去开了空调躺床上睡觉。

　　中午睡上一个小时，再醒来时好似上午全身的疲惫都驱散了，整个人又精神饱满起来，干什么也带劲。

　　三点半出头顾清秋进后厨开始处理鸭肉。

　　约莫四点的时候，周姐带了女儿过来，笑着招呼她喊人：“芳芳，这是我的老板，做饭特别好吃，你喊姐姐就好。”

　　又对着顾清秋笑道，“老板，这是我女儿周芳芳，今年十岁。”

　　周芳芳微微仰头看着眼前朝自己走来的漂亮姐姐，笑起来脸颊两旁的小酒窝超级温柔。

　　从未见面时她就对妈妈的老板很有好感，因为有了这份工作她们生活有了保障，妈妈休息的时间多了也能陪她一起吃早饭送她上学。

　　这会见到本人，还有这好看的相貌，微微吃颜的周芳芳特别喜欢这位姐姐，笑着喊人：“姐姐好，你可以叫我芳芳。”

　　顾清秋也挺喜欢这个小女孩的，看着乖巧懂事，圆润的眼眸里满是这个年纪该有的活泼狡黠。

　　她笑着点点头：“你好，以后放假可以常来店里玩，你妈妈经常和我夸你呢。”

　　平时吃饭时闲聊，她也了解了周姐家里的情况，周姐对这个女儿很是自豪。

　　周芳芳听了有点害羞，悄悄瞥了眼妈妈，又看向老板姐姐应道：“好的姐姐，我有时间就过来玩。”

　　寒暄一会，顾清秋让芳芳自己玩，她回后厨去忙活备菜。

　　周姐让女儿坐在最靠里的一张桌子前做作业，她也开始打扫饭馆。

　　到了饭点，陆续有顾客过来吃饭，一桌桌的逐渐热闹起来，周芳芳则搬了张椅子找了个堂铺空着的地方坐下，也不无聊，拿着妈妈的手机刷小红书。

　　平时她想玩妈妈的手机还没这机会呢。

　　后厨忙得脚不沾地，堂铺这边周姐招待起顾客来也是到处转悠没停过，听着耳旁一声声因吃到美味肉菜而发出的真诚赞叹，周姐与有荣焉。

　　等到堂铺七桌都坐满了人，顾客们点的菜也都上得差不多了，收到老板的指示，周姐才带着女儿到后厨吃饭。

　　后厨的小桌子挺小的，平时两个大人坐着刚刚好，这会再加上个小女孩就稍微显得拥挤，但也更加亲近了。

　　顾清秋晚上蒸了一整条鲈鱼，不少量的紫苏焖鸭鸭和薄荷炸排骨，青菜和汤也都有。

　　“吃吧，芳芳你尝尝我的厨艺怎么样。”

　　周芳芳俏皮说道：“哪里还用得着尝啊，姐姐你的厨艺肯定是超级无敌好的，我刚在外头闻着别人吃饭飘过来的肉菜香，都快香迷糊了，肚子一直咕咕叫来着。”

　　顾清秋听了高兴：“那赶紧吃吧，别客气啊。”

　　周芳芳笑着应好，等姐姐拿起筷子夹了块排骨吃后，她才伸筷子夹了点鱼肉吃。

　　她平时挺爱吃鱼的，蒸鱼煎鱼焖鱼都爱吃。刚才在外面看到鲈鱼蒸水蛋这道菜就觉得惊奇，还从来没看过鱼可以这种做法呢。

　　这会鱼肉入嘴，豆豉汁咸香中带着鱼肉特有的鲜香，吃起来还很滑嫩，不用担心鱼刺直接大口吃鱼肉的感觉太棒了！

　　“这鱼肉好好吃，鲜香没有半点鱼腥味，蘸上鱼汁就更好吃了。”

　　“好吃就多吃点。”

　　得到姐姐的回应后，周芳芳又连着夹了好几块鱼肉吃，蘸了鱼汁吃起来更加咸香也更加鲜甜。

　　她用勺子舀了了块水蛋吃，水蛋滑溜溜的吃起来很细腻，有着鸡蛋香的同时又有鱼肉的鲜甜和咸香。

　　她吃着吃着逐渐放开，排骨吃起来酥脆鲜嫩还有薄荷的清香，鸭肉带有的紫苏清香也很好闻，鸭肉吃起来表皮微焦内里肉质紧实鲜嫩，连芥兰也很好吃。

　　就着饭吃了不少肉，周芳芳最后装上一碗汤，喝起来只觉得清甜浓郁，连骨头肉都是好吃的，沉底的各种豆豆她也吃了不少，小肚子直接撑得鼓胀起来。

　　周姐这顿饭吃得开心，看着女儿一脸享受满脸幸福地吃着桌子上的肉菜，只觉得快乐翻倍。

　　她知道今晚这么多肉菜都是老板看在女儿过来的份上特意煮的，心里感激。

　　女儿喜欢吃饭馆的肉菜，她以后有机会肯定还是要时不时带芳芳过来吃的，但下回还是付钱好了，不然她过意不去。

　　看着小姑娘这吃饭样，顾清秋食欲也增加三分，感觉吃到嘴里的肉菜更香了。

　　嗯，她厨艺真棒！

　　她们吃饭速度算快的，主要是怕外面堂铺随时有需要忙活的，吃完后三两下把碗筷盘子放洗碗池里，桌子折叠起来放好，周姐出去外面招待，顾清秋则去灶台前继续忙活起来。

　　周芳芳又拿着妈妈的手机出去堂铺角落待着，偶尔抬起头透过玻璃看厨房里老板姐姐炒菜的模样，熟练又好看。

　　她倒是想在后厨里面近距离观看，但芳芳知道后厨属于饭馆重地，闲杂人等进去凑近灶台容易不卫生，所以还是在外面隔窗偷看吧。

　　稍微晚些，周姐洗完碗盘放消毒柜里消毒，又将饭馆打扫水洗一遍，带着女儿和老板道别回家。

　　路上夜色朦胧，昏黄的路灯氤氲出一大一小牵手的影子，格外温馨。

　　周芳芳高兴得一蹦一跳，路都不好好走了：“妈妈，我今天好开心啊，见到了对你很好的老板姐姐，还吃到了那么好吃的肉菜。”

　　周姐牵着女儿的手笑了笑：“你高兴就好，饭馆的肉菜确实很好吃，等有机会妈妈再带你过来吃。”

　　“好啊，从现在开始我最开心的事就是盼着妈妈你带我过来饭馆吃饭了。”周芳芳鬼机灵顺势说道。

　　周姐哭笑不得：“好，妈妈知道啦，每个周末带你过来一趟怎么样？”

　　周芳芳疯狂点头很是满足：“好啊好啊，谢谢妈妈。”

　　这边母女俩高兴走回家，素里街这边顾清秋上了二楼，先开房间空调再拿衣服去洗澡。洗漱完后直接躺床上玩手机，开启一天放松时刻。

　　周日的生意依旧很好，甚至比周六还要好，这回顾清秋听周姐说有两三桌都是在微博看了推荐特意过来的，吃饭时一直拍照，最后高兴离开。

　　顾清秋听完后笑了笑：“没有让他们失望就好。”

　　周一生意稍有回落，但也比上一周要好些，饭点门口排队的人越来越多，顾氏私房菜勉强能接待过来。

　　熬过了打工人眼里的死亡周一，周二顾清秋迎来了放假，周姐也跟着放假休息。

　　她直接睡到自然醒，洗漱后炒了个米线吃。上回休息买的米线到现在都没吃呢，豆芽胡萝卜这些配菜都有，简单炒一下淋上酱油就已经很好吃了。

　　米线很细，炒完出锅变成酱色，湿润润的咸香入味，豆芽鲜嫩多汁胡萝卜丝清甜，就是少了点葱花，不然会更香。

　　边看手机边吃炒米线，慢悠悠地吃完早饭后顾清秋顺手把盘子筷子和锅都给洗了。

　　看到窗边灿烂的阳光洒落进来，两盆长势很好的薄荷绿叶上氤氲着光圈，她又去用小杯子装了水过来给薄荷浇水。

　　歇了会后，顾清秋想起刚在小红书上刷到的诱人视频，初步定下明天的一道肉菜，干脆拉上买菜推车出门去菜市场。

　　这回她目标明确，直接去猪肉摊位买猪肉。因为来得稍微晚了些，猪肉摊位上看起来肉少了许多，空出些位置来，排队买猪肉的人有四五个，朱老板忙个不停。

　　顾清秋稍微等了会，轮到她时说道：“朱老板早上好，我要五斤五花肉和三斤猪前胛肉。”

　　做叉烧其实梅花肉、五花肉还有猪肉的很多部位都可以，做出来的味道也都很不错。猪前胛肉也叫贵妃肉，但很多卖猪肉的老板更多地叫其猪前胛肉，所以她也就跟着这么说了。

　　“哎好嘞。”朱老板扯过肩膀上挂着的毛巾擦了下脸上的汗水应道，抬头看向顾客顿时露出惊喜的面容来，“哎小顾老板你今天怎么过来买肉了？早些时候我还在想着你怎么没打电话订肉呢。”

　　自从顾清秋在朱老板这打电话订肉后，朱老板对她的称呼就从姑娘变成了小顾老板。

　　她笑道：“我们饭馆逢周二休息，我也是有道菜得提前一天腌制，才想着过来买肉。这不事先没准备，干脆就过来市场直接买了。”

　　朱老板说道：“哎你们年轻人就是有干劲，休息的时候还想着明天饭馆的事。我给你切最好的五花肉和猪前胛肉。”

　　要不说朱老板是个有本事的，卖的猪肉在菜市场这边都是有名的。

　　他手起刀落切起五花肉和猪前胛肉来，顾清秋看了下基本上他挑的都是黑丝雾气少之又少的部分，这也意味着这些猪肉都是新鲜好吃还多肥膘的。

　　朱老板大气，切好猪肉过秤算好价钱后直接给抹了八块钱的零头。

　　顾清秋笑着谢过，对朱老板的印象更好，是个会做生意的。

　　把八斤猪肉放到买菜推车里，她又去买了块豆腐、一把西洋菜，葱姜蒜也买些，再去杂货铺买了罐海鲜酱和叉烧酱。

　　回来时路过水果店又各买了斤苹果和脐橙。

　　回到饭馆，顾清秋将买回来食材放后厨里，赶忙先上楼开了房间空调，再下来开堂铺的风扇，坐着吹会风凉快一下。

　　等没那么热浑身也舒爽下来了，顾清秋才进后厨去。她淘洗了一杯米打算煮饭，够中午和今晚吃的了，待会再煮个西洋菜豆腐汤，午饭就搞定了。

　　她现在开始处理买回来的五花肉和猪前胛肉。猪肉洗净后切成一条条大块些的猪肉，用牙签在上面扎些孔出来，待会好腌制得入味。

　　拿出两个能放进冰箱柜子大小的盆来，往里头倒海鲜酱叉烧酱排骨酱柱侯酱，再添加生抽老抽糖和盐搅拌均匀，顾清秋把葱姜蒜和香菜切块放入搅拌机里搅碎，再将其倒入盆里的腌料中。

　　她把一条条猪肉分别放到两个盆子里，上手给猪肉抹上厚重的腌料，之后再上保鲜膜放冰箱里彻底腌制，明天再拿出来做叉烧。

　　忙完这些，顾清秋开始做西洋菜豆腐汤。

　　西洋菜洗干净，豆腐切块，锅里烧水滴油下西洋菜煮熟，再滑入切好的豆腐块接着煮，之后下点盐调味就好了。

　　其实西洋菜主要是冬春吃，现在四月底不太应季，但市场上一些菜摊位也有卖。顾清秋突然想吃，也就买了。

　　此时饭也煮好，本来顾清秋是想做好午饭端上去二楼房间吹着空调风吃的。

　　但这会她也没有刚回来那么热了，想到这会端上去待会还得端下来，干脆就端到堂铺风扇能频繁吹到的那张桌子坐下吃饭。

　　米饭下得水稍微多些水汽也足，煮出来的米粒湿润润的很是绵软，豆腐嫩滑细腻带着菜香，稍微有点咸味，就着白米饭味道很不错。

　　西洋菜煮得软烂，吃起来清甜脆嫩，再喝上一口西洋菜豆腐汤特别清爽。

　　简单的午饭吃完，把碗筷洗好后顾清秋回二楼去休息。

　　下午和晚上的时间很好渡过，只要不用干活，干什么都是清闲的。

　　第二天早上醒来时，顾清秋还是缓了会才接受今天饭馆要营业的事。

　　洗漱后好先打电话订了些牛肉，吃过早饭后她又去菜市场买肉菜，回来后歇了会进厨房开始一天的忙碌。

　　临近中午，素里街附近写字楼这边，张永浩几个忙里偷闲商量着午饭的事。

　　他们上次吃顾氏私房菜还是上周四，周末放假没上班就没过来这边，周一忙着开会没吃上，周二饭馆放假，今天再忙也得吃上顾氏私房菜才行！

　　但他们上午挺忙的，估计待会工作忙完也不早了，顾氏私房菜现在生意这么好，去晚了还真不一定能买到肉菜。

　　她家每天做的肉菜都是有限的，说是备的肉菜消耗完了，老板也做不了那么多道肉菜。

　　金石城提议：“顾氏私房菜没有外卖的话，要不我们叫跑腿？”

　　张永浩听了眼前一亮：“行啊城哥，你这提议好，还是我们格局小了，就叫跑腿吧。”

　　其他人纷纷点头同意，跑腿费平摊下来每人也就多个一两块钱，小问题！

　　于是张永浩再次身负重任，负责下单叫跑腿去顾氏私房菜打包午饭。

　　同时在江市的CBD这边，沈萌萌也正打算下单喊跑腿去顾氏私房菜打包饭菜。

　　她是既见春棠的忠实粉丝，前些天看到既见春棠分享的顾氏私房菜已经很心动了，恰好又都在江市，简直天时地利人和都有了，活该她吃上这样的美味肉菜。

　　只不过前些天太忙一直没机会去店里吃饭，昨天饭馆又休息，数不清多少次看着照片解馋后，她决定还是叫跑腿去打包送到公司吃吧。

　　上班都这么累了，必须吃好点才行！