第49章 猪肘子 这小子还真会算计！

第49章 猪肘子 这小子还真会算计！

　　秦想想不把这种蕾丝花边太当一回事， 因为很多人都会做，她也顶多算是细致了些，也没什么作用， 小时候， 身边的好多阿姨都会勾织。

　　现在这些蕾丝花边就跟弹钢琴一样， 明面上并不受人待见， 南边还好，还可以在衣服上做一些点缀， 而沪市的人， 最在乎形象。

　　不过是随手解闷的东西，做起来轻轻松松。

　　把东西送出去之后， 秦想想准备等会儿做一些精致的虾饺，做之前还得出去买些卤豆干和油炸小黄鱼，本来想派小胖去买， 又怕半路给这小胖子吃光了， 于是她带着小胖去买， 回程也被母子俩吃了不少。

　　除了卤豆干和油炸小黄鱼，还买了些豆芽油墩子。

　　“妈妈，咱们家是不是天天过节啦！”小胖子吃得心满意足，低头舔舔自己手上的油脂。

　　秦想想：“还有你爸的猪肘子和炖鸡，少吃点， 留着等会儿吃。”

　　嘴上这么说，秦想想对丈夫做出来的东西并不抱有期待， 尤其是猪肘子，他开心就好，做的不好吃，她一口也不吃。

　　她不做大菜， 包点新鲜的虾饺，加上别的七七八八足够她吃。

　　“弟妹，这还有些龙头鱼干，可以煮，也可以直接当零嘴吃。”

　　龙头鱼，也叫作豆腐鱼，说的是它肉质像豆腐一样嫩，鱼身也是通体莹白，只有一条主鱼骨，鲜吃美味，晒干了变成龙头鱼干，也是一种小零食，下饭配酒，手艺好的做出来，口感有些类似膨化食品，酥酥脆脆。

　　这东西便宜，在岛上是廉价鱼，孩子也喜欢把这种龙头鱼干当零嘴吃，有些太咸了的，早上放在泡饭里过一下水，很下饭。

　　黎青峰这个小胖墩就跟小猴子一样，这也抠着尝一口，那也抠着尝一口，吃不完，根本吃不完！

　　黎剑知也没料到最后居然摆出了这么多菜，除了他预先计划好的，另外还增加了黎耀伟拿过来的螺酱和酔蟹，其中的红膏呛蟹已经到了尾声，膏质不如冬末，再过几天就没了，要等到年尾才有肥厚膏满的大个梭子蟹。

　　新加的糟鱼做法也简单，清蒸过后，加点糖调味，就是一道美味下饭的菜肴，秦想想认为是嫂子家的酒糟好。

　　这种糟鱼用的不是一种鱼，而是好几种鱼和酒糟一起腌制，最后吃起来时也是一种惊喜。

　　简单的，盐水虾、咸菜大黄鱼等等新鲜海产的菜肴只需要最简单的做法，秦想想包的虾饺上了蒸笼，成为每桌的小点心。

　　男人做菜，她还用炭炉小锅新鲜炒出来一些花生米，炒得香脆后，加上盐巴，分装到四五个碗碟里，每一桌都摆上炒花生米。

　　高大姐来得早，看见一盘盘备至好的菜肴，感到十分惊艳，“小黎，你主厨啊？”

　　黎剑知身材高大，面容波澜不惊，按照自己提前设定的计划进行，“随便做一点，大姐您别嫌弃。”

　　“谦虚了。”高大姐夸赞道：“你们黎家的男人都是大厨。”

　　黎剑知望着眼前的一切，内心同样感到难以置信，自己竟然都可以烧“大席”了。

　　他还调制了以后火锅店里常用的番茄锅底，类似于罗宋汤，加上了红肠丝，还有其他的海鲜蔬菜，吃起来竟然出奇的美味。

　　陈锐锋、隔壁的张参谋长，还有周露等人都过来吃饭，目睹眼前的菜色都惊呆了。

　　红膏呛蟹的红，番茄罗宋汤也是红艳艳的一片，猪肘子同样烧出来红，金华火腿炖鸡肉，则是红黄结合，鲜艳多姿的海瓜子，如同一个个玉石，螺酱不少人吃不惯那个味道，喜欢的人爱的要死，是深沉如大海的颜色。

　　黄酥酥的油炸小黄鱼，红酥酥的炒花生米，雪白的虾饺像是元宝，清蒸后的酒糟鱼飘着一股酒香，咸鳓鱼和鸡蛋一起蒸，鱼腥和蛋腥味碰撞在一起，互相遮掩，反而是鲜香四溢。

　　马鲛鱼肉质偏硬，很多人不爱这样的紧致有韧劲，而这个时间的马鲛鱼带着鱼籽，略微粗糙的颗粒感，咀嚼时感受到粒粒迸溅的滋味，让人难以忘怀。

　　哪怕是咸鳓鱼，秦想想也爱吃带鱼籽的，里面的鱼籽和蒸蛋裹在一起，像是特殊的蟹黄。

　　凉拌海带和凉拌海蜇是深色墨绿和浅色莹白的碰撞，红色的辣椒脆掺在其中，那种又辣又脆的口感刺激味蕾唇舌。

　　女人这边桌子上有点樱红的杨梅酒，尝尝酒的甜中带辣，辣中带甜，小孩子们吃一个酒中杨梅，一个个龇牙咧嘴。

　　“小秦，你男人这菜色做的真体面！”

　　“你丈夫手艺好。”

　　“小黎挺会做菜。”

　　……

　　秦想想吃着自己的虾饺，听着旁边嫂子们的话，人都快麻了，就说眼前这硬邦邦的肘子，就说这玩意好吃吗？

　　这玩意就是贵，加上黎剑知的烂手艺，哪怕再难吃，大家也得含泪吃一点，要不然觉得自己亏。

　　比较好吃的海鲜，不值钱，味道美，干吃也不顶饱，周露家的孩子都不爱吃猪肉了，吃边上的凉拌海蜇，还有酥香的油炸小黄鱼。

　　火腿炖鸡肉倒是做的还不错，火腿挺香，鸡肉不柴。

　　最下饭最受大众喜欢的，反而是番茄锅，罗宋汤的做法在沪市流行，还没有传到这边来，这种番茄汤底，也谈不上顶级美味，但是汤泡饭，再挑食的小孩子都喜欢，何况这会儿也没有挑食的小孩。

　　红艳艳带着微酸香气的番茄汤，淋在白花花的大米饭上，一碗接一碗的吃。

　　“黎同志，你跟小秦同志往后的日子肯定是越过越红火。”

　　黎耀伟在旁边努力吃一口肘子，唉呀妈呀，真酸。

　　黎剑知这城市老婆好像还真贤惠，长得又漂亮，又有手艺，不过……

　　托岳父岳母的福气，黎耀伟经常吃本地渔民家的海鲜美食，做的要比炊事班的大锅饭好吃，比如红膏呛蟹、螺酱之类，这些大锅饭可不会做，都是各种鱼类一锅煮啊一锅煮。

　　黎耀伟并不馋美味海鲜，可他努力啃眼前的肘子，还是觉得太难为自己了，为啥……这么硬？

　　弟妹的虾饺倒是做得漂亮，黎耀伟说带几个回去给老婆孩子尝尝。

　　最后吃完席，竟然出乎意料地剩了超级多的肘子，别的都没了，要知道这是挺不可思议的，因为肘子贵，大家去吃酒，都会努力吃猪肉，但是今天愣是剩下了，哪怕被番茄汤泡饭填饱肚子，也没有强行啃下几块肘子肉。

　　秦想想见状，暗中道：服了。

　　其他人也是：浪费了，小黎夫妻俩真豪爽。

　　只有黎剑知见怪不怪，在以后吃酒席，这种肘子肉都是没什么人吃的，在能吃饱油水的状态下，大家还是偏爱更加美味的菜肴。

　　反正家里还有冰箱，剩再多都不怕，黎剑知让黎耀伟带走几块，还剩下一大碗，被他分装冻在冰箱底下的冷冻室，也有部分在冷藏室。

　　黎耀伟带着肉和几个假领子回去，脸上喝了些许酒，还带着点儿不自然的酡红，他妻子刘小芸今天在家属院，可人不愿意过去，带着家里六岁的女儿和三岁的儿子草草吃了些东西了事。

　　刘小芸见天色越来越晚，她心里很忐忑，就怕丈夫回来又要跟他吵一架，也不知道他在那边发生了什么，愉快不愉快。

　　黎耀伟回来，跟孩子们说再加餐吃顿肉，把大块肘子肉切小片，重新回锅加上辣椒炒一炒，两个孩子都高兴欢呼，决定再煮点米饭多吃一顿。

　　“你们今天要是过去，吃得更好，鸡肉啊，火腿啊，都给人吃完了，都没剩下……”

　　能剩下猪肘子，其实也挺离谱的。

　　黎耀伟咂摸了一下，觉得同乡黎剑知煮菜是个人才啊！摆那么多猪肘子，隆重，阔气，有面子，但因为大家吃不动又剩下了，留着回锅炒，这味道出奇的好吃。

　　这不是面子里子都有了。

　　而且那个番茄汤实在酸甜下饭，量又大又好吃，宁愿哐哐吃大米饭淋番茄汤，里面还有股更香的肉味，这都把肘子给剩下了。

　　——人间奇迹。

　　以前哪怕猪肘子煮得再难吃，大家都会争着抢着往嘴里塞，生怕跑别人嘴里去。

　　“这小子还真会算计！”

　　要不下次家里烧席，也请黎剑知帮忙来操持一下，这果然才是有文化的，谋算人心啊。

　　“哎，差点给忘了！”黎耀伟跑到房间里喊一声刘小芸，刘小芸说自己不吃，让他带着孩子吃肉。

　　刘小芸也没想到他还想着孩子，带了不少肘子肉回来，现在的猪肉可金贵了，还是这么大块的肉。

　　“刚才我带回家的东西你没去看看？”

　　刘小芸知道他拿回来了一些东西，不外乎是糖啊饼之类的回礼，毕竟她人也没去，回来马上去翻，脸皮上过不去。

　　“弟妹给你送了些礼物，不过我觉得吧，你戴上也不一定好看。”

　　刘小芸愣了一下，那是什么东西？她走过去看了眼，看到了叠好的精致蕾丝花边领子，“这么贵重的东西，怎么好意思收人家的。”

　　“是弟妹她自己勾的，她以前是纺织厂的人，打小就跟这种纱啊线啊的打交道，自己的手艺活，也是人家一片心意，你试试看吧，虽然我觉得不适合你，但是在家里穿穿也可以。”

　　“搞不懂沪市的人，你说这假领子做得再好看有用吗？也都是虚头巴脑的东西，华而不实，又不是真能当衣服穿。”

　　刘小芸懒得搭理他，她已经被内心的欢喜给冲昏了，忍不住站在镜子前，试着把假领子带上。

　　“弟妹说这个配圆领的深色衣服。”

　　“这个呢，穿在绒线衫里头。”

　　刘小芸瞪他一眼：“用不着你来废话，我知道怎么穿。”

　　她们学校里也有女老师这么穿，好多人没看出来，还真以为她有那么多衣服穿，结果是假领子在里头，配上外套绒线衫是真好看。

　　新领子到底还是跟洗旧了的内衫不一样，里面穿着旧衣裳，脖子搭个布料新的领子，又省布又体面好看，好像整个人的精神面貌都发生了改变。

　　这衣领真衬托人。

　　“这弟妹的手艺确实好！”黎耀伟也是有眼睛的人，突然发现自己老婆换个衣领视觉上就焕然一新，“握草，还是这些文化人会精打细算，就这么个领子，看起来又漂亮体面又省钱。”

　　“这还挺好看的。”

　　刘小芸瞅他一眼，心里也高兴，难得从这个男人的狗嘴里听到一句好话，男人都说好看了，那应该是真的挺好看。

　　她对着镜子细细看手中的假领子，这个手艺做工完全挑不出瑕疵，比她们学校老师穿的好多了。

　　收了人家这么贵重的礼物，还得让男人再送些东西过去才行。