第69章 葱油手撕鸡

第69章 葱油手撕鸡

　　要来新村长了呀？

　　姜蘅还有些惊讶, 老村长干了很多年，她从小记事起，他好像就是村长了，其他人反而没印象。

　　不过他年纪这么大, 也该退休了。

　　但对新村长, 她也没多少想法。

　　毕竟就这么久以来, 她和村长这边打交道的事情屈指可数, 还都是因为承包的事。

　　现在一切尘埃落定, 她就自顾自发展就够了。

　　她此刻正捂着自己荷包哀叹。

　　确实要安装监控了，也已经有准备合作的公司。

　　预算没多少。

　　也就……

　　四十万的预算。

　　她大半个月的收入！

　　随着网店这边上了正轨, 生菜、菠菜这两样蔬菜因为后续补种的各两亩地收获, 续航也在她对份量的精准控制下续上了, 暂时不会断档, 现在每周她差不多能回笼15w-18w的资金。

　　只是刚交了三年的承包费，手里的钱加上这周的收入，也才不到二十万。

　　但这个给定金已经足够了。

　　本来姜蘅就打算这两天下单的, 她早就看好了公司, 跟对方负责人谈过几次，由于担心资金问题，想等一切尘埃落定再下单。

　　也就拖到了现在。

　　这么贵是她安装的监控等级比较高，什么无线传输、ai人形识别、警戒报警、变焦, 还有一部分因为地理位置原因, 要用上太阳能充电的，又要尽量保证护栏这边无死角, 圈出来的以后铺路的地方也要都安上监控，光是数量上就很可观了。

　　姜蘅在这上面还是很舍得花钱的，对方给的方案能接受, 她直接就同意了。

　　主要对方说如果同意，他们可以保修五年。

　　一般这种东西保修都是一到三年，他们给五年是因为姜蘅这一单大，还可能是因为她不怎么讲价。

　　姜蘅莫名有种赚到的感觉。

　　谈妥后，给了十五万定金，施工团队有一周的准备时间。

　　因为地方偏远，安装困难加倍，需要的时间也长了点，还需要包住包吃，因此事情真的确定下来后，姜蘅就在村群里询问谁家能提供住宿。

　　第一个举手的是之前因为鸡汤勾来的小孩妈妈赵宁。

　　她之前都是跟着丈夫在一线城市工作。

　　生了孩子后，她没办法工作了，将孩子单独留在村子里舍不得，但城里消费太高，尤其今年降薪，天气又很热，他们租房子开空调开不起，每个月光是空调费都要大几百，这还是省着的情况下，一旦不省着，可能都要过千了，更别说日常饮食都要钱。

　　还有一点是村子里因为姜蘅现在有点热闹的迹象，她回来也是想着能不能跟着姜蘅这边干活，干农活累是累点，但就在家附近，孩子公婆可以看着，她自己更不用走远。

　　可惜姜蘅迟迟不招工，直到现在，她一看见消息，十个人住家里？那她家可太合适了，当初为了结婚，丈夫将老家重新修了，位置都还是很宽敞的。

　　空着两个房间，她家床大、还有折叠小床，睡十个人完全没问题啊！

　　她可以包了！还可以打折！

　　奈何姜蘅没同意。

　　——

　　安装监控的公司到时候会派十个人过来，因此姜蘅考虑到互相照应的问题，确定了五家条件还不错的人家。

　　先挨家挨户查看具体准备可以出租的房间。

　　确认水电、空调都方便后，就带着五家人去自家这边，商讨细节，签订合同。

　　一听说还要签合同，曾奶奶忙说：“签啥合同啊？咱们信你，小蘅不用这么客气的。”

　　姜蘅笑道：“不是客气，曾奶奶，合同是保证我们双方利益的，白纸黑字写清楚，万一有什么纠纷，比如对方毁坏你家里的东西，你就能拿着合同让他赔偿，如果你们不按要求，比如空调坏了不给维修，他们也可以用合同让你们赔偿。”

　　赵宁作为年轻人，也更能接受：“对，不过也不用担心，咱们按照规矩来，那不管发生什么，都不是咱们的错，小蘅跟咱一个村，肯定不会亏了咱们的。”

　　“说得对！”姜志鹏也跟着点头。

　　曾奶奶懵懵懂懂，本来听到让他们赔偿，还有些害怕，此时又淡定了，说得对。

　　小蘅总不会刻意害他们。

　　“好，那我签。”

　　姜蘅没立马让他们签合同，而是坐下后，先将合同上的一些条例简单说了下，都是很基础的东西，因为对方只需要有个住宿的地方，有洗衣机洗衣服。

　　来的团队都是男人，他们这虽然也是山里，但比起真正的山里，得益于县城的建立，跟别的城市农村没什么区别，小偷小摸有点，但真干坏事的，这些年也没听说一例，安全不用担心。

　　唯独赵宁这边，姜蘅反而有点担心。

　　前世修仙界打打杀杀、这一世各种社会新闻，让她尽量将事情往坏的地方想，做好防备，没发生最好，发生了也可以应对。

　　赵宁很淡定，她公婆都在家，她家房子还是两家挨着的那种，赵宁单独住在左边，她公婆和老大家住在隔壁，只是共用一个院子，对方住在公婆那边，安全上也还好。

　　又是村子中心，前后左右喊一声，也都能听见。

　　因此还是同意了。

　　最后就是确定费用，因为只提供住宿，又是村子里，因此姜蘅给出的价格是五十元每天，另外加十元作为水电补贴，保证就算到时候下雨不能工作，对方在房间开一整天空调也不可以抱怨。

　　村子里一些人自己热得汗流浃背也不舍得开空调。

　　这些必须提前说好。

　　五家人连声点头：“没问题没问题！”

　　“已经很多了，够了够了。”

　　“小蘅这孩子厚道，这钱不会是你出吧？要不少点也行的。”曾奶奶有点担心。

　　姜蘅笑笑：“没事，我能说出来就能接受，卫生方面你们要多费点心了，我也会提醒入住的人要保持个人卫生的。”

　　“那是肯定的！”

　　“我滴娘，要不咱包个早餐吧？这么多人，你大伯娘一天三顿也累得慌。”

　　一群人七嘴八舌的说。

　　除了姜志朋家里因为儿子的问题，姜蘅重复选了他家，另外四家都是之前跟姜蘅这边没什么交集家里条件又不错的，第一次合作，对于这样好的条件，还有些不适应，想多做点什么。

　　但姜蘅还是拒绝了，陈阿英之前快二十人的饭菜都做了的，这个还是游刃有余的。

　　一切确定，就是签字环节。

　　*

　　合同是姜蘅从小罗律师那边要的，打印机打印出来，签字后，各自带着合同开开心心离开，临走时还跟姜蘅保证，一定将房间打扫得干干净净。

　　唯有赵宁没走。

　　姜蘅有些疑惑：“有什么事吗？”

　　赵宁抱着咿咿呀呀半天的闺女不好意思笑笑，说：“小蘅，你家鸡现在能卖吗？这孩子馋了好久……”

　　一岁多的闺女，从小就爱吃。

　　见着什么都馋。

　　长牙后开始给她吃辅食更是不得了。

　　前天肯定是因为那股香味，直接打开院门溜出去的，那天抱回去后，吃吃就点亮了‘越狱’的技能，农村院子基本都是不关的，大门轻易都不关，方便邻居过来玩。

　　因此她干点什么，只要一个不留神，孩子就没了。

　　农村零碎的活其实不少，比如扫个地、洗个碗、晒一下衣服，扭头孩子又不见了。

　　昨天一天她已经找了三次孩子！

　　从沈丽家。

　　而且不算没成功的情况。

　　还好对方似乎挺喜欢孩子的，每回都帮忙看着，还会给点吃的满足这个小吃货。

　　然而也因此，吃吃更爱去了！

　　赵宁便犹豫着要不要买，主要从公婆那边知道姜蘅家的菜卖的贵，听说蔬菜都是三十一斤，肉菜更别提了，可不给点东西诱惑着，公婆又不爱关院门，她真的怕哪天孩子没找回来。

　　正好现在又有点收入。

　　客人是住在丈夫大哥家里的，但她跟那边说好了，到时候五五分，她负责招待嘛。

　　听姜蘅说计划是二十天，那少说五百块到手了，也可以买点东西了。

　　赵宁戳戳闺女肉嘟嘟的脸蛋：“主要她太馋了，闻着香味就敢跑出去，我就想着买点回来放家里勾着她，她就不会老跑别人家了，你那天的鸡汤也太香了……”

　　姜蘅有些迟疑，她其实没打算现在就卖。

　　就在这时，似乎听懂了妈妈的话，吃吃小朋友那圆溜溜的眼睛一亮，开心的喊：“吃！吃吃！！！”

　　一边喊着，一边往姜蘅这扑。

　　她被照顾得很干净，大眼浓眉，见谁都一脸笑，尤其此时挥舞着胳膊，萌死了，就是对妈妈不太友好，差点抱不住。

　　姜蘅没忍住露出姨母笑，算了，就这一次，看在小可爱份上！

　　只是考虑到价格，她提醒：“我家的蔬菜很贵，肉更不便宜，它们算是吃着这些菜长大的，其实可以买点菜，番茄、黄瓜、菠菜、生菜都是小孩子可以吃的，我保证她也会喜欢，没必要非吃肉。”

　　“肉！啊！吃！啊啊……”吃吃小朋友奶音格外坚定的喊了一声。

　　刚刚动摇的赵宁：“……”

　　察觉到人走了跑出来的秦思齐：“噗。”

　　这孩子太可爱了。

　　她小心的走过去：“我可以抱她吗？”

　　“可以可以。”赵宁松手。

　　再不抱走她要抱不动了，爱吃的闺女劲儿也大。

　　将沉甸甸的负担送出去，赵宁一咬牙：“多少？你说说我看能接受不？”

　　姜蘅略一思索：“一百一斤，活的抓走。”

　　鸡的数量多，价格就悠着点，一百一斤，客人也能相对买得起。

　　就是一点，土鸡出栏时间还是比普通肉鸡要久，有些养土鸡的要养一两年，那价格也不便宜，基本都是四五十一斤。

　　姜蘅没想养那么久，主要是不够吃！

　　而且嫩鸡有嫩鸡的口感，今年这一批绝育的小公鸡，按照目前的饲养进度，差不多四个月就能体重达标出栏。

　　在这期间，去掉她自己要吃的部分，能卖的很少，暂时她也只打算卖这一只。

　　等明年这些鸡抱窝孵小鸡了，那规模才是真的大起来，到时候吃不完就可以慢慢养个一年两年的，体验老土鸡的风味。

　　而听见这话的赵宁：！

　　吸气。

　　她什么勇气敢问出这句话！

　　难怪村子里都知道姜蘅家的菜好，没一个过来买的。

　　但她还是买了。

　　反正一只半大的鸡也就两斤不到，也就不到两百块，吃一次也没什么。

　　肉疼一会儿就好了。

　　姜蘅去抓了只小公鸡回来，一斤七两，也就是一百七，零头抹去了，送上赠品小葱，顺手还送了根胡萝卜，她记得这小孩爱吃胡萝卜的：“我家鸡还没长大，暂时只卖这一次，等在过一阵子下蛋了，可以买鸡蛋，这个肯定好吃，还会便宜很多。”

　　赵宁单手抱着闺女，闺女怀里抱着胡萝卜，已经用小米牙开始啃了，她拎着鸡，指缝里夹着一把赠品小葱，连连点头：“好，谢谢小蘅了。”

　　姜蘅笑笑：“客气了。”

　　赵宁看着闺女开心的样子，也笑了，回去杀鸡！

　　就当庆祝今天好事发生了。

　　有了这一次，肯定还会有第二次第三次赚钱的机会，一百七算什么？！

　　赵宁公婆看见她买回来一只鸡，有些肉疼，不过想着家里才靠着赵宁机灵抢到了赚钱的机会，有了点收入，也没说什么，只道：“我给你杀鸡？”

　　“好勒。”赵宁欢喜的递过去：“我正愁不会杀鸡呢，爸妈，到时候一起来吃啊。”

　　一斤七两，分量其实不少。

　　就算拔了毛，也还有很多。

　　两老人摆手：“不用不用，我们不爱吃这个。”

　　赵宁嘴角抽抽，没继续说，做好了送过去就得了。

　　这么贵的东西，她一个人也不好吃独食。

　　至于闺女，就那几颗小米牙，喝鸡汤就够了。

　　处理鸡，俩老是熟手。

　　他们自家也养了鸡，六月份姜蘅那边频频买鸡，买走了大半，就几只母鸡留着下蛋了，蛋给孙女吃，多的拿去镇上超市卖，一个月也能赚个几十块，够他们俩平日里花销。

　　处理好了，两人还有些惊讶：“这鸡有两个月不？看着居然还有不少肉呀。”

　　“养得好，看着就肥咧。”

　　*

　　两人将东西都处理好，交给赵宁。

　　鸡血、内脏都留着。

　　刚好也到了该做饭的时候，赵宁看着这两盘子成果，鸡肉一份、鸡杂鸡血一份，开始琢磨怎么做。

　　鸡肉炖一半，女儿太小吃不了这些，主要喝汤，因此炖肉主要用其他地方的，两只鸡腿和鸡翅这些就做成葱油手撕鸡。

　　本来她还琢磨着要不做辣子鸡丁，这鸡肉肯定嫩。

　　结果闻着葱香，那想法就变了。

　　这么香的葱，做葱油手撕鸡肯定绝了。

　　鸡肉焯水后先炖上，两个鸡腿和两个鸡翅加点料酒和两根葱、两片生姜，煮个十来分钟，这鸡腿鸡翅都不算大，时间不能太久，否则就老了，浪费了小嫩鸡的口感。

　　趁着这个时间，再来熬个葱油。

　　用的是小电锅，这个方便还安全，等油热将处理好的葱白先放下去，滋滋啦啦的声音不断响起，本来清新的葱香和油香混合，就变成有些浓郁的葱油味。

　　等葱白边缘有点偏黄时将剩下的葱段放进去，筷子拨弄一下，直到全部都有些焦脆的黄色后捞出来，再放入提前处理好的葱末、蒜末、芝麻、蚝油、生抽、白糖，在热油里搅拌均匀。

　　料汁做好了，鸡翅鸡腿也煮好了，过凉水后撕成一缕缕的，鸡皮也轻松撕开，放入小电锅里搅拌搅拌，嫩黄的鸡肉染上漂亮的褐色，全身都沐浴在带着酱香、葱香的料汁里。

　　闻着口水就控制不住。

　　门外吃货闺女的嗓门已经越来越大了，嗷嗷的。

　　赵宁早已习惯，手上有条不紊的忙着，鸡杂提前焯水，加点火锅底料和泡椒爆炒，都不用怎么调味，也足够好吃。

　　直到午饭全部做好。

　　先给闺女用鸡汤泡饭，将她放在专属的儿童椅上，任她自己抓着吃。

　　她叫上公婆一起过来吃。

　　因赵宁那边要煮汤耽搁了一会儿时间，两老已经吃上了，猪皮炒白菜、香煎豆腐，寡淡的两道菜，加上一小盘咸菜下饭，一边吃一边闻着儿媳妇那边飘来的香味，越吃越不是滋味。

　　咋那么香呢？！

　　比他们自家鸡闻着还要香。

　　因此等儿媳妇过来叫时，他们俩才说了不爱吃的，此刻拒绝的话怎么都说不出来：“那我把白菜、豆腐端过来。”

　　隔壁闻着香味过来看看的邻居笑道：“端啥啊，你儿媳妇做这么香，还吃得下去你那白菜豆腐不？”

　　两人：“……”

　　好有道理。

　　赵宁也失笑：“还是端过来吧，我正好没炒素菜。”

　　两人乐呵呵去端，又招呼邻居也来尝尝，邻居也端着饭，摆摆手：“我菜好多呢，就过来坐会儿。”

　　三人围坐，吃吃小朋友吃得头也不抬，脸上干干净净，小胖手精准抓起一把米饭往嘴里送，漏了的就扒拉回来再吃下去，看着就觉得这孩子吃得可真香，三个大人见此也麻溜的开吃。

　　舍不得吃肉，赵宁公婆第一时间吃鸡杂。

　　“咔擦”一声有些沉闷的脆响在嘴里出现。

　　脆嫩的鸡杂完美让牙口不好的老人也能吃得下，而料汁麻辣中又带着些酸辣，格外刺激人胃口，没有内脏的腥味，反而带有一种好闻舒服的鲜香，又带几分若有似无青草新香？

　　一口下去，刚刚还没什么食欲的两人都默契的大口扒饭。

　　配着香软的米饭，两人吃得神色放松，满意道：“这鸡杂做的不错。”

　　“对，好吃，好下饭！”

　　“吃！”一旁沉迷鸡汤泡饭的小孩听见熟悉的字，也跟着应了一声。

　　以前她其实名字叫笑笑的，希望她开开心心，后来发现她对吃这个字更敏感，还只能吃奶的年纪看见爸爸妈妈吃到好吃的就会馋到流口水，于是就换成吃吃，果然每次叫这个名，大多都能得到回应，反而笑笑这个小名她不怎么搭理。

　　尤其本来她说话暂时也只会叫爸爸妈妈，这两天大概想吃好吃的，都学会吃肉这两个字了。

　　赵宁面上无语，眼里却带笑，又给闺女夹了个鸡汤煮的胡萝卜，放一旁凉了半天，现在可以吃了，萝卜刚一到手，小胖手就抓过来，嗷呜一口塞到嘴里，糊得嘴巴周围都有些橙黄色。

　　她自己也开吃，先来一块被葱油汁浸透入味的鸡肉。

　　一缕缕的鸡肉本就嫩，裹满料汁后更是滑嫩无比，一口下去，浓郁的葱香伴随着咸香的汁水就让她有些惊喜，这葱果然不负所望，不止闻着香，吃着也香。

　　随后牙齿用力，鸡肉被咬开，能明显感觉到它的软嫩，还带着鸡肉的鲜香，让它的美味度又提升了不少。

　　刚好她吃的是带鸡皮的一块肉，鸡是嫩鸡，鸡皮也软嫩，油脂不多，又浸透了汤汁，软烂得不可思议。

　　好嫩好好吃！

　　再来一口酸酸辣辣的鸡杂，刚好她夹的是鸡血，一小块鸡血也很嫩滑，带着佐料的酸辣咸香，赶紧吃一口米饭，混着香甜的米饭，这就刚刚好了。

　　“爸妈，你们吃这个，鸡腿肉做的，很嫩，很好吃。”赵宁吃满足了，见公婆只夹鸡杂，忙提醒。

　　两人迟疑了下，还是夹了一筷子，当即眼睛也亮了亮：“这葱油味真好闻啊！”

　　“可不是，太香了，我一拿到葱，就闻到那香味了，比咱们自己种的小葱香多了。”赵宁激情安利：“难怪小蘅生意能做得这么好。”

　　一直没舍得走的邻居端着饭坐在院子，闻着香味艰难下饭，听着他们说话，意外道：“这是小蘅家的鸡？”

　　赵宁喝了口鲜到让她忍不住叹息的汤，又吃了块胡萝卜，胡萝卜没想到也如此好吃，带有鸡汤的咸鲜，又有独属于胡萝卜的甜，软烂入味，难怪闺女念念不忘，小朋友吃这个简直太合适了！

　　同时心里想着姜蘅之前说的话，下次可以买点蔬菜水果，没了肉香，应该也能很好吃。

　　听到邻居的问话，她点头：“对，鸡也是买她家的，不过她家鸡还没长大，就看在我家吃吃的面子上卖这一次。”

　　当然价格她没敢说。

　　赵宁公婆本来觉得浪费的，不过年不过节也没有客人，就吃一整只鸡。

　　此时也跟着说：“家里鸡都吃完了，孩子闹着要吃肉，就只能买了，真的好吃，你也来尝尝，真不错。”

　　邻居还是没抗住，过去夹了一筷子鸡杂。

　　夹到了鸡肝，酸酸辣辣又咸香入味，本身又细腻绵软，带有满满的油脂香，偏不过分油腻，嚼吧嚼吧细细品味，也没其他的怪味，反而带着一股属于鸡本身的荤香。

　　这鸡吃什么长大的？！

　　就给人一种很干净的感觉！

　　“好吃！”邻居赞叹一声，不敢多待，生怕没控制住馋得他把人家的菜吃光了，夸了两句，就要走，就见外面又进来一个大嗓门：“哎哟，吃啥好吃的，出来转悠就闻到这边的香，真好闻呐……”

　　嚯！

　　又有人被香味吸引过来了。

　　——

　　当天，姜蘅家的鸡肉特别香这个事半个村都知道了。

　　第二天就有人想要来买鸡，即使知道说只卖一次，但太香了，不是所有人都能无动于衷。

　　就是眼巴巴过来，一开口，被姜蘅拒绝了。

　　说好了只一次那就不能再次破例。

　　她自己都只能一个礼拜吃一只呢！

　　当然也有她吃的食物本身就不少的缘故，鸡肉虽好，但也不至于一直惦记。

　　来想要买的也大多是被馋的，倒也没有特别坚持，被拒绝立马放弃，当省了一笔钱。

　　但村子里开始多了零星的一些人家来她这买菜了。

　　主要就是赵宁那边。

　　小朋友吃吃也偶尔会跑过来玩，吃着姜蘅家的蔬菜，小奶娃越发水灵。

　　在阿拉斯加和萨摩耶、串串狗都被主人找回去后，时间也来到了月底。

　　团队马上就要来。

　　姜蘅在前两天特意去准备的住宿房间看了，村子里少有能做生意的，得到这个机会，大家都很认真对待，说是打理干净就真的是弄得跟新房似的。

　　不是夸张，而是真的有一家把儿子结婚当天的被套都给拿出来用了。

　　因为儿子夫妻俩都没在家住几天，被套跟新的没区别，看着就喜庆。

　　姜蘅满头冷汗的让他们收回去，换个正常的被套就行。

　　八月一号，安装团队带着设备到位，开始忙碌的监控安装，院子里又热闹起来了。

　　没两天，舅舅那边打电话过来。

　　小表妹也到了要离开的时候。

　　离开的一大早，小姑娘红着一双兔子眼起床，第一句话就是——“姐，我可不可以留在这里上高中？”

　　还没走她就已经开始想念表姐、想念鲜嫩嫩的小鸡、想念酸酸甜甜的小番茄、想念……她还没吃到的小鸭子……

　　好多好多想的东西！

　　当然也想爸爸妈妈和弟弟了。

　　要是他们能在这边生活就好了。

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　　作者有话说：小表妹：想把表姐和农场打包带走！

　　吃吃：+1

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